Gastronomía

XIX Fitruf. Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión - Gastronomía Sarrión

 
Finalizado
XIX Fitruf. Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión - Gastronomía Sarrión

Lugar:
Recinto Ferial de Sarrión, Sarrión

Fecha:
Del 6 al 8 de Diciembre de 2019 

Precio:
Entrada gratuita

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

XIX Fitruf. Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión - Gastronomía Sarrión-Gastronomía

Sarrión acoge los primeros días de diciembre una nueva edición de Fitruf, feria monográfica de la trufa. Entre las actividades previstas, además de la comercial, habrá exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, degustaciones concursos de las trufas con más peso y mejor calidad, y también de perros truferos, infantil y adultos, y de cocina. Como ya es tradicional, las mejores trufas serán subastadas, destinándose su importe a fines benéficos.

Viernes 6 de diciembre

  • 10:00h. Apertura del Recinto ferial para el público en general.
  • 13:00h. Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (Fitruf 2019) a cargo de la Ilmo. Sr. D. Arturo Aliaga López, vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial del Gobierno de Aragón y seguidamente visita al recinto ferial.
  • 16:00h. Inicio del plazo de inscripción a los concursos de perros truferos en las categorías adulto e infantil (hasta 14 años).
  • 18:00h. Charla "Usos Culinarios de la Trufa". Imparte: Asociación de Mujeres de Sarrión.
  • 19:30h. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al público en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez, mejor sumiller de España 2010. Candidato español a mejor sumiller del mundo (TOKIO 2013), mejor sumiller de Europa (SAN REMO 2013).
  • 20:00h. Cierre del recinto ferial.

Sábado 7 de diciembre

  • 10:00h. Apertura del recinto ferial al publico en general.
  • 10:00h. Conferencia "La trufa, una cuestión de sexo y algo más" a cargo de Herminia de la Varga Pastor, Dra. en Biodiversidad por la Universidad de Barcelona.
  • 12:00h. Conferencia "Medicina preventiva veterinaria en el perro trufero, enfermedades vectoriales y legislación vigente". A cargo de Laura Blesa, Veterinaria del Centro "Animalicos" de Teruel.
  • 12:00h. Fin del plazo de inscripciones en al VI concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años).
  • 12:30h. Presentación y VI Concurso infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
  • 16:00h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí.
  • 18:00h. Charla divulgativa "Usos Culinarios de la Trufa", Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión.
  • 19:00h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se asignara para fines benéficos.
  • 20:00h. Cierre del recinto ferial.
  • 22:00h. Cena degustación de productos trufados.

Domingo 8 de diciembre

  • 10:00h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
  • 10:30h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
  • 11:00h. XVIII Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
  • 12:30h. Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados.
  • 13:00h. Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de los mismos.
  • 14:00h. Entrega de premios de los diferentes concursos. Seguidamente, acto de clausura de la feria.
  • 16:00h. Cierre del recinto ferial al público.
www.fitruf.es

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