Gastronomía

Jornadas 'Del Mar a la Mesa' en El Foro - Gastronomía

 
Jornadas 'Del Mar a la Mesa' en El Foro - Gastronomía

Lugar:
Restaurante El Foro, Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza,

Fecha:
Del 1 al 30 de Junio de 2019 

Precio:
Menú 30 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Jornadas 'Del Mar a la Mesa' en El Foro - Gastronomía-Gastronomía

El restaurante El Foro propone en junio sus Jornadas gastronómicas anuales "Del Mar a la Mesa", con pescados y mariscos en cinco platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. Como siempre se incluye opción de platos sueltos o sugerencias fuera de jornada y reserva previa.

En concreto, el menú ofrece: Pastel de Cabracho con Espuma de Mejillón en Escabeche y Ligera Salsa de Calabacines Tiernos y Albahaca; Chipirones con su Fritada de Algas y Trufa de Verano; Sashimi de Atún Rojo sobre Salsa de Guisantes Frescos y Salsa Periquitina con Yemas de Espárragos Blancos; Arroz de Plancton Marino con Langostinos y Almejas; y Yin Yang de Pescados Blancos y Azules sobre Fondo de Mar; como postre Ostra de Chocolate con su Perla.

Como sugerencias fuera de la carta se ofrecen Ostras con caviar cítrico y gotas de vodka; cocochas de bacalao al pil-pil; y Tataki de atún rojo con verduritas en alga nori y tempura corona con salsa de café y brócoli Fritos.

Visita: www.elforo98.com
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