Gastronomía

Jornadas aragonesas del arroz de La Torre Plaza - Gastronomía Zaragoza

 
Finalizado
Jornadas aragonesas del arroz de La Torre Plaza - Gastronomía Zaragoza

Lugar:
Restaurante La Torre Plaza. C/ Pignatelli, Zaragoza, Zaragoza

Fecha:
Del 28 de Junio al 13 de Julio de 2019 

Precio:
Menú 30 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Jornadas aragonesas del arroz de La Torre Plaza - Gastronomía Zaragoza-Gastronomía

Restaurante La Torre Plaza celebra desde el viernes 28 de junio las Jornadas aragonesas del arroz, que se prolongarán todos los viernes y el sábado noche, hasta mediados de julio, cuando la casa se tome sus merecidas vacaciones. Por primera vez se ofrece la posibilidad de degustar el surtido de arroces de forma individual.

Así, por 30 euros, el menú consiste en tres entrantes: Tostadita de micuit elaborado en la casa con sangría de licor de arroz y galleta maría, Ensalada de pulpo gallego y patatas rotas con pimentón de la vera, y Alcachofita natural de las cinco villas en dos cocciones y con virutas de jamón de Teruel DOP.

Con cinco arroces para elegir, siempre de forma individual, ya que se sirve en una paella por persona, para que la gramínea llegue en su punto. Son Arroz redondo de quesos de Aragón y pollo de corral; Basmatí de cocochas de bacalao con ajetes y su pil-pil; Arroz bomba de autor Val del Falcó horneado con lechecillas, collar y trompeta amarilla; Risotto carnaroli de rabo de toro de lidia y trufa de verano; y Paella aragonesa de pato con borrajas de Movera y frutos del mar de nuestras colonias del Mediterráneo.

Y varios postres caseros para elegir, siempre inspirados en el arroz: Ensalada de frutas naturales de temporada con crema helada de arroz con leche; Soufflé de arroz de autor y melocotón de Calanda al estilo de la abuela Pili en sopa de chocolate blanco y sake; o Sorbete especial de la casa con ligero toque de sake.

Para beber se propone Care blanco trío varietales macabeo, chardonnay, garnacha blanca, DOP Cariñena, y 3404 Pirineos 2018 garnacha, cabernet y moristel, DOP Somontano.

Visita: restaurantelatorre.es

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