Gastronomía

***suspendido*** Jornadas de la Alcachofa - Gastronomía Zaragoza

 
Finalizado
***suspendido*** Jornadas de la Alcachofa - Gastronomía Zaragoza

Lugar:
Restaurante El Foro. C/ Eduardo Ibarra, 4 Zaragoza, Zaragoza

Horario:
Cenas jueves, viernes y sábados

Fecha:
Del 1 al 31 de Marzo de 2020 

Precio:
Menú 33 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

***suspendido*** Jornadas de la Alcachofa - Gastronomía Zaragoza-Gastronomía

Importante: la actividad se ha suspendido con motivo de la crisis sanitaria.

¿Un postre con alcachofa? Con tan deliciosa propuesta es como termina el menú de las Jornadas gastronómicas de las alcachofas que propone el restaurante El Foro una refrescante Crema de alcachofas con fresas, helado de leche y salsa de sebera. Previamente han llegado escabechadas con queso feta, tomate cherry y langostinos sobre paté de berenjenas; en forma de espuma, integrando unos Boletus edulis confitados con huevo poché y espuma de alcachofa; como caviar, realzando un Arroz de plancton y langostinos con vieiras; y, ya más convencionales, en la Corvina con sepia, langostinos con salsa de erizos y rellena con carne desmechada, guisada y gratinada con holandesa sobre humus libanés.

Vigentes todo este mes de marzo, con platos al centro para compartir, por 33 euros, se sirve a mesa completa, para un mínimo de dos personas, las noches de jueves, viernes y sábados, aunque se puede reservar para el resto de la semana. Y marinados y servidos individualmente, se convierten en la propuesta del Foro para el Certamen de restaurantes. Toda una sorpresa que puede descubrir porque, sin duda, cumplirá con su papel de sorprender.

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