Mateo Sierra presenta '¡Sin gluten! Deliciosas recetas para celíacos' - Presentaciones en Zaragoza, Ámbito Cultural de El Corte Inglés

Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.

Mateo Sierra participó en el popular concurso de TVE “Masterchef” y quedó segundo en una reñida final. Desde entonces se ha estado formando en la cocina profesional. Ha trabajado con chefs como Ramón Freixa, Toño Pérez o Dani García. Estará acompañado por la dietista Noelia Panillo y el académico Juan Barbacil.