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Jornadas de carnes de La Finca en restaurante El Foro - Gastronomía en Zaragoza
Lugar:
Restaurante El Foro, Eduardo Ibarra, 4, Zaragoza
Fecha:
Del 1 al 30 de Septiembre de 2017
Precio:
Menú 30 euros
Valoración usuari@s:
Sin Valorar
Dentro de su programa de jornadas, mensuales, la cocina de El Foro se dedica este mes de septiembre a las carnes de La Finca Jimenez Barberó. Por 30 euros se sirve un menú consistente en seis servicios al centro para compartir, más el postre.
- Ensaladita de Brotes Tiernos y Vinagreta de Mango con Fiambre de Lengua de Ternera dos primaveras, Cecina de Buey y Mollejas de Ternera de La Finca con Salsa Cumberland
- Carpaccio de Vacuno Mayor de Dehesa
- Tataki de Vacuno Mayor de Dehesa de La Finca con Sésamo y Alga Wakame con Salsa Teriyaki
- Guisado de Morcillo de Ternera dos primaveras en Salsa de Vino de Las Piedras
- Asado de Tira de Costillar Asado en Dos Temperaturas con su propia Reducción
- Escalopines de Solomillo del Carnicero en Salsa Nikkei
- Postre
- Vino Glárima de Somontano Roble 2016
Visita: www.elforo98.com
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