Gastronomía

XVII Fitruf. Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión - Gastronomía

 
XVII Fitruf. Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión - Gastronomía

Lugar:
Recinto Ferial de Sarrión,

Fecha:
Del 8 al 10 de Diciembre de 2017 

Precio:
Entrada gratuita

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Sarrión acoge los primeros días de diciembre una nueva edición de Fitruf, feria monográfica de la trufa. Entre las actividades previstas, además de la comercial, habrá exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, degustaciones concursos de las trufas con más peso y mejor calidad, y también de perros truferos, infantil y adultos, y de cocina. Como ya es tradicional, las mejores trufas serán subastadas, destinándose su importe a fines benéficos.

Viernes 8 de diciembre

13:00h. Inauguración Oficial y apertura del Recinto Ferial
19:30h. Maridaje de vinos y trufa

Sábado 9 de diciembre

10:00h. Apertura del recinto ferial
10:00h. Conferencia: Plagas y enfermedades en truficultura. Resultados preliminares del escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomeus). Por: Dña. María Martín Santafé.
12:00h. Conferencia: Métodos de conservación de la trufa negra del campo a la mesa. Por: D. Pedro Marco Montorí
12:30h. Presentación y IV Concurso infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial
16:00h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí
19:00h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se asignara para fines benéficos
20:00h. Cierre del recinto ferial
22:00h. Cena degustación de productos trufados

Domingo 10 de diciembre

10:00h. Apertura del Recinto Ferial
10:30h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto
11:00h. XVI Concurso demostración de perros truferos en el campo anexo al recinto ferial
12:30h. Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados
13:00h. Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de los mismos
14:00h. Entrega de premios de los diferentes concursos

www.fitruf.es

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