Gastronomía

Jornadas de la matacía en el Campo de Daroca - Gastronomía

 
Jornadas de la matacía en el Campo de Daroca - Gastronomía

Lugar:
Villarroya del Campo y Murero,

Fecha:
Del 7 al 9 de Diciembre de 2017 

Valoración usuari@s:
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Durante el Puente de la Constitución las localidades del Campo de Daroca Villarroya del Campo y Murero, celebrarán diversas actividades en torno a la matacía.

En Villarroya las jornadas comienzan el jueves 7 de diciembre a las 17 horas con el "Día de Picado". Vecinos y visitantes asistirán a la capolada de la carne, que precederá a los talleres de elaboración de longanizas, chorizos, morcillas y fardeles. Las actividades continuan el viernes 8 de diciembre con la "Mondongada", que en horario de tarde se realizará el llenado, para la elaboración de los productos, y la “friturita” para todos aquellos que se hayan manchado las manos en la elaboración. La jornada de la matacía concluirá el domingo 10 con la degustación de todos los productos elaborados, en la comida prevista para las 14 horas.

En el caso de Murero, un año más se organizan estas jornadas desde la asociación cultural San Mamés y el Ayuntamiento. Las principales protagonistas de estos días, además de los embutidos que se realizan, son las "Mondongueras", que se encargan de la elaboración de todos los productos, además de encargarse de preparar la comida, tanto para el viernes 8, como para el día 9 de diciembre.

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