Gastronomía

Jornadas de la huerta en restaurante El Foro - Gastronomía

 
Jornadas de la huerta en restaurante El Foro - Gastronomía

Lugar:
Restaurante El Foro, Eduardo Ibarra, 4,

Horario:
Cenas de los jueves, viernes y sábados

Fecha:
Del 1 al 30 de Abril de 2018 

Precio:
Menú 30 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Jornadas de la huerta en restaurante El Foro - Gastronomía-Gastronomía

Dentro de su programa de jornadas mensuales, la cocina de El Foro se dedica este mes de abril a los productos de la huerta. Como es habitual se sirve un menú de 30 euros consistente en seis servicios al centro para compartir y postre. Está disponible los jueves, viernes y sábados por la noche.

El menú está integrado por 6 platos: una cremita fría de puerros, zanahorias y apio con crujiente de jamón; unas hojas de cogollos con cebolla morada marinada con fresas y perdiz escabechada con vinagreta de mango; espárragos de Tudela rellenos de marisco y fritos en su salsa; alcachofas de Zaragoza frescas con foie plancha y reducción de pichón; unos guisantes frescos salteados con chipirón y salsa de coliflor y por último la fantástica menestra natural de verduras con carrillera de ternera con brotes y germinados. De postre bizcocho de zanahorias con helado de mango y coulis de plátano.

Visita: www.elforo98.com

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