Gastronomía

Jornadas de la Cerveza - Gastronomía

 
Jornadas de la Cerveza - Gastronomía

Lugar:
Restaurante El Foro, Eduardo Ibarra, 4,

Horario:
Cenas de los jueves, viernes y sábados

Fecha:
Del 1 al 30 de Mayo de 2018 

Precio:
Menú 30 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Jornadas de la Cerveza - Gastronomía-Gastronomía

En sus menús temáticos mensuales El Foro propone para este mes de mayo sus Jornadas de la cerveza, como siempre con siete platos al centro para compartir, por 30 euros, con diferentes cervezas Ambar como acompañante, que también están integradas en el plato. La oferta está disponible los jueves, viernes y sábados, aunque se puede hacer cualquier otro día, previa reserva.

Tras un refrescante Cóctel de cerveza, llega el Cebiche de lubina con leche de tigre de cerveza de trigo Caesaraugusta, picantito y cítrico, servido con la misma cerveza, que también acompaña a la Ostra con caviar de cítrico y Ambar Lemon. Igual que la nueva adaptación del magnífico Chipirón con crema de guisantes, lágrima de coliflor y crujiente de jamón con Cerveza Export. Ya con Ambar 1900, se recupera su logrado Arroz de setas con confit y cerveza al aroma de la perla negra. Y magnífico su Gesier de La Finca sobre callos dos primaveras y cerveza IPA con foie y mermelada de pedro ximénez, donde el jefe de cocina Pedro Martín consigue una armonía de sabores, que contrastan a la perfección con el ligero amargor de la nueva Ambar IPA. La degustación concluye con un divertido Tamal con quinoa y salsa de Ambar especial y miel, también con a IPA. Para el postre, con la Ambar Sputnik, una Tarta de cerveza negra con chocolate.

Visita: www.elforo98.com

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