Gastronomía

II Jornadas del Atún Rojo Balfegó - Gastronomía

 
II Jornadas del Atún Rojo Balfegó - Gastronomía

Lugar:
Diversos establecimientos de todo Aragón,

Fecha:
Del 1 al 10 de Junio de 2018 

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

II Jornadas del Atún Rojo Balfegó - Gastronomía-Gastronomía

Se celebran del 1 al 10 de junio en 120 establecimientos de 41 localidades de las tres provincias. Tartares, tatakis, asados... las cocinas participantes ofrecerán un plato o una tapa con este producto como protagonista.

El atún rojo (Thunnus thynnus) es la especie de mayor tamaño entre los túnidos y puede alcanzar los 3 metros de longitud y los 600 kilos de peso (el espécimen de mayor tamaño capturado pesaba 678,6 kilos). El atún rojo Balfegó pasa el invierno en el Atlántico, para luego reproducirse en aguas cálidas del Mediterráneo, donde Balfegó pesca una vez al año la cuota que tiene asignada de forma sostenible mediante la técnica de cerco después de que hayan desovado para asegurar la viabilidad de la especie. Se trata de una época en la que los atunes no comen, por lo que recurren a reservas de grasa y su calidad disminuye por lo que Balfegó los conduce hasta sus instalaciones acuícolas en l'Ametlla de Mar sonde se mantienen en condiciones idóneas y se alimentan exclusivamente de pescado azul hasta conseguir que su carne presente el nivel óptimo de grasa, color y textura.

Participan:

Aínsa: Restaurante Callizo

Albalate del Arzobispo: Avenida

Alcañiz: Empeltre / Meseguer / Micelios

La Almunia Doña Godina: El Patio de Goya

Barbastro: Restaurante El Patio / Restaurante Trasiego

Binéfar: Hotel Ciutat de Binéfar

Borja: La Boveda del Mercado / Gastro Padel

Calaceite: Fonda Alcala

Calamocha: Carlos Arguiñano

Calanda: Almendro's

Calatayud: Casa Escartín

Canfranc: El Boj

Cariñena: Asador Bako / Bodegas Care

Castejón de Sos: Restaurante Diamo

Chía: Restaurante Chongastán

Ejea de los Caballeros: Casa Fau / Erian

El Grado: Rest. Bodega del Somontano / Restaurante Tres Caminos

Fraga: La Sitja

Graus: Restaurante El Pesebre

La Fresneda: El Convent 1613

La Puebla de Valverde: Fonda de La Estación

Monroyo: Posada Guadalupe

Mora de Rubielos: El Rinconcico / Masía La Torre

Huesca: El Bodegón / Lillas Pastia / Week Cheers

Jaca: Baviera / El Portón / Jaizkibel / La Cocina Aragonesa / Lilium / Marboré

Nuévalos: Río Piedra

Oto: Hotel Mirador

Plan: Restaurante La Capilleta

Sádaba: La Encantaria

Santa Eulalia de Gállego: Hotel Alen d'Aragón

Sariñena: Monegros

Sarvisé: Hotel Casa Frauca

Siétamo: Posada Abadía de Siétamo

Tamarite de Litera: Restaurante Carmen

Tarazona: Hotel La Merced de la Concordia / Saboya XXI

Teruel: D'latierra / Los Amantes / Método / Torre del Salvador

Torrecilla de Alcañiz: Neres

Tramacastilla: Hospedería El Batán

Utebo: Dgusta

Valderrobres: Baudillo / Fonda La Angeleta / Mas de La Costa

Zaragoza: Antiguo Paraíso / Asador Neguri / Athenea / Atípico / Azarina Fussion / Begoña / Blasón del Tubo / Bodegón Azoque / Brujas y Flandes / Bula Tapas / Café Chicago / Casa Lac / Casa Unai / Casa y Tinelo / Churrasco / Ciclón / Crudo / El 14 / El Bandido / El Candelas / El Foro / El Mesoncico / El Pancetas / El Puerto de Santa María / El Rinconete / Gayarre / Goralai / Hermanos Teresa / Jena Montecanal / La Bella Lola / La Bocca / La Bodega de Chema / La Cantera / La Casa de Bertín / La Cava / La Clandestina / La Kupela / La Pesquería del Monumental / La Scala / La Taskeria / Los Cabezudos / Meli del Tubo / Méli Mélo / Nolasco / Novodabo / Palomeque / Parrilla Albarracín / Quema / Ric 27 / Riskomar / Taberna Morroputa / Torreluna / Tulú / Urola / Verdechulo / Vittoria 25 / Wenceslao / Windsor / Zuco

Más eventos en la agenda

Gastronomía

La Vuelta al Mercado en 80 días

Del 16 de Noviembre al 22 de Diciembre de 2018  Mercados San Vicente de Paúl y Puerta Sancho Gastronomía

Gastronomía

Juepincho Rock en la plaza San Lamberto

Del 7 de Diciembre de 2017 al 31 de Diciembre de 2018  Plaza San Lamberto Gastronomía

Gastronomía

Jueves de Ruta y Viernes de Vermut en Teruel

Del 20 de Abril al 31 de Diciembre de 2018  Diversos establicimientos de Teruel Gastronomía
Opiniones y Comentarios

Todavía no hay opiniones sobre II Jornadas del Atún Rojo Balfegó - Gastronomía.

Tu opinión

Lo sentimos, pero debido al abuso de SPAM en comentarios, para escribir es necesario estar registrado/a

Más Información: Cartelera | Conciertos | Exposiciones | Teatro  
Buscador de eventos

Clave: (ej. Jazz)

Consulta la programación en...
Boletín de Agenda

Suscríbete para recibir información sobre todos los eventos de la semana en tu correo electrónico.
[Pulsa aquí]
 

Más actividades
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 25 de la revista RedAragon con la agenda cultural de diciembre.

#diciembremesdelcomic

#diciembremesdelcomic

Actividades por el Salón del Cómic de Zaragoza

25 Experiencias Turísticas en Aragón en 2017

Experiencias Turísticas en Aragón

25 originales experiencias para disfrutar de otra manera de los paisajes y patrimonio de la comunidad aragonesa.

Agenda de Navidad

Agenda de Navidad

Agenda de actividades navideñas para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.