Gastronomía

Jornadas gastronómicas del cabrito y las setas - Gastronomía

 
Jornadas gastronómicas del cabrito y las setas - Gastronomía

Lugar:
Restaurante La Bodega de Chema. C/ Latassa 34 Zaragoza,

Fecha:
Del 1 al 25 de Noviembre de 2018 

Precio:
Menú 38 euros

Valoración usuari@s:
Sin Valorar

Jornadas gastronómicas del cabrito y las setas - Gastronomía-Gastronomía

La Bodega de Chema celebra la décima edición de sus jornadas gastronómicas del cabrito y las setas, que durarán hasta el domingo 25 de noviembre. Para esta cita han preparado un menú, mínimo para dos personas, por 38 euros, que consta de cappuccino de champiñones con espuma de leche especiada y trufa como aperitivo; de entrantes, minestrone de setas aromáticas con boletus, amanitas, oreja de madera y trompeta amarilla, y risotto de huevo de rey con papada y queso parmesano. A elegir entre lingote de cabrito confitado y relleno de setas de cardo, lengua de vaca, enoki y pie azul, taco de bacalao con pil-pil de boletus sobre concassé de robellones o solomillo de vaca a la parrilla con crema de rebozuelos, caramelo de Pedro Ximénez y virutas de foie. También dos opciones en el postre: strudel de manzana y shitake con helado de curry o galleta oreo de trompetas negras rellena de nata con helado de chocolate al tomillo. Para beber, Origium Roble 2015, DOP Cariñena.

Visita: www.labodegadechema.com

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