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Gastronomía

Vino Amigo 2019

(Redaragon)
13/12/2019 - 13:38 h.
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Enate y Valentía Social Huesca colaboran en este vino solidario para la Navidad en Aragón

Vino Amigo de Enate y Valentia Social Huesca

El Vino Amigo es un vino solidario elaborado por Bodega Enate que contribuye al desarrollo de una vida plena para las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo en la provincia de Huesca. Se trata del primer Vino Amigo impulsado por Valentia Social, organización que hereda el carácter asociativo de Atades Huesca y reúne a socios, voluntarios y familias, además de impulsar la colaboración de empresas socialmente responsables en torno siempre a la defensa de los derechos de las personas con discapacidad intelectual.

Este caldo nace en los viñedos que la bodega tiene en Barbastro y hasta allí se desplaza cada año un grupo de personas con discapacidad intelectual o del desarrollo, usuarios de Valentia, para colaborar en la vendimia. Una jornada de convivencia que les ofrece nuevas experiencias y retos y les permite ver de cerca todas las fases de la elaboración del vino.

Las uvas con las que se ha elaborado este vino son variedad 100% tempranillo. Este caldo ha sido clarificado y estabilizado para preservar toda su juventud y carácter afrutado, aportando un vino expresivo, versátil y de amplio juego gastronómico. En cata, es rico en matices, con presencia de frutas rojas (moras, cerezas) y notas de caramelo de fresa y regaliz. Su textura es suave y redonda con un final cremoso. Por su carácter juvenil, es preferible servirlo ligeramente fresco, en torno a los 14ºC.

El diseño de la etiqueta que lucen este año las botellas es obra de la artista fragatina Divina Sabaté. Una creación colorida y luminosa que utiliza las líneas como metáfora del ser humano y su diversidad.

El vino puede adquirise en los centros de Valentia Social en la provincia de Huesca y en la tienda Semonia. La botella se vende a un precio de 5 euros y la caja de 6 botellas a 28 euros.

 
Gastronomía

Vuelve el vino solidario de Fundación Down y Grandes Vinos

(Redaragon)
13/12/2019 - 13:24 h.
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De cara a la Navidad y por undécimo segundo año consecutivo la bodega aragonesa Grandes Vinos de Cariñena colabora con la Fundación Down Zaragoza en la campaña Vino Solidario

Vino solidario de Fundación Down y Grandes Vinos

Por décimo tercer año consecutivo Grandes Vinos convierte su Corona de Aragón Crianza (en esta ocasión la añada de 2015) en un vino solidario a beneficio de Fundación Down. Las botellas del Vino Solidario se ilustran con una panorámica de la ciudad de Zaragoza, un homenaje a la ciudad donde la Fundación desarrolla su actividad y que se enmarca en el lema de la campaña de la Fundación Down Nuestro Compromiso con Zaragoza, Ciudad abierta al mundo. El dibujo ha sido cedido libremente por Antonio Maestro Magaz, miembro de la Asociación "De vuelta con el cuaderno".

El Corona de Aragón Crianza es un coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Cariñena, las cuales le dan un carácter moderno e internacional sin perder el carácter local. La crianza de 8 meses en barricas de roble (50% americano y 50% francés) lleva al vino a un equilibrio en sus notas y sabores. Tiene aromas intensos de cerezas, frambuesas y pimentón con toques de coco y vainilla. En boca presenta buena acidez y taninos suaves.

Esta campaña solidaria suma en sus 12 ediciones más de 144.000 recaudados para los proyectos de la entidad social zaragozana. Desde Fundación Down y Grandes Vinos nos animan a regalar esta Navidad el vino solidario e incorporarlo a los regalos de empresa, celebraciones y fiestas. Se vende a un precio de 5,75 euros y se puede adquirir en la tienda online de Grandes Viños y Viñedos y a través de pedido en Fundación Down Zaragoza (976 388 855).

Visita: www.facebook.com/DownZaragoza / www.grandesvinos.com
 
Qué hacer-imprescindible

Belenes de la Navidad aragonesa

Actualizado: 12 de diciembre de 2019 (Redaragon)
12/12/2019 - 17:25 h.
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Presente tanto en los hogares como en las calles, los espacios públicos de instituciones o escaparates de comercios, el Belén es una de las tradiciones más arraigadas de la navidad aragonesa

Presente tanto en los hogares como en las calles, los espacios públicos de instituciones o escaparates de comercios, el Belén es una de las tradiciones más arraigadas de la navidad aragonesa. Asociaciones belenistas, instituciones y empresas nos dan estos días oportunidad de visitar auténticas joyas, obra de artesanos y aficionados que cada año realizan desinteresadamente una desinteresada labor. Repasamos aquí algunos de los belenes más típicos de la Navidad en Aragón.

Belenes en Zaragoza

Belén de la plaza del Pilar de Zaragoza. Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)
Belén de la plaza del Pilar de Zaragoza. Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)

El Belén de la plaza del Pilar de Zaragoza ocupa una superficie total de 1.200 metros cuadrados. Está formado por 56 figuras de tamaño real además de algunos animales como ovejas, cabras, perros, ocas o patos, entre otros. Se agrupan en diversas escenas a lo largo de un recorrido lineal. El recorrido comienza en un poblado tradicional de la época para pasar a la zona de mercado donde encontramos figuras de artesanos y los comerciantes. Continúa con la zona urbana y, posteriormente, con las escenas más típicamente navideñas: el anuncio del Ángel, los Reyes Magos, los pastores y, en último lugar, el nacimiento. Merece la pena visitarlo de día y de noche con la iluminación artificial. Se puede visitar desde el 5 de diciembre al 12 de enero de 11 a 14 y de 16 a 21h. En días puntuales se puede recorrer en visita guiada. La plaza del Pilar es el centro de las celebraciones de navidad de Zaragoza: junto al Belén encontramos un concurrido mercado navideño, un escenario con actuaciones diarias y atracciones como una pista de patinaje, pista de trineos o tiovivo.

Belén aragonés en La Caixa de plaza de España de Zaragoza. Foto: Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza
Belén tradicional en La Caixa de plaza Aragón de Zaragoza. Foto: Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza
Belén tradicional en La Caixa de plaza Aragón de Zaragoza. Foto: Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza
Belén tradicional en el Museo del Fuego de Zaragoza. Foto: Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza

La Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza trabaja durante todo el año para estas fechas y lleva sus belenes a diferentes espacios de la ciudad. Ya han montado los belenes que podemos visitar en las oficinas de La Caixa en plaza España (de tipo aragonés), en la plaza Aragón (de tipo tradicional) y en la oficina de la calle Costa (de tipo napolitano). Además también son responsables de los belenes en el Museo de los Faroles y Rosario de Cristal, en el Museo del Fuego y en la Basílica del Pilar. También colocaboran con la muestra de belenes que cada año puede visitarse en Urrea de Gaen y el belén napolitano que en los últimos años montan en el Alma Mater Museum es donación de Mª Carmen Saez de Guinoa, socia de la Asociación.

Belén de Ibercaja. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)

No hay zaragozano que no se haya detenido en los ventanales de la sede central de Ibercaja en la plaza Paraíso, donde cada año se puede visitar otro de los belenes más típicos de la Navidad zaragozana. Ocupa unos 50 metros cuadrados y presenta más de 200 figuras. El edificio que contiene el nacimiento reproduce la ermita de la Virgen de los Dolores de Arro. Puede visitarse hasta el 5 de enero. Al interior de la oficina se puede acceder de lunes a viernes de 8:30 a 14h. y los jueves también de 17:00 a 19:30h. El belén se orienta hacia la vitrina de manera que siempre es visible desde la calle.

Belén Pop de Aragonia

Hace dos fue fue de plastilina, el pasado de figuras de Playmobil y este año y con el mismo espíritu festivo, el centro comercial Aragonia ha optado por un gran belén a partir de figuras FunkoPop. Está compuesto por más 90 figuras y ocupa una superficie de 60 m2. Un "belén pop" repleto de personajes populares del cine, cómic, videojuegos y literatura. El nacimiento lo componen el Funko Luke como San José; el Funko Leia como la Virgen María y el Funko Baby Hércules como el Niño Jesús. Se puede visitar en horario de apertura del centro comercial.

Belén Casa de Amparo. Foto: Daniel Marcos

En la calle Figueras del barrio de las Fuentes cada año se monta una enorme belén iniciativa de dos zaragozanos aficionados que año a año han ido trabajando y ampliando su nacimiento. Incluye más de 350 figuras, algunas de ellas motorizadas y diversas escenas.

En la Casa de Amparo, en la calle Predicadores 96, encontramos otro de los belenes más típicos y tradicionales de la navidad zaragozana. Cada año incorpora una nueva figura en reconocimiento a algún trabajador o persona vinculada al centro. El belén se inagura este año el 14 de diciembre a las 11:30h. con un recital a cargo de la Coral de la Casa Amparo.

En la Iglesia de San Nicolás de Bari, en la plaza San Nicolás, la comunidad de Canonesas ha preparado una muestra de belenes del mundo que puede visitarse el 23 de diciembre al 13 de enero. Son pequeños Belenes reglados a la comunidad por misioneros, amigos y familiares de distintas partes del mundo: Nicaragua, El Salvador, Argentina, Bolivia, Palestina, Kenya, India... El horario de visita es de lunes a viernes de 09:00 a 21:00h. y sábados de 11:00 a 14:00h.

Ruta de Belenes por Tarazona y el Moncayo

Cada año el Ayuntamiento de Tarazona organiza un concurso de belenes comarcal. El concurso está todavía abierto así que todavía no conocemos las localidades participantes. Se podrán visitar del 21 de diciembre al 6 de enero.

Belén de plastilina en Fuentes de Jiloca
Belén de plastilina en Fuentes de Jiloca

En Fuentes de Jiloca, en la comarca de la Comunidad de Calatayud, podemos visitar un belén con más de 300 figuras realizadas en plastilina. Iniciativa de la Asociación de Vecinos Malaján, se instala en el Ayuntamiento y puede visitarse hasta el 5 de enero de lunes a viernes de 9:00 a 17h. y los fines de semana de 11 a 15h. Recoge la vida cotidiana de un pueblo rural de la comarca de Calatayud, con elementos tan tradicionales como su partida de guiñote en el casino, o su iglesia mudéjar. También se puede ver la recreación de la estación de tren. En Calatayud se organiza todos los años una ruta por los belenes de la comarca pero todavía no tenemos confirmación de fechas.

Belenes en Huesca

Belén napolitano en la Casa de la Iglesia. Foto: Belén Diputación Provincial de Huesca. Foto: Asociación Belenista de Huesca

En Huesca capital podemos visitar también varios belenes con gran tradición. Así el convento de Santa Teresa cada año alberga una amplia exposición de belenes, dioramas y nacimientos; en el Centro Cultural de Ibercaja en el Palacio Villahermosa se instala un belén monumental; de la mano de la Asociación Belenista Oscense puede visitarse en la sede de la Diputación Provincial una gran belén monumental con decenas de figuras y una extensión cercana a los 40 metros cuadrados; junto al gran árbol de navidad en la plaza Luis López Allué puede visitarse todos los años el belén que monta el Ayuntamiento de Huesca. También pueden visitarse belenes en la sede de la Peña Os Casaus y en cada una de las sedes de asociaciones vecinales de la ciudad.

Ruta del Belén de Aragón
Belén monumental de Monzón. Foto: Diputación Provincial de Huesca
Belén monumental de Monzón. Foto: Diputación Provincial de Huesca

Desde Huesca aunque echando sus raíces en la provincia de Zaragoza, crece año a año la Ruta del Belén de Aragón, propuesta que éste suma un total de 19 localidades: Alagón, Alcalá de Gurrea, Barbastro, Benabarre, Binaced, Boltaña, Esplús, Fraga, Gallur, Graus, Lagunarrota, Monzón, Muel, Peralta de la Sal, Pomar de Cinca, San Juan del Flumen, Sena, Tamarite y Torreciudad. Encontramos todo tipo de nacimientos, algunos artesanales, más creativos con materiales reciclados, otros con movimiento, colecciones, teatralizados o vivientes.

De entre los belenes de esta ruta destaca el Belén de Monzón, uno de los más emblemáticos de la comunidad y uno de los belenes desmontables más grandes de España, sumando alrededor de 6.000 figuras sobre una superficie de más de 500 metros cuadrados. Cada año (va por la edición número 58) presenta novedades.

Ruta del Belén de Aragón. Belén de Jorge Martín en Muel
Ruta del Belén de Aragón. Belén de Jorge Martín en Muel
Ruta del Belén de Aragón. Belén monumental de San Juan del Flumen

También es especialmente espectacular el que componen cada año desde la Asociación de Belenistas de Fraga. Cada año se elige una temática diferente y se incorpora un monumento y se confeccionan piezas específicas para el tema elegido. Siempre se incluye una escena de Fraga con figuras elaboradas por los miembros de la Asociación. En Fraga es también típica la representación del Belén Viviente.

Desde San Juan del Flumen, en Sariñena, nos escribe Reyes Armalé para recomendarnos la visita al Belén que desde hace 13 años mantiene y va haciendo crecer en esta localidad. Los primeros 7 años lo hizo de forma individual y en estos últimos con la ayuda de varios vecinos constituidos como Asociación belenista de San Juan del Flumen. Ocupa una superficie de unos 90m2 y consta de desierto, huerto, noria, río con 2 cascadas, casas de oficios, plaza del pueblo (recrea la de San Juan del Flumen), pantano, grutas... Lo podemos visitar sábados domingos y festivos de 18 a 20h. en el Ayuntamiento de San Juan hasta el 6 de enero. También podemos solicitar visitas concertadas.

Llama también la atención el de Tamarite, sin figuras, realizado con virutas de madera tintadas al estilo de las alfombras que adornan la localidad en la fiesta del Corpus.

Belén monumental de La Ciudadela de Jaca
Belén monumental de La Ciudadela de Jaca

El pasado año la Ciudadela de Jaca inició un proyecto a cinco años para componer un gran belén monumental obra del taller de D. José Luis Mayo, uno de los más importantes imagineros belenistas de España. El objetivo es alcanzar una dimensión de más de 50 metros cuadrados y 250 figuras. EEste segundo año ya cuenta con 24 metros cuadrados y más de 80 piezas. Las figuras muestran expresiones cotidianas, un realismo excepcional en el que la proporción y la belleza se completan con la naturalidad y las imperfecciones de la piel o las prendas de vestir de los personajes. El Belén recoge asimismo piezas cedidas por el magnífico belén de Monzón de la Asociación Isaac Lumbierre.

Belén de Alcolea de Cinca
Belén de Alcolea de Cinca

El enorme belén que todos los años se instala en el salón parroquial de Alcolea de Cinca ha colocado este año su nacimientos bajo las Ripas que dominan el municipio. La reproducción de esta formación geológica junto al río que parece cortada a cuchillo es una de las novedades que se podrán ver en los más de cien metros cuadrados que instala la cofradía del Santo Cristo de los Milagros. Además el río ha duplicado su tamaño. La mayoría de las figuras proceden de los talleres de imaginería religiosa de Olot con piezas, como las del nacimiento y algunos pastores, de casi un metro de altura.

Belenes en Teruel

Belén Residencia San José. Foto: Parroquia San León

La iglesia de San Francisco monta un belén tradicional gigante pero además podemos ver una gran exposición con más de 60 belenes que provienen de diferentes partes del mundo. En en el claustro de la iglesia de San Pedro (acceso por calle Caracol) encontramos un gran belén de ¡64 metros cuadrados! y más de 500 piezas, algunas de ellas en movimiento. Incluye gran variedad de escenas y detalles tan curiosos como efectos meteorológicos o monumentos de Teruel y provincia. En la parroquia de San León en la calle San Damián 10 puede visitar un belén que como característica distintiva tiene sus grandes figuras realizadas con grandes placas de hierro forjado. Se instala en el exterior de la parroquia por lo que puede visitarse en cualquier momento.

Belén artesano de Alcañiz

En la Antigua Casa Tagüeña situada en la calle Alejandre de Alcañiz se instala un belén monumental con detalladas figuras de gran tamaño y naturalismo realizadas por José Luis Catalá Paredes. Son unas 50 figuras que el artesano realizó en un taller de belenes napolitano. Ataviadas con vestimentas del siglo XVIII, las figuras remiten a tradiciones y usos artesanos, agrícolas y ganaderos de la zona.

Muestra de belenes de Urrea de Gaén
Belén aragonés en Urrea de Gaén. Foto: valdecara.blogspot.com

La localidad turolense de Urrea de Gaén ha preparado por tercer año consecutivo para esta Navidad una amplia muestra de belenes y dioramas. La Asociación de Amigos del Belén de Zaragoza aporta uno de sus belenes monumentales y localidades de la comarca y vecinos aportan nacimientos y dioramas a una muestra que puede visitarse hasta el 7 de enero en el Centro de Día. Todos los sábados y festivos en horario de 16 a 20h. de la tarde. Quienes se acerquen a conocer la exposición pueden también visitar el interesantísimo Museo del Juguete de la localidad.

Belenes vivientes

Varias localidades aragonesas mantienen la costumbre de escenificar belenes vivientes, en las que los vecinos de la localidad se caracterizan para representar la escena del nacimiento y otras escenas bíblicas y en ocasiones muestras de artes y oficios tradicionales.

En Estadilla tiene lugar uno de los más conocidos de Aragón. La Asociación L'Algareta es la encargada de llevar a cabo este proyecto de escenificación de la natividad en la que se representan diferentes escenas tanto biblicas como escenas de la época y oficios tradicionales. En total son 50 escenas cubriendo un espacio de 1.000 m2 aproximadamente. Se representa los días 27, 28, 29 de diciembre de 2019 y 4 de enero de 2020 en horario de 18, 19 y 20h. La representación es gratuita para menores de 12 años y tiene un precio de 5 euros (1 de donativo) para el resto del público. 

En Utebo, la Cofradía Jesús el Nazareno y Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción organiza su Belén Viviente el sábado 21 de diciembre a partir de las 17:30h. Cada año más de 50 personas participan en la recreación que incluye ofrenda de alimentos y castañas, migas y chocolate caliente para los visitantes. Los niños puedne entregar sus cartas a los Reyes y posteriormente se celebra un co ncierto de navidad en el teatro Miguel Fleta.

En Benasque niños y adultos hacen una representación de escenas navideñas en el Palacio de los Condes de la Ribagorza el 28 de diciembre a las 18:30h. La escenificación se acompaña con música en directo por la escuela de Musica de la Vall y la asociación Pitarrois del Freixe.

Belén Viviente de Vinaced

En Fraga el Belén Viviente es una iniciativa de la Asociación Infantil y Juvenil Junior Fraga. En las calles del centro histórico de la localidad, recrea más de 20 escenas de carácter religioso y costumbrista, además de oficios antiguos y escenas típicas fragatinas. Este año será el 22 de diciembre con pases a las 17 y 19h. y en homenaje a Salvador Montull. Los niños pueden llevar sus cartas a los Reyes Magos y juguetes para donar.

Crece también cada año el Belén Viviente de Binaced, que este año se celebra los días 21, 22, 28 y 29 de diciembre y el 4 de enero. El horario de representación es de 18 a 20h. e incluye escenas de la natividad y un mercado con posada, taberna y trabajos artesanales de antaño. De carácter solidario, el precio de la entrada es de 2 euros.

Belenes montañeros

Muchos clubes montañeros tienen la costumbre de (cenas aparte) terminar su calendario anual de actividades con una excursión para instalar un belén de altura o montañero. El fin de semana de 14 y 15 de diciembre coinciden varias de estas excursiones. Montañeros de Aragón de Barbastro instalará el suyo en la ermita Virgen de la Plana de Barbaruens. Montañeros de Aragón Zaragoza hará lo propio en Muro de Roda. También harán sus salidas Senderistas de la Huecha de Magallón, el Centro Excursionista Moncayo de Tarazona o la Comunidad de Calatayud "Comuneros". Por su parte la Federación Aragonesa de Montaña celebra este año la 58ª edición de su belén Montañero y en una excursión organizada por el club Stadium Casablanca llevará su belén al convento de san Cristóbal de Alpartir.

¿Quieres darnos a conocer algún otro belén de la comunidad aragonesa. Puedes enviarnos información y fotos a redaragon@redaragon.com o dejar un comentario en el post.

 
Gastronomía

Restaurantes Bib Gourmand en Aragón

Actualizado: 2 de diciembre de 2019 (Redaragon)
02/12/2019 - 12:37 h.
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Las sugerencias de la Guía de Michelín componen un maravilloso viaje gastronómico por la comunidad

La Alquería, en Rafales
La Merced de la Concordia, en Tarazona
La Rebotica, de Cariñena
Quema, en el IAACC Pablo Serrano de Zaragoza
Yaín, en Teruel capital

Cada año la Guía Michelin da a conocer los restaurantes reconocidos con sus buscadísimas estrellas, un premio y yugo que ciñe la labor de los restauradores de todo el mundo. Las estrellas se conceden desde 1931 y todavía se mantiene el criterio por el que se otorgan: una estrella "muy buena cocina en su categoría", dos estrellas "excelente cocina, vale la pena desviarse", tres estrellas "cocina excepcional que justifica de por si el viaje". En Aragón son cinco restaurantes los que tienen esta distinción, todos ellos con una estrella: el Lillas Pastia y el Tatau Bistró en Huesca capital; la Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel); y La Prensa y Cancook Gastro en Zaragoza capital.

Pero además de las estrellas la guía otorga también a los restaurantes la distinción Bib Gourmand. Con ella se quiere señalar los establecimientos con la mejor relación calidad-precio. Son restaurantes que ofrecen una gran cocina y experiencia al comensal y lo hacen a un precio no superior a los 35 euros por comida completa. Bibendum, la mascota de Michelin, identifica estos locales que se suele considerar están en la antesala de la codiciada estrella.

En la última edición de la guía de España y Portugal, presentada el 20 de noviembre en Sevilla, encontramos un total de 267 locales en toda España. En Aragón son 17 (el pasado año eran 19) los establecimientos que pueden presumir de este reconocimiento: 7 en la provincia de Huesca, 6 en la de Teruel y 4 en Zaragoza (solamente hay un restaurante Bib Gourmand en Zaragoza capital).

Los restaurantes Bib Gourmand aragoneses se distribuyen por zonas especialmente turísticas de la comunidad componiendo un estupendo reclamo para una escapada de fin de semana o incluso una "Vuelta a Aragón" turístico-gastronómica en 17 etapas. Algunos de ellos incluso ocupan lugares de interés turístico o patrimonial. El patrón común es el uso del producto local y de temporada (cómo renunciar a las verduras de la huerta propia, a las carnes y embutidos de la zona o a los vinos de la región) y por ello mismo prima la cocina casera y de corte tradicional, aunque no es raro que las cartas incluyan propuestas más creativas o realizadas con técnicas modernas. Y no lo olvidemos, siempre por debajo de los 35 euros.

Restaurantes Bib Gourmand en la provincia de Huesca
Restaurantes Bib Gourmand en la provincia de Teruel
Restaurantes Bib Gourmand en la provincia de Zaragoza
 
Ocio y Cultura

Revista RedAragon #36 (diciembre 2019)

(Redaragon)
02/12/2019 - 10:17 h.
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Ya puedes descargar el número 36 de la revista RedAragon con la agenda cultural del Navidad y el mes de diciembre en la comunidad

El violinista Ara Malikian en una preciosa fotografía en blanco y negro de Anton Corbijn es la portada de nuestra última revista del año. Malikian llenará el Príncipe Felipe el 27 de diciembre (casi todas las localidades están ya vendidas) con su gira "Royal Garage World Tour" en una actuación que es todo un regalo para estos días de Navidad.

La Agenda de Navidad en Aragón, por supuesto, es otro de los temas destacados de nuestra revista mensual. En el artículo de apertura repasamos la programación navideña en las tres capitales aragonesas, que hasta el Día de Reyes se extiende ya a todo el mes de diciembre. La celebración está también muy presente en el listado diario de eventos, repleto de propuestas familiares e infantiles.

Dedicamos también unas páginas a otro clásico del mes de diciembre, el Salón del Cómic de Zaragoza. El salón llega este año a su 18ª edición convertido en un fenómeno de público e interés popular. Numerosos autores de toda España visitarán Zaragoza para encontrarse con sus lectores del 15 al 17 de diciembre.

Como es habitual, la revista se cierra con una completa agenda cultural diaria que recoge los principales eventos culturales, deportivos y de ocio para todo el mes de diciembre en la comunidad.

La revista se distribuye en cerca de 200 comercios, restaurantes, cafés, salas de conciertos, teatros y otros establecimientos de Zaragoza y Huesca capital. Antes la puedes descargar en este enlace o consultar en esta misma página.

 
Gastronomía

Casa Pedro, Premio Nacional de Gastronomía

(Redaragon)
28/11/2019 - 17:22 h.
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Los hermanos Carcas traen a Zaragoza el galardón

Los hermanos Carcas levantan el trofeo que les acredita como mejores cocineros de España. Foto: Prisca Laguna y Arthur Leblanc.
El expresidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Domingo Mancho, y el actual presidente, Javier Robles, acompañaron a los ganadores. Foto: Prisca Laguna y Arthur Leblanc.

Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas, del restaurante zaragozano Casa Pedro, han sido los rotundos ganadores del VI Certamen Nacional de Gastronomía, celebrado en la Escuela de Hostelería de Baleares, en Palma. Sus platos, "Corvina a la parrilla con caldo de pollo asado y ravioli de brócoli" y "Dumpling de guiso de conejo, sobrasada y langostinos con escabeche de zanahoria", los han convertido en los mejores cocineros de España 2019, título que se suma al conseguido hace tres semanas como subcampeones en el III concurso Mundial de Tapas de Valladolid con su tapa "EsenZia de Río". La corvina y el brócoli, así como el conejo y la sobrasada, eran los ingredientes obligatorios de los dos platos a elaborar. Los Carcas obtuvieron también dos accésit por el mejor uso de la sobrasada y la corvina.

"Todo ha sido precipitado, pues apenas hemos salido del concurso de Valladolid. Aprovechando dos domingos hemos diseñado los platos. Para la corvina, por ejemplo, hemos adaptado propuestas anteriores. Y el dumpling surgió de repente. Pero es un guiso de siempre. Una adaptación de mar y montaña", decía a El Periódico de Aragón Javier Carcas.

La cocina aragonesa vuelve a colocarse así en el top culinario, ya que es la segunda vez consecutiva que Aragón logra ser número uno en este concurso, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB). El año pasado fue el serrablés Toño Rodríguez el flamante vencedor. En esta ocasión han participado más de 65 concursantes de 13 comunidades autónomas en equipos formados por 5 personas cada uno. Los subcampeones aragoneses, Mónica Alejandra Mesa, que oficia en el restaurante Gayarre, y Raul Saseta, cocinero en su restaurante familiar Saseta no resultaron premiados a pesar de la originalidad de su postre: "Risotto de chocolate con pil pil de azafrán y mango y chocolate de Benabarre".

Sobrasada de Mallorca ha sido patrocinador oficial del certamen y uno de los ingredientes base para las ejecuciones de los participantes, los cuales tuvieron que elaborar un menú de 3 platos (un pescado, una carne y un postre) todos ellos con el mismo ingrediente base y el mismo tiempo de elaboración.

Visita: www.casapedrorestaurantegastrobar.com
 
Gastronomía

Concurso de Tapas de Zaragoza 2019

Actualizado: 26 de noviembre de 2019 (Redaragon)
26/11/2019 - 17:58 h.
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Del 7 al 17 de noviembre 131 establecimientos participan en la 25ª edición del concurso de tapas de la ciudad (y provincia)

La "Cruz de Navajas" de Susana Casanovas elegida mejor tapa del XXV Concurso de Zaragoza

Susana Casanovas, de La Clandestina, con la Mejor Tapa de Zaragoza 2019
Cruz de Navajas, Mejor Tapa de Zaragoza 2019
El premio a la Tapa Popular fue para La Petaca

Esta edición prometía hacer historia. Por algo el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo del género en España, cumplía sus bodas de plata. En una noche de campeonato para la gastronomía, Susana Casanovas, de La Clandestina, logró el mayor galardón, el Premio a la Mejor Tapa, con su Cruz de Navajas. Receta con título de Mecano y elaborada con Navaja en ajoblanco con melocotón de Calanda, gel de cava, perla de reducción de fondo de pata de vaca, coral de borraja y piel de limón. Desde la edición XVIII no ganaba una mujer (en este caso, copropietaria de La Clandestina, con Fernando Solanilla).

El segundo premio fue para el Nola Gras de Álex Viñal, con su tapa Recuerdo; y el tercero, para el Salmón semicurado de Café Nolasco, en una noche que se sirvió con fiesta en el Aura de Zaragoza (donde también se dieron cita los 15 finalistas por la mañana, preparando sus platos para la final). Cita en la que los responsables de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, encabezados por José María Marteles, estuvieron acompañados por el consejero Joaquín Olona, la directora general de Turismo, Elena Allué, o la vicealcaldesa, Sara Fernández, entre otros.

Además, de los citados galardones, la gala entregó los premios por categoría. En Tapa Aragonesa, ganó Irreverente (con Sergio Sancho) con La Manita de Dios (de Dios y de ternasco, con puré, pasta de arroz y brotes de albahaca). Le siguieron el Costa 8 y Flash Aragón, con la plata y el bronce. En Tapa Mediterránea, el primero fue el Albergue de Morata de Jalón (Julia Mercado), con Corroque, una receta de caza. El segundo y el tercero fueron Atípico y Lorigan. En Original, el premio fue para el Gratal de Ejea, con Deja Vu (Oblea de Arroz rellena de verduras y frutos secos, con especias), por David Fernández, seguidos de Designio y Punto Gastronómico.

Los premios al voto popular fueron La Petaca, seguido por Casa Juanico y La Mancha Brasa. Y hasta hubo tiempo para celebrar en la distancia el premio Nacional de Gastronomía que horas antes lograba adjudicarse Casa Pedro (con sonoro aplauso en la sala) y de entregar una placa a la Banda del Canal. Una foto de familia para comérsela en una edición que ha vuelto a tener un punto solidario (a favor del Refugio y de la Asociación de Personas Raras Somos Pera).

XXV Concurso de Tapas de Zaragoza 2019

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Mofletico Campero en The New House

Un total de 131 establecimientos participarán del 7 al 17 de noviembre en el 25º Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia. Un certamen con novedades respecto al formato de años anteriores. Así, en esta edición cada establecimiento presentará una única tapa al concurso que optará al premio de Mejor Tapa, al de Tapa más Popular (según los votos del público) y Tapa más Original. Según los ingredientes empleado, las tapas optarán asimismo a premios a la Mejor Tapa con Productos de Aragón y Tapa Mediterránea.

Las tapas se servirán a un precio único de 3 euros con bebida (agua, vino, vermú, caña o refresco) desapareciendo el bono de tres tapas habitual de los últimos años. Desaparecen también las urnas para el voto en los locales, de manera que las votaciones deberán efectuarse exclusivamente a través de la página web oficial del concurso. Las tapas se servirán en horario obligatorio (no exclusivo) de 13 a 15 y de 20 a 22:30h.

Los votos del público determinarán el preciado premio de Tapa más Popular mientras un jurado seleccionará el resto de galardones en una final abierta al público que se celebrará el 26 de noviembre.

El concurso mantiene su compromiso solidario y destinerá este año parte de los ingresos a la hermandad del Refugio de Zaragoza y la Asociación de Personas y Enfermedades Raras de Aragón.

Locales participantes

Almozara / Delicias / Casetas

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Mofletico Campero en The New House
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: La Tapería Casa Gómez

Casco Histórico

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Chirigol con Alma en Alma Criolla
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Milhojas de ternasco con guacamole en Casa Juanico

Centro de Zaragoza

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Nola Grass
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: La Malteadora

Las Fuentes / San José / Torrero

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Son de Luz
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Orígenes

Margen izquierda

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Casa y Tinelo
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Punto y Seguido

Universidad / Casablanca / Valdespartera

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Jena Montecanal
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: El Serrablo

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Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Flash Alagón
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: El Pozal
Visita: www.cafesybares.com

 

 
Qué hacer-imprescindible

Qué hacer esta semana en Aragón (del 22 al 24 de noviembre)

(Redaragon)
21/11/2019 - 18:10 h.
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Esquí de fondo - Museo Ángel Orensanz - Partido de ASPANOA - Congreso Más allá del amor - Festifal - Marcha del Mezquín - Jazz Zaragoza - Castillos y Estrellas Albentosa - Sobrarverde de Otoño - Catando Somontano - Visitas a Gallocanta

Pirineo. Sábado 23 y domingo 24 de noviembre

Arranca la temporada de esquí de fondo

Lizara, esta semana

La semana pasada nos hacíamos eco de la apertura de la temporada de esquí alpino en Astún y Formigal, esta semana apuntaremos el inicio de la temporada de esquí de fondo en los Espacios Nórdicos de Aragón. Por el momento serán tres de las ocho estaciones las que abran sus pistas con recorridos pisados este fin de semana. Siempre que el tiempo lo permita (y se esperan nevadas) Lizara, en Aragüés del Puerto estará disponible para el esquí de fondo con 3 kilómetros pisados y pondrá disposición de los aficionados su servicio de alquiler de material de esquí y raquetas. Por su parte Candanchú abrirá el sábado los tres circuitos de fondo al completo, sumando 15 kilómetros de camino con espesores de hasta 60 centímetros. Finalmente Oza Gabardito abre con 40 cms de espesor y la pista para principiantes pisada. El refugio abrirá a partir de ahora todos los fines de semana. El próximo fin de semana se espera la apertura en Llanos del Hospital, Linza, Balneario de Panticosa y Pineta. Los aficionados al alpino tendrán ya este fin de semana el Pirineo al completo en verde: Astún, Candanchú, Cerler, Formigal y Panticosa. En Teruel Javalambre y Valdelinares tienen su apertura prevista para el 29 de noviembre.

Puente de Sabiñánigo. 23 y 24 de noviembre

Puertas abiertas en el museo Ángel Orensanz

Museo Ángel Orensanz

Recientemente supimos que el Museo Ángel Orensanz y Artes de Serrablo, en el Puente de Sabiñánigo (Huesca), recibió el Premio Europeo de Folclore que concede la Asociación Cultural "Ronda Segoviana" en memoria del maestro Agapito Marazuela, autor del "Cancionero de Castilla". El jurado lo ha considerado como uno de los mejores museos de este tipo en España, subrayando que "ha realizado 23 publicaciones y cuenta con 3.600 piezas antropológicas, impidiendo que se olviden las tradiciones de la tierra, afectada por la despoblación". Impulsado por la Asociación Amigos del Serrablo, el escultor Ángel Orensanz y el Ayuntamiento de Sabiñánigo, la sede del museo se encuentra en una casa de principios del siglo XIX donde se reproducen las dependencias de una casa pirenaica con todos sus enseres. Se pueden encontrar una herrería, una prensa de vino y otra de miel y un "roscadero", así como un horno y la masadería y referencias a oficios, la bodega, la agricultura, la cocina, la boda y la dote, la artesanía textil, la infancia y la religiosidad y arquitectura populares. Si todavía no lo conocemos, este fin de semana tendremos una estupenda ocasión para hacerlo puesto que la comarca del Alto Gállego organiza unas jornadas de puertas abiertas para visitarlo. - Puertas abiertas en el museo Ángel Orensanz

Zaragoza. Domingo 24 de noviembre

XXV partido de ASPANOA Metamos un gol al cáncer

XXV partido de ASPANOA

El evento solidario más multitudinario de Zaragoza cumple su 25ª edición. El partido solidario de ASPANOA enfrentará a la Agrupación de Veteranos del Real Zaragoza y la Asociación de Exjugadores del Real Madrid en La Romareda el domingo 24 de noviembre a las 11:30h. La cita partido contará con figuras de la talla de Rafael Martín Vázquez, Ángel Lafita, Cani, Aguado, Paredes o Cedrún. "Metamos un gol al cáncer" continúa siendo el eslogan de un partido que cada año consigue reunir a casi 20.000 personas. Las entradas ya están a la venta, por un donativo de tres euros, y pueden adquirirse en los cajeros Ibercaja y en entradas.ibercaja.es. Todo lo recaudado irá destinado a Aspanoa, que atiende a los niños y sus familias desde hace más de tres décadas, aportando pisos de acogida, ayuda monetaria y comida. Al igual que el año anterior se ha habilitado una fila cero para aquellas personas que quieren colaborar con Aspanoa pero que no pueden asistir al partido. El pasado año, Aspanoa atendió a 196 niños con cáncer en las distintas fases de la enfermedad. Actualmente, esta asociación destina una inversión de 260.000 euros para la lucha de esta afección. - XXV partido de ASPANOA Metamos un gol al cáncer

Teruel. Del 22 al 24 de noviembre

Congreso Más allá del amor

Congreso Más allá del amor

El teatro Marín de Teruel acoge este fin de semana una nueva edición del Congreso "El Amor con Mayúsculas", en el que durante tres días profesionales destacados de la cultura, la comunicación, o la ciencia, reflexionarán, compartirán opiniones, y experiencias sobre este sentimiento, que se ha convertido en seña de identidad de la que es además capital del mudéjar. Desde hace cuatro años, la Cadena SER organiza en esta ciudad uno de los seis Congresos del Bienestar que desarrolla en otras tantas localidades españolas. El cartel de ponentes de este año lo componen: Florentino Fernández, Santiago Segura, Boris Izaguirre, Flavita Banana, Elisenda Roca, Antonio Orejudo, Maria Ripoll, Gustavo Salmerón, Julita Salmerón y Antonio García, Javier Mariscal, Candela Peña, Luis Alegre, Nuria Labari, Antonia Dell'Ate, Ayanta Barilli, Clara Lago, Carme Conesa, María Barranco o Eva Cruz entre otros. La inscripción al congreso tiene un coste de 70 euros (50 para los turolenses). - Congreso Más allá del amor

Urrea de Gaen. Del 22 al 24 de noviembre

VI Festifal, Festival de Cine de Temática Rural

Festifal, Festival de Cine de Temática Rural

Urrea de Gaén acoge la sexta edición del Festifal, Festival de Cine de temática Rural organizado por el Centro de Estudios del Bajo Martín. Este certamen de carácter bienal proyectará a lo largo del fin de semana una selección de 12 cortometrajes, seis de ellos en la temática documental y seis de ficción que competirán por la "Fal dorada". Este año el Festifal cuenta con un jurado de lujo integrado por los realizadores: Leonor Bruna, Juanjo Giménez Peña, Patricia Roda, Álex Rodrigo y Agustí Villaronga. En la localidad podrá visitarse la exposición "La feria de las ilusiones", que recoge algunos de los ingenios ópticos y aparatos de finales de siglo XIX y principios del XX que anticiparon la imagen en movimiento. - VI Festifal, Festival de Cine de Temática Rural

Belmonte de San José. Domingo 24 de noviembre

Marcha Senderista del Mezquín

Marcha Senderista del Mezquín

Inicialmente programada para el 10 de noviembre, la convocatoria de Elecciones Generales provocó que la organización de la marcha fijara una nueva fecha, el 24 de noviembre, para la celebración de esta andada popular. La prueba habilita tres recorridos para permitir la participación de caminantes de diferentes edades y capacidades: corto de 11,35 km y 270 m de desnivel por la Capilleta de San Cosme y San Damián, mediano de 17,60 km. y 450 m de desnivel por la Capilleta de San Cosme y San Damián y largo de 25,7 km. y 783 m. de desnivel por el Cirerals. Con esta marcha finaliza por este año el Calendario de Andadas Populares de la Federación Aragonesa de Montañismo.

Otras opciones para los aficionados al deporte al aire libre en la comunidad este fin de semana son: la 7K Zaragoza y la Ebro Race, carrera de la juventud en Zaragoza, el L Cross de la Montaña de Sabiñánigo, el Duatlón Sierra de Armantes en Calatayud, la Trail Solidaria el Pino 20k en Binaced, la Vuelta a la Plana BTT en Cuarte de Huerva y el II Trofeo Ciclocross Valle de Benasque.

Zaragoza. Del 14 al 24 de noviembre

XXXVI Festival de Jazz de Zaragoza

XXXVI Festival de Jazz de Zaragoza

El Festival de Jazz de Zaragoza entra en su segunda y última semana de conciertos. Este tramo final se abrirá con la música del trompetista Wallace Roney Quintet, que tendrá como teloneros al trío de Abe Rábade. Será el 21 de noviembre, un día antes de recibir a una de las estrellas del ciclo, el portugués Salvador Sobral. John Scofield y Jon Cleary, teloneados por The Cominmens, actuarán el 23 de noviembre en la sala Multiusos y el festival se cerrará el domingo, 24 de noviembre, con la barcelonesa Andrea Motis que pondrá de largo su proyecto Do outro lado do azul, dedicado a Brasil. En la sala Luis Galve tendrán lugar sábado y domingo los siempre animados conciertos del proyecto Jazz for Kids. Las entradas para todos los conciertos están a la venta en red Ibercaja y taquillas del Auditorio. Se pone a la venta asimismo un bono para todos los conciertos del ciclo por 185 euros y abonos para la primera y segunda semana de 95 y 110 euros, respectivamente. - XXXVI Festival de Jazz de Zaragoza

Huesca. Del 14 al 24 de noviembre

XVIII Concurso de Tapas de Huesca

XVIII Concurso de Tapas de Huesca

Continúa hasta el domingo 24 de noviembre el concurso de tapas de Huesca y la comarca de La Hoya. Participan este año 44 establecimientos, de los que 40 son de Huesca capital. Se "atreven" otros 4 establecimientos de Loarre, Plasencia del Monte y Siétamo. Como en años anteriores cada tapa se vende al precio de 2,70 euros que incluye una consumición (caña, vino, agua o refresco). En el caso de que se sirva una tapa adicional, el precio será de 1,75 euros. Un jurado profesional elegirá a los ganadores en cada una de las categorías del certamen y el público dará con sus votos el premio a la Tapa Popular. - XVIII Concurso de Tapas de Huesca

Albentosa. Sábado 23 de noviembre

Castillos y Estrellas

Castillos y Estrellas

La comarca Gúdar Javalambre combina dos de sus recursos turísticos más destacables en esta actividad bautizada como "Castillos y Estrellas". El pasado fin de semana se visitó Alcalá de la Selva y este sábado será el turno de Albentosa en un viaje que nos da la oportunidad de conocer la impresionante fortaleza templaria de la localidad y realizar una actividad de observación astronómica en ella. El precio de la excursión es de 10 euros. Comida y cena se hacen por libre y los restaurantes de la localidad ofrecerán un menú especial para los participantes. - Castillos y Estrellas

Morillo de Tou. Del 22 al 24 de noviembre

Sobrarverde de Otoño

Sobrarverde de Otoño

Este fin de semana, del 22 al 24 de noviembre, en Morillo de Tou tendrá lugar la quinta edición de Sobrarverde de Otoño con la temática de "Salud, Música y Estrellas". Sobrarverde son unas jornadas de tradición y sostenibilidad en el medio rural que se celebran cada año en primavera y otoño. Se celebraron por primera vez en 2012 en el Castillo de Aínsa y desde entonces se han organizado 8 ediciones de primavera en Aínsa y 5 de otoño en Morillo de Tou. Entre las actividades de esta edición encontramos astronomía, manualidades con barro, teatro terepeútico, bioconstrucción, macrobiótica, terapias naturales... Como todos los años, las jornadas terminarán con música, en esta ocasión con la banda sobrarbense "Them Bones" y la banda tributo a Metallica de Monzón y Aínsa "Metalúrgica". - Sobrarverde de Otoño

Barbastro. Todo el mes

Catando Somontano

Del 1 al 30 de noviembre se celebrará la quinta edición de Catando Somontano, un ciclo que reúne 43 propuestas diferentes para disfrutar de la cultura del vino en la comarca del Somontano de Barbastro. Un total de 33 establecimientos de la Ruta del Vino Somontano colaboran en un programa repleto de catas, degustaciones y otras actividades como talleres y visitas guiadas. En esta 4ª semana tendremos actividades de cata y cenas maridadas en diversos locales de Barbastro de la mano de Bodega Pirineos, Viñas del Vero, Bodegas Fábregas, Sommos y Bodegas Osca. Viñas del Vero celebrará la actividad "Secretos avinos" con gastronomía, música en vivo, degustación de productos locales y una selección de vinos del enólogo de la bodega que se catarán por primera vez. - Catando Somontano

Gallocanta. Hasta el 14 de diciembre

Visitas guiadas a la Laguna de Gallocanta

Visitas guiadas a la Laguna de Gallocanta

Como cada año en noviembre, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente organiza paseos guiados gratuitos por La Laguna a cargo de educadores ambientales. Los participantes descubrirán las características más importantes de la Reserva Natural, así como su fauna y flora más emblemática. Las visitas tendrán lugar todos los sábados y domingos desde el 1 de noviembre al 14 de diciembre en dos horarios: las 11:00 de la mañana y las 15:30 horas de la tarde. Las visitas son gratuitas, se realizan en coche particular y tienen una duración aproximada de tres horas. Parten del Centro de Visitantes de la Reserva Natural de la Laguna de Gallocanta y nos llevan por el perímetro de la laguna haciendo parada en buena parte de los observatorios habilitados, donde se podrán avistar las aves con catalejos y prismáticos. Se trata de una actividad gratuita, destinada a todos los públicos y enmarcada en el programa educativo desarrollado por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón a través de la empresa pública SARGA y en colaboración con la Obra Social de Ibercaja. Cuenta asimismo con el apoyo del programa europeo FEDER Construyendo Europa desde Aragón. Las plazas son limitadas y es necesario realizar una inscripción previa en el teléfono 978 734 031 - XXX Cross Stadium Venecia

Cinco Villas. Sábado 16 y domingo 17 de noviembre

Jornadas Micológicas de las Cinco Villas 2019

Van llegando a su fin las Jornadas Micológicas de Otoño de las Cinco Villas, que este año se extienden hasta el próximo 6 de diciembre y llegarán a 14 localidades de la comarca. Todas las citas propuestas incluyen una salida al monte con un experto micólogo, charlas de selección y clasificación o talleres gastronómicos donde las setas son protagonistas, así como actividades complementarias propuestas por cada municipio. Este fin de semana las actividades tendrán lugar en Los Pintanos. Dado que muchas de las localidades donde tienen lugar estas actividades son en su mayoría pequeños núcleos de población, estas jornadas no se plantean como un evento para grandes multitudes sino como un evento de carácter personalizado y exclusivo, en el que los participantes se acercarán no solo el mundo de las setas, sino también a su cultura y a la de la gente y los pueblos que habitan estos paisajes. El próximo fin de semana no tendremos actividad pero sí el 6 y 7 de diciembre, en Undués - Pintano, para concluir el ciclo. - Jornadas Micológicas de las Cinco Villas 2019

Zuera. Sábado 23 de noviembre

Zuera Escena, festival de teatro de otoño

Zuera Escena

Del 19 de octubre al 30 de noviembre y a modo de muestra de artes escénicas aragonesas, Zuera Escena, festival de teatro de otoño de Zuera, programa siete variados espectáculos en el teatro Teatro Reina Sofía, la mayoría de ellos a cargo de compañías aragonesas y de producción reciente. Clown, danza, teatro de sala, títeres... el menú es variado y selecto con las últimas producciones de las compañías LaMov, Teatro del Temple, Teatro Arbolé, Tranvía Teatro, Rafael Maza y Facultad Mermada. Con la célebre actriz María Luisa Merlo para ponerle el broche al festival. La propuesta de esta semana corre a cargo de actor oscense Rafael Maza y su popular personaje: Fabiolo de la Mora y Leja, pijo de la jet set madrileña, irreverente, deslenguado y macarra como sólo los muy ricos saben serlo. Desde esa élite a la que pertenece nos da consejos para salir de la crisis, afrontar los desahucios, crear una marca España, expresar nuestros miedos o enfrentarnos al gran partido de la vida. Lo curioso es que a pesar de su insolencia demencial y su evidente falta de tacto, el personaje se va metiendo al público en el bolsillo. Con Fabiolo el tiempo parece fluir tan ligero como la moral del protagonista... - Zuera Escena, festival de teatro de otoño

Escucha. Todos los días

Visita al Museo Minero de Escucha

El Museo Minero de Escucha se ha convertido en uno de los recursos turísticos más conocidos y visitados de la provincia de Teruel. Instalado en el interior de una auténtica mina de lignitos, estamos ante un museo vivo, en el que el valor está en la misma experiencia de la visita, en el continente más que en el contenido. Se accede realizando un impresionante descenso en vagoneta por una galería con 36º de inclinación hasta una profundidad de casi 100 metros. Una vez en la mina podremos recorrer diversos tramos de galerías y conocer las herramientas, los métodos y otras muchas curiosidades sobre la actividad minera en la zona. La visita al interior de la mina se realiza en grupo y siempre acompañados por un guía. En el exterior, el Centro de Interpretación de la Minería Pozo Pilar nos permite conocer otros aspectos de la actividad minera. La visita nos lleva a conocer el almacén, oficinas, lampistería, laboratorio, enfermería y otras dependencias de la antigua empresa minera Minas y Ferrocarril de Utrillas (MFU). Para completar ambas visitas, en el exterior del Museo Minero se mantiene a la vista una colección de maquinaria antigua de minería. Además el visitante encontrará en la cercanía del museo una zona exterior de ocio para el disfrute con la familia o amigos como pista de mini golf, mesa de ping pong, parques infantiles, mini senderos informativos y zonas verdes para picnic y descanso además de un restaurante anexo y una tienda de souvenirs. - Visita al Museo Minero de Escucha

 

Más propuestas para los próximos días:

Visitas turísticas permanentes

 
Gastronomía

Cinco estrellas aragonesas en el firmamento Michelín

Adriana Oliveros (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
21/11/2019 - 9:00 h.
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El Teatro Lope de Vega de Sevilla acogió ayer la presentación de la Guía 2020 de España y Portugal

Foto de familia con los cocineros presentes en el Teatro Lope de Vega en la presentación de la Guía Michelín España y Portugal 2020. Foto: José Manuel Vidal (EFE)

Cinco restaurantes aragoneses renovaron ayer su posición en el firmamento de las estrellas Michelín. No hubo sorpresas para Aragón en la entrega de estos reconocimientos de la prestigiosa guía. Un acto que tuvo lugar ayer en el teatro Lope de Vega de Sevilla, con la puesta de largo del listado de los restaurantes elegidos como nuevos astros en España y Portugal para el 2020, con una publicación que cumplía 110 años.

Después de que el Cancook de Zaragoza, con Ramsés González y Diego Millán al frente, se sumara el año pasado al grupo de establecimientos con estrella de la provincia, ayer no se esperaban muchas sorpresas. Y la previsión se cumplió. Los cinco restaurantes de la comunidad que lucían este galardón lo mantuvieron ayer. Es decir: el Lillas Pastia de Carmelo Bosque, en Huesca; La Prensa de Zaragoza, con Marisa Barberán al frente; el Tatau (también en la capital altoaragonesa), con Tonino Valiente en los fogones; y el Batán con María José Meda y Sebastián Roselló en la localidad turolense de Tramacastilla. Y, por supuesto, el antes citado Cancook, en último de la tierra en incorporarse a esta guía de estrellas. Un listado de lo más granado en esto en el buen comer en el que algunos chefs aragoneses, como Carmelo Bosque, son todo un clásico. Desde el 2009 lleva el luciendo en el firmamento de los magos de lo gastronómico.

Más allá de la comunidad, la gala, presentada por Nuria Roca, se saldó con 23 nuevos galardones en esta edición. El Cenador de Amós es se convirtió en nuevo establecimiento con tres estrellas del mercado español, 6 negocios estrenaron una segunda distinción y 23 se hicieron con la primera. En total, en la guía culinaria para España y Portugal ya aparecen un total de 11 restaurantes con 3 estrellas, 36 con doble y 194 restaurantes con una distinción. Para chuparse los dedos.

 
Gastronomía

El XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia ya tiene finalistas

(Redaragon)
20/11/2019 - 9:24 h.
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Los 15 finalistas se disputarán el título de la mejor tapa de Zaragoza y provincia el próximo 26 de noviembre en una gran final en el Espacio Aura

Jurado del concurso de tapas.

Después de 11 días de concurso en los han participado 131 establecimientos, ayer se celebró la semifinal ante un jurado profesional formado por los chefs Nerea Bescós, Manolo Barranco, Raul Pobo, Darío Bueno y el profesor Celestino Manzano. De los 29 establecimientos semifinalistas, estos son los 15 bares que se disputarán el martes, 26 de noviembre, el título de la mejor tapa:

 LA CLANDESTINA (Cruz de Navajas), WINDSOR (Guabao David Chang), PUNTO GASTRONOMICO (Champichon relleno), DESIGNIO (Arepa de borraja rellena ternasco pibil), COSTA 8 (Bocado de nuestra tierra), ALBERGUE MORATA DE JALON (Corroque), RTE. EL GRATAL (Déjà vu),  FLASH ALAGON (Rulico), NOLA GRASS (Recuerdos), ATIPICO (Abracadabra), CAFETERIA TONIK (De Pulpa madre), ESIXTO (Chicha), IRREVERENTE (La manita de Dios) , CAFÉ NOLASCO (Salmón semicurado con cítricos curri verde y encurtidos), LORIGAN GASTROPUB (Lorishark: Tiburón, cítricos y pesto marino)

La final, el 26 de noviembre

El jurado de la final está compuesto por seis miembros que representan a la gastronomía de nuestra comunidad autónoma.  Entre ellos, profesionales como Tonino Valiente, propietario de Tatau en Huesca,  Nacho Liso, chef en el Restaurante El Método en el centro de Teruel,  Carmen Abad, historiadora experta en tradición gastronómica y el todavía vigente campeón del concurso representando a Casa Tinelo, Rubén Martín. El comité de expertos elegirá la mejor tapa en un evento abierto al público que tendrá lugar en el Espacio Aura  desde las 11 horas hasta las 13 horas.

El ganador del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia  representará a la comunidad en el primer Campeonato oficial de Tapas y Pintxos que disputará durante la Feria Internacional del Turismo en Madrid el 25 de enero de 2020. Además se entregarán 2.100 euros en premios otorgados por Makro para los tres primeros clasificados y los finalistas podrán recibir diferentes reconocimientos, tal como la originalidad, la apuesta por los productos aragoneses o aquellas que ensalcen la dieta mediterránea. Serán un total de 15 premios incluyendo como ya es tradición el premio a la Mejor Tapa Popular, que por primera vez se ha realizado exclusivamente mediante el voto electrónico durante estos 11 días de concurso y donde se han recopilado 2114 votos.

Certamen solidario

En la trayectoria de estos 25 años siempre ha habido hueco para la solidaridad  y en este año conmemorativo  y por primera vez,  dos entidades sociales, la asociación sin ánimo de lucro  La Santa y Real Hermandad de Ntra. Sra. del Refugio y Piedad  y la Asociación de Personas y Enfermedades Raras de Aragón Somos Pera,  se beneficiarán de una parte de los ingresos por el consumo de tapas. Todo esto no es posible sin la implicación y apoyo del Gobierno de Aragón y Turismo de Aragón, Aragón Alimentos, el Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza , así como el  soporte de Ámbar, Cinzano, Cocacola Grandes Vinos y Viñedos, y los colaboradores Quesos TGT, Makro, San Lamberto, Aj Cash, Dosher, Bantierra, Azemar y Arabet. 

 

 
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