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Gastronomía

José Antonio Campos (Escuela de Cocina Azafrán): "A cocinar se aprende cocinando con profesionales"

Laura Rabanaque (RedAragon) (Redaragon)
24/03/2017 - 14:36 h.
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Azafrán Cursos de Cocina se ha abierto un hueco en la oferta gastronómica zaragozana gracias a su amplio abanico de propuestas dirigidas tanto a profesionales como a principiantes

Instalaciones de Escuela de Cocina Azafrán en Zaragoza
Instalaciones de Escuela de Cocina Azafrán en Zaragoza
Instalaciones de Escuela de Cocina Azafrán en Zaragoza
Instalaciones de Escuela de Cocina Azafrán en Zaragoza
Instalaciones de Escuela de Cocina Azafrán en Zaragoza

Azafrán Cursos de Cocina se ha abierto un hueco en la oferta gastronómica zaragozana gracias a su amplio abanico de propuestas dirigidas tanto a profesionales como a principiantes, el alto nivel de sus profesores (de ahí su lema "A cocinar se aprende cocinando con profesionales") y a unas modernas instalaciones en las que cualquiera puede dar rienda suelta a su creatividad para convertirse en un gran chef. La oferta es amplia y variada y abarca desde cursillos de iniciación a otros más especializados en cocina mediterránea, saludable, arroces o repostería, por citar algunos de ellos. Esto se completa con otras actividades como cursos y cenas para grupos y jornadas técnicas para profesionales que quieren profundizar en el conocimiento de determinados productos o técnicas culinarias. En definitiva, una apuesta por la innovación y la puesta en valor de los alimentos aragoneses que tiene como director a José Antonio Campos, profesional con más de 20 años de experiencia en el campo de la formación en gastronomía.

- ¿Qué es Azafrán escuela de cocina?

- Nos gusta decir que es la casa de los sabores. Somos una escuela de cocina pero también de gastronomía, en todos los niveles, desde los primeros pasos de iniciación hasta los niveles profesionales más altos.

- ¿Escuela de gastronomía?

- Además de las técnicas culinarias también ayudamos a conocer los demás aspectos que dan lugar a la gastronomía como es el producto agroalimentario, los aspectos que afectan a la cocina y la salud, la nutrición, el turismo gastronómico, la enología y los vinos...

- ¿Por qué el nombre de Azafrán?

- El azafrán nos representa y forma parte de nuestra identidad gastronómica. Como especia, el azafrán de Aragón es el número uno en el mundo. Y además se identifica con nuestro carácter aragonés. Evoca las tierras secas y el trabajo duro. Y si a eso añadimos la belleza de su flor, creo que hicimos una buena elección.

- ¿A quiénes van dirigidos sus cursos de cocina?

- Ya son más de 20 años formando a trabajadores de la hostelería de todos los niveles. Seguimos colaborando con las asociaciones de empresarios para impartir una formación práctica y de calidad para trabajadores y expertos. Decidimos hacer una inversión importante para tener unas instalaciones profesionales y de vanguardia, diseñadas y dotadas para aprender cocina de forma práctica. Pero además en los últimos años hemos ampliado la oferta a aficionados de todos los niveles para que aprendan a cocinar cocinando, cortando, probando sabores, sintiendo los aromas. Y por supuesto se incluyen los niños y adolescentes donde es necesario hacer mucha labor. Además ofrecemos talleres de cocina, con su posterior cena, para grupos de amigos o empresas como una experiencia de relación distinta, divertida y que da muy buenos resultados.

- ¿Qué van a poder encontrar los alumnos que se apunten a ellos?

- Las instalaciones son nuevas y están acreditadas por el Ministerio de Trabajo y por el INAEM porque cumplen con los exigentes requisitos que han establecido para obtener los certificados de profesionalidad: espacios, medios, maquinaria de cocina de vanguardia, seguridad, etc.

- ¿Qué metodología emplean en sus clases?

- Nuestro lema es que "A cocinar se aprende cocinando con profesionales". No entendemos que se pueda aprender a cocinar mirando. Desde el primer día los alumnos cocinan sus propios alimentos. Para ello contamos con espacio y medios adecuados que permiten un trabajo proactivo y totalmente práctico. Y los profesores son capaces de ayudar a aprender de forma divertida y fácil.

- ¿Qué tipo de profesionales imparten sus clases?

- El profesorado también cumple con unos rigurosos requisitos que imponen las administraciones en cuanto a titulación profesional, amplia experiencia demostrada en el sector y además reciben la capacitación como docentes. No es lo mismo ser cocinero que profesor de cocina porque es necesario ampliar sus cualidades y aplicar métodos didácticos. Por eso son tan reconocidos por los alumnos.

- Tapas creativas, arroces, cocina al horno, cocina saludable, cocina mediterránea, platos de cuchara, repostería… El abanico de cursos que ofrecen es muy amplio. ¿Cómo se les ocurren estas propuestas?

- Tenemos la suerte de vivir en un país privilegiado por su tradición culinaria y por su capacidad de innovar, como se nos reconoce en todo el mundo. Además contamos con una riqueza y variedad de producto. Así que nos dedicamos a que muchas personas conozcan todo ello que aprendan a crear sus propios platos. El resultado es una comida sabrosa y sana.

Próximos cursos de cocina en Escuela Azafrán

- Días 21, 22 y 23 de marzo. Cocina al horno: asados y gratinados de carnes, pescados, hortalizas...
- Días 28, 29 y 30 de marzo. Curso de arroces: variedades de arroz, sofritos...
- Días 4, 5 y 6 de abril. Tapas creativas: bocados en miniatura con originales presentaciones y técnicas modernas.
- Días 18, 19 y 20 de abril. Nuevas técnicas de cocina: cocina a baja temperatura, aires, esferificaciones, etc.
- Días 25, 26 y 27 de abril. Cocina de temporada: recetas de primavera con ingredientes de proximidad.

Cursos de Iniciación a la Cocina

- Turno de viernes de 20 a 21:30 horas. Días 12, 19 y 26 de mayo, y 2, 9, 16, 23 y 30 de junio
- Turno de sábados de 10 a 11:30 horas. Días 20 y 27 de mayo; 3, 10, 17 y 24 de junio; y 1 y 8 de julio.

- ¿Cuáles diría que son sus cursos "estrella"?

- Como ven nuestra oferta es amplia, pero nuestros alumnos aprecian mucho los cursos de tapas y mini cocina que dan lugar a lucirse y ser creativos con los sabores. Pero también los platos de diario son muy apreciados. Los cursos de arroces o de platos de cuchara se llenan y tenemos lista de espera.

- ¿Qué curso recomendaría a alguien que quiera iniciarse en el arte de los fogones?

- Ofrecemos ciclos de iniciación a la cocina de forma progresiva. Cada alumno es aconsejado para que acceda al nivel más idóneo. Vienen alumnos que comienzan desde el cero absoluto y enseguida se enganchan.

- ¿Y para quienes desean perfeccionar técnicas culinarias?

- Además de contar con profesores de primer nivel, mantenemos relaciones con proveedores de esencias e ingredientes de primera línea mundial. Y también colaboramos con productores de forma directa que trasmiten su saber hacer a los cocineros. El último paso es promover mesas técnicas formadas por investigadores de alimentos del CITA y de Universidad, productores y cocineros. Hemos creado una plataforma de generación de conocimiento e innovación para darle un impulso a nuestra gastronomía por medio del intercambio entre expertos. Estas mesas ofrecen formación de alto nivel, además de facilitar nuevos proyectos de I+D. Se llama Gastro Innova y es una iniciativa aragonesa que está dando muy buenos resultados y abierta a todos os expertos que quieran colaborar.

- Además de la formación pura y dura, Azafrán ofrece otras experiencias tan apetecibles son los cursos y cenas para grupos. ¿En qué consiste exactamente esta actividad?

- La mesa ha sido siempre en España para divertirse e incluso la solución para muchos problemas. Es el espacio más amigable para amigos y familias. Cocinar juntos y después disfrutar del trabajo propio es una gran terapia para muchas cosas. También lo hacen las empresas y los efectos están siendo sobresalientes para crear ambientes especiales y dinámicas de grupo.

- Los cursos de cocina pueden ser también un regalo original y diferente para un ser querido. ¿Qué ofrecen a los clientes que quieren obsequiar a alguien este tipo de experiencias?

- Un gran regalo para cualquier familiar o amigo, y para cualquier edad. Hay personas que les gustaría participar en cursos cortos de cocina y no dan el paso. El regalo les anima y además, después del curso, puede que correspondan con lo que han aprendido a la persona que les ha invitado.

- Finalmente, ¿qué otros proyectos tienen en mente actualmente?

- Tenemos varios con la plataforma de encuentro para impulsar nuestra gastronomía por medio de varias iniciativas. Hemos presentado la iniciativa a una convocatoria europea, y contamos con plataformas similares en otras regiones europeas. El primero es crear un título propio de la Universidad de Zaragoza de Experto en Alimentos de Aragón. Otra de esas iniciativas es CiTapa, el Club Internacional de la Tapa, que reúne a los establecimientos que cumplen con los indicadores mínimos para ser considerados como buenos bares de tapas. El tapeo es un fenómeno propio muy exportable, y en Zaragoza y Aragón podemos ser referente internacional de las tapas por la calidad del producto y la profesionalidad en su trato y oferta. Ya contamos con 36 establecimientos acreditados y seguimos creciendo. La siguiente fase es hacer actividades promocionales en otras ciudades europeas como Bruselas, Milán, Burdeos, etc. Tenemos mucho más potencial del que creemos y podemos ponernos en el mapa internacional de la gastronomía si colaboramos.

Azafrán Escuela de Cocina

Dirección: Calle de San Antonio Abad, 21 - 50010 Zaragoza

Teléfono: 976 230 022

Web: elazafran.com / www.gastroalianza.es / @EscuelaCocinaAzafran

 
Qué hacer-imprescindible

Escapadas turísticas de la semana: Entre cerezos en La Almunia

(Redaragon)
23/03/2017 - 18:49 h.
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Visita al panteón real de San Juan de la Peña - Bus del Vino del Somontano: Un Viaje al Origen - XXXII Jornadas Nacionales de Exaltación del Tambor y del Bombo en Alcañiz - ZgZAnda, Senderos periurbanos de Zaragoza - Las Fajas del Mascún con Montañeros

La Almunia. Sábado 25 de marzo

Recorrido fotográfico entre cerezos


Foto: Archivo Santiago Cabello

A modo de presentación de sus nuevas rutas senderistas, el Ayuntamiento de La Almunia nos invita este fin de semana a este "Recorrido fotográfico entre cerezos". el paseo estará guiado por senderistas experimentados del grupo "Muñecos Andarines L'Almunia" y podrán conocerse las diferentes variedades de cerezos que hay en la ruta a través de las explicaciones de propietarios de alguna de las explotaciones ubicadas en los caminos por los que discurre el itinerario. La visita es gratuita y parte del Polideportivo de La Almunia, a las 8:30 de la mañana, donde se nos hará entrega de un mapa general con los recorridos senderistas de la localidad. El recorrido está abierto a la participación de todos los públicos, recomendando que vayan provistos de almuerzo, ropa y calzado adecuado para caminar por caminos y algo de ropa de abrigo, así como provistos de cámaras de fotos y móviles.

El calendario senderista en Aragón nos deja este fin de semana otras citas a tener en cuenta: la XI Marcha senderista Villa de Mequinenza y la XIV Andada Atadi-Alcorisa.

San Juan de la Peña. Todos los días

Visita a San Juan de la Peña y el panteón real

La visita al Monasterio románico de San Juan de la Peña incluye desde este fin de semana el acceso al Panteón Real, estancia que en las pasadas tres décadas solamente podía verse a través de unos cristales. El panteón recoge estucos que explican los cuarteles del escudo de Aragón y los sepulcros de los tres primeros reyes de Aragón: Ramiro I, Sancho Ramírez y Pedro I, además de sus respectivas reinas y otros sepulcros. El panteón real ocupa las dependencias de la antigua sacristía de la iglesia alta, que data del siglo XI y fue reformado por Carlos III en 1770 siguiendo las indicaciones de don José Nicolás de Azara y del conde de Aranda, que quiso ser enterrado en el atrio. De marzo a mayo el monasterio puede visitarse todos los días en horario de 10 a 14 y de 15:30 a 19h. La entrada oscila entre los 4,5 euros para niños y los 7 euros para adultos.

Barbastro. Domingo 26 de marzo

Fiesta del Crespillo / Un Viaje al Origen con el Bus del Vino del Somontano

Con salidas desde Zaragoza y Huesca, el Bus del Somontano nos propone de marzo a noviembre 11 recorridos por el patrimonio y la gastronomía del Somontano oscense. Este domingo han bautizado la salida como "Un Viaje al Origen" y es que se visitan Bodegas Lalanne y Bodegas Pirineos, las primeras bodegas de la denominación de Origen. El viaje coincide con la celebración del Día del Crespillo en Barbastro. Desde primera hora de la mañana cerca de un centenar de voluntarios trabajarán en 14 hornillos para elaborar los aldededor de 12.000 crespillos que se servirán desde el mediodía en la plaza plaza del Mercado. Este año, la localidad invitada, Graus, contará con un hornillo propio en el que miembros de la Asociación de vecinos del Barrichós cocinarán los dulces tal como lo hacen en esta villa ribagorzana. Los encargados de poner la nota musical a la mañana serán los Dulzaineros de Barbastro. El precio del viaje es de 29 euros desde Zaragoza y 27 euros desde Huesca.

Alto Gállego y Valle del Aragón. Hasta el 2 de abril

Vámonos de tapas por el Alto Gállego / Acaba con cava

La nieve vuelve al Pirineo y con ella el concurso Vámonos de tapas por el Alto Gállego, en que participan 43 establecimientos de Biescas, Escarrilla, El Portalet, Escuer, Formigal, Panticosa, Piedrafita de Jaca, Sabiñánigo, Sallent de Gállego, Sandiniés, Senegüé-Sorripas y Tramacastilla de Tena. Desde hoy y hasta el domingo, 2 de abril. Y sigue la propuesta Acaba con cava, impulsada por Freixenet, y centrada en los esquiadores y visitantes del valle del Aragón, Astún y Candanchú, por la que se puede devolver el forfait usado en los bares y restaurantes participantes, en lugar de hacerlo en las taquillas de las estaciones. A cambio, se recibirá una copa de cava Freixenet Brut Vintage y una tapa diseñada para este evento. O si se devuelven dos forfaits y se solicita un menú 100K, se le regalará una botella de cava. Con opción en todos los casos de sustituirla por Orube Crianza, DOC Rioja, o el moscato Mía Rosado. Hasta el 17 de abril en establecimientos de Jaca, Canfranc y Villanúa.

Alcañiz. Viernes 24 y sábado 25 de marzo

XXXII Jornadas Nacionales de Exaltación del Tambor y del Bombo

Alcañiz acoge los días 24, 25 y 26 de marzo las XXXII Jornadas Nacionales de Exaltación del Tambor y del Bombo. Un total de 23 localidades de cinco Comunidades Autónomas se desplazarán hasta la ciudad durante este fin de semana. A lo largo del fin de semana tendremos ocasión de escuchar sus toques tradicionales en diversos pasacalles y actos de exhibición al público. Con motivo de las jornadas se podrá visitar una exposición dedicada a la Semana Santa alcañizana. El momento central de las Jornadas se celebrará la tarde del sábado con el acto de exaltación, en el que las 22 delegaciones exhibirán sus toques por orden alfabético.

Zaragoza. Todos los días

ZgZAnda, Senderos periurbanos de Zaragoza

El proyecto ZaragozAnda, organizado por Zaragoza Deporte y coordinado por la Federación Aragonesa de Montañismo, propone un total de veintidos rutas senderistas por el entorno periurbano de la ciudad. El principal objetivo del programa es fomentar la práctica del senderismo y el uso del transporte público, por lo que cada una de las rutas cuenta con dos paradas de autobús o tranvía que constituyen, respectivamente, el inicio y el fin del recorrido. Las 22 rutas planteadas representan una opción de ocio diferente y saludable, apta tanto para personas aficionadas al deporte como para los que desean disfrutar de un agradable paseo por los alrededores de la ciudad en compañía de familiares o amigos. Cada ruta consta de una ficha informativa que ofrece datos -como la dificultad del recorrido, la distancia en kilómetros o la duración aproximada de la travesía- que permiten seleccionar el trayecto más adecuado a las necesidades y preferencias de cada uno. Asimismo, en dichas fichas se describe también el recorrido a seguir, con el apoyo de un mapa que facilita el seguimiento de las indicaciones. Durante esta primavera, si realizas al menos dos rutas y contestas correctamente a las preguntas del test que nos plantean en zaragozanda.zaragozadeporte.com podremos participar en el sorteo de 160 lotes Altus. Cada lote está valorado en 64 euros y consta de bastones para senderismo, bandana y bolsa sport. Al finalizar la primavera, se sortearán sendos lotes de material deportivo valorados en 500 y 400 euros entre los caminantes que hayan completado respectivamente las 22 rutas y la ruta 15 (vuelta circular a Zaragoza), denominada ruta ALTUS.

Rodellar. Domingo 26 de marzo

Montañeros de Aragón: combinada en las Fajas del Mascún

La sección de escalada de Montañeros de Aragón ha preparado para este domingo una salida las fajas del Mascún, en Rodellar. Es una camino de unos 17 kilómetros con un desnivel positivo acumulado de 900 metros. Se podrá practicar escalada y descenso de barrancos. El tiempo total de excursión es de unas 6 horas y el precio oscila entre los 15 a 21 euros según si estamos federados y somos o no socios de Montañeros de Aragón. Toma nota de las próximas actividades de Montañeros: el 2 de abril celebran la Marcha de Regularidad XIV Trofero Jerónimo Lerín en Beceite; para el 9 de abril han organizado una salida senderista por Calomarde y la Sierra de Albarracín. Desde mayo tendremos la oportunidad de hacer con ellos el Camino de Santiago Aragonés en siete etapas y nos anticipan también que en julio preparan un trekking al Monte Rosa y la ascensión al monte Kilimanjaro...

Zaragoza. Sábado 25 de marzo

II Merendola del Camino Escolar de Zaragoza

El Centro Social Comunitario Luis Buñuel acoge este sábado 25 de marzo la celebración de la II Merendola del Camino Escolar. El Camino Escolar es un proyecto de movilidad sostenible, salud y autonomía infantil y juvenil del Ayuntamiento de Zaragoza. Desde su inicio en el curso 2012/2013 han sido 21 los centros escolares que se han acogido a esta iniciativa, diseñando y organizando rutas seguras con el objetivo de que los escolares puedan desplazarse a los centros educativos de un modo sostenible y sin la vigilancia permanente de una persona adulta. La II Merendola se celebra con el fin de crear un espacio de convivencia entre todas las familias que conforman las rutas del Camino Escolar, además de servir como evaluación del proyecto y recopilación de ideas y deseos de futuro. Durante toda la tarde y con la dinamización de la PAI (Promotora de Actividades Infantiles), tanto las personas adultas como los más pequeños harán un recorrido histórico por lo que han sido estos 5 años de proyecto, participarán en diversos talleres y, por supuesto, podrán disfrutar de una agradable merendola como cierre de la jornada.

Calamocha y el Jiloca. Del 17 al 26 de marzo

Concurso de tapas del Jiloca

Los fines de semana del 17 al 26 de marzo la comarca del Jiloca celebra su concurso de tapas. Doce establecimientos de Calamocha y otras localidades de la comarca servirán las creaciones que han realizado especialmente para el concurso. Un jurado especializado compuesto entre otros por cocineros de la talla de María José Meda (El Batán de Tramacastilla, única estrella Michelin de la provincia de Teruel) o Marcial Sánchez (Rte. Ambeles Teruel) ya ha probado las tapas y guarda su veredicto. Ahora nos toca al público probarlas y emitir el voto popular. La tapa ganadora se llevará el ya tradicional premio Cucharón Aragonés, escultura de José Azul que distingue a la mejor tapa del año. Al pedir las tapas del concurso nos sellarán un carnet en cada uno de los establecimientos participantes. Si sellamos al menos en 6 establecimientos de dos localidades distintas, optaremos a premios como bonotapas o una de las tres cenas dobles que se sortearán al final del certamen.

Concurso de fotos #AmasAragon

Esto no es una escapada pero si este fin de semana salimos a cualquiera de las propuestas que recogemos en este post podemos muy bien tener en cuenta este concurso de fotografía que Turismo de Aragón lanza de cara al próximo 23 de abril. Se nos invita a enviar fotografías en las que se pongan en valor símbolos emblemáticos de Aragón como monumentos característicos, el escudo de Aragón o la bandera, la figura de San Jorge o el dragón... La participación se limita a las redes sociales. Vía Facebook podemos hacerlo a través de la promoción creada por Turismo de Aragón. También podemos participar vía Twitter e Instagram subiendo la foto a nuestro perfil personal con el hashtag #AmasAragon e indicando el lugar donde fue tomada. Tenemos hasta el 17 de abril para enviar nuestra fotografía. Entre todas las fotos recibidas se seleccionarán 20 que serán expuestas en el edificio Pignatelli con motivo de las actividades en torno al Día de Aragón. La foto ganadora tendrá como premio una estancia turística de fin de semana para dos personas.

 

Más propuestas para los próximos días:

Visitas turísticas permanentes

Festivales:

 
Ocio y Cultura

Slap Festival Zaragoza 2017

Daniel Monserrat (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
23/03/2017 - 9:27 h.
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A celebrar del 16 al 18 de junio, el Slap! presenta un cartel con William Bell y Vintage Trouble como puntas de lanza y la diversión como bandera

Cartel Slap! Festival Zaragoza 2017

Grupos desconocidos para la gran mayoría del público son la esencia de una cita que es más que un festival, es una experiencia. "El que no se conozcan a los que actúan es la propia magia del festival. Queremos que sea así y ver cómo en años posteriores van a festivales más conocidos". Víctor Domínguez es el director del Slap!, un "sueño hecho realidad más que un festival" que este año alcanza su octava edición con "más optimismo que otros años aunque el riesgo sigue estando ahí" Así lo explicó Domínguez durante la presentación del mismo en Las Armas en la que estuvo acompañado por el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Zaragoza, Fernando Rivarés, y por el gerente de Zaragoza Turismo, Enrique Pérez.

La principal novedad de este año, más allá del cartel liderado por William Bell y Vintage Trouble, es el cambio de fechas con respecto a otros años, ya que tendrá lugar del 16 al 18 de junio "buscando atraer un mayor número de público y de turismo". Lo que no cambia es el emplazamiento, el Cámping de Zaragoza, que ha ido unido a este festival desde sus inicios.

"El Slap! es un festival que no se entendería sin Zaragoza", explicó Víctor Domínguez y es eso lo que le "impulsa a seguir a pesar de lo que a veces dicen los números pero Zaragoza tiene que tener un festival... aunque no tengamos playa como dice la canción". Este año, la cita contará con dos escenarios de día y dos de noche por los que pasarán los artistas que este año colorearán el festival. A los nombres de William Bell y Vintage Trouble hay que añadir otros como los de Marta Ren & Groovelvets, Tito Ramírez, Rolando Bruno y su Orquesta Midi, Lady Banana y los nacionales The Limboos, The Ponchos, Los Ibéricos, Rube, Los Volcanes y Los Retrovisores. Pero también habrá un hueco para disc jockeys como DJ Hazhe, Ritmo Sánchez y Stay Cool.

Line up:

WILLIAM BELL (USA - soul) / VINTAGE TROUBLE (USA - soul) / MARTA REN & GROOVELVETS (Portugal - deep funk y soul) / TITO RAMÍREZ (Granada - boogaloo) / THE LIMBOOS (Madrid - exotic R&B) / LOS RETROVISORES (Barcelona - soul) / ROLANDO BRUNO Y SU ORQUESTA MIDI (Argentina - cumbia) / DR. BONTEMPI'S SNAKE OIL COMPANY (Alemania - konky tonk) / ARCHIE & THE BUNKERS /USA - rock n roll) / LADY BANANA (Zaragoza - garage) / THE PONCHOS (Zaragoza - swing) / LOS IBÉRICOS (Zaragoza - 60s spanish) / RUBE (Zaragoza - pop) / LOS VOLCANES (Zaragoza - soul)

DJs: Dj. Hazhe (Zaragoza / Funk / Hip-Hop) | Ritmo Sánchez (Huesca / Funk) | Funky Chicken Djs (Zaragoza / Funk / Rythm&Blues) | Félix Mod Zeta (Zaragoza / Boogaloo, Ska, Beat, Revival, Soul) | Stay Cool (Binéfar / Northern Soul) | Erika y Ana The Sister in Law (Zaragoza / Garage Soul)

Público familiar

Este año se refuerza la apuesta por un público familiar con una serie de "propuestas para ser disfrutadas por niños y adultos a la vez mediantes las cuales algunos de los más pequeños tendrán su primera experiencia con la música en directo", señaló Fernando Rivarés. Pero, además, Víctor Domínguez insistió en que son «un vivero de los proyectos culturales" y, por eso, también tendrán su hueco en el Cámping de Zaragoza colectivos como el de arte urbano Asalto, la Escuela de Rock de Las Armas y la asociación de break AC Versus Zaragoza: "Queremos dar ese hueco a los que amamos una ciudad más underground, dinámica y diferente".

El toque más divertido y desenfadado de la cita, además del marco que ofrece la piscina, lo pondrá un globo aerostático que se situará en medio de la piscina y al que se podrá subir gratuitamente. "Queremos que desde arriba hagan una fotografía para contar en redes sociales su visión de los que es para ellos el festival. Para ello, es fundamental que una vez que se bajen del globo muevan por las redes la fotografía".

El presupuesto del Slap! Festival es de 125.000 euros de los que 20.000 son aportados directamente por el Ayuntamiento de Zaragoza "a los que hay que añadir –recalcó Rivarés– todos los recursos que aporta el consistorio como es el plan de movilidad, la disponibilidad del cámping que es un espacio municipal de gestión privada o todo el soporte de comunicación. Algo que no se puede cuantificar en dinero".

Transportes al cámping

«Si no hay manera de ir, es díficil ir», aseguró Víctor Domínguez. Por ello, con la intención de que nadie se eche atrás por la distancia o por la forma de acudir hasta el recinto, el consistorio ha preparado «un plan de movilidad especial» que implica que la línea 41 estará circulando casi toda la noche. Circulará también por la ciudad el Bus slap!, autobús turístico "que llevará un recorrido diferente y alternativo porque se detendrá en el apartado gastronómico, cultural y creativo de la ciudad". El itinerario incluirá 16 espacios de ocio, musicales y de gastronomía y, además, durante los viajes, "habrá performances culturales locales en el propio autobús. Se crearán experiencias únicas porque no habrá dos viajes iguales, dependerá del momento". aunque todavía está por estudiar, está previsto que el billete para este Bus slap! esté relacionado con el propio del autobús turístico aunque, "como tiene unas características especiales ya que no se podrá coger durante 24 horas como el otro ni habrá viajes al uso", habrá que estudiar cuál será el precio del mismo.

Camping Ciudad de Zaragoza

Slap! Festival 2017

Fechas: 16, 17 y 18 de junio de 2017

Organiza: Desafinado Producciones

Web: www.slapfestival.com

Abonos: 40 euros (50 euros conjunto Slap! Indoor)
Entrada 1 día: 20 euros (10 euros sin conciertos de noche)
Especial familias: 50 euros abono (2 adultos y 2 niños en horario de 12 a 23h.) / 20 euros entrada (2 adultos y 2 niños en horario de 12 a 23h.)
A la venta en Las Armas, Linacero, red Ibercaja y www.slapfestival.com

 
Ocio y Cultura

La Patrulla Canina en Puerto Venecia

(Redaragon)
22/03/2017 - 11:40 h.
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Chase y Marshall visitarán el shopping resort zaragozano del 7 al 15 de abril. Podemos entregar nuestros tickets de compra hasta el 5 de abril para ganar un pase exclusivo y conocerlos

Del 7 al 15 de abril, Chase y Marshall, de La Patrulla Canina, visitarán Puerto Venecia Zaragoza. Todos los días los niños podrán saludarlos y hacerse fotos con ellos de recuerdo. Además podrán participar en una gymkana con diferentes pruebas para obtener su diploma y entrar a formar parte de la patrulla.

La Patrulla Canina es una serie canadiense de animación creada en 2013 por Keith Chapman. En España podemos disfrutarla todos los días en Nickelodeon. La Patrulla Canina la forman Chase, Marshall, Rocky, Zuma, Rubble y Skye, unos adorables cachorros liderados por Ryder, un valiente niño. La Patrulla Canina siempre está preparada para ayudar a todos los habitantes de Bahía Aventura, demostrando que la mejor manera para resolver los problemas es el trabajo en equipo.

A Zaragoza vendrán dos miembros de la patrulla: Chase y Marshall. Chase es un pastor alemán policía. Es un gran deportista y con su megáfono no para de dar de órdenes a los demás miembros de la patrulla. Como buen perro, Chase es siempre fiel a Ryder aunque no le gustan los gatos (y es alérgico a las plumas). Marshall es un dálmata bombero, un poco loco y despistado, pero es muy listo: es el médico del grupo y es el encargado de extinguir los incendios. Además es muy amigable con todos y a deiferencia de Chase, le gustan mucho los pájaros.

Del 22 de marzo al 5 de abril, presentando tickets de compra por un valor total de 30 euros o más, podremos ganar un pase exclusivo para conocer a Chase y Marshall de Patrulla Canina y disfrutar de un desayuno privado en las instalaciones de Neverland Puerto Venecia. Podemos entregar nuestros tickets hasta el 5 de abril en Kids Club Puerto Venecia de lunes a viernes de 17 a 21h. y los sábados y domingos de 12 a 14 y de 17 a 21h.

Actividades del 7 al 15 de abril (excepto días 9, 13 y 14)

  • La gran Gymkana de Patrulla Canina. Con diferentes pruebas para conseguir tu diploma de Patrulla Canina. En la plaza de las Palmeras, de 12 a 14 y de 17 a 21h.
  • Meet&Greet. ¡Hazte fotos con Marshall y Chase en su photocall y llevate una foto de recuerdo!. En planta alta The Gallery, de 12 a 14 y de 18 a 21h.
  • Saludo a los niños desde el lago. En el lago, a las 11:15 y 17:15h (excepto el día 12 de abril que será solamente a las 17:15h.)

Visita: www.puertovenecia.com

 
Ocio y Cultura

Spectrum Sotos: 40 años de resistencia

Daniel Monserrat (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
22/03/2017 - 8:51 h.
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La galería y escuela de fotografía zaragozana celebra su cumpleaños con tres grandes exposiciones y homenajes a los coleccionistas y fotógrafos

 Julio Álvarez. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)
Julio Álvarez. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)

Un 23 de marzo de 1977, la galería Spectrum Sotos abrió sus puertas y, aunque sin pretenderlo, "este nacimiento cubrió dos carencias que tenía la ciudad en ese momento: no había un espacio para mostrar de forma periódica trabajos de fotografía pero tampoco centros para la enseñanza de este arte". 40 años después, este jueves 23 de marzo, la galería incia las actividades para celebrar su aniversario. Julio Álvarez, su fundador, preguntó al aire: "¿Cómo lo íbamos a celebrar? Con fotografías, no podía ser de otra manera".

Por ese motivo, Spectrum ha organizado como plato fuerte tres grandes exposiciones. La primera de ellas, "un homenaje a los coleccionistas", se inaugurará mañana en la galería, a las 20 horas en un acto que contará también con el concierto de Pux. Un artista, un coleccionista "tiene dos vertientes, por un lado es una retrospectiva de autores de aquí pero, por otro, desde la mirada de los coleccionistas", señaló Álvarez, que ha planteado esta muestra "como un homenaje a esa gente que ha sido muy sensible a la fotografía, que ha comprado en la galería y que nos presta las imágenes para esta exposición".

Una de las patas importantes, "básica para su supervivencia", es la escuela de fotografía instalada en la misma galería y a ella es a la que Spectrum le rendirá su segundo homenaje con una exposición (Aprender a mirar) en el Centro de Historias que se inaugurará el 14 de junio: "Han pasado 6.000 alumnos por aquí y, en ella, se han formado buena parte de los fotógrafos aragoneses", explicó un Julio Álvarez, que relató que esta muestra contará "con fotos realizadas por alumnos y profesores que han pasado por la escuela en lo que será una retrospectiva de la fotografía aragonesa contemporánea". Se podrán ver trabajos, entre otros, de Avellaned, Cecilia Casas, Rogelio Allepuz, Antonio Uriel, Cecilia del Val y Rosane Marinho. La muestra se completará con unas vitrinas en las que se contará la evolución de los 40 años de la técnica fotográfica, "pondremos incluso un laboratorio analógico, todo con la intención de hacerlo didáctico y entretenido".

Pero quizá el plato fuerte de este cuadragésimo aniversario tendrá lugar en el Palacio de Sástago que acogerá una gran exposición de Alberto García-Alix. "Representará a los fotógrafos españoles que expusieron en su día en Spectrum y a los que posteriormente se les concedió el premio Nacional, un total de 13", señaló Julio Álvarez que anunció que la exposición que se podrá ver será De donde no se vuelve, solo vista hasta ahora en el Museo Reina Sofía. La fecha de la misma aún está por determinar pero se barajan como fechas octubre o enero del 2018. El propio García-Alix vendrá a presentar la exposición y protagonizará una charla.

Más allá de todo esto, las galerías de la ciudad también rendirán su particular homenaje a Spectrum y seis de ellas (Antonia Puyó, A del Arte, Kafell, Cristina Marín, Pilar Ginés y Finestra Estudio) incluirán en su programación de este año una muestra de fotografía que, en algunos casos, serán "de fotógrafos de la galería", indicó el fundador y director de la misma. Junto a ello, el Centro de Arte y Exposiciones de Ejea de los Caballeros expondrá la colección de Julio Álvarez y los festivales Barabastro Foto y Teruel Punto Photo organizarán muestras para celebrar las cuatro décadas de Spectrum.

40 años que la sitúan como la galería más antigua de Aragón y "una de las diez más longevas de arte contemporáneo de toda España y si hablamos de fotografía la que más tiempo lleva abierta", dijo Álvarez que achacó esto a su "tozudez aragonesa" que le ha hecho "aguantar aquí solo ante todos". Preguntado por la clave de aguantar tantos años en el mismo lugar, Julio Álvarez lo tiene muy claro: "40 años no parece mucho pero sufrirlos y vivirlos es muy largo aunque con mucha ilusión y un poco de locura se ha llevado bien. Por eso, este aniversario era el momento de hacer un programa lleno de exposiciones que son un pequeño reconocimiento al trabajo y a la resistencia que hemos tenido en Spectrum desde que nacimos", concluyó.

Exposiciones conmemorativas 40 aniversario:

- Un artista, un coleccionista. Galería Spectrum Sotos. Del 23 de marzo al 30 de abril.
- Aprender a mirar. Centro de Historias. Desde el 14 de junio
- Mirar otra vez (colección Álvarez Sotos). Centro de Arte y Exposiciones Ejea de los Caballeros. Desde el 19 de octubre de 2017
- Alberto García-Alix De donde no se vuelve. Palacio de Sástago. Fecha por determinar

A lo largo de todo el año colaboraciones en: Festival BFoto, Festival Teruel Punto Photo, Galería Antonia Puyó, Galería A del Arte, Galería de Arte Kafell, Galería Cristina Marín, Galería Pilar Ginés y Finestra Estudio

Visita:

 
Qué hacer-imprescindible

Día Mundial del Agua en el Galacho y otras escapadas para el fin de semana

(Redaragon)
16/03/2017 - 10:19 h.
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Era después de Semana Santa cuando comenzábamos a publicar otros años estos post semanales de ocio y turismo en Aragón pero con tantas propuestas no tiene sentido esperar más. Ahí van las salidas y actividades que hemos recopilado para los próximos días

Zaragoza. Domingo 19 de marzo

Día Mundial del Agua en El Galacho de Juslibol

Ya el pasado fin de semana abrió sus puertas el Centro de Visitantes del Galacho de Juslibol. Un espacio, de visita gratuita, que cuenta con una exposición permanente sobre la historia y los valores del Galacho y su entorno, un audiovisual y una maqueta interactiva. Anticipando la primavera en la ciudad, recibimos así una nueva oferta de actividades en la naturaleza en el entorno de Zaragoza. Desde el Centro de Visitantes se organizan todos los fines de semana y días festivos paseos guiados por el Galacho con educadores. También se pueden realizar distintos talleres infantiles realacionados con la ecología y la observación de aves con inscripción previa. Además, este domingo 19 de marzo el Galacho de Juslibol celebra el Día Mundial del Agua con un programa adicional de rutas gratuitas, anillamientos científicos, mesas informativas y actividades dirigidas a público infantil. Para acceder al Galacho se puede utilizar la línea 43 del autobús urbano hasta el barrio de Juslibol o coger el tren "El Carrizal" con salida en el Actur y que lleva hasta el mismo Centro de Visitantes del Galacho.

Cariñena. Sábado 18 de marzo

Bus del vino del Campo de Cariñena

De febrero a noviembre de 2017, un sábado cada mes, la DO Cariñena organiza un total de 11 salidas (el bus descansa en agosto) desde Zaragoza a diferentes bodegas, restaurantes, museos y localidades de la Ruta del Vino del Campo de Cariñena y Fuendetodos. En este mes de marzo la visita nos lleva a Cariñena y la bodega Solar de Urbezo de la DO. El autobús nos dejará en la capital comarcal donde daremos un paseo turístico y asistiremos a una degustación de productos en la pastelería Manuel Segura. Visitaremos a continuación la bodega Solar de Urbezo donde podremos catar sus vinos más emblemáticos. Tras la comida que haremos en el restaurante del hostal Virgen de Lagunas, por la tarde tendremos ocasión de pasear por los viñedos de Solar de Urbezo y visitar el santuario de la Virgen de la Laguna. Se sale desde el IAACC Pablo Serrano de Zaragoza a las 09:30h. para regresar a las 18:30h. desde Cariñena. El precio de la ruta es 25 euros e incluye todas las actividades.

Ayerbe / Biscarrués. Sábado 18 de marzo

Jornada Río Gállego: vida y esperanza

La coordinadora Biscarrués-Mallos de Riglos, donde por cierto, ya trabajan para el próximo descenso de nabatas por el Gállego, celebra este sábado 18 de marzo su 30 aniversario con una jornada técnica que han bautizado Río Gállego: vida y esperanza. Se celebrará en el palacio de Ayerbe desde de 10:00 a 13:30h. con diferentes ponencias. Al mediodía las actividades se trasladan a Biscarrués donde se celebrará una comida popular (previa reserva) y una tarde de homenajes e intervenciones amenizadas por Kike Ubieto y Dani Beltrán (Os Chotos d'Empbún) y la cantautora Montse Castellá. A las 20:00h., La Ronda Boltaña tomará el escenario para dar comienzo al baile y posterior discomóvil.

Ejea de los Caballeros. Del 17 al 19 de marzo

XV Feria de Ejea

Con la presencia de las principales empresas de la comarca y con el turismo, la cultura y la gastronomía como gran reclamo, la 15ª Feria de Ejea se celebra los días 17, 18 y 19 de marzo. Ofrece un interesante programa de actividades tanto en el Recinto Ferial como en el Museo Aquagraria. Además y bajo el lema "Ejea ante el reto agroalimentario local", viernes y sábado se celebran unas interesantes jornadas técnicas. La jornada del domingo está repleta de actividades para todos los públicos entre las que destacan la masterclass del cocinero Daniel Yranzo, los talleres infantiles de cerámica y de robótica educativa, así como la visita de los jugadores del Tecnyconta Basquet Zaragoza. par alos amantes del básquet, Hipersimply Ejea realizara en su stand un sorteo de 1.000 entradas para el partido del 25 de marzo entre Tecnyconta Basquet Zaragoza y Gran Canaria y de 30 carros de compra valorados en 40 euros.

Mara. Sábado 18 de marzo

XIII Idus de Marzo

El "Idus de Marzo" es una celebración de carácter histórico que tiene lugar en Mara el sábado más próximo al 15 de marzo, fecha que marca este hito del calendario romana. Rememora la declaración de la guerra de Roma a Segeda en el año 154 a. C. y el consiguiente cambio de las elecciones consulares de los idus de marzo al uno de enero. Hasta el 154 a.c. el año comenzaba en los idus de marzo, marcando el inicio de la primavera. Pero el senado romano, al declarar la guerra a la ciudad celtibérica de Segeda desplazó la elección de los cónsules a las calendas de enero. Rememorar este importante acontecimiento histórico es la base de la Fiesta Celtíbera de Segeda de los Idus de Marzo (declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón en 2010). El acto principal es la representación teatralizada, realizada por el grupo Segedatro, en la que se muestra cómo los celtíberos explicaban el desplazamiento del sol en el firmamento y su regreso por la noche al mismo lugar del amanecer.

Calamocha y el Jiloca. Del 17 al 26 de marzo

Concurso de tapas del Jiloca

Los fines de semana del 17 al 26 de marzo la comarca del Jiloca celebra su concurso de tapas. Doce establecimientos de Calamocha y otras localidades de la comarca servirán las creaciones que han realizado especialmente para el concurso. Un jurado especializado compuesto entre otros por cocineros de la talla de María José Meda (El Batán de Tramacastilla, única estrella Michelin de la provincia de Teruel) o Marcial Sánchez (Rte. Ambeles Teruel) ya ha probado las tapas y guarda su veredicto. Ahora nos toca al público probarlas y emitir el voto popular. La tapa ganadora se llevará el ya tradicional premio Cucharón Aragonés, escultura de José Azul que distingue a la mejor tapa del año. Al pedir las tapas del concurso nos sellarán un carnet en cada uno de los establecimientos participantes. Si sellamos al menos en 6 establecimientos de dos localidades distintas, optaremos a premios como bonotapas o una de las tres cenas dobles que se sortearán al final del certamen.

Jornadas Internacionales de Revitalización del Camino de Santiago en Aragón

Jaca. Del 17 al 19 de marzo

Jornadas Internacionales de Revitalización del Camino de Santiago en Aragón

La Dirección General de Ordenación del Territorio del Gobierno de Aragón organiza con la colaboración del Ayuntamiento de Jaca y de las Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Jaca unas Jornadas Internacionales con el objetivo de revitalizar el Camino de Santiago Francés, a su paso por Aragón. Se pretende reunir la experiencia y conocimiento de personas que dedican parte de su vida al estudio y divulgación del citado Camino desde distintos ámbitos (la cultura, la historia, el medio ambiente, el turismo...) y diversos territorios (otros municipios, otras Comunidades, otros paises...). Se ha preparado un programa de ponencias y visitas guiadas turística por Jaca, Canfranc y otros lugares del Camino Francés en Aragón. También talleres para profesionales de la hostelería y el sector turístico. Las actividades son gratuitas pero requieren inscripción previa.

Sobrarbe. Viernes 17 y sábado 18 de marzo

Carnaval de Boltaña / Visitas a San Victorian

Monasterio de San Victorian

En el Sobrarbe continúan todavía las celebraciones de Carnaval. La tarde del sábado podemos sumarnos a la fiesta en Boltaña con chocolatada, concurso de disfraces y baile. La comarca retoma este domingo 19 de marzo el programa de visitas guiadas al Monasterio de San Victorian, que se celebrarán cada domingo a las 11:30 y a las 13:00h. La visita recorre las diferentes estancias del Real Monasterio de San Victorián: cementerio, iglesia, sala capitular y como novedad de este año, se abre pro primera vez a la visita el claustro, desde donde se pueden observar los restos de otras estancias como el refectorio y la biblioteca. También un pantocrátor románico del siglo XII. El guía conduce a los visitantes por este conjunto único cargado de historia, facilitando las claves para conocer y disfrutar de lo que muchos historiadores consideraron que fue el primer monasterio de la Península Ibérica.

Y más charletas. Los próximos días 17 y 18 de marzo se celebrarán en Boltaña las III Jornadas de Arqueología. Bajo el título "Desde los Cárpatos hasta Sobrarbe: Arqueología de montaña", los ponentes invitados, procedentes de varios países de Europa, expondrán los trabajos realizados en Sobrarbe y otras regiones del continente.

Zaragoza. Domingo 18 de marzo

Montañeros de Aragón: Sierra Ferrera - Soma de la Estiva

Siguiendo en el SObrarbe, Montañeros de Aragón ha preparado para este domingo una excursión senderista por la Sierra Ferrera en un recorrido circular de unos 15 kilómetros con salida en San Juan de Toledo. Tomando el sendero PR-HU 139 se pasa junto a la cueva de Espluca Escala hasta el desvío señalizado hacia la Soma de La Estiva. Se asciende hasta el refugio donde se disfrutan unas vistas impresionantes. De vuelta a San Juan de Toledo se descenderá por el nororeste. Aquí el trazado es incómodo y abrupto durante el duro descenso hasta llegar al PR. Se tomará un pequeño desvío para visitar la gruta Espluca o Forato. Se trata de un paseo de unas 6 horas y de dificultad moderada con un desnivel acomulado de 1000 metros. Inscripciones de 15 a 21 euros según si estamos federados y somos o no socios de Montañeros de Aragón.

Concurso de fotos #AmasAragon

Esto no es una escapada pero si este fin de semana salimos a cualquiera de las propuestas que recogemos en este post podemos muy bien tener en cuenta este concurso de fotografía que Turismo de Aragón lanza de cara al próximo 23 de abril. Se nos invita a enviar fotografías en las que se pongan en valor símbolos emblemáticos de Aragón como monumentos característicos, el escudo de Aragón o la bandera, la figura de San Jorge o el dragón... La participación se limita a las redes sociales. Vía Facebook podemos hacerlo a través de la promoción creada por Turismo de Aragón. También podemos participar vía Twitter e Instagram subiendo la foto a nuestro perfil personal con el hashtag #AmasAragon e indicando el lugar donde fue tomada. Tenemos hasta el 17 de abril para enviar nuestra fotografía. Entre todas las fotos recibidas se seleccionarán 20 que serán expuestas en el edificio Pignatelli con motivo de las actividades en torno al Día de Aragón. La foto ganadora tendrá como premio una estancia turística de fin de semana para dos personas.

 

Más propuestas para los próximos días:

Visitas turísticas permanentes

Festivales:

 
Gastronomía

RedAragon recomienda: restaurante Kanguro Truchero

(Redaragon)
15/03/2017 - 11:47 h.
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Con una curiosa historia a sus espaldas, este pequeño bristo aragonés es una referencia en el valle de Pineta gracias a su cocina internacional adaptada a los productos de la zona, un lugar para disfrutar con los cinco sentidos

Restaurante Kanguro Truchero

Restaurante Kanguro Truchero
Restaurante Kanguro Truchero
Restaurante Kanguro Truchero
Restaurante Kanguro Truchero. Mini hamburguesas
Restaurante Kanguro Truchero. Tapeo: pinchos de longaniza y migas
Restaurante Kanguro Truchero. Croqueticas

Un rincón especial del Pirineo. Así se define el restaurante Kanguro Truchero, un pequeño bristo aragonés situado en una antigua borda en el valle de Pineta con una curiosa historia a sus espaldas. Sus orígenes se remontan al año 1963 cuando una australiana afincada en la zona abrió un pequeño restaurante para dar servicio a los más de 2000 obreros que en aquella época trabajaban en la construcción del túnel de Bielsa, el Parador Nacional y la Carretera. Entonces el acceso al lugar se realizaba a pie o a caballo. En el local se vendía whisky de importación y se escuchaba música de los Beatles y los Rolling Stones cuando en España estaba prohibida. También algunos clientes regalaban truchas pescadas en la zona a la propietaria que haciendo uso de un esmerado spanglish decidió poner el nombre al establecimiento mezclando el animal más característico de su país de origen y aquellos pequeños manjares que recibía.

Durante casi 20 años Kanguro Truchero alcanzó una gran fama entre los trabajadores y vecinos de esta zona del Pirineo hasta que el restaurante pasó en propiedad a otra familia que lo regentó durante otros 33 años. En el año 2011 fue Ruth Polo, acompañada de su marido y sus tres hijos, quien tomó las riendas del negocio para poder cumplir dos de sus sueños, cambiar el estrés de la ciudad por la tranquilidad de las montañas y conciliar trabajo y familia estableciendo allí mismo su residencia.

Este coqueto restaurante se ubica en una antigua borda, una casa de piedra que antiguamente servía como establo para ganado. El edificio conserva su forma original y la esencia de aquellos primeros años en los que funcionó como punto de ocio y reunión en la comarca. Lo único que ha cambiado es su interior en piedra y madera con chimenea al suelo. Una decoración ecléctica con numerosas referencias a la fauna local lo convierte en un lugar diferente y acogedor en el que disfrutar de la exquisita gastronomía de la zona en pleno contacto con la naturaleza. "Por nuestra dedicación profesional y nuestras ganas de mejorar nos hemos convertido en establecimiento de referencia en la zona. Siempre hemos querido dar una oferta diferente, platos de cocina internacional con recetas propias. Solemos adaptar todo lo que hacemos a nuestra forma de ver la cocina y parece que funciona", nos cuenta su propietaria Ruth Polo. Un saber hacer que le ha valido el Sello a la Excelencia Turística de RedAragon.

Restaurante Kanguro Truchero. Sopa de cebolla y su cuscús aragonés
Restaurante Kanguro Truchero. Sushi y ensalada César
Restaurante Kanguro Truchero. Una comida 100% aragonesa: sopas de ajo y ternasco
Restaurante Kanguro Truchero. Solomillo a la parrilla
Restaurante Kanguro Truchero. Sus hamburguesas gourmet
Restaurante Kanguro Truchero. Tarta de frambuesas del valle

La oferta gastronómica se adapta a las características del local con raciones generosas para que la gente las comparta y cada uno se deleite con un plato principal. De los entrantes destacan las tablas de curados, quesos o patés, tanto de esta zona del Pirineo como de la vertiente francesa, así como la receta propia de cuscús aragonés con longaniza y chistorra, sus migas, su camembert asado y las sopas tanto de ajo y pan como de cebolla. En su afán por ofrecer algo diferente a sus clientes, la carta incluye originales ensaladas que fusionan distintos productos y tradiciones culinarias. Entre sus creaciones se pueden encontrar desde una ensalada con trucha ahumada hasta otra con pollo satay, una salsa tailandesa elaborada a base de cacahuete y coco, que viene acompañada también con cuscús.

En cuanto a los platos principales el protagonismo lo tienen sus hamburguesas gourmet, 250 gramos de ternera vasca de la mejor calidad, baja en grasa y sin aditivos, servidas en pan de centeno con acompañamientos muy diferentes. En el apartado de carnes figuran además suculentas propuestas como el solomillo o el papillote oriental, receta de pollo con verduras y especias orientales. "Toda la carne se cocina en parrilla argentina que es como una barbacoa convencional pero con la peculiaridad de que la parrilla se puede subir y bajar con unas cadenas para aprovechar la intensidad de la llama, lo que garantiza la cocción más óptima", nos apunta Ruth.

Tampoco hay que dejar de probar sus sabrosos platos de pescado. Trucha al papillote con hierbas provenzales, esturión a la plancha con aceite de oliva virgen y croquetas de chipirón en su tinta son algunas de las sugerencias de la casa, sin olvidar por supuesto, su afamado makisushi de trucha ahumada.

Y para terminar el desfile de delicatesen, el restaurante ofrece una amplia carta de postres caseros entre los que destacan su tarta de frambuesas del valle con base de galleta y pastel de zanahoria con chocolate blanco, sin olvidar sus yogures y quesos artesanales.

Además de su amplio abanico culinario, otro de los grandes atractivos del restaurante es su ubicación, a orillas del embalse de Pineta y con espectaculares vistas al valle. A dos minutos de Bielsa en coche, es fácil encontrar este coqueto rincón del Pirineo donde familias, grupos de amigos y parejas pueden disfrutar de una agradable comida en un lugar con mucho encanto. El restaurante cuenta con una amplia terraza y zona de juegos infantil con toboganes y cama elástica. También las mascotas son bienvenidas. Kanguro Truchero tiene perfiles en redes sociales y una página web actualizada para conocer más a fondo sus creaciones. Pueden realizarse reservas a través de la web o en el teléfono 974 501 206.

Restaurante Kanguro Truchero

Embalse de Pineta

Teléfono: 974 501 206

Tapas. Hamburguesas. Parrilla argentina. Cocina internacional.

Cierra lunes y miércoles.

Web: www.kangurotruchero.com

 
Ocio y Cultura

XVIII Premios de la Música Aragonesa de Aragón Musical

(Redaragon)
15/03/2017 - 9:59 h.
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La gala de entrega de premios se celebrará el próximo 18 de abril en el Teatro Principal

El Espacio Ámbar acogió ayer martes la presentación de los Premios.
El Espacio Ámbar acogió ayer martes la presentación de los Premios

La asociación Aragón Musical dio ayer a conocer los músicos, discos y canciones nominados a la 18ª edición de los Premios de la Música Aragonesa. Con su nuevo disco El Círculo y una gira de conciertos que no está dejando una sola entrada en taquilla, Kase.O acumula un total de 6 nominaciones, entre ellas las de mejor álbum, mejor canción y mejor solista. Le siguen Enrique Bunbury y Jesús Viñas con tres nominaciones cada uno.

Los 18 Premios de la Música Aragonesa fueron presentados ayer martes en el Espacio Ambar en un acto con la presencia de Javier Pomar (Responsable de marca de Cervezas Ambar), José Manuel Glaria (Responsable de Covah-Rampa), Ignacio Escuín Borao (Director General de Cultura del Gobierno de Aragón) y Sergio Falces (Aragón Musical). Se dieron a conocer todos los nominados y se anticipó uno de los galardones especiales que cada año se reserva la organización, se trata del premio Agitación Cultural que este año han concedido a Pirineos Sur, el festival musical de verano que el paso año celebró su 25ª edición.

Los nombres de los premiados se darán a conocer en la gala que se celebrará el próximo 18 de abril en el Teatro Principal de Zaragoza, gala que será por primera vez emitida por Aragón Televisión. La jornada volverá a ser conducida por Juan Carlos Higueras y Mariano Bazco, los Starkytch Pinchadiscos (nominados en la categoría de Djs). Las entradas para la gala están ya a la venta en la red Ibercaja (6 euros). Posteriormente tendrá lugar una fiesta de celebración en la sala Vivalavida.

Nominados en los XVIII Premios de la Música Aragonesa Aragón Musical

Estos premios los vota un jurado relacionado con el panorama cultural aragonés, casi 200 académicos de los Premios de la Música Aragonesa Aragón Musical. "Mayor proyección" es la única categoría abierta al público, que puede participar a través de redes sociales.

Mejor Álbum: 30 pasos de Tako / El Círculo de Kase.O / My Friends Are Dead de Bigott / Valparadiso de Valparadiso

Mejor Álbum Autoeditado: La Nueva Carne de Amórica / Live in Romareda (o casi) de The Bronson / River Sound Unleashed de The Kleejoss Band / Si no olvido bien de Picore

Mejor Canción: Caminar de El Galgo / Esto no para de Kase.O / Carmela de Victorious Fleet Commanders / Siempre hacia delante de Jesús Viñas

Mejor Canción en Lengua Autóctona: A luz das Parolas de Prau / Entalto Pirineo de Francho Sarrablo / Son d’Embún de Os Chotos / Sueños de o barra de Mosicaires

Mejor Directo: 13 Krauss / Bunbury / The Kleejoss Band / White Coven

Mejor DJ: Dj Vallenato / R de Rumba / Starkytch Pinchadiscos / Sweet Drinkz

Mejor E.P.: Siempre hacia delante de Jesús Viñas / Perversiones de Pecker / El preso y la fuga de Puritani & 40 de Fiebre / Ay Carmela! de Victorious Fleet Commanders

Mejor Grupo: Amaral / Amórica / The Kleejos Band / Warg

Otras Músicas: Ciclo de la Raíz / Festival de Flamenco de Zaragoza / Festival de Jazz de Zaragoza / Pirineos Sur

Mejor Portada: Archivos de Enrique Bunbury, por Álvaro P-ff y Jose Girl / El Círculo de Kase.O, de Pedro Rodríguez / Los Bienes Kiev Cuando Nieva. De Carlos Aquilué / Uno de Cube, de Fran Jardiel

Mejor Producción: Caminar de El Galgo / El Círculo de Kase.O / Live in Romareda (o casi) de The Bronson / Siempre hacia delante de Jesús Viñas

Mejor Programación: El Veintiuno / La Ley Seca / La López / Las Armas

Mayor Proyección: Diego Escusol / Perdiendo los Papeles / Team D'Luxe / Zynk

Mejor Solista: Enrique Bunbury / Kase.O / Pecker / Rapsusklei

Mejor Vídeo: Jodidamente loco de Los Bengala, por Kill the TV / Seres de luz de Antílope, por Jorge Nebra / Nocturnal de Amaral, por Afterlive / Repartiendo Arte de Kase.O, por Berberecho Producciones

Visita: www.premiosdelamusicaragonesa.com

 
Qué hacer-imprescindible

¿#AmasAragon?

(Redaragon)
14/03/2017 - 13:25 h.
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Turismo de Aragón pone en marcha un concurso de fotografía en redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram

De cara al próximo 23 de abril, Turismo de Aragón ha puesto en marcha un concurso de fotografía abierto a la participación de todo el público en general vía redes sociales. Se nos invita a enviar fotografías turísticas en las que se pongan en valor los símbolos identitarios de Aragón. Así, las fotos deben recoger y permitir la identificación de símbolos emblemáticos de Aragón como sus monumentos históricos, el escudo de Aragón, la bandera o la figura del dragón... Tal y como explicó en la presentación de la iniciativa Jorge Marqueta, gerente de Turismo por CHA del Gobierno de Aragón: "conocer nuestra historia, los orígenes de Aragón, el significado de los símbolos es una forma de poner en valor la riqueza patrimonial y sirve para difundir, con más entusiasmo, la riqueza con la que cuenta Aragón como destino turístico". 

Entre todas las fotos recibidas se seleccionarán las 20 más representativas que serán expuestas en el edificio Pignatelli del 21 al 24 de abril con motivo de las actividades en torno al Día de Aragón. La foto ganadora tendrá como premio una estancia turística de fin de semana en Aragón para dos personas y entradas para disfrutar de las visitas a varias joyas históricas relacionadas con los orígenes del Reino de Aragón.

La participación se limita a las redes sociales. Vía Facebook podemos hacerlo a través de la promoción creada por Turismo de Aragón. También podemos participar vía Twitter e Instagram. En este caso deberemos subir la foto a nuestro perfil personal en modo público con el hashtag #AmasAragon e indicando el lugar donde fue tomada. Tenemos hasta el 17 de abril para enviar nuestra fotografía.

Visita: www.facebook.com/TurismodeAragon

 
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Lo mejor del verano está en Razo

(Redaragon)
13/03/2017 - 17:59 h.
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Del 15 de junio al 18 de septiembre vuelve Artsurfcamp, campamento de surf en Razo (A Coruña)

Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
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Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)
Artsurfcamp: campamento de surf en Razo (A Coruña)

El verano está en el norte, quién lo hubiera dicho. Cada año las tendencias van cambiando y los lugares de vacaciones, también. Viajamos buscando nuevas experiencias, playas sin masificar, nuevos sabores, y todo eso, a ser posible, cerca. Bien, por contradictorio que parezca, esas vacaciones las puedes disfrutar yendo en verano al norte, en concreto, a Galicia. Y en esa tierra, una de las zonas más interesantes para conocer es, sin duda, A Costa da Morte.

Esta región costera del Noroeste de la península alberga unos de los paisajes más variados y espectaculares de toda España. Para los amantes del senderismo que busquen perderse por el bosque, allí podrán disfrutar del conocido Camiño dos Faros. Una ruta espectacular que recorre 200 km de costa desde el área de Malpica hasta el faro de Finisterre atravesando lugares que merecen una parada como las cascadas del Río Xallas o el Santuario de la Virgen de la Barca, en Muxía.

Aunque si, por otro lado, lo que buscas son playas de arena blanca y de paso ir aprender a surfear y desconectar, tu lugar es la playa de Razo. Esta playa de fina arena blanca, la segunda más larga de Galicia, tiene 6 km de longitud y está considerada como una de las más vírgenes de la península. Además, gracias a su orientación, cuenta con olas de calidad durante todo el año. Y que sepas que, si vas a Razo, una parada obligatoria es la escuela-campamento de surf Artsurfcamp.

Actividades en Artsurfcamp: yoga
Actividades en Artsurfcamp: capoeira
Actividades en Artsurfcamp: skate
Actividades en Artsurfcamp: slackline
Actividades en Artsurfcamp: entrenando estiramientos
Actividades en Artsurfcamp: urban surf
Actividades en Artsurfcamp: voley playa
Actividades en Artsurfcamp: bumperballs
Actividades en Artsurfcamp: fiestas
Actividades en Artsurfcamp: fiestas
Artsurfcamp: las instalaciones
Artsurfcamp: las instalaciones
Artsurfcamp: las instalaciones
Artsurfcamp: las instalaciones
Artsurfcamp: las instalaciones
Artsurfcamp: las instalaciones

Artsurfcamp es un referente en el mundo del surfing en España. Desde el 2004 lleva organizando experiencias de surf, tanto para adultos como para menores, en sus instalaciones de más de 2.200 metros cuadrados a pie de playa, justo delante de la mejor zona de olas de una de las mejores playas de España. Durante el mes de agosto se preparan surf camps enfocados a adultos, que incluyen desde clases de surf, material, alojamiento y pensión completa, hasta actividades paralelas como yoga, long skate, capoeira o pilates, stretching, senderismo…, todo ello con profesores federados, profesionales y apasionados del surf. Por otra parte, si te gusta comer, punto uno, estás en Galicia, poco más hay que decir y, punto dos, esta escuela cuenta con un menú muy variado elaborado por sus cocineros con productos de la zona y supervisado por un dietista, más no se puede pedir.

En el caso de que viajes con niños o simplemente quieres que pasen un verano inolvidable haciendo deporte, disfrutando y aprendiendo a comprender la naturaleza, el mar y la playa, no te preocupes, Razo es el sitio. En Artsurfcamp aprovechan el mes de julio para juntar menores de edad de todas partes de España y Europa y no importa si saben surfear o nunca han cogido una tabla, estos surf camps para menores están dirigidos a todos los niveles. Hagan lo que hagan, van a vivir uno de los mejores veranos de tu vida.

Y por si todavía dudas o piensas que A Costa da Morte te pilla un poco a desmano, te equivocas. Razo se encuentra en el ayuntamiento de Carballo, a tan solo 30 km de A Coruña y a 1 hora del aeropuerto de Santiago de Compostela. Así que, si viajas desde Zaragoza o desde cualquier otro lugar de España, la playa de Razo tiene muy fácil acceso. Ahora solo queda descubrir Razo y no querer irte jamás.

Vistia el especial Campamentos de Verano 2017 de RedAragon

 
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