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Enero 2003

Gastronomía

La boutique de los puros

(RedAragon)
09/01/2003 - 0:00 h.
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La multinacional española líder en el sector de retail aeroportuario, Aldeasa, presenta un espacio dedicado a los cigarros puros en distintos aeropuertos nacionales e internacionales.

Bajo el nombre de La cava del cigarro se han creado estos establecimientos especializados en la comercialización de cigarros, accesorios para el fumador y libros especializados.
 
Gastronomía

Gourmetour 2003

(RedAragon)
09/01/2003 - 0:00 h.
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La guía gastronómica cumple su 25 aniversario con esta nueva edición. Recoge lo más representativo de la restauración española, con 1.650 restaurantes y otros tantos hoteles, así como bares, mesones y tiendas.

Los más destacados de Aragón son La Venta del Sotón (8,25), Lillas Pastia (8) y Las Torres (7,50) en Huesca, La Menta (6,50), Ambeles (5,75) y Óvalo (5,75) en Teruel, y El Cachirulo, Goyesco y Sella-La Val D´onsella, de Zaragoza, todos con un 7,50.
 
Gastronomía

Madrid Fusión, una de las citas gastronómicas más importantes

(RedAragon)
09/01/2003 - 0:00 h.
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A lo largo de tres jornadas, durante los días 21, 22 y 23 de enero, Madrid acogerá una de las citas gastronómicas más importantes de cuantas se celebran en este nuevo año 2003, que bajo el nombre de Madrid-Fusión, reunirá a los mejores restauradores y cocineros venidos de todo el mundo.

El planteamiento de este interesante congreso se desdobla en dos grandes grupos de actividades.El primero de ellos se centra en las ponencias y demostraciones que los primeros espadas de la gastronomía mundial expondrán sobre los temas más inquietos del panorama de la cocina actual. Y por otro lado, se ha dispuesto un espacio dedicado a la exposición permanente donde se podrán contemplar y degustar los mejores y más exquisitos productos de toda la gastronomía nacional e internacional.

Pero sin duda, una de las actividades paralelas más esperadas es el homenaje que van a recibir tres prestigiosos cocineros creadores de la Nouvelle Cuisine, que son Paul Bocuse, Michel Guérard y Pierre Troisgros.

Madrid-Fusión acercará las últimas tendencias de la cocina actual a cocineros y otros profesionales del mundo gastronómico en lo que supone uno de los encuentros más relevantes de cuantos se han celebrado en la capital española en el último año. La comida del día 22 de enero estará ofrecida por varios restaurantes de Zaragoza y la denominación Alimentos de Aragón.
 
Gastronomía

Presentación de platos de gallina trufada

(RedAragon)
03/01/2003 - 0:00 h.
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Recientemente, la familia Melsa, propulsora de una de las empresas elaboradoras de embutidos caseros más acreditadas, desarrolló una presentación en la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca en la que ofreció una serie de platos elaborados con gallina trufada y que contó con la colaboración del cocinero oscense Antonio Arazo.

Melsa pretende así mostrar las posibilidades que ofrece la gallina trufada que elaboran en sus instalaciones de Graus. Más información en el 974 54 00 03.

 
Gastronomía

Viñas de Vida, un nuevo libro sobre los viñedos del Somontano

(RedAragon)
03/01/2003 - 0:00 h.
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Viñas de Vida es un libro editado por el fotógrafo aragonés Ricardo Vila en el que se recoge lo más representativo de la flora, fauna y paisaje de las mil hectáreas de los viñedos de Viñas del Vero situados en el Somontano de Barbastro.

La obra permite recorrer a través de maravillosas fotografías los viñedos de la bodega mostrando las cuatro estaciones del año.
 
Gastronomía

Viñas del Vero y Solar de Urbezo, finalistas en los galardones de Premier

(RedAragon)
03/01/2003 - 0:00 h.
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Recientemente han sido publicados los resultados de la última edición de Primer, la muestra de los vinos de maceración carbónica, que se celebró en la estación de Atocha de Madrid.

Después de cinco ediciones, el grupo Opus Wine reúne como cada año a bodegas y público en torno a los primeros vinos de la cosecha procedentes de las más relevantes zonas vitivinícolas de nuestro país.

La Muestra de los Vinos de Maceración Carbónica eligió por votación popular los seis mejores vinos que participarán en la gran final Primer 2002, prevista para principios de éste nuevo año. Los vinos seleccionados son Luis Alegre (DOC Rioja), Viñas del Vero Tempranillo (D.O. Somontano), Prada a Tope (DO Bierzo), Erre Punto R.(DOC Rioja), Viña Urbezo (DO Cariñena) y Luberri (DOC Rioja).

La entrega de diplomas a los responsables de las bodegas ganadoras fue realizada por Antonio Moscoso, subdirector general de Denominaciones de Origen de Calidad del Ministerio de Agricultura, Ramón Fisae, subdirector general de Promoción Agroalimentaria, Carlos Luis de Cuenca, subdirector general de Planificación Alimentaria, José Mª Begasaín, responsable de Industria Agroalimentaria del Gobierno Vasco, y Teresa Caramé, directora general de Turismo de la Comunidad de Madrid.

Viñas del Vero y Solar de Urbezo son las dos empresas involucradas en este reducido grupo que optará por conseguir el cada vez más prestigioso galardón.
 
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