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Febrero 2004

Gastronomía

Carta de aguas en el Gayarre

Juan Barbacil (RedAragon)
05/02/2004 - 0:00 h.
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El restaurante Gayarre de Zaragoza acaba de inaugurar una novedosa carta de aguas. En este nuevo apartado independiente aparecen once tipos de aguas minerales cuya procedencia va desde referencias nacionales de Soria, Huesca y Cataluña, hasta otras internacionales de Francia, Italia, Principado de Gales y Reino Unido. Bien sean con o sin gas, se ofrece la posibilidad de elección en función de la capacidad, que oscila entre los 20 centilitros y un litro.
 
Gastronomía

Apretado calendario ferial

Juan Barbacil (RedAragon)
05/02/2004 - 0:00 h.
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El calendario ferial más inmediato vuelve con su frenético ritmo, repleto de interesantes citas vinculadas al mundo de la gastronomía y los vinos. Comenzando por la cita más inminente, destaca el III Salón de Proveedores de Hostelería que se celebrará en la Sala Multiusos del Auditorio de Zaragoza durante los días 10, 11 y 12 de febrero. En este encuentro se darán cita medio centenar de expositores que presentarán sus novedades más representativas. Por otro lado, el mundo alimenticio internacional llega a Barcelona con una nueva celebración de Alimentaria del 8 al 12 de marzo. Cárnicos, conservas, vinos, aceites, dulces y un largo etcétera quedarán representados en uno de los acontecimientos feriales más importantes del país. Madrid será de nuevo el escenario para celebrar el Salón Internacional del Gourmet entre los días 19 al 22 de marzo con un interesante programa de actividades paralelas a la cita expositora de numerosas empresas vinculadas con el entorno gastronómico. Ya de vuelta, en los bajos del Hotel Palafox, tendrá lugar la V Muestra del Vino de Aragón, referente para bodegas y profesionales de la hostelería de nuestra vinícola comunidad. Finalmente, como encuentros celebrados fuera de nuestras fronteras, destacan los salones dedicados al mundo del vino que se celebrarán en Montpellier (del 16 al 18 de marzo), Dusseldorf (del 29 de febrero al 2 de marzo) y Londres, alrededor del 15 de marzo.
 
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