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Junio 2003

Gastronomía

Sala de aromas en Enate

Juan Barbacil (RedAragon)
05/06/2003 - 0:00 h.
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Bodega Enate ha habilitado un espacio en sus instalaciones destinado a una sala en la que se han colocado diez esencieros con los aromas asociados a cada uno de los productos propios de la bodega y relacionados con las distintas variedades de uva.

Este espacio puede visitarse dentro del recorrido que las visitas realizan a la bodega dotándola así de un mayor contenido pedagógico y sensorial. Para ampliar información y reservar hay que dirigirse al número de teléfono 974 302 580.

 
Gastronomía

Premios honoríficos de la Academia Aragonesa de Gastronomía

Juan Barbacil (RedAragon)
05/06/2003 - 0:00 h.
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El próximo 17 de junio la Academia Aragonesa de Gastronomía celebrará su tradicional entrega de premios en un acto en el que se reconocerá la labor a distintas empresas y personas relacionadas con el mundo gastronómico y que contará con los apartados de mejor bodega, mejor restaurante y mejor labor gastronómica. El acto que presidirá D. Antonio Beltrán, presidente de este colectivo, tendrá lugar en el restaurante La Ontina de Zaragoza donde se harán efectivos los galardones entregados este año según las votaciones de los distintos académicos.

Dentro del apartado de Mejor Bodega del Año de ésta edición el premio ha recaído sobre Bodega Señorío de Aylés, empresa vinícola fundada en el año 2000 perteneciente a la Denominación de Origen Cariñena, cuya trayectoria ha destacado por la elaboración de vinos de corte moderno y la rápida impronta de estos en el mercado nacional e internacional.

Por otro lado, como Mejor Restaurante, los académicos han decidido otorgar el galardón a Las Brujas de Bécquer, establecimiento decano ubicado en Tarazona que durante los últimos años ha demostrado una ferviente actualización de la cocina aragonesa siendo una de las mesas más relevantes de los restaurantes de la provincia zaragozana.

Y por último, en el apartado de mejor labor gastronómica la distinción ha sido para la Asociación de Empresarios Agroalimentarios del Maestrazgo, agrupación de aúna una serie de empresas dedicadas a la transformación de productos agroalimentarios, todas ellas ubicadas en esta comarca turolense. Las actividades desarrolladas por la Asociación se encuadran en tres líneas fundamentales para la mejora y el desarrollo: formación, calidad y promoción.

 
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