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  2. Junio 2009

Junio 2009

Gastronomía

Primera cata conjunta de enólogos y sumilleres

(RedAragon)
09/06/2009 - 0:00 h.
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LA GASTROTECA de Barbacil fue ayer escenario de una experiencia singular. Por primera vez, la Asociación de Enólogos de Aragón y la Asociación de Sumilleres de la comunidad se reunían para catar vinos de manera conjunta. Una idea que, desde hace tiempo, perseguían Enrique Castells y José Antonio Puyuelo, presidente de uno y otro gremio, y que ayer se hizo realidad. E. P.

 
Gastronomía

Continúan las elecciones para mejor bocata de ternasco

(RedAragon)
09/06/2009 - 0:00 h.
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Ya votaron el domingo... Y ayer repitieron. Claro que, esta vez, lo hacían para emitir su opinión en el V Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón, que se celebra estos días en la capital del Ebro. Tras la resaca de la campaña y de la noche electoral, el delegado del Gobierno, Javier Fernández, el director general de Fomento Agroalimentario, Pedro Orduna, la concejala de Turismo, Elena Allué, y el gerente de ídem en la DPZ, José Francisco García, repetían el gesto papeleta en mano para apoyar un producto muy de la tierra en Casa Oyarzun y en La Parrilla de Albarracín. Hasta demostraron su buen humor, con el delegado ejerciendo de presidente aquella mesa. En este quinto concurso, organizado por Prometea, participan 55 bares en Zaragoza. Después, el certamen viajará a Huesca. Más información en territoriobocata.com.

 
Turismo en Aragón

Aprovecha el Día Internacional de los Archivos para conocer la Casa de Ganaderos de Zaragoza

(Carlos Tomás)
08/06/2009 - 23:05 h.
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Su archivo se encuentra completo tras 800 años de historia

Como informa el Gobierno de Aragón en una nota de prensa, el martes 9 de junio se celebra el Día Internacional de los Archivos y para celebrarlo son varias las instituciones públicas y privadas que celebrarán una jornada de puertas abiertas.

Una de las más interesantes, por poco conocida fuera de su mundillo, es la Casa de Ganaderos de Zaragoza.

Un auténtico lobby cuando se fundó hace 800 años para defender los derechos de la nueva clase social urbana que estaba surgiendo en aquélla época: los ganaderos. En su momento llegó a tener hasta su propio tribunal de justicia penal.

Una asociación de lo más interesante, que sigue trabajando hoy día y cuyo archivo de 800 años sigue completo a pesar de las vicisitudes sufridas en los últimos ocho siglos.

Merece la pena aprovechar la ocasión para conocer in situ más sobre la historia de esta institución ubicada en la calle San Andrés de Zaragoza.

Para saber más puedes consultar esta entrada de la Enciclopedia Aragonesa.

Imágen: www.casaganaderos.com

 
Gastronomía

Catas para sibaritas en El Corte Inglés

(RedAragon)
08/06/2009 - 0:00 h.
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EL CORTE Inglés de Zaragoza pone en marcha un ciclo de degustaciones y catas mensuales de los productos más selectos que se pueden encontrar en el Club del Gourmet. Mañana, a las 19 horas, se ofrecerá la primera de estas catas, dedicada a los quesos artesanos. José Luis Martín, autor de la guía de los mejores quesos de España, dirigirá la cata, a la que se accede por invitación. E. P.

 
Turismo en Aragón

Salto BASE en Aragón

(Carlos Tomás)
07/06/2009 - 22:14 h.
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Me he quedado con las ganas de verlo en vivo. Seguro que hay más ocasiones. Lugares propicios no nos faltan.

Esta mañana he acudido a Hoz de Jaca para ver la Copa del Mundo de salto BASE, siguiendo nuestra propia sugerencia para el fin de semana.

Cuando he llegado, ya habían tenido lugar las eliminatorias y sólo quedaba por disputarse la final. Desgraciadamente para mi, el viento se ha desatado y no he podido ver ningún salto en las dos horas que he pasado junto al mirador de de Hoz de Jaca.

En cualquier caso, he sacado las fotos de arriba, en las que puede verse el montaje, grúa incluída, que llevaba consigo la prueba, la diana en la que tenían que caer los participantes, así como la de la zona de descanso en la que estaban reunidos esperando su turno para saltar.

En cualquier caso he disfrutado del paisaje y el ambiente y me despido con un salto desde otro lugar de Aragón: Los Mallos de Riglos 

Está visto que Aragón es un lugar adecuado para este tipo de saltos.

 
Gastronomía

Un fin de semana con los quesos de Aragón

B. C. (RedAragon)
05/06/2009 - 0:00 h.
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Biescas acogerá del 12 al 14 de junio la I Cata-Concurso de este rico producto.

El objetivo es impulsar la actividad y la cultura quesera en nuestra región y que los aragoneses conozcamos y valoremos más uno de nuestros productos gastronómicos más apreciados. Para ello, el Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón ha convocado la I Cata-Concurso de Quesos de Aragón, un certamen pionero impulsado por el citado departamento de la DGA, el Ayuntamiento de Biescas y la Academia Aragonesa de Gastronomía.

El concurso tiene como objetivo potenciar la cultura quesera en nuestra región, dando a conocer los excelentes y exquisitos quesos tradicionales, a los que hay que sumar los nuevos artesanos y los ecológicos que se fabrican en la actualidad, muchos de ellos desconocidos por el público. Desde la organización, existe el convencimiento de que "hay que primar el saber hacer y la profesionalización del sector, todo ello sin renunciar a las raíces, porque detrás de cada queso hay unas personas, unos pastos, un ganado, una cultura concreta y, sobre todo, una manera de hacer las cosas con cariño".

La cita será en Biescas, los próximos días 12, 13 y 14 de junio. El viernes tendrá lugar la fase previa de la cata, mientras que la fase final se celebrará el sábado por la mañana. Alrededor del certamen, se han organizado varias actividades complementarias, como la convocatoria del Premio al Mejor Maestro de Tablas de Quesos de Aragón, un concurso destinado a estudiantes y profesionales de la hostelería, que tendrá lugar el sábado; una degustación popular, que se desarrollará el mismo día; y una charla técnica para los empresarios queseros, que se impartirá el domingo por la mañana, a cargo del experto José Luis Martín, director del concurso. La entrega de premios será también el domingo y a ella está previsto que asistan el Consejero de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga; el Alcalde de Biescas, Luis Estahún; y el Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña. Para más información: en la web www.concursoquesosaragon.com.

 
Turismo en Aragón

Sugerencia para el fin de semana: Campeonato del Mundo de Salto BASE en Hoz de Jaca (Huesca)

(Carlos Tomás)
04/06/2009 - 18:37 h.
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Una competición impresionante en un marco único

 

Este próximo domingo el Campeonato del Mundo de Salto BASE que tiene como sedes Londres, Dubai, Las Vegas... y recorre varios continentes, se detendrá en Hoz de Jaca, como explica la web de su Ayuntamiento.

¿Qué es el salto BASE?. Transcribo directamente parte de la definición de Wikipedia:

Modalidad del paracaidismo, consistente en saltar desde un objeto fijo, no desde una aeronave como es lo habitual en paracaidismo. La palabra "B.A.S.E." es un acrónimo, por sus siglas en inglés, que significan las cuatro categorías de objetos fijos de donde se puede saltar.

    * Building - Edificio.
    * Antenna - Antena (chimeneas o torres de tendido eléctrico también entran en esta categoría).
    * Span - Puente (literalmente: vano o arco de puente) también puede ser un pilar de un puente colgante.
    * Earth - Tierra (precipicio o formación natural).

Las siglas "B.A.S.E." fueron acuñadas por el cineasta Carl Boenish, quien en 1978 filmó los primeros saltos de El Capitán, (Parque Nacional de Yosemite, California), hechos usando paracaídas rectángulares y la técnica de tracking o deriva en caída libre y que definieron de hecho el salto B.A.S.E. moderno.

El salto B.A.S.E. es considerado por muchos como el más extremo entre los deportes extremos.

En España existe un asociación de aficionados a este deporte.

Seguro que el bello entorno de Hoz de Jaca añade emoción a este acontecimiento, haciéndolo más excitante, si cabe.

Si acudes a verlo, tus comentarios serán bienvenidos... y si participas ¡¡no dejes de contárnoslo!!

Foto:http://www.morton.dk

 
Gastronomía

El Ternasco de Aragón eleva sus ventas el 20% en el último año

EL PERIÓDICO / EFE (RedAragon)
04/06/2009 - 0:00 h.
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El objetivo para el 2009 es alcanzar las 260.000 canales.

Las ventas de Ternasco de Aragón aumentaron el 20% en el último año, a pesar de la profunda crisis que vive el sector ovino en la comunidad. Las previsiones para el 2009 apuntan a que volverá a producirse un nuevo incremento de la facturación de similares proporciones.

Así lo anunció ayer el director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, durante la presentación del concurso de bocadillos de ternasco que comienza hoy en Zaragoza. En el acto también participó el gerente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón, Patricio Pérez y el presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, Pedro Giménez.

Esta iniciativa, que ya se ha llevado a cabo otros años, se enmarca en las actividades de promoción impulsadas por Prometea, la Asociación para la Promoción del Ternasco de Aragón.

En su intervención, Orduna destacó el buen resultado logrado en el último año por el ternasco de Aragón en cuanto a comercialización. Además, el director general de Fomento Agroalimentario subrayó que el objetivo es pasar de las 220.000 canales comercializadas en el 2008 a 260.000 en el 2009, lo que supondría un incremento superior al 18%. "Es el camino a seguir. Hay que perseverar en el esfuerzo y este es uno de los esfuerzos que merece la pena seguir apoyando", apuntó.

En el concurso de bocadillos de Ternasco de Aragón, que este año se ha extendido a Huesca y Teruel, participan 55 establecimientos hosteleros de la provincia de Zaragoza.

 
Gastronomía

La garnacha abandera una feria de los vinos Campo de Borja

EL PERIÓDICO (RedAragon)
04/06/2009 - 0:00 h.
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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja celebra hoy en Madrid la primera Muestra de Garnachas de esta demarcación vitivinícola. Gonzalo Arguilé Laguarta, consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, será el responsable de la apertura del salón, acompañado por Gregorio García Chueca, presidente del Consejo Regulador.

Está previsto que la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, realice una visita oficial a la muestra.

Bodegas Aragonesas, Bodegas Bordejé, Bodegas Borsao, Crianzas y Viñedos Santo Cristo, Bodegas Ruberte y Bodegas Alto Moncayo son las que expondrán sus vinos al sector profesional en un jornada que se desarrollará en el Hotel Palace de Madrid desde las 11.30 a las 20.00 horas.

El objetivo de la iniciativa es dar a conocer el incremento de calidad que han experimentado en los últimos años los vinos de Campo de Borja y reforzar la imagen de la garnacha como variedad emblemática de la denominación y que representa un 65% de su producción.

 
Turismo en Aragón

Disfruta buscando el mejor bocadillo de ternasco de Aragón

(Carlos Tomás)
03/06/2009 - 21:13 h.
0 comentarios

En Zaragoza y Huesca muchos establecimientos ofrecerán sus recetas para disfrute de todos

.

.

Hoy he leído esta noticia sobre Ternasco de Aragón, que me ha animado a indagar un poco más  en internet para buscar más información sobre el concurso de bocadillos y he encontrado su página web. Está muy bien porque informa de los participantes y tiene planos de las tres provincias aragonesas para ubicarlos.

Tanto si eres de Aragón como si no, ésta es una oportunidad única para disfrutar de una de las especialidades más deliciosas de esta tierra. No la dejes pasar.

Por si la distancia te impide degustar un bocadillo, a continuación encontrarás una deliciosa receta.

 

Imagen: http://territoriobocata.com

 

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