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Octubre 2015

Fiestas del Pilar

Fiestas del Pilar. Programa del viernes 9 de octubre

(Redaragon)
09/10/2015 - 11:19 h.
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Rave in the River - Da Soul + Danny Romero - Fórmula V - David Bustamante - God Save The Queen - Carpa del Ternasco de Aragón - Beatriz Bernad - Sister Act: El Musical - Que majicos son los Pilares- Josema Yuste en 'Taxi' - Goyo Jiménez - Lita Claver...

David Bustamante actuará en la plaza del Pilar
David Bustamante actuará en la plaza del Pilar  

Esta noche, la música lanzará las Fiestas del Pilar que, aunque oficialmente arrancarán mañana, hoy ya vivirán su primera noche en sus tres grandes escenarios (Interpeñas, Párking Norte de la Expo y plaza del Pilar). Para abrir sus puertas, este año, el Párking Norte ha decidido apostar por la Rave in the River por cuyo escenario pasarán, a partir de las 22.30 horas, desde entre otros, Radical Redemption, MissK8, Dany BPM, Ivan Xtreme, Arzadous y Dave. Además, Da Soul + Danny Romero actuarán en el escenario 2. Muy diferente es la propuesta de Interpeñas en Valdespartera que, siguiendo la tradición de otros años, apuesta por una primera noche diferente y, este año, será Fórmula V la encargada de rejuvenecer al público. A las 21 horas, cuando se abran las puertas, en la zona VIP, los peñistas rendirán homenaje a El Periódico de Aragón en su 25 aniversario y a Heraldo de Aragón en su 120.

Vivir, por su parte, es el último disco que ha sacado el cántabro David Bustamante y su presentación será el que inaugure el escenario de la fuente de Goya de la plaza del Pilar desde las 21 horas. En el Príncipe Felipe God Save The Queen recordará la figura de Freddy Mercury desde las 22 horas. En la Carpa del Ternasco de Aragón, que ayer ya vivió su primer días ubicada en el Parque Macanaz, vivirá la actuación del monologuista Felipe Torres, a partir de las 20 horas; y una hora más tarde, la de Seven que protagonizará Una noche en los felices años 60.

Todavía falta más de un día para que Carmen París pronuncie el pregón desde el balcón del ayuntamiento pero las fiestas no pueden esperar y ya se lanzan esta noche. Y no solo en los grandes recintos ya que las salas, con su programación alternativa, también arrancan hoy con la presencia de Cycle, Pumuky, Thundermother y Calibre Zero, Tape Jam y The Dry Aubergines, María José Hernández, Drunken Cowboys... entre otros muchos.

Conciertos

20:00h. Carpa del Ternasco de Aragón. Noche del Folk Aragonés: Los Jaques de la Sierra + Ixera + Cachirulos XL + 13Krauss + The Femeral Brothers.
20:30h. De la Purissima. Teatro del Mercado
21:00h. Beatriz Bernad canta Las Pilares. Sala Mozart del Auditorio
21:30h. Cadena Dial presenta a: David Bustamante. Plaza del Pilar
21:30h. Cycle + Radio Kerman Dj. Sala López
21:30h. Inmune (en acústico). Terraza Bar El Corazón Verde
21:30h. Interpeñas: Fórmula V
21:30h. Los Drunken Cowboys. Sala Creedence
21:30h. Thundermother (Suecia) + Calibre Zero (Madrid). La Ley Seca
21:30h. El Sobrino el Diablo. Juan Sebastián Bar.
21:30h. Los Twangs (Zgz) + Supertubos! (Santander). Sala King Kong
22:00h. God Save The Queen. Pabellón José Luis Abós
22:00h. Leo Dexter Band. Sala Z
22:00h. Pumuky. La Lata de Bombillas.
22:00h. Tributo a The Beatles. La Bóveda del Albergue
22:30h. O'Carolan. La Campana de Los Perdidos
22:30h. River Sound Festival: Rave in the River (escenario 1). Da Soul + Danny Romero (escenario 2). Carpa Dance: Fiestas Pin Pan con Edu, Dj Jinchi, Floid Maicas...; Carpa Rock: Milicia + Alien Roots; Carpa Orquestas: Orquesta Cierzo.

Teatro

17:30h. Sister Act: El Musical. Palacio de Congresos de Zaragoza. Funciones 17:30 y 21:30h
19:00h. The Hole Show 2. Funciones: 19:00 y 22:30h. Teatro Principal
19:30h. Que majicos son los Pilares ¡pero pa un rato!. Con Marisol Aznar, Jorge Asín y David Angulo. C.C. Estación el Norte
20:30h. Sala Cero Teatro 'Se alquila Sofá-Cama'. Teatro de la Estación
20:30h. Josema Yuste en 'Taxi'. Teatro de las Esquinas
20:30h. Lita Claver La Maña 'Historias de una star'. World Trade Center Zaragoza
21:00h. Goyo Jiménez 'Evoluzión'. Teatro del Colegio Jesuitas-El Salvador

Infantil

12:00h. Comparsa de Gigantes y Cabezudos. Hospital Materno-Infantil Miguel Servet
17:00h. Tragachicos. Hasta las 21:00h. Plaza de las Máscaras. Puerto Venecia
17:30h. Títeres de Cachiporra de Arbolé. Inauguración. Funciones: 17:30, 18:30, 19:30 y 20:30h. Plaza de Los Sitios
18:00h. Cuentacuentos: Olmi y el otoño. A las 18:00, 19:00 y 20:00h. Puerto Venecia
18:30h. Talleres infantiles de pintacaras, globoflexia, música, cuentacuentos, pinta y colorea a los gigantes y cabezudos, concurso de dibujo.. y más. Hasta las 20:30h. C. C. Plaza Imperial
18:30h. Mikrópera 'Plumas de seda'. Arias de Puccini y Verdi. Centro Cívico Río Ebro

Deporte

20:45h. Fútbol sala: D-Link Zaragoza – Burela Pescados Rubén. C.D.M. Siglo XXI

Otros

11:00h. Ofrenda Subacuática. Acuario Fluvial
11:00h. Muestra Aragonesa. Mercado, talleres, dulzaineros, gaitas de boto y pasacalles de música aragonesa. Paseo Echegaray y Caballero. De 11:00 a 02:30 horas ininterrumpidamente
11:00h. Carpa del Ternasco de Aragón. Todos los días animación infantil, monólogos, concursos, show cookings, juegos de ingenio, catas y el mejor Ternasco de Aragón.
11:00h. Recuperando el patrimonio municipal: la comparsa de cabezudos de 1964. De lunes a viernes, de 11 a 14 horas (Cerrado sábados, domingos y festivos) Antiguo Cuartel de Pontoneros (Madre Rafols, 4)
19:00h. Inauguración XXI Oktoberfest. Parque de Atracciones de Zaragoza
19:30h. V Muestra didáctica de Indumentaria Aragonesa. Dance y bailes populares Asociación Cultural Royo del Rabal. Oscus Zaragoza

 
Fiestas del Pilar

La Pilarica en origami

(Redaragon)
08/10/2015 - 16:20 h.
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El concurso del museo de papiroflexia para estas fiestas: ¿cuantas piezas componen esta figura de la Virgen del Pilar?

Vigilando las puertas del museo del Origami de Zaragoza encontraremos durante las fiestas (hasta el próximo 14 de noviembre en realidad) esta figura de la Virgen del Pilar realizada con la técnica de "módulo chino", encajando unas con otras multitud de piezas dobladas igual. Desde el museo nos desafían a averigüar auántas piezas en total componen la figura. El que mas se acerque al numero correcto ganará el premio, que no es otra que la propia figura expuesta. Se podrá participar en el concurso haciendo llegar la respuesta del número de papeles por email, facebook o twitter.

Actualmente en el Museo del Origami podemos visitar al exposición del maestro francés Éric Joisel. Este fin de semana no hay talleres pero el sábado 17 y domingo 18 se reanudan de iniciación a la papiroflexia.

 
Qué hacer-imprescindible

Escapadas del fin de semana: más allá de las Fiestas del Pilar

(Redaragon)
07/10/2015 - 18:34 h.
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I Congreso de Misterio en Xiloca - Berrea en la sierra de Albarracín - Encuentro Amigos del caballo en Cretas - Campeonato de España de Karting - Encendido del Tren Minero

Zaragoza. Del viernes 9 al domingo 18 de octubre

Fiestas del Pilar

Pues eso, Fiestas del Pilar. No hay mucho que decir, a estas alturas todos tenemos bastante clarito cuáles son los escenarios de referencia, los conciertos a los que queremos ir, las obras de teatro que queremos ver o dónde llevaremos a los niños. No incidiremos demasiado en ello en estas líneas. Para eso está el especial sobre las fiestas que mantenemos en RedAragon, donde podéis consultar la programación por días, por tipo de evento o localizar en un mapa los escenarios principales.

Vamos con otras propuestas para el fin de semana:

Calamocha. Del viernes 9 al domingo 11 de octubre

I Congreso de Misterio en Xiloca

Ovnis, psicofonías, espiritismo, viajes en el tiempo, lugares mágicos, Out of Place Artifacts... estos y otros temas protagonizan las ponencias del I Congreso de Misterio en Xiloca, sorprendente e inusual iniciativa en el panorama cultural de la comunidad. Serán abordados de viernes a domingo por una nutrida nómina de conferenciantes en el Teatro Auditorio de Calamocha. Todas las actividades son gratuitas anque desde la organización (Sociedad Cultural y Deportiva de Calamocha) piden a los asistentes colaborar con 1 kg de alimentos no perecederos a beneficio de Cruz Roja.

Orihuela del Tremedal. Sábado 10 y domingo 11 de octubre

Berrea en la sierra de Albarracín

La empresa Activatravel organiza en su Aula de naturaleza este fin de semana sendas excursiones guiadas de día completo que nos acercan el impresionante espectáculo de la berrea. Entre juegos y actividades en un paseo de unos 5/6 kilómetros se visita el entorno natural del río Gallo, los Tremedales, el río de Piedra y el museo en Orihuela del Tremedal. Al final de la tarde nos guían por la reserva de caza de los Montes Universales para oír la berrea (y con suerte ver algún ciervo). El precio de la actividad es de 15 euros para cada niño y 10 para cada acompañante. Las plazas son limitadas.

Cretas. Domingo 11 de octubre

VI Encuentro "Amigos del caballo"

Hípica MB en colaboración con el ayuntamiento de Cretas y la Comarca del Matarraña nos ofrecen una estupenda oportunidad para disfrutar de la naturaleza y de los caballos. La jornada arranca a las 8 y media de la mañana con la acreditación de caballos y jinetes, que podrán participar en actividades de paseo y un concurso de monta western. Pero si no tenemos montura propia también podemos participar: la jornada se orienta especialmente a los más pequeños con multitud de actividades gratuitas para ellos: monta de caballos, gymkhana en poni, paseos en poni, taller de pintado de caballos, manualidades...

Alcañiz. Del viernes 9 al domingo 11 de octubre

Campeonato de España de Karting

El circuito internacional de karting de la instalación alcañizana acoge de viernes a domingo la última prueba del certamen nacional, que reunirá a más de 120 pilotos españoles, portugueses, franceses e italianos. La cita, de entrada gratuita para los aficionados, coronará a los nuevos reyes de las cinco categorías (Alevín, Cadete, Junior, Senior y KZ2) que integran campeonato tras las 10 carreras del domingo. la prueba arrancará el viernes con la disputa de las primeras tandas libres de todas las categorías (de 8:30h a 18:10h). La actividad en pista continuará el sábado con la última sesión de tandas libres (de 8:30h a 10:05h) antes de dar paso a los entrenamientos oficiales no cronometrados (de 10:20 a 11:30h). A continuación se disparará la emoción con los entrenos cronometrados (de 12:00h a 13:10h), que precederán a las mangas clasificatorias (de 14:30h a 17:30h.). Para el domingo quedará el plato fuerte. Tras la celebración de los Warm-Up (8:30h), se disputarán las 10 carreras que decidirán los títulos de las cinco categorías del Campeonato de España de Karting 2015.

Tarazona. Viernes 9 de octubre

Representación histórica de la Catedral de Tarazona

Después de ediciones pasadas y debido al gran éxito de público vuelve la Representación Histórica en la Catedral de Tarazona. Se cuenta con la participación del Grupo de teatro "La ciudad no es para mí", la coral turiasonense y Girola Servicios turísticos. La cita es el 9 de octubre. Dos sesiones: 20:00 y 22:00 horas. El aforo es limitado y las entradas se pueden adquirir de forma anticipada en la recepción turística de la Catedral.

Jaca / Valdelinares / Maestrazgo. Todo el fin de semana

Jornadas Micológicas de otoño

Continúan las actividades micológicas por toda la comunidad aragonesa. En los Pirineos este fin de semana toma el relevo Jaca con la celebración del XVI Micoencuentro y la V Feria de Setas en el Palacio de Congresos. Entre las activiades programadas destacan las salidas al campo a buscar setas, el curso de cocina y el concurso de fotografía micológica. En Valdelinares el calendario es similar pero concentrado en la jornada del domingo. Sigue, por otra parte el otoño micológico en el Maestrazgo. Hasta el 22 de noviembre se podrá degustar en diferentes restaurantes de la comarca un menú especial dedicado a las setas. Estos restaurantes, además de tener su carta habitual, han incluido en su recetario platos elaborados con setas de temporada y de la zona, complementando así la tradicional y sabrosa gastronomía del Maestrazgo.

Utrillas. Sábado 10 de octubre

Encendido del Tren Minero

Este sábado vuelve a ponerse en marcha el tren minero de Utrillas. Impulsado por la locomotora de vapor Hulla de 1903 y la recientemente restaurada locomotora Diesel Deutz de 1958, estamos ante un auténtico viaje al pasado. Podremos recorrer el antiguo trazado de ferrocarril y visitar el museo de la localidad. Desde el 1 de octubre el museo abre sus puertas los viernes de 16 a 20h; los sábados de 11 a 14 y 17 a 20h. y los domingos de 11 a 14h. La próxima salida del tren será el sábado 24 de octubre.

Otras propuestas para estos próximos días:

Y para las próximas semanas...

 
Fiestas del Pilar

Un Pilar de exposiciones

(Redaragon)
07/10/2015 - 16:57 h.
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Se presentan estos días nuevas muestras en la Lonja, Fortea, Morlanes, Montemuzo, Pablo Gargallo, Casa de la Mujer, Paraninfo, Palacio de Sástago, la Aljafería...

Tras el parón veraniego, este año las salas de exposiciones municipales han retrasado un poco su reapertura otoñal para coincidir con las fiestas del Pilar. En esta semana tan cargada de eventos se renueva por completo pues el panorama expositivo en la ciudad. Se presentan nuevas muestras no solo en Lonja, Fortea, Morlanes, Montemuzo, Pablo Gargallo y Casa de la Mujer, sino también en espacios de referencia como el Paraninfo, Palacio de Sástago y la Aljafería.

Las repasamos en un vistazo:

La Lonja: Segunda mirada de Eduardo Salavera

"A lo largo del último lustro Eduardo viene desenvolviendo la parte más sustancial de su pintura tanto revisitando con frecuencia variable los depurados territorios de un siempre renovado neocubismo y los no menos actuales predios del postimpresionismo salaveriano, que tiene más de lo segundo que de lo primero y reaparece siempre con inesperada rotundidad plástica." (Rafael Ordóñez Fernández)

Fortea: Adriana Lorente

"Quizás la pintura sea para ella una forma de liberación y en vez de hablar de lo que tiene cerca, de sus paisajes de todos los días, prefiere considerar la pintura como un lugar que le ayude a imaginar otra vida. No tiene dudas de la importancia del vivir cotidiano, pero reserva una parte de su espíritu para que vague por una cierta ensoñación nostálgica, dejando que funcione esa sensación de que la vida está en otra parte." (Pedro Salaberri)

Montemuzo: Sombras breves de Cristina Huarte

"Vicente Villarrocha utilizó una expresión que me parece muy acertada. Dijo que la pintura de Cristina Huarte era de naturaleza vampírica. Ciertamente, su acercamiento a la belleza va de la mano del terror, y transmite un aleteo desasosegante y nocturno. Y es vampírica también porque se adueña de lo ajeno." (Ismael Grasa)

Morlanes: Naturaleza: paisaje y fauna de Grupo Pixel

"La exposición Naturaleza: paisaje y fauna reúne un excelente conjunto de fotografías (rigurosamente seleccionadas por los propios participantes, que hacen de la exigencia de calidad una de sus principales divisas) cuya temática se centra en los más variados aspectos de los paisajes naturales y de los animales que los habitan, sobre todo aves y caballos en su medio natural, imágenes y asuntos tan clásicos como de irresistible belleza". (Fernando Sancho Casado)

Museo Gargallo: Las formas de la vida de Manuel Arcón

"Escultor cuyas obras figurativas representan una importante renovación formal y expresiva en el desenvolvimiento de la escultura contemporánea en Aragón, desde los años ochenta del siglo XX ha desarrollado también otra relevante faceta de su obra siguiendo las tendencias constructivistas y organicistas de la disciplina, guiado siempre por una perseverante indagación de los valores de la forma y un profundo respeto por el carácter distintivo de los diferentes materiales." (Rafael Ordóñez Fernández)

Casa de la Mujer: El Bosque Interior: las formas del alma

"Una conversación atemporal con Teresa de Ávila y sus escritos. Trece artistas interesados en la espiritualidad abordan el concepto de alma, permitiendo que las emociones desborden el entendimiento. Parten de la intuición y del cuerpo y construyen durante el proceso. "El bosque interior" está poblado de almas y suspiros nocturnos durante la noche y de agradables paseos meditativos durante el día." (Susana Blas)

Palacio de la Aljafería: Diálogo de Miradas. Retratos fotográficos en la colección del IVAM

"Esta exposición se centra en el retrato fotográfico y muestra un conjunto de obras hechas por verdaderos maestros de este ámbito creativo, autores imprescindibles cuya relevancia en la creación contemporánea explica la atracción que sentimos ante sus imágenes; autores, entre otros, como Horacio Coppola, Henri Cartier-Bresson, Robert Frank, Walker Evans, Edouard Jean Steichen, Alexander Rodchenko, Richard Avedon, Robert Doisneau, Agustí Centelles, Gabriel Cualladó, Alberto García Alix, Cristina García Rodero, Humberto Rivas o Javier Vallhonrat."

Edificio Paraninfo: Fisiología de los sueños. Cajal, Tanguy, Lorca, Dalí...

"Los dibujos en los que Ramón y Cajal mostraba la morfología de los tejidos nerviosos fueron conocidos por la comunidad científica y alcanzaron gran difusión en amplios sectores del pensamiento y la cultura tras la obtención del Premio Nobel de Medicina en 1906. Esas imágenes pasan a formar parte del imaginario colectivo y pronto artistas como Yves Tanguy, André Masson o Joan Miró empiezan a crear imágenes propias de los dibujos que también hicieron Dalí y Lorca, alumnos de la Residencia de Estudiantes que el Nobel visitó en 1926, representando neuritas, axones u ojos que parecen células. Más de 100 obras de más de veinte artistas se pueden contemplar en una exposición en la que se conjuga de manera sencilla la ciencia y las mejores manifestaciones artísticas" (Jaime Brihuega)

Palacio de Sástago: Legado: de Saura a Ribera

"El palacio de Sástago retoma su actividad expositiva con Legado, una selección de las obras más significativas del amplio patrimonio artístico que posee la Diputación de Zaragoza y de su labor como coleccionista. La muestra la componen 65 piezas que normalmente no están expuestas al público y que abarcan desde el Renacimiento hasta el arte contemporáneo. Entre todas destacan dos cuadros: el San Jerónimo penitente del taller de Ribera y la Gran crucifixión de Antonio Saura. La exposición también incluye obras de Goya, de Pablo Gargallo y de otros artistas aragoneses tan notables como los contemporáneos José Manuel Broto, Víctor Mira o Fernando Sinaga."

IAACC Pablo Serrano: Zaragoza: crónica y memoria. Retratos de una ciudad

"La forma de una ciudad es la cartografía de historia, historia de una evolución marcada por los diferentes objetivos que, a lo largo del tiempo, marcan el carácter y morfología de las ciudades. El objetivo de la exposición es dar a conocer parte de la historia de nuestra ciudad, especialmente en los aspectos urbanísticos. Los paneles temáticos describen el relato de forma transversal, en relación con un espacio concreto, o un elemento urbano específico. Son como los toques cromáticos de una composición puntillista, visiones fragmentarias que contribuyen a conformar la visión global del conjunto de la ciudad. El conjunto nos brinda una visión de la totalidad, ya que esa totalidad existe en cada uno de sus aparentes fragmentos."

Puedes consultar más exposiciones de arte en Aragón en nuestra agenda cultural.

 
Gastronomía

PilarGastroWeek. Menús especiales en las Fiestas del Pilar

(Redaragon)
07/10/2015 - 13:01 h.
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Con motivo de las fiestas del Pilar, del 9 al 18 de octubre (excepto el día 12), un total de 37 restaurantes de Zaragoza y provincia ofrecen menús especiales

Es tradición que los restaurantes zaragozanos ofrezcan en las fiestas del Pilar menús especiales a precio cerrado. Se agradece esta inicativa de Horeca que además de promocionar sus restaurantes asociados sirve para ofrecer al consumidor un amplio muestrario de los "menús pilaristas" de la ciudad. En la oferta encontramos un amplio rango de precios (de 15 a 40 euros) y menús para todos los gustos, aunque prima la cocina aragonesa tradicional como corresponde a estaas fechas. Estos menús se ofrecen del 9 al 18 de octubre (excepto el Día del Pilar) e incluyen en todos los casos bebida y café.

En Zaragoza capital

+Albarracín (30 euros)

- Entrantes: Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo / Tomate rosa con mozarella, albahaca y trucha del Cinca ahumada / Sartenada de migas a la pastora con shitakes
- Segundos platos a elegir: Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua con sus callos sobre crema fina de patata / Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
- Postre a elegir: Nuestro sorbete de limón naturales en rulo crujiente de miel / Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos

A mesa puesta (20 euros)

- Entrantes para compartir: Ensaladas templada de bonito con píquillos / Huevos rotos con foie
- Segundo elegir: Entrecot de buey a la plancha / Bacalao estilo Orio
- Postres a elegir

Antiguo La Jota (25 euros)

- Centros de mesa para compartir: Ensalada de ahumados / Yemas de esparragos con ventresca / Fondant de foie con tostas / Longaniza de Graus rellena de trompetilla negra o alcachofas plancha con foie / Jamon asado a la gallega / Mejillones vinagreta
- Segundos platos a elegir: Codillo de cerdo al estilo alemán / Entrecot de vaca / Costillas de ternasco a la brasa T.A. / Rabo de toro estofado / Mano de cerdo con tomate / Lubina Orio / Chipirones plancha / Lomo de bacalao / Cocochas de bacalao / Rodaballo menier / Emperador plancha / Vieira de marisco gratinada / Ventresca de atún a la plancha
- Postre: Manto del Pilar

Aragonia (40 euros)

- Ensalada de atún rojo marinado con miso, pajarilla de Cariñena y A.O.V.E. Empeltre del Bajo Aragón
- Filete ruso de pularda y trigo tierno con salsa de foie-gras de pato
- Carrillera de cerdo blanco de Teruel con patatas glaseadas al ajo negro de Monzón
- Doughnut borracho de mistela de Campo de Borja con helado de vainilla Papantla

Blasón del Tubo (30 euros)

- Ensalada templada de pulpo y setas
- Risotto de toro y trufa negra
- Bacalao confitado sobre cama de verduritas y paté de oliva
- Solomillo ibérico al caramelo de garnacha
- Surtido de mousses caseras

La Bodega de Chema (30 euros)

- Aperitivo de bienvenida: Bocado de Cabrito relleno de queso de cabra con salsa perigourdine
- Primeros platos de degustación: Crema de Pisto Aragonés con salteado de Gambas, Verduritas y cordón de muselina de Ajos / Arroz cremoso de Rabo de Ternera guisado a la antigua con vino tinto y hortalizas
- Segundo plato a elegir: Carrilleras de Guijuelo cocinado a baja temperatura con salsa de moscatel y lecho de Cous Cous especiado / Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura con salteado de setas de temporada y salsa Romesco
- Postre: Mousse de Miel, Limón y Especias con caramelo de Módena / Bizcocho emborrachado al Ron, crema de Vainilla y helado de Turrón

Café de la Reina (25 euros)

- Aperitivo: Tartar de tomate, torta de Alcañiz y tapenade / Patata crujiente con longaniza de Graus
- Entrante: Canelones de borraja, cebolla de Fuentes, gambas y salsa de azafrán
- Plato Principal: Terrina de ternasco con milhojas de patata trufada y jugo del asado
- Postre: Melocotón con vino, requesón de Sieso y miel de Ricla

Casa Emilio (15 euros)

- Primer plato a elegir: Fritada aragonesa / Menestra de verduras/ Espárragos de la ribera / Revuelto de bacalao al ajoarriero
- Segundo plato a elegir: Costillas de ternasco / Filete de ternera a la plancha / Codillo de cerdo en salsa / Pescado del día
- Postres de la casa

Restaurante Celebris (30 euros)

- Entrantes: Ensalada de pavo escabechado sobre tartar de tomate y guacamole / Carpaccio de pulpo con helado de aceite de oliva y toques de pimentón
- Plato principal a elegir: Atún rojo Tereyaki con ensalada de algas / Prensa ibérica a la broche con crema de tupinambur
- Postre: Brownie con sopa de chocolate blanco y helado de fruta de la pasión
- Surtido de panes artesanos

D'Fábula (15 euros)

- Primer plato a elegir: Cestillo de huevos revueltos con gambas y gulas / Ensalada templada de ventresca con pimientos del piquillo y cebolla caramelizada / Lasaña de hongos y setas
- Segundo plato a elegir: Mil hojas de ternasco con patata confitada y puré de pimiento rojo / Lubina estilo Orio / Solomillo ibérico en escalopines con salsa de higos
- Postres caseros

El Bandido (30 euros)

- Ensalada de queso de Aragón, manzana y vinagreta de frutos rojos
- Timbal de lubina con borrajas y salsa de pimientos
- Entrecot de vaca a la brasa con setas del Pirineo
- Ofrenda de frutos y flores

El Candelas (25 euros)

- Aperitivo: olivas del bajo Aragón
- Primero: migas con longaniza
- Segundo a elegir: Lomo de bacalao con culis de borraja / Pollo de corral al Chilindron
- Postre pan de calatrava con chocolate y helado de vainilla

El Foro 1998 (25 euros)

Centros de mesa:
- Sashimi de bacalao marinado en cama de cebolla de Fuentes y tomate de San Gregorio con Salsa de pil-pil de hongos y soja
- Sushi en dos variedades: Makisushi de borrajas y melocotón y Edomaezushi de trucha de Rio Piedra
- Tallarines japoneses salteados con verduritas de la huerta del Jalón y setas del Moncayo
- Tempura de verduritas de la huerta de Zaragoza "Manto del Pilar"
- Tataki de atún rojo con sésamo y salsa chilindrón
- Kushiyaki de Tsukume (Albóndigas de pollo, longaniza de Graus y un punto de Tomillo en Brocheta al estilo Yskitori)
- Arroz con leche frito y salsa de tomates verdes fritos (orientación de Oshiruko)

Guetaria Eventos

- Aperitivo: Sardina ahumada, focaccia de tomate de Caspe y oliva negra
- Entrantes: Guacamole, atún y sésamo negro / Arroz de azafran, chipirones y pulpo
- Plato principal: Solomillo de ternera, manzana y queso Tronchón
- Postre: Cremoso de chocolate, tierra de cacao y toques de Maracuyá con helado de vainilla

La Granada (30 euros)

- Primero a elegir: Langostinos con gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula / Arroz cremoso de trigueros y bacon
- Segundo a elegir: Mero y compota de tomate y cebolla / Solomillo de cerdo, salsa de zanahoria y coco
- Postre: Tarta de manzana con helado de canela

Hotel Restaurante El Patio (20 euros)

- Primero a elegir: Alcachofas con almejas / Sopa de pescado y marisco / Ensalada de queso
- Segundo a elegir: Lomo de merluza con almejas / Entrecot con su guarnición / Solomillo de Teruel con dátiles y Pedro Ximénez Postres: Profiteroles con chocolate / Sorbete de limón / Leche frita con helado de vainilla

La Jamonería (30 euros)

- Centros de picoteo: Jamón de Teruel y Surtido de Embutidos Ibéricos / Pan con Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra / Quesos Artesanos Aragoneses / Atún Marinado Frío a la Baturra con Guacamole y Crujiente Frutal
- Segundos a elegir: Canelones de Ibérico con Foie Polvo de Jamón / Brandada de Bacalao / Pochas del Pilar con Codorniz Escabechada
- Postres a elegir: Helados Hechos Aquí, de Romero o de Regaliz del Ebro / Tocinillos de Cielo / Tarta de Queso con Frutos del Bosque

La Matilde (35 euros)

- Entrantes: Ajoblando de avellanas y anacardos / Empleltres con finas hierbas / Altramuces con encurtidos / Mantequilla de anchoas
- Platos principales: Ensalada de codornices y brotes de vinagreta de aceitunas negras / Fideuá de hortalizas, setas y habitas con alioli de membrillos / Merluza con piparras, langostinos y almejas / Ratatouille de cordero con almendras y patata asada al mortero
- Postres: Mosaico de repostería de la casa / Petits tours-Mignardises-Bombones

La Scala (40 euros)

- Centros de mesa: Jamón ibérico y pan tostado con tomate / Mi-cuit de foíe y confitura / Ravioli de Longaniza de Graus / Croqueta de gallina trufada / Arroz cremoso de carabineros
- Segundo a elegir: Paletilla de ternasco de Aragón / Merluza en salsa verde con almejas
- Postre a legir: Brownie con helado de vainilla / Sorbete de Moj

La Torreta Sanclemente (35 euros).

- Aperitivo: Chupito de parmentier trufada con vieira
- Entrante: Ensalada templada de seta de cardo con langostinos y gulas
- Primero: Arroz caldoso de cigala y chipirón de anzuelo
- Segundo a elegir: Ternasco asado con patatas a lo pobre / Bacalao con costra de ali-oli al toque de carabineros / Parrillada de marisco con guarnición de cremosos de aguacate (1/2 bogavante, langostinos, sepia, mejillones y cigala)
- Postre: Melocotón al vino tinto del Somontano con crema inglesa

Las Palomas (20 euros)

- Buffet Libre Especial Fiestas del Pilar. Más de 40 platos tapas y postres incluyendo especialidades aragonesas

Marengo (25 euros)

- Entrantes: Ensalada de ventresca, pimientos asados al fuego y vinagreta de mostaza / Migas del pastor con longaniza, uvas y papada crujiente / Timbal de huevos, hortalizas y jamón
- Segundo a elegir: Merluza sobre guiso de mejillones y pil-pil de tomillo / Taco de cordero con chutney de manzana u cous cous de cítricos
- Postre: Lingote de avellana, tierra crujiente de cacao y helado de limón con lima

Más Torres (30 euros)

- Centros de mesa: Jamón Ibérico / Ensalada de ventrisca / Chipirones plancha con padron / Huevos rotos con foie
- Plato principal a elegir: Cochinillo relleno con salsa de oporto / Solomillo con sala de trufa negra / Costillas de ternasco lechal / Atún rojo al Orio / Bacalao gratinado
- Postres caseros

Menfis (15 euros)

- Primero a elegir: Entremeses fríos y calientes / Verduras / Legumbres / Pasta
- Segundo a elegir: Costillas de Ternasco de Aragón IGP / Entrecot / Pescado del día
- Postres caseros

Molino Tapas (25 euros)

- Picoteo (1 plato para cada tres pax): Pizarra de Jamón de Teruel D.O. / Pastel de foie, queso de cabra, manzana asada y tostas / Ensalada Aragonesa, huevo duro, jamón de Teruel, aceituna negra, cebolleta de Fuentes, longaniza y queso / Pimientos asados al vermouth con nuestra ventresca natural confitada en aceite de oliva
- Segundo plato a elegir: Ajoarriero Aragonés / Carrillera de ternera glaseada con parmentier de patata
- Postre: Nuestra tarta de manzana asada

Molino de San Lázaro (30 euros)

- Picoteo: Jamón de Teruel D.O. con pan con tomate / Ensalada de Queso de Cabra, Tomates Secos y Nueces / Croquetas Caseras de Jamón Ibérico / Ajoarriero Aragonés
- Segundo a elegir: Merluza asada con parmentier de patata, trufa y manzana ácida / Paletilla de Ternasco D.O. Aragón I.G.P. con Patatas a lo Pobre
- Postre: Pastel 3 chocolates

Paraninfo Trufé (25 euros)

- Borraja a la importancia con torrezno y chip de ajo morado
- Merluza rellena de crustáceos con patata violeta
- Rulo de ternasco glaseado con trigo sarraceno y foie
- Sabores y olores de mi tierra (melocotón de viña, natillas de miel y azafrán, espumoso de almendras tiernas

Parrilla Albarracín (30 euros)

- Entrantes: Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo / Tomate rosa con mozarella, albahaca y trucha del Cinca ahumada / Sartenada de migas a la pastora con shitakes
- Segundo a elegir: Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua con sus callos sobre crema fina de patata / Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
- Postre a elegir: Nuestro sorbete de limón naturales en rulo crujiente de miel / Nuestro tarrico cheese-cake y frutos rojos

Pico Pico (15 euros)

- Sartén de migas con cebollica de Fuentes y longaniza de Graus con huevos fritos de corral y uvas
- Pataticas rellenas de carrilleras de marrano en reduccion de garnachas y melocoton de Calanda gratinadas
- Chuleticas de ternasco de Aragon a la brasa de sarmientos con pataticas
- Puding casero con frutas rojas del Pirineo

Portal Asturiano (35 euros)

- Tostada de Cabrales
- Degustación de fabada natural
- Cachopo "Pilarista"
- Arroz con leche

Rinconada de Lorenzo (35 euros)

- Centros: Migas con uva y longaniza / Jamón D.O. Teruel y pan con tomate / Garbanzos con bogavante / Ensalada de conejo escabechado con frutos rojos
- Segundo: Paletilla de ternasco IGP asada al horno
- Postres a elegir

Son de Luz (20 euros)

- Entrantes: Carrusel de ibéricos El Pilar con perlas negras y espárragos / Ensalada de gourmet con virutas de foie y Jamón de Teruel al vinagre caramelizado de Módena / Madeja de Ternasco al aceite del Bajo Aragón
- Segundo a elegir: Solomillo de lechón fambeado con patatas deluxe / Centro de bacalao ajoarriero
- Postres de la casa

En Zaragoza provincia

El Parador de Bulbuente (Bulbuente) (25 euros)

- Entrantes a elegir: Risotto de borraja de Borja y almejas / Canelones de Ternasco de Aragón I.G.P. y boletus del Moncayo
- Segundo a elegir: Dorada en salsa de anchoas / Medallón de ternera a la Aragonesa
- Postres: Pilaricas rellenas de crema pastelera con chocolate caliente

La Rebotica (Cariñena) (30 euros)

- Centros para compartir: Ensalada Aragonesa con vinagreta de longaniza, lascas de queso y crujiente jamón de Teruel / Borrajas, setas y patatas
- Segundos a elegir: Bacalao al ajo tostado / Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Horno con hierbas y vino / Pollo de la Abuela en Escabeche de Foie
- Postre: Copa de Queso crema con mermelada de frutos rojos de Daroca con chupito de licor

El Patio de Goya (La Almunia de Doña Godina) (30 euros)

- Aperitivos: Cremita de calabaza con Kikos / Tostada de escalibada y arenque
- Primero a elegir: Ensalada de Langostinos con Vinagreta de Jerez y Gelée de Tomates / Arroz meloso con setas de otoño Segundo a elegir: Bacalao Skrei con muselina de ajo y pimiento rojo asado / Carrillera Ibérica en su guiso, toque de regaliz y patata trufada
- Postre: Espuma de yogurt con mango, piña y fresa

Mesón de Aragón (María de Huerva) (15 euros)

- Primero a elegir: Judías blancas con oreja / Cardo en salsa de almendras / Macarrones caseros / Crêpe rellena de marisco / Lasaña de morcilla con salsa de piquillos / Ensalada de pulpo a la vinagreta
- Segundo a elegir: Asado con patatas (cada día se elabora un tipo de carne, conejo, ternasco, pollo, Costilla o codillo) / Jarrete de ternasco a la pastora / Huevos al salmorejo / Escalope de ternera / Bacalao a la Riojana / Trucha rellena a la Aragonesa
- Postres caseros

Río Piedra (Nuévalos) (35 euros)

- Aperitivos: Galleta de foie / Torrezno de longostino con humo de romero
- Entrante: Cilindrin de hongos con patata trufada
- Carne: Ternasco asado de Aragón I.G.P. a la antigua
- Postre: Bizcocho de chocolate caliente con corazón fluido

Visita: www.pilargastroweek.com

 
Gastronomía

Ya tenemos los ocho finalistas de la Liga de la Tortilla

(Redaragon)
06/10/2015 - 12:28 h.
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El concurso se resolverá tras las fiestas del Pilar, en el marco del festival Aragón con Gusto


La tortilla de La Parada, una de las ocho finalistas

Ya se ha hecho pública la lista de los ocho finalistas de la primera edición de la Liga de la Tortilla, concurso que, durante varios días, ha tenido en vilo a numerosos establecimientos de Zaragoza, enfrentados en este mundial gastronómico, que tiene hasta su propia mascota (Tortillito). Los votos del jurado en este certamen (sumados a los del público) han proclamado finalistas de esta primera edición las tortillas de patatas de los establecimientos La Parada, bar El Fútbol, San Remo, Coscolo, Papeo, Cabuchico, Café La Luna y Entresabores.

Desde el 14 de septiembre un total de 64 establecimientos zaragozanos se han enfrentado entre sí en formato de copa hasta lograr los ocho finalistas. La inciativa del torneo ha sido del portal especializado igastroaragon.com, que dirige el periodista José Miguel Martínez Urtasun. La gran final de la competición se celebrará después de las fiestas del Pilar, en el marco del festival gastronómico Aragón con Gusto.

Visita: laligadelatortilla.com

 
Fiestas del Pilar

Interpeñas completa su cartel de conciertos para las fiestas del Pilar 2015

Laura Latorre (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
05/10/2015 - 12:55 h.
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La programación incluye más de 40 actuaciones y 52 nuevas actividades en barrios. David Guetta será la gran estrella de las fiestas en las carpas de Valdespartera

 

Más de 40 actuaciones musicales llenarán este año el Pabellón de Interpeñas en las fiestas del Pilar, entre el 9 y el 17 de octubre. Por tercera vez, el punto de encuentro de las 26 peñas que forman la federación será el pabellón localizado en el Espacio Z de Valdespartera. Estas fiestas del Pilar, Interpeñas traerá los conciertos de Fórmula V (viernes 9 de octubre), Second e Izal (sábado 10), David Guetta (domingo 11), Kase.O Jazz Magnetism (lunes 12), La Pegatina y Los Caligaris (martes 13), la Fiesta Locura Latina con Henri Méndez, José de Río, DKV y King África (miércoles 14), Los Suaves y Tako (jueves 15), Rosendo y M-Clan (viernes 16) y Antonio Orozco (sábado 17 de octubre).

La gran novedad de este año, y el plato fuerte del cartel, es el concierto del famoso disc-jockey parisino David Guetta que estará en Interpeñas el domingo 11 de octubre. Los precios oscilan entre los 47 euros de la entrada general y los 150 de la entrada VIP platinum. Otra de las novedades es la fiesta Bam Bam que tendrá lugar el sábado 17, de 17.00 a 21.30 horas, a la que podrán asistir menores entre 14 y 17 años, y a la que no podrán asistir mayores de edad. Una vez más, Interpeñas apostará por la música aragonesa por lo que el recinto contará con una carpa destinada, exclusivamente, para actuaciones de grupos de la tierra. En esta ocasión serán Triboote Fighters, Crisys, Ducks, Pseudónimo & Lex Luthorz, Segunda Piel, Erizo, Drunken Cowboys, Insolenzia e Ivory Coast. El recinto tendrá también cada noche la actuación de una orquesta.

Cada jornada, tras las actuaciones en la carpa principal del recinto, será el turno de Fiesta Locura en la que pinchadicos nacionales, como Rafa Torres y Moncho, serán los encargados de hacer disfrutar a los zaragozanos hasta la madrugada. Otra novedad este año es la exhibición de graffitis que tendrá lugar el lunes 12 en los alrededores del pabellón. Las fiestas del Pilar durarán en Interpeñas tres fines de semana ya que el 23 y 24 de octubre se celebrarán el Más Birras Rock Festival y la actuación de Los Chichos, respectivamente.

Interpeñas volverá a contar en el recinto con cuatro carpas con un aforo total de 19.000 personas, tal y como explicó el presidente de la Federación de Interpeñas de Zaragoza, Braulio Cantera, en la presentación de la programación. Si bien reivindicó que les gustaría poder tener autorización para ampliar el pabellón y así ofrecer una programación mayor. La venta de entradas, a una semana del comienzo de las fiestas, sigue el ritmo de otros años y hay operarios trabajando a "pleno rendimiento" para asegurarse que todo está preparado para el comienzo de las fiestas.

Este año además, la federación llevarán a cabo 52 actividades más en todos los barrios, lo que se traduce en dos actividades más por cada peña. Esto supone un reto y un esfuerzo más pero "seguimos creyendo en las fiestas populares, en las fiestas para todo el mundo", explicó Cantera. Las actividades incluirán hinchables, marionetas, magos, monólogos, discomóviles, canciones españolas y actividades infantiles y para adultos.

Consulta la programación completa del recinto Interpeñas en Valdespartera en las Fiestas del Pilar 2015.

   
Gastronomía

La cocina japonesa, de moda en Zaragoza

José Miguel Martínez Urtasun (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
02/10/2015 - 12:53 h.
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Propuestas gastronómicas para el fin de semana: bus Vino Somontano, Noche entre viñedos, estrellas y vinos, feria de Cedrillas, Feria agroalimentaria de Huesca...

 
Sushi en El Foro. Foto: Gabi Orte (Chilindron.com)

Lo 'japo' está de moda El restaurante El Foro comienza unas jornadas de cocina japonesa y aragonesa

La cocina japonesa está de moda en Zaragoza. Y no solo por los muchos restaurantes chinos que han reconvertido el arroz tres delicias en sushi, sino en la pujanza de este estilo de cocina, más emparentado con el mediterráneo de lo que aparentemente parece. Ahí está Abel Alberto Mora, cocinero y copropietario del zaragozano restaurante Uasabi, que aunque no ganó, quedó en buen lugar entre los diez finalistas para representar a España en el Global Sushi Challenge. Su cocina, una fusión de Aragón, Japón y Perú, lleva ya tiempo consiguiendo el favor del público.

O el recién abierto Bokota (Zurita, 19), un japonés sushi club, de origen ilerdense, que promete ser uno de los éxitos de la temporada que comienza. Como los muchos toques japos que salpican diferentes establecimientos; sin ir más lejos, la ganadora de la mejor tapa aragonesa del pasado concurso de tapas de Zaragoza fue el Maki de jamón ibérico, con cebolla de Fuentes, tomate natural y rocoto, obra del Marengo Bar & Deli, donde sigue en su barra.

Lo último es el menú que ha preparado El Foro 98 para las noches de jueves a sábado de octubre, por 25 euros, incluida bebida, y siempre que se encargue, denominado Aragón Zen. Está estructurado a partir de centros de mesa, como es habitual en el extremo oriente. Y lleva: Sashimi de Bacalao marinado en cama de cebolla de Fuentes y tomate de San Gregorio con salsa de pilpil de hongos y soja; Sushi en dos variedades --makisushi de borraja y melocotón y Edomaezushi de trucha del río Piedra--; Tallarines japoneses salteados con verduritas de la huerta del Jalón y setas del Moncayo; Témpura de verduritas de la huerta de Zaragoza Manto del Pilar; Tataki de atún rojo con sésamo y salsa chilindrón; Kushiyaki de tsukume --Albóndigas de pollo, longaniza de Graus y un punto de tomillo en brocheta al estilo yakitori--. Y de postre, Arroz con leche frito y salsa de tomates verdes fritos --Orientación de Oshiruko--.

Más novedades y actividades

También acaba de abrir sus puertas El Rincón de Ponzano (C/ Ponzano, 3), tercer establecimiento del grupo, que cuenta con mayor capacidad en su comedor. Y el restaurante Aragonia ha inaugurado una nueva carta, en la que mantiene su carácter mediterráneo, con toques globales, y diferentes precios, 16, 25, 36 y 49 euros, y siempre con el magistral asesoramiento de Jesús Solanas en los vinos.

Además, mañana finalizan los octavos de la liga de la tortilla, de donde saldrán las ocho mejores tortillas de patata de la ciudad, que competirán entre sí, a la vez y a la vista del público en el mes de noviembre, dentro del festival Aragón con Gusto.

Las jornadas micológicas de otoño continúan en Canfranc, San Juan de Plan y en el Maestrazgo, feria y rock ganadero en Bielsa y nueva excursión del bus Vino Somontano. Por su parte, en Teruel se celebra La Partida de Diego con mercado medieval y la feria de Cedrillas. Cariñena acoge esta noche una interesante iniciativa, La noche entre viñedos, estrellas y vinos, para conocer el vino a través de los sentidos, en una degustación en un los viñedos de Solar de Urbezo, bajo un cielo de estrellas, que se podrán observar en el telescopio.

Huesca, muy activa

Huesca rezuma actividad este fin de semana. Pues no solamente acoge la final del concurso provincial de tapas, donde hasta el domingo, ocho establecimientos de la provincia --Elovelys, Sabiñánigo; Trasiego, Barbastro; El Cantillo, Alcolea de Cinca; Carmen, Tamarite de Litera; La Carrasca, Aínsa; Arp, Benabarre; Montecorvaz, Curbe; y Dommo, Huesca-- ofrecen sus tapas en otros tantos bares de la ciudad, a 2,60 euros, bebida y comida. También, hasta el lunes, se celebra una nueva edición de la Feria agroalimentaria de Huesca, una iniciativa que parece ir encontrando su camino, con la pretensión de convertirse en lugar de encuentro entre distribuidores, mayoristas y profesionales del sector locales, nacionales e internacionales.
Finalmente, la tienda Semonia, auspiciada por Atades Huesca, retoma sus talleres, siempre relacionados con la agroalimentación sostenible y ecológica. Mañana, a cargo de la Asociación Achordiga, Taller de conservas vegetales.

 
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