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Noviembre 2009

Gastronomía

Cata de champán en El Corte Inglés

(RedAragon)
09/11/2009 - 0:00 h.
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EL PRÓXIMO miércoles 11 de noviembre el experto en gastronomía Juan Barbacil impartirá, a las 19 horas, una cata con una selección del mejor Champagne del Club del Gourmet en el restaurante de El Corte Inglés de Sagasta, em Zaragoza. situado en la Sexta Planta. Barbacil enseñará cómo se debe degustar un espumoso, así como las características de estos vinos y los mejores maridajes. E. P.

 
Turismo en Aragón

Patinar en Aragón II: Pista de patinaje en línea del Pabellón de Canfranc.

(Carlos Tomás)
08/11/2009 - 23:57 h.
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La única pista de Aragón de patinaje en línea se encuentra a disposición de los patinadores

La pista de patinaje en línea de Canfranc (Huesca) se ubica en el Pabellón Polideportivo de Canfranc-Estación y se inauguró en Septiembre de 2008. Es un atractivo a añadir a este pueblo pirenaico y un lugar a visitar por todos los aficionados al patinaje. La pista se encuentra abierta para uso público los sábados de 18:30 a 21:30 y el resto de la semana se puede consultar el horario de utilización.

Los meses de mayo y junio pasados albergó el Campeonato de España Infantil de Hockey-Línea

CARACTERÍSTICAS DE LA PISTA:
Suelo Sport Cout modelo Defense, incluso base amortiguadora y marcaje de líneas.
Vallado de 1 m de Hockey-Línea. Incluye bastidor metálico desmontable, encastrado en solera mediante casquillos empotrados, incluso taladro de la solera con maquinaria especial; y paneles de polietileno de 10 mm con zócalo de refuerzo.
Redes de protección de los fondos, colocadas.
Marcador electrónico.

Para más información sobre horarios, tarifas, etc, entra aquí

Imágenes:http://www.jacetaniaturismo.es y www.canfranc.es, respectivamente.

 
Gastronomía

La producción de aceite de oliva se duplicará en Aragón

EL PERIÓDICO (RedAragon)
06/11/2009 - 0:00 h.
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Las cooperativas de la comunidad recogerán 12.500 toneladas.

La asociación Cooperativas Agro-alimentarias registrará una producción de 1.197.500 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2009-2010, casi un 16,5% más que en la anterior, en la que se alcanzaron las 1.028.013 toneladas. Por su parte, las estimaciones para Aragón son de 12.500 toneladas, casi el doble que la campaña anterior.

Así lo señaló hoy el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias, Rafael Sánchez de Puerta, con motivo de la jornada anual de las cooperativas celebrada este año en Zaragoza. Cooperativas Agro-alimentarias agrupa a 950 cooperativas, 53 de ellas de Aragón, que representan a unas 4.000 empresas, con una facturación de 18.900 millones de euros, y que concentran el 70% de la producción española de aceite de oliva.

RÉCORD DE EXPORTACIÓN Según Sánchez de Puerta, la campaña 2008-2009 ha tenido una disponibilidad de producto "muy ajustada a nuestras necesidades comerciales", ha funcionado "muy bien" el mercado interior y se ha batido un nuevo récord en exportación, con 665.100 toneladas, pero sin embargo han tenido unos precios "anormalmente bajos que no responden a ninguna lógica de mercado", añadió. También afirmó que están siendo un "poco víctimas" de lo que está pasando en todos los sectores, de esa "gran presión" que está haciendo la distribución hacia los precios a la baja y que está trasladando a la industria y en este caso a los envasadores, y a la "parte más débil" y más desorganizada que es la producción.

Por su parte, el presidente del Sector Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón, Manuel Baselga, señaló que la comunidad, con 103 almazaras, representa "muy poco" en el contexto nacional pero su consumo se está defendiendo por la "gran calidad" del producto, que proviene en un 50% de la provincia de Teruel. El 60% se vende envasado directamente en las cooperativas y el resto va directamente a complementar los graneles para la exportación nacional.

Se espera que la cosecha para 2009-2010 sea media-alta y mejor que las dos anteriores, en las que ha habido dificultades por la seguía, concluyó Baselga.

 
Gastronomía

Setas para disfrutar en el bosque y en la mesa

BARBACIL C. (RedAragon)
06/11/2009 - 0:00 h.
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La temporada lleva a numerosas localidades a programar jornadas micológicas, como Longás y Biel este fin de semana.

Un año más, el otoño llena de color y de setas los bosques aragoneses. Y cada vez son más los aficionados que disfrutan saliendo al monte en busca de los manjares más preciados: las setas comestibles. Salir a coger setas es un valor en alza. Muchos las buscan como una excusa para disfrutar de nuestros bosques y paisajes, que en esta época del año ofrecen una maravilla cromática inigualable. Y, de vuelta a casa, el placer continúa en la cocina: es la hora de disfrutar de las virtudes gastronómicas de las setas.

Para sacar el máximo partido a la temporada de las setas en Aragón, desde hace unos años se vienen organizando sesiones técnicas y gastronómicas en muchos rincones, como las Jornadas Micológicas del Prepirineo que organiza Adefo Cinco Villas durante el mes de noviembre. El pasado fin de semana se desarrollaron en las localidades de Isuerre, Pintanos, Fuencalderas y Lobera de Onsella y este fin de semana le toca el turno a Longás y Biel, con diferentes actividades. El sábado, 7 de noviembre, en Biel se celebrará una charla técnica que abordará el tema de Las setas de pinos y carrascas, a cargo de Begoña Ojer. Será en la casa de la villa, a las 19 horas. Y a las 20 horas, en el Bar Restaurante Os Tablaus de Longás, se servirá una degustación popular de migas con setas, a cargo del ayuntamiento.

Recomendaciones

Para el domingo, 8 de noviembre, a las 9 horas, en Longás se ha organizado una salida al monte desde el bar restaurante Os Tablaus en compañía de un micólogo experto. De vuelta, a las 12 horas, habrá una exposición de las especies, previamente clasificadas, y un concurso a la seta más especial recolectada. Después, se ofrecerá la charla A la rica seta. Un paseo por nuestros montes, a cargo de Begoña Ojer, en Os Tablaus.

El próximo domingo, 15 de noviembre, las jornadas continuarán en Biel, con salida al monte y degustación popular de tapas con setas, en el bar restaurante El Caserío; y exposición, clasificación y concurso de setas por la tarde. El próximo fin de semana, durante los días 13, 14 y 15 de noviembre, las jornadas se trasladarán a Luesia, Orés y Sos del Rey Católico. Habrá charlas para niños con reportajes didácticos y prácticas con setas en el colegio de Sos, salidas al monte con expertos, exhibiciones y concursos, venta de setas frescas, conferencias sobre setas comestibles y tóxicas y degustaciones.

Para todos aquellos que se animen a salir estos días al monte en busca de setas, aquí van algunas recomendaciones: debemos salir al monte con el equipo apropiado, provistos de una buena cesta y una navaja --nunca bolsas de plástico--; debemos ser respetuosos con la naturaleza, no usando rastrillos ni bastones con pinchos que puedan dañar el hábitat de los hongos; las setas se deben cortar con navaja, sin arrancarlas para no dañar el micelio; después, de cortar el pie, procederemos a limpiar la seta y dejarla en la cesta con las láminas boca abajo. Recordar que únicamente hay que coger las setas que se conocen, siguiendo esta máxima: Ante la duda, no la cojas.

 
Gastronomía

Taller de cocina para niños, en Felicity

(RedAragon)
06/11/2009 - 0:00 h.
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El establecimiento Felicity y su espacio gastronómico acogerán mañana, 7 de noviembre, a las 11,30 horas, el primer taller de cocina para niños. Bajo la tutela de Ramiro Sánchez, jefe de cocina del restaurante La Ontina, los niños de entre 6 y 10 años disfrutarán con los sabores y utensilios de la nueva cocina. En Felicity, este mes de noviembre han apostado por los niños, organizando talleres todos los sábados de noviembre, de forma gratuita. El objetivo es que los peques disfruten y prueben más alimentos.

 
Gastronomía

Entretiempos Mandrágora

(RedAragon)
06/11/2009 - 0:00 h.
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El restaurante Mandrágora pone en marcha un nuevo menú para el otoño, a un precio de 26 euros, con el IVA incluido. Este menú está integrado por centros de mesa variados: montado de anchoas en pan con tomate, ensalada de granada y nueces al balsámico de Módena y bacalao ajoarriero; y un segundo plato a elegir entre diferentes propuestas. El postre son chocolateros rellenos de crema. El menú incluye media botella de Rioja Crianza Azpilicueta o media botella de agua y se sirve para un mínimo de dos personas.

 
Turismo en Aragón

Sugerencia para el fin de semana: IX Edición de las Jornadas de Astronomía "Estrellas en el Pirineo"

(Carlos Tomás)
05/11/2009 - 22:48 h.
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Proponemos iniciarse o profundizar en la astronomía y disfrutar de un fin de semana pirenaico.

Boltaña y Aínsa acogerán este fin de semana una nueva Edición de las Jornadas de Astronomía "Estrellas en el Pirineo", como nos cuenta esta entrada de pirineo.com.

Vive un fin de semana disfrutando de los encantos de este par de pueblos pirenaicos y su entorno y de unas jornadas ideales para asistir en familia.

Despúes, si quieres, cuéntanos tu experiencia.

Imagen: http://sobrarbenses.com

 

 
Gastronomía

Saberes para chuparse los dedos

Adriana Oliveros (RedAragon)
04/11/2009 - 0:00 h.
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Si a uno le gusta el buen comer, que es lo normal en la vida, lo de ayer en el hotel Palafox de Zaragoza era un paraíso terrenal. Delicias de la huerta, manjares vinateros, cócteles... Todo lo que se cocía en el II Taller de Gastronomía de Aragón, iniciativa que nació el año pasado coordinada por Pepe Marco (de Lamarca Wines, no de Pedrola) apoyada por 250 profesionales y que este año repite con el doble de programa (que sigue hoy) y el doble de personal. MaÅ´tres, cocineros, empresarios... Todos se dieron cita para mostrar lo mejor de la gastronomía y para ponerse al día de las novedades del sector (todas, por cierto, made in Aragón). Desde las nuevas añadas, a los más atrevidos maridajes para las cervezas zaragozanas. El show cooking de Luis Berzosa y compañía estuvo entre las actividades más vistosas. Porque ahora la cocina también es espectáculo. Aunque igualmente sabrosos resultaron los cócteles que prepararon Antonio Bernardos y Ricardo Grasa, jóvenes talentos de la Asociación de MaÅ´tres. Entre el público, desde el presidente de los Cocineros, Domingo Mancho, al de los MaÅ´tres, Carlos Orgaz, pasando por reconocidos chefs, como José Ignacio Acirón, de la Bastilla, o el maestro cervecero Ángel Campo. Hoy, dicen que los flambeados serán estrellas de un programa que está para chuparse los dedos... Como esa fuente de chocolate que presidía la sala. ¡Quien fuera brocheta para bañarse en ella!

 
Turismo en Aragón

¿Cuánto sabes del balneario?

(Redaragon)
03/11/2009 - 11:22 h.
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El Balneario de Paracuellos del Jiloca regala un fin de semana termal

El blog del balneario de Paracuellos del Jiloca lanza el concurso ¿Cuánto sabes de nuestro Balneario?. Deberemos contestar correctamente a las 10 preguntas formuladas (las respuestas las podremos encontrar con un poco de paciencia navegando por las diferentes secciones del web) para participar en un sorteo de un fin de semana completo con tratamientos termales incluidos. Los resultados del concurso se publicarán en el blog el 1 de febrero de 2010.

Visita: www.balneariodeparacuellos.com

Puedes encontrar información de Paracuellos de Jiloca en nuestra sección de turismo y en nuestro especial balnearios de Aragon.

 
Gastronomía

Suma y sigue en la calle Blasón

Adriana Oliveros (RedAragon)
03/11/2009 - 0:00 h.
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Ahora resulta que la calle Blasón Aragonés va a ser lo más sabroso de la noche zaragozana. Ya estaba allí la Bal d´Onsera. Ella y su estrella Michelín. Se sumó hace poco el restaurante Blasón del Tubo (de Guillermo Vela y Teresa Blasco, del mítico Casa Pascualillo). Dicen que los de Casa Hermógenes abrirán justo enfrente y muy pronto su taberna andaluza y olé en esta recoleta vía. Y este jueves, justo al lado de este futuro establecimiento, se inauguraba ya el Asador Blasón. A la hora en punto ya se había llenado la plaza. Un local que dirigirá el jefe de sala José Antonio Macaya pero que, en realidad, es obra también de un grupo de socios muy bien avenidos (y venidos de campos tan diversos como la óptica y la construcción). Conchita García, Víctor Utrilla, Roberto Gómez, Juan Campos, Luis... Todos ellos, llenos de ilusión por este nuevo proyecto de cocina internacional y aragonesa. Entre fogones, los chefs Javier Asensio, José Luis Reyes, y el resto de su equipo (de quien dicen que el cochinillo confitado y la flor de calamar le salen fenomenal). Como invitados, muchos. Y, como escenario, un antiguo caserón de la calle Blasón, que tiene hasta historia macabra a sus espaldas. Ahora, ha cambiado la cara tras una intensa reforma y esperan que lo suyo sea un éxito. Una bodega cuidada, buen material... Y una localización con estrella que parece estar poniéndose de moda. Y que viva el Tubo.

 

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