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Noviembre 2017

Qué hacer-imprescindible

Las mejores Experiencias Turísticas de Aragón

(Redaragon)
22/11/2017 - 11:35 h.
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25 experiencias de turismo activo para disfrutar de otra manera de los paisajes y patrimonio de la comunidad aragonesa

Con sus premios a las Experiencias Turísticas el Departamento de Turismo del Gobierno de Aragón quiere dar visibilidad a iniciativas innovadoras y que promuevan nuevas maneras de disfrutar del patrimonio artístico y natural de Aragón. La convocatoria está abierta a todos los agentes turísticos de la comunidad, públicos o privados, que pueden enviar su candidatura para ser incluida entre las 25 experiencias seleccionadas del año. Estas son las experiencias destacadas en 2016. Proximamente conoceremos las 25 experiencias destacadas de 2017 y en una gala que se celebrará el 21 de diciembre en el Auditorio de Zaragoza se darán a conocer las tres experiencias premiadas de 2017.

1er Premio. Noche en Iglú en Tramacastilla de Tena
Experiencias turísticas en Aragón. Noche en Iglú en Tramacastilla de Tena

TenaPark en Tramacastilla ofrece esta experiencia única invernal que nos da la posibilidad de dormir en plena naturaleza bajo el cielo estrellado del Pirineo. La actividad comienza haciendo una ruta en moto de nieve o trineo tirado por perros hasta el lugar donde construiremos el iglú donde pasaremos una noche única, al más puro estilo esquimal. La actividad, que se llevó el 1er Premio a la Mejor Experiencia Turística de Aragón en 2016 es válida tanto para adultos como para niños a partir 5 años (siempre acompañados por un adulto). El precio es de 49 euros por persona.

2º Premio. Mushing entre viñedos en el Campo de Borja
Experiencias turísticas en Aragón. Mushing entre viñedos en el Campo de Borja

De la mano de Aventuras Bajo Cero y La Ruta de la Garnacha se propone esta singular experiencia entre los viñedos del Campo de Borja que ha sido reconocida con el 2º Premio a la Mejor Experiencia Turística de Aragón en 2016. Viajaremos a bordo de un trineo con ruedas tirado por un equipo tiro de perros nórdicos y según el paquete contratado disfrutaremos de distintas actividades como la visita al Palacio de los Condes de Bureta, comidas en restaurantes de la zona, vendimia nocturna o aperitivos gourmet. Es una actividad válida para todas las edades que podemos realizar desde 35 euros. También existe una ruta adaptada para colectivos con discapacidades. Se realiza en otoño, primavera y verano.

3er Premio. Vivir el Pirineo
Experiencias turísticas en Aragón. Vivir el Pirineo

Con sede en Benasque, la Asociación de Turismo Ornitológico y de Naturaleza del Pirineo Aragónes organiza un sinfín de actividades ligadas al mundo natural y la cultura tradicional del Pirineo. Actividades que Turismo de Aragón reconoció con el 3er Premio a la Mejor Experiencia Turística de Aragón en 2016. Senderismo, Fotografía de naturaleza, observación de los quebrantahuesos, paseos con raquetas, rutas geológicas... actividades para toda la familia que nos ayudarán a conocer el paisaje y la fauna del Pirineo pero también actividades que nos descubrirán los oficios tradicionales del mundo rural: hilado de lana, ganadería, apicultura... Durante todo el año y para toda la familia con un precio que arranca en los 15 euros por persona.

12 meses, 12 catas en bodegas Sommos
Experiencias turísticas en Aragón. 12 meses, 12 catas en bodegas Sommos

Un fin de semana al mes durante los doce meses del año la bodega Sommos en Barbastro (Huesca) organiza esta actividad de turismo enológico. Se realizan 12 catas maridadas con productos de la zona como Quesos de Radiquero, Mermeladas Elasun, Patés de Ainsa, Trufa de Trufapasión, Turrones Puyet, Tapas con Tomate Rosa, Ternasco de Aragón, Esturión del Cinca... El precio de la actividad es de 15 euros por persona. Además podremos hacer una visita guiada por la bodega, cuya reconocible arquitectura es obra del arquitecto Jesús Marino Pascual.

Albarracín Aventura

Albarracín Aventura es un parque de multiaventura junto a Torres de Albarracín. Ofrece diversión para todas las edades: desde tirolinas gigantes (130 metros), tiro con arco y circuitors multiaventura hasta un circuito de seguridad pasiva en el que los más pequeños podrán atravesar un río por encima de cocodrilos, atravesar la selva entre lianas o salvar a la princesa de la torre del dragón. El parque está abierto todo el año y ofrece actividades desde 5 euros.

Aragón Aventura

Territorio Aragón Aventura es la apuesta de la Asociación Aragonesa de Empresas de Turismo Deportivo por la promoción del deporte de aventura en la comunidad. Se recogen las actividades de más de 45 empresas de las tres provincias aragonesas. En el agua: barranquismo, canoas, rafing, hidrospeed, windsurf... En la nieve: escalada en hielo, esquí de travesía, esquí de fondo, esquí alpino, mushing, raquetas, motos de nieve... En la montaña: Escalada, 4×4, bicicleta, espelología, laser combat, montañismo, orientación, senderismo, quad, vías ferratas, turismo ecuestre... O en el aire: Parapente, Puenting, Tirolinas, Arborismo... Durante todo el año y para todo tipo de públicos y bolsillos.

Bus del Vino del Somontano
Experiencias turísticas en Aragón. Bus del Vino del Somontano

Iniciativa de la Ruta del Vino Somontano, el Bus del Vino del Somontano hace sus salidas desde Zaraogza y Huesca para llevarnos a conocer las bodegas, los vinos y el patrimonio turístico del Somontano oscense. Sea hacer una cata de depósito en una bodega, entrar en una cripta cerrada al público, o almorzar en medio de un viñedo... cada salida es única y trata de ofrecer una experiencia única al visitante. El precio de la excursión es de 27 euros con salida desde Huesca y de 29 euros desde Zaragoza. A lo largo del año el autobús programa 9 salidas.

Chocotour en Zaragoza
Experiencias turísticas en Aragón. Chocotour en Zaragoza

El Servicio de Promoción Turística del Ayuntamiento de Zaragoza mantiene durante todo el año un completo programa de rutas teatralizadas, paseos con guía y rutas temáticas que nos descubrirán muy diferentes aspectos de la ciudad. Una de las más demandadas es el Chocotour. Durante esta ruta se visitan algunos de los establecimientos tradicionales que forman parte de la vida gastronómica de la ciudad y en algunos de ellos se hacen degustaciones de chocolate, descubriendo diferentes facetas y sabores. La visita se hace típicamente los sábados y tiene un precio de 13 euros por persona.

Conviértete en Guía de Lacuniacha
Experiencias turísticas en Aragón. Conviértete en Guía de Lacuniacha

Cada año miles de escolares visitan Lacuniacha, el parque faunístico de los Pirineos. Los grupos van acompañados por un Guía del Parque que les aporta una visión más educativa y una información que quizás no llega al visitante individual. Al final de la visita escolar a cada uno de los niños se les regala una entrada infantil que que vuelvan al Parque acompañados de sus familias y sean ellos quienes les guíen, transmitiendo los conocimientos adquiridos. AL término de la visita familiar el niño recibe un diploma que los acredita como Guía de Lacuniacha y un peluche de Lacuniacha. Estas visitas pueden realizarse durante todo el año. La entrada al parque oscila entre los 12 y 16 euros.

Descenso a una mina en Escucha

La extracción de carbón ha sido durante años el motor económico de las Cuencas Mineras turolenses, marcando de manera decisiva la vida del territorio y sus gentes. Ahora que está en franca disminución, el Museo Minero y Centro de Interpretación de la Minería Pozo Pilar de Escucha mantiene viva para nosotros la actividad, trasladándonos su carácter, estética y esa "leyenda" tan característica. El gran atractivo del Museo es que se instala en una auténtica explotación minera a 100 metros de profundidad a la que accedemos en vagoneta por una galería con 36º de inclinación. El museo abre todo el año. La tarifa es de 12 euros (7 euros para niños de 4 a 12 años).

Espacio 0.42 en Huesca
Experiencias turísticas en Aragón. Espacio 0.42 en Huesca

El Planetario de Huesca, Centro Astronómico de Aragón, ofrece durante el todo el año una variada oferta de actividades en torno a la astronomía. Los más pequeños pueden entrar en la Academia de Astronautas y realizar un curso básico de entrenamiento, en el que aprenderán materias como ciencia y tecnología espacial, buenos hábitos de alimentación, idiomas... Los visitantes ocasionales podemos conocer el Planetario, el Observatorio, el Simulador 4D, realizar talleres, experimentos o iniciarnos en la observación astronómica, además de recorrer las exposiciones temáticas del centro y sus proyecciones. El Centro Astronómico de Aragón abre durante todo el año. El precio de la entrada es de 5,5 euros en adelante.

La Esencia del Guerrero en Boltaña

Con "La Esencia del Guerrero", el hotel Barceló Monasterio de Boltaña quiere ofrecer la más completa experiencia turística para el aficionado a la bicicleta de montaña. Con las rutas y senderos de la conocida "Zona Zero" del Sobrarbe como gran atractivo, el hotel abre un "Cycle center" y se presenta totalmente adaptado para el ciclista con servicios que incluyen: salida en bici desde la misma habitación, cocina abierta todo el día, taller y lavadero de bicis, almacén y parking vigilado, masajes, amenities para bikers, avisos en ruta o recuperación en spa, entre otros. Un hotel de cinco estrellas al servicio del biker. Podemos reserbar habitación desde 72 euros/noche.

La Fantasía de la Alameda / Los Secretos de Iber en Utebo

Durante los meses de julio y agosto de 2016, el artista Nacho Arantegui y el colectivo Trarutan Arte Aventura y Naturaleza celebraron en el espacio natural del Soto de la Alameda de Utebo, la experiencia cultural La Fantasía de la Alameda. Se invitaba al público a un paseo nocturno en el que arte y naturaleza se integraban en una experiencia sensorial única. En 2017 el colectivo ofreció una experiencia similar en el entorno del Soto de Malfora de Utebo que bautizaron como Los Secretos de Iber.

La granja del tío Carrascón en Cerveruela
Experiencias turísticas en Aragón. La granja del tío Carrascón en Cerveruela

En Cerveruela, en la comarca Campo de Daroca, el Tío Carrascón mantiene una preciosa granja, limpia y muy cuidada. Allí los niños pueden conocer los animales, darles de comer, recoger huevos, ir al huerto... Y con lo recolectado las familias hacen mermeladas, dulces... Son actividades y talleres asequibles para todos los públicos, que nos vuelven a conectar con la naturaleza, con el amor a los animales y al trabajo del campo. Además cuenta con un albergue accesible, sostenible y respetuoso con el medio ambiente con 32 plazas, donde se pueden degustar productos kilómetro cero. Podemos visitar la granja escuela desde 5 euros/persona.

Mis amigas las abejas en Latorrecilla
Experiencias turísticas en Aragón. Mis amigas las abejas en Latorrecilla

En el aula "Mis amigas las abejas", en Casa Lanau de Latorrecilla (Aínsa), se hace un recorrido durante 2 horas con un apicultor para conocer su mundo. Fotografías, paneles explicativos, colmentas tradicionales de caña y madera, colmenas de observación y una charla amena sobre apicultura. Una experiencia de acercamiento única para conocer de cerca la vida de estos seres imprescindibles en la naturaleza. Una actividad para realizar en primavera y verano.

Ruta Orwell en Los Monegros
Experiencias turísticas en Aragón. Ruta Orwell en Los Monegros

A iniciativa de la comarca de Monegros, expertos en distintas áreas vinculadas con los estudios historiográficos, el documentalismo, la conservación del patrimonio y la promoción cultural han recuperado las posiciones del Monte Irazo, uno de los escenarios en los que estuvo destinado el escritor británico George Orwell durante su estancia en España en la Guerra Civil. En las posiciones del Monte Irazo podemos observar todos los elementos propios de un asentamiento: alambradas, ramales de comunicación (trinchera), abrigos pasivos ligeros, pozos de tirador, observatorio y vivac. Actualmente hay recuperadas tres trincheras (Ruta Orwell, las Tres Huegas y posición de Santa Quiteria) y un búnker, en Lanaja, así como un refugio antiaereo en Monegrillo. En las antiguas escuelas nacionales de Robres se ubica el Centro de Interpretación de la Guerra Civil en Aragón. Como la ruta se encuentra al aire libre y está perfectamente señalizada puede visitarse en cualquier momento sin que sea necesario efectuar reservas o realizar trámites previos.

Snowcooking Guayente-Cerler

Cerler propone esta experiencia única de alta gastronomía en el corazón de las montañas más altas del Pirineo. Al cierre de la estación 50 asistentes aprovechan la última subida del telesilla para descender por pistas vacías hacia dónde se desarrolla el evento. Posteriormente brindan con cava viendo el atardecer, siguiendo con catas de los mejores vinos y un exclusivo menú de la escuela de hostelería de Guayente. Como colofón, un descenso nocturno iluminado por antorchas lleva esquiando a los asistentes hasta Cerler 1500.

Tapas de 10 en la provincia de Huesca
Experiencias turísticas en Aragón. Tapas de 10 en la provincia de Huesca

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de la Provincia de Huesca organiza a lo largo del año y agrupados para el paraguas de "Tapas de 10" concursos de tapas en todas las comarcas de la provincia oscense. Decenas de bares, cafeterías, hoteles y restaurantes participan con sus creaciones originales para disfrute de miles de comensales. Al final del año, todas las tapas ganadoras en los respectivos concursos comarcales compiten por el honor de ser elegida mejor tapa de la provincia.

Tirolina del Valle de Tena
Experiencias turísticas en Aragón. Tirolina del Valle de Tena

¿Quieres probar la tirolina doble más larga y alta de Europa? Acércarte a Hoz de Jaca, en el corazón del Valle de Tena, y déjate caer desde sus 1.270 metros de altitud. Recorrerás los 950 metros que separan la torre de salida de la de llegada, y superarás un total de 115 metros de desnivel, colgado sobre el pantano de Búbal y disfrutando de una nueva y única perspectiva aérea del valle. Sí, estamos ante una actividad extrema, pero a pesar de estas escalofriantes cifras la Tirolina del Valle de Tena es una actividad para cualquiera que pese entre 40 y 125 kilos y mida más de 1,20 metros, incluidos niños y personas con discapacidad física y/o sensorial. La tirolina está abierta todo el año e incluso nos permite hacer "vuelos" nocturnos. Desde 18 euros.

Travesías BTT en el Prepirineo
Experiencias turísticas en Aragón. Travesías BTT en el Prepirineo

Cinco Villas, Somontano y Hoya de Huesca, las comarcas de las sierras del prepirineo promocionan las muchas posiblidades deportivas del territorio en PrePyr 360. Entre sus experiencias quieren destacar sus dos grandes travesías de bicicleta de montaña que han "paquetizado" para que podamos afrontar como un viaje organizado, con alojamiento, servicios al ciclista y comidas orientados hacia el deportista. Prepirenaica Slow une en 4 etapas Bierge y Sos del Rey Católico a través de 182 kilómetros de pistas y carreteras locales y la Prepirenaica All Mountain, con un perfil más técnico y exigente y que enlaza Alquézar con Luesia, también en 4 etapas y 235 kilómetros.

Turismo científico en Gúdar-Javalambre
Experiencias turísticas en Aragón. Turismo científico en Gúdar-Javalambre

El turismo basado en el conocimiento o el turismo científico es una gran alternativa a las grandes masificaciones veraniegas. Desde la Asociación Turística Gúdar-Javalambre se ofrece durante el verano tres actividades que combinan turismo y ciencia de la mano de expertos monitores. Son: observación astronómica con material didáctico y acompañados de una guía Starlight que nos ayuda a interpretar uno de los mejores cielos de España. Y talleres de astronomía para niños. Birding Tour y anillamiento de aves con un experto en ornitología para conocer la diversidad de aves. Paleosalidas al yacimiento paleontológico del Castellar y "Dinopaseo" por la localidad con Fundación Dinópolis. Se ofrecen en verano.

Turismo de Motor en Motorland
Experiencias turísticas en Aragón. Turismo de Motor en Motorland

Si eres un apasionado del motor puedes practicar tu deporte favorito en unas instalaciones de vanguardia y en las mejores condiciones de seguridad en Motorland, Alcañiz (Teruel). Los diversos ciurcuitos de la ciudad del motor son escenario continuo de todo tipo de pruebas deportivas, la mayoría de ellas gratuitas, y el complejo ofrece numerosas posibilidades para la práctica al aficionado: karting, carreras privadas, pilotaje de vehículos de alta gama (Porche, Ferrari o Lamborghini) o cursillos de dirt track y velocidad en el Noyes Camp, entre ellas. Durante todo el año.

Vacaciones náuticas en Caspe
Experiencias turísticas en Aragón. Vacaciones náuticas en Caspe

Mequinenza, el llamado mar de Aragón, nos permite practicar en pocos días, de una forma fácil y sobre todo segura, todo tipo de deportes náuticos: vela, windsurf, esquí acuático, wakeboard, padelsurf, kayaks, pesca... Rio Caspe Aventura es una de las empresas que organiza actividades en la zona. Todas se realizan en la naturaleza, con material adecuado para cada persona, con monitores tutelados y con gran experiencia en el entorno. El espacio puede visitarse durante todo el año.

Vuelo sin motor en Santa Cilia

El Aeródromo de Santa Cilia reúne las mejores condiciones para la práctica del vuelo sin motor y es un punto de referencia para vuelo sin motor para pilotos de toda Europa, cuenta con una escuela de formación de pilotos y realiza cientos de eventos especiales. Fly Pyr organiza durante todo el año vuelos con planeador o avión sin motor por la Comarca de la Jacetania. El vuelo más sencillo se centra fundamentalmente en los valles del Aragón, Aísa, Aragüés del Puerto, Hecho y Ansó, pero si las condiciones nos acompañan se puede llegar hasta Andorra. Un vuelo de bautismo nos costará 92 euros.

Zona Zero mountain bike en Sobrarbe
Experiencias turísticas en Aragón. Zona Zero mountain bike en Sobrarbe

La comarca del Sobrarbe ha hecho una gran apuesta por el ciclimo de montaña y durante años ha trabajado en la recuperación y señalización de senderos tradicionales, algunos de ellos por el Parque Natural de la Sierra y cañones de Guara y por el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Buena parte de las rutas están totalmente balizadas, otras son de seguimiento GPS. Con sede en Aínsa, la Zona Zero ofrece al deportista centro de información y servicios como almacén, taller de reparaciones, centro de lavado, duchas y vestuarios, guías BTT, centro de emergencias, fisioterapia, alquiler de Bicicletas Enduro y GPS, remontes...

Visita: experiencias.turismodearagon.com
 
Gastronomía

Ana Abadías (Bar Restaurante El Candelas): "estoy en un momento dulce con el mejor equipo que he tenido hasta ahora"

(Redaragon)
21/11/2017 - 12:37 h.
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El Candelas es un bar y restaurante familiar ubicado en el barrio de Las Fuentes de Zaragoza. Con más de medio siglo de vida, destaca por el tratamiento del producto y por una cocina aragonesa con base tradicional. Hablamos con su propietaria, Ana Abadías


Ana Abadía. Foto: Gabi Orte (Chilindron.es)

El Candelas es un bar y restaurante familiar ubicado en el barrio de Las Fuentes de Zaragoza. Con más de medio siglo de vida, destaca por el tratamiento del producto y por una cocina aragonesa con base tradicional. Hablamos con su propietaria, Ana Abadías.

- Su establecimiento lleva más de 50 años abierto. ¿Cuál es el secreto para mantenerse?

- El Candelas se abrió en 1961 y seguimos ahí gracias al esfuerzo diario y a que hemos sabido adaptarnos a los tiempos. Hemos mantenido una línea clásica, pero siempre atentos a las nuevas tendencias.

- De hecho, el año pasado la Academia Aragonesa de Gastronomía os otorgó el premio al "Mejor Establecimiento de Comida Familiar de Aragón".

- Sí, lo recibimos con muchísima satisfacción. Los premios siempre te animan a seguir mejorando y gusta mucho que reconozcan el esfuerzo realizado porque hay momentos, sobre todo en épocas de crisis, en los que dudas si lo estás haciendo bien, si debes continuar, etc.

- Es usted la segunda generación que se hace cargo de El Candelas. ¿Cómo ve su madre las innovaciones que usted ha introducido?

- Lo ve bien y lo entiende porque comprende que todo cambia, en todos los ámbitos, y en la restauración también.

- ¿Cómo decidió hacerse cargo del negocio familiar?

- Al principio no lo tuve claro. Me gustaba la hostelería, pero es un trabajo muy sacrificado y eso me frenaba, por los horarios. Pero, bueno, todo es saberlo llevar.

- ¿Qué importancia le da a tener un buen equipo en cocina y sala?

- Muchísima. Creo que es la base del éxito. Cada uno debe cumplir su papel, pero entendiéndose entre ellos. Yo ahora estoy encantada, estoy en un momento dulce con el mejor equipo que he tenido hasta ahora, con Carlos Hernández como jefe de cocina. Es algo difícil de conseguir porque en este trabajo es habitual rotar mucho.

- Un plato muy conocido de su establecimiento son los Callos de Teresa. ¿Cómo son?

- Son callos elaborados al estilo tradicional, una receta muy típica de Aragón. Ahora está muy de moda la casquería y este plato tiene mucho éxito.

- ¿Qué otras especialidades destacan en El Candelas?

- Las carnes a la brasa, el cocido, los arroces, el canelón de pato... Son los platos que más piden.

- ¿Por qué se llama así el restaurante?

- Porque mi padre lo llamó Luis Candelas. Él había estado en Madrid y se había quedado con ese nombre en la cabeza. Pero la gente lo abrevió y lo llamaba El Candelas, y yo le he dejado ese nombre.

- El Candelas está en el barrio de Las Fuentes. ¿Hay muchas diferencias entre un restaurante de barrio y uno del centro?

- Es muy diferente. Aquí no tenemos clientes de paso (bueno, ahora con las redes sociales te das a conocer y vienen más clientes poco conocidos), sino habituales. Tienes que cuidar mucho a tu clientela para no perderla. La ubicación marca mucho para atraer público e, incluso, para encontrar personal.

- Suele realizar jornadas y actividades para dinamizar la actividad del establecimiento...

- Sí, hacemos catas de vino y de cerveza maridadas y puntualmente trabajo con productos nuevos para conocerlos. También traigo diferentes cocineros para realizar jornadas y todos aprendemos mucho. Siempre intento que la clientela no se aburra y el equipo se esfuerza mucho para conseguirlo.

- ¿Pasa mucho tiempo en el restaurante?

- La verdad es que no, cada vez menos. Tengo una hija pequeña e intento librar para poder estar con ella.

- ¿Qué le gusta hacer cuando no trabaja?

- Estar con mi hija, con mi madre, con mis amigos... Viajar, comer por ahí...

- ¿Y qué tal se le da la cocina?

- Cocino muy poco. Lo pruebo todo, pero cocino muy poco.

- Eva Laguna (Zaragoza, 1981) es periodista y community manager. Durante los últimos diez años se ha dedicado, sobre todo, a la información gastronómica y de ocio y sigue descubriendo los mejores lugares de nuestra Comunidad.

-  Otros artículos de Eva Laguna en RedAragon:

 
Gastronomía

El XXIII Concurso de Tapas de Zaragoza 2017 ya tiene finalistas

(Redaragon)
20/11/2017 - 10:33 h.
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Terminada la primera fase del concurso, todavía podemos degustar del jueves 23 al domingo 26 de noviembre las tapas de los 21 establecimientos finalistas

Terminada la primera fase del Concurso de Tapas de Zaragoza, el concurso celebra este año como novedad una segunda fase en la que podremos degustar todas las tapas finalistas. Será del jueves 23 al domingo 26 de noviembre, en cada uno de los establecimientos finalistas y en las condiciones que durante el concurso: es decir, mediante la compra de tickets de 8 euros que dan derecho a tres consumiciones. La final del concurso se celebrará el 28 de noviembre en el Auditorio. En esa fecha se darán a conocer todos los premios del concurso: Mejor Tapa, Tapa popular, Tapa Aragonesa, Tapa Tradicional, Tapa Original y los accésit mejor tapa apta para celíacos y premio Tellsa.

Estos son los 21 establecimientos finalistas de este año:

SEMIFINALISTAS TAPA ARAGONESA

Bar Avenida: <em>El Pastor</em>
El Ciclón: <em>Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón</em>. Foto: SocialAholic
El Gratal: <em>T-M-T unos huevos</em>
El Morrudo: <em>Milhojas de calabaza gratinada con morcilla aragonesa</em>
Río de la Plata: <em>Melocotón especiado con azafrán del Jiloca y espuma de garnacha tinta de Cariñena</em>
La Bocca: <em>Migas crujientes con crema untuosa de torreznos, espuma de pimentón y caviar de moscatel</em>
  • BAR AVENIDA (Avda. Navarra, 6): El Pastor

  • RESTAURANTE GRATAL (Ejea de los Caballeros): T-M-T unos huevos

  • EL CICLÓN (Pasaje El Ciclón): Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón

  • TABERNA EL MORRUDO (Azoque, 58): Milhojas de calabaza gratinada con morcilla aragonesa

  • BAR SERVET (Miguel Servet, 24): Dolores

  • RIO DE LA PLATA (Plaza Roma, 1): Melocotón especiado con azafrán del Jiloca y espuma de garnacha tinta de Cariñena

  • LA BOCCA (Madre Vedruna, 6): Migas crujientes con crema untuosa de torreznos, espuma de pimentón y caviar de moscatel

SEMIFINALISTAS TAPA TRADICIONAL

Plaza Goya: <em>Capricho Goya</em>
Bar Rodi: <em>Ossobuco de Ariza con su tuétano</em>
El Escondite: <em>¡¡¡Hoy cocido!!!</em>
Windsor: <em>Gua Bao calamar bravo</em>
La Penúltima: <em>Escalibada</em>
Brasería Mica: <em>Marinera</em>
La Maribel: <em>Conejo escabechado al humo</em>

SEMIFINALISTAS TAPA ORIGINAL

Pub Lorigan: <em>Papeleta rellena</em>
El Puerto de Santa María: <em>Cachopo ibérico</em>
Masclaras: <em>Arroz cremoso con setas</em>
La Cava: <em>La vida no espera</em>
Dar La Lata: <em>Bonito estacional</em>
Más que Latas: <em>Tocino de mar</em>
La Clandestina: <em>Sushi máñó!</em>

XXIII Concurso de Tapas de Zaragoza 2017

Cartel Concurso de Tapas de Zaragoza 2017. Autor: Jorge Malo Muniesa

Un total de 85 establecimientos participan del 9 al 19 de noviembre en el concurso de tapas de Zaragoza y provincia. Los locales podrán presentar sus creaciones a cada una de las tres modalidades a concurso: tapa aragonesa, tapa tradicional y tapa original. Tanto en urna como a través de la app oficial del concurso, el público decidirá el siempre prestigioso voto popular mientras que un jurado profesional elegirá las creaciones aspirantes a convertirse en la Mejor Tapa de la ciudad en una gran final que se celebrará el 28 de noviembre en el Auditorio. En esta edición se conceden, además, dos accésits, uno para la mejor tapa apta para celíacos, y otro, concedido por la empresa Tellsa, el Rational, consistente precisamente en un horno de dicha marca valorado en 7000 euros.

Como novedad y ya fuera de plazo de votación, el concurso incorpora un segunda fase del 23 al 26 de noviembre que dará la oportunidad al público de conocer (o volver a degustar) todas las tapas finalistas. Además y para acentuar el carácter cultural de esta cita, en colaboración con Gozarte se han creado unas rutas específicas, que incluyen tres bares de tapas próximos, que serán recorridos con un guía especializado que describirá de forma lúdica diferentes aspectos de las calles y barrios de la ciudad. Tendrán lugar durante los dos sábados del concurso, aunque podrán incrementarse en función de la demanda.

Otra novedad es la figura de El monje de la tapa. Este personaje irá recorriendo diversos establecimientos participantes en el concurso, animando a la ciudadanía a disfrutar de las bebidas de los patrocinadores del concurso: Cervezas Ámbar, Agua Lunares, vino de Bodega Pirineos y Coca Cola. Quien ya lo esté haciendo, recibirá como premio una nueva consumición. Su recorrido se deberá adivinar a través de las pistas que irán apareciendo en las redes sociales, tanto del concurso, como de entidades colaboradoras.

Por lo demás se mantiene idéntica la mecánica de otras ediciones. Así, los consumidores podremos adquirir boletos con tres tickets que son válidos para tres tapas y sus correspondientes consumiciones (vino, agua o caña) a un precio de 8 euros. Estos boletos se pueden utilizar en todos los establecimientos participantes independientemente de donde los hayamos adquirido. Con cada uno de ellos se hará un donativo de 0,5 euros a la ONG Acción Contra el Hambre.

Tapas en el Casco Histórico de Zaragoza (A)

El Ciclón. Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón. Foto: SocialAholic
Café Martino. Chistorra con langostinos. Foto: Gabi Orte/chilindron.es
  • LA JAULA DE GRILLOS. Juan Bruil, s/n

    - Tapa aragonesa: Bombita de borraja
    - Tapa original: Carpaccio a "La jaula"
    - Tapa tradicional: La Cachirula (croqueta de morcilla y manzana)

  • CANTINA BORAGO. Santa Cruz, 7

    - Tapa original: Panceta chilli dulce y puré kimchi

  • LA QUEBRADORA. Puerta Cinegia Gastronómica

    - Tapa aragonesa: Sope de ternasco pibil
    - Tapa original: Mini burrito de carrillera con mole y papa

  • EL CICLÓN. Pasaje El Ciclón

    - Tapa aragonesa: Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón
    - Tapa original: Mi-cuit, borrajas y chocolate
    - Tapa tradicional: Croqueta fluida de callos de ternasco de Aragón

  • LA TERNASCA. Estébanes, 9

    - Tapa aragonesa: Ramen a la parrilla con ternasco laqueado
    - Tapa original: Torrija de borraja y coco
    - Tapa tradicional: Croqueta de huevos fritos con matacía de ternasco

  • CADILLAC. Veronica, 10

    - Tapa original: Empanadilla de palosanto
    - Tapa tradicional: Croqueta de marmitako

  • CASA PASCUALILLO. Libertad, 5

    - Tapa aragonesa: Croqueta de longaniza
    - Tapa tradicional: Estofado de toro con reducción de garnacha

  • CAFÉ DE MARTINO. Jussepe Martínez, 4

    - Tapa aragonesa: Longaniza con huevo frito invisible
    - Tapa original: Chistorra con langostinos
    - Tapa tradicional: Manita de cerdo con cebolla crujiente

  • CASA JUANICO. Pl. Santa Cruz, 21

    - Tapa original: Crespillo de bacalao con manitas
    - Tapa tradicional: Jamón con chorreras

  • BELANCHE. Don Jaime I, 44

    - Tapa tradicional: La Ballenita

  • CAFETERÍA SANTIAGO. Plaza del Pilar, 8

    - Tapa aragonesa: Panceta de Teruel con crema de queso del Pirineo
    - Tapa tradicional: Ensalada de changurro con mahonesa de cigalas

  • RESTAURANTE EL CIERZO. Don Jaime I, 34

    - Tapa aragonesa: Empanadilla de ternasco
    - Tapa tradicional: Trenza de solomillo

  • MÁS QUE LATAS. Santa Cruz, 21

    - Tapa original: Tocino de mar

  • LA MARIBEL ESCABECHADOS. Libertad, 16

    - Tapa aragonesa: Cuchara de codorniz
    - Tapa tradicional: Conejo escabechado al humo

  • TABERNA EL CARMELO. Cinegio, 6

    - Tapa aragonesa: Pincho de ternasco asado crujiente

  • BODEGAS ALMAU. Estebanes, 10

    - Tapa original: Big Fish
    - Tapa tradicional: La Angelita

Tapas en el Casco Histórico de Zaragoza (B)

El Ciclón. Brocheta de pollo karaage con parmentier de patata morada. Foto: SocialAholic
El Papagayo. Perrigamba. Foto: Gabi Orte/chilindron.es
  • MORRIS GASTROBAR. Mayor, 1

    - Tapa aragonesa: Bomba de patata trufada con longaniza de Graus y confitura de melocotón de Calanda
    - Tapa original: Corazones de alcachofa con salsa de trufa, virutas de foie y polvo de jamón de Teruel

  • IZAKAYA. Mayor, 45

    - Tapa original: Brocheta de pollo karaage con parmentier de patata morada

  • TABERNA EL PAPAGAYO. Jordán de Urriés, 4

    - Tapa original: Perrigamba

  • BAR EL LINCE. Plaza Santa Marta

    - Tapa tradicional: Montado de sardina

  • CASA PEDRO. Cadena, 6

    - Tapa original: Gyoza marino

  • BAR TEHIFE. San Lorenzo, 44

    - Tapa original: Yin Yan milhojas vegetal

  • EL MORRETE. San Pedro Nolasco, 1

    - Tapa original: Turiaso
    - Tapa tradicional: Empanadilla de pisto y moho azul de Radiquero

  • CASA TERRERO. Cadena, 5

    - Tapa aragonesa: Suela de Ternasco de Aragón con queso de cabra
    - Tapa original: Delicias de berenjena con miel de caña

  • UMAMI TAPAS. San Andrés, 9

    - Tapa original: Armonía

  • EL WINDSOR. Coso, 127

     

    - Tapa original: De lo que come el grillo poquillo
    - Tapa tradicional: Gua Bao calamar bravo

  • RESTAURANTE EL TABLON. San Vicente de Paúl, 10

    - Tapa tradicional: Rollito chino a la pimienta

  • BAR SERVET. Miguel Servet, 24

    Tapa aragonesa: Dolores
    - Tapa original: Gilda
    - Tapa tradicional: Mar y Sierra

  • BAR EL PICADERO. San Pedro Nolasco, 1

    - Tapa original: Explosión
    - Tapa tradicional: Fusión

  • CASA DE CASTILLA y LEÓN. Heroísmo, 3

    - Tapa original: Ternasco pastando

  • LA CLANDESTINA CAFÉ. San Jorge, 4

    - Tapa original: Sushi máñó!

  • ASADOR LA MANCHA. La Cadena, 21

    - Tapa original: El Mancheguico

Distrito Centro de Zaragoza (A)

Verdechulo. Albóndigas en salsa de almendra y gele de vermú. Foto: SocialAholic
+ Albarracín. Taco de pollo de corral de Poleñino al chilindrón y jamón de Teruel. Foto: SocialAholic
  • BAR CENTRAL. Estebanes, 10

    - Tapa tradicional: Tostada de crema de queso de cabra con pimiento asado y anchoa

  • PLAZA GOYA ESPACIO MULTIFOOD. San Miguel, 7

    - Tapa tradicional: Capricho Goya

  • DOÑA TAPA. Coso, 56

    - Tapa original: Manzana rellena de carrillera con chocolate

  • EL CAMPAROL. Santa Catalina, 1

    - Tapa aragonesa: Flor de yema de ternasco
    - Tapa original: Rollito de maíz y yuca relleno de rabo de toro con pétalos de crujiente de puerro

  • EL PUERTO DE SANTA MARÍA. Paseo de la Mina, 5

    - Tapa original: Cachopo ibérico
    - Tapa tradicional: Braseado de setas con calamar

  • THAI GARDEN. Marcelino Isabal, 3

    - Tapa aragonesa: Jamoncito de Teruel
    - Tapa original: Canelón de bacalao
    - Tapa tradicional: Dulce de borraja

  • VERDECHULO. Plaza José María Forqué, 13

    - Tapa aragonesa: Albóndigas en salsa de almendra y gele de vermú
    - Tapa original: Minutejos

  • PIZZA BURGER PUERTA CINEGIA GASTRONÓMICA. Mercado Gastronómico Puerta Cinegia

    - Tapa original: Pizza burguer rellena de ternera

  • EL MEXICANO PUERTA CINEGIA GASTRONÓMICA. Mercado Gastronómico Puerta Cinegia

    - Tapa original: Quesadilla de pollo especiado con queso cheddar

  • LA TERTULIA TAURINA. Ramon Pignatelli, 122

    - Tapa aragonesa: Tapones de cordero al cava
    - Tapa original: Coulant de rabo de toro sobre crema de cebolla

  • LA LOBERICA. Plaza España, 7

    - Tapa aragonesa: Paice un kebab (tartar de longaniza y jamón)

  • + ALBARRACÍN. Plaza del Carmen, 1

    - Tapa aragonesa: Taco de pollo de corral de Poleñino al chilindrón y jamón de Teruel

  • TABERNA EL MORRUDO. Azoque, 58

    - Tapa aragonesa: Milhojas de calabaza gratinada con morcilla aragonesa

  • BAR DUBLIN. Porcell, 8

    - Tapa tradicional: Irish tapa

  • MI SECRETO. Cinco de marzo, 9

    - Tapa aragonesa: Cubito de parmentier de borraja con ternasco confitado del Bajo Aragón

Distrito Centro de Zaragoza (B)

Casa Próspero. Timbal de corral. Foto: SocialAholic
Asador Lucas. Bombón de alcachofa a la brasa rellena de rabo de toro al vino tinto. Foto: SocialAholic
  • MÁS TORRES. Francisco de Vitoria 19

    - Tapa aragonesa: Ternasco relleno de manitas
    - Tapa tradicional: Croqueta de kimchi picante

  • BAR LA FAROLA. Avenida Goya, 17

    - Tapa aragonesa: Tortilla del marqués
    - Tapa original: Tronco del Pirineo
    - Tapa tradicional: Las migas del señorito

  • EL BOTICARIO. Avenida Goya, 50

    - Tapa aragonesa: Crema de borrajas con jamón de Teruel y huevo de codorniz
    - Tapa original: Bombón de queso con uva y pistachos
    - Tapa tradicional: Croqueta de espinacas con piñones

  • CASA PRÓSPERO. María Moliner, 26

    - Tapa aragonesa: Timbal de corral

  • RESTAURANTE ORIGENES. Camino las Torres, 24

    - Tapa original: Chipirón Oreo

  • BAR SANAN. Uncastillo, 4

    - Tapa original: Montadito de bacalao confitado
    - Tapa tradicional: Taco picante

  • EL ESCONDITE. Paseo Rosales, 30

    - Tapa aragonesa: La macetica
    - Tapa original: El Naranjito
    - Tapa tradicional: ¡¡¡Hoy cocido!!!

  • RESTAURANTE TARTAR. Francisco de Vitoria, 28

    - Tapa original: Chistera de setas con langostinos y camembert
    - Tapa tradicional: Steak tartar sobre pan cracker

  • EL GRANERO DE TERUEL. Paseo Teruel, 15

    - Tapa original: Quees

  • HAMBURGOS 3. Paseo de Sagasta, 55

    - Tapa aragonesa: Migas con huevo y mousse de butifarra aragonesa
    - Tapa original: San Jack con salsa kaki

  • LA BOCCA. Madre Vedruna, 6

    - Tapa aragonesa: Migas crujientes con crema untuosa de torreznos, espuma de pimentón y caviar de moscatel

  • MARENGO. Francisco Vitoria, 5

    - Tapa original: Cebiche de atún, guacamole, berenjena a la llama, kimchi y quinoa crujiente

  • DARLALATA. Dr. Casas, 9

    - Tapa original: Bonito estacional

  • ASADOR LUCAS. Madre Sacramento, 37

    - Tapa tradicional: Bombón de alcachofa a la brasa rellena de rabo de toro al vino tinto

Margen Izquierda / Almozara / Delicias

Siglo XXI. Montadito de anchoa con guacamole y granizado de gazpacho. Foto: SocialAholic
  • BAR PANDORA'S. Isabel Ram, 2

    - Tapa aragonesa: Chupito baturro
    - Tapa tradicional: Callos en cama de patata

  • BAR AVENIDA. Avda. Navarra, 6

    - Tapa aragonesa: El Pastor

  • CAFÉ DEL MARQUES. Marques de la Cadena, 50

    - Tapa original: Vermute-Ma

  • LA VIEJA CALDERA. Avda. de los estudiantes, s/n

    - Tapa aragonesa: Canelón natural de borraja relleno de setas y jamón de Teruel con crema de queso Flor de Aspe (fuera de concurso)

  • LA CAVA ACTUR. María Zambrano, 28-30

    - Tapa aragonesa: Chupa chups de ternasco de Aragón
    - Tapa original: La vida no espera
    - Tapa tradicional: Bombón de morcilla de Rioja

  • LA PENÚLTIMA DRINKS. Salvador Allende, 109

    - Tapa original: Emulsión de patata al ali oli con pulpo
    - Tapa tradicional: Escalibada

  • ANTIGUO LA JOTA. Avda. Cataluña, 40

    - Tapa original: Risotto de ternasco de Aragón y hongo en pan de pita

  • CDM SIGLO XXI. Luis Legaz Lacambra, s/n

    - Tapa original: Montadito de anchoa con guacamole y granizado de gazpacho

Universidad / Casablanca / Valdespartera

El Peirón de la Manduca. Brandada de bacalao con romescu. Foto: Gabi Orte/chilindron.es
Brasería Mica. Marinera. Foto: Gabi Orte/chilindron.es
  • BAR DALAI. Avda. Casablanca, 30

    - Tapa aragonesa: Chiripón relleno del mar del Ebro

  • MASCLARAS. Lagos de Millares, 38

    - Tapa original: Arroz cremoso con setas

  • RIO DE LA PLATA. Plaza Roma, 1

    - Tapa aragonesa: Melocotón especiado con azafrán del Jiloca y espuma de garnacha tinta de Cariñena
    - Tapa original: Empanadilla inversa de bonito escabechado

  • MAZA ETXEA (NEGURI). Manuel Lasala, 44

    - Tapa original: Sardina mole
    - Tapa tradicional: Bocata de calamar

  • EL PEIRÓN DE LA MANDUCA. Bruno Solano, 4

    - Tapa aragonesa: Brandada de bacalao con romescu

  • BRASERÍA MICA. Arzobispo Morcillo, 40

    - Tapa tradicional: Marinera

  • EL SERRABLO. Manuel Lasala, 44

    - Tapa aragonesa: Tartar de longaniza con borraja y lascas de queso aragonés
    - Tapa original: Capricho de sepia sobre cama de arroz con reducción de tinta de calamar

  • CASA NOGARA. Bruno Solano, 3

    - Tapa aragonesa: Canelón de ternasco con alcachofa con reducción de PX

Provincia de Zaragoza

  • CASA MARZO. Cariñena

    - Tapa original: Pimiento patatero al aroma de boletus

  • LORIGAN PUB. Morata de Jalón

    - Tapa aragonesa: Pastel de borraja
    - Tapa original: Papeleta rellena
    - Tapa tradicional: Huevos tontos

  • RESTAURANTE GRATAL. Ejea de los Caballeros

    - Tapa aragonesa: T-M-T unos huevos
    - Tapa original: Mar de Aragón

  • BAR RODI. Fuendejalón

    - Tapa aragonesa: Capuchino de setas del Moncayo
    - Tapa tradicional: Ossobuco de Ariza con su tuétano

  • BAR TIO PEDRO. Nuévalos

    - Tapa original: Crocante de morcilla

  • BAR EL POZAL. Castillo, 28 (Casetas)

    - Tapa aragonesa: Paco Martínez Soria
    - Tapa original: El cruce
    - Tapa tradicional: Pincho de calamares

  • RESTAURANTE DON FIDEL. Cuarte de Huerva

    - Tapa aragonesa: Almendrado de longaniza de Graus

  • LA TASCA DE JUANJE. Cadrete

    - Tapa original: Tapa Cadrete

Recordamos los premios del concurso de tapas de Zaragoza de 2016

Mejor Tapa. La vieja caldera: Falsa ostra de borraja y jamón, patata y tierra de Teruel. Foto: Mimu Fotografía
Premio Tapa original. El Desván: Toro lácteo. Foto: Mimu Fotografía
Premio Tapa Aragonesa. El Escondite: Pan de borraja y ternasco. Foto: Mimu Fotografía
Premio Tapa Tradicional. Tío Pedro: Milhojas de brandada de bacalao. Foto: Mimu Fotografía
Premio Popular. La Ternasca: Ternas Vao. Foto: Mimu Fotografía
Foto de familia con premiados, finalistas y jurado. Foto: Mimu Fotografía
  • Mejor Tapa 2016: La vieja caldera - Falsa ostra de borraja y jamón, patata y tierra de Teruel
  • Premio Tapa original. El Desván: Toro lácteo
  • Premio Tapa Aragonesa. El Escondite: Pan de borraja y ternasco
  • Premio Tapa Tradicional. Tío Pedro: Milhojas de brandada de bacalao
  • Premio Popular. La Ternasca: Ternas Vao

Más información en: cafesybares.com

 
Gastronomía

Agenda de gastronomía para la semana

(Redaragon)
17/11/2017 - 13:56 h.
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Concursos de tapas de Zaragoza y Huesca - Jornadas gastronómicas de Vino y Setas - No solo sushi en Donde Carol - Sobrarverde en Morillo


Brochetas de torikawa. Jornadas No solo sushi en Donde Carol

Mientras numerosos zaragozanos y visitantes siguen disfrutando del XXIII Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, que se prolonga hasta el domingo, la ciudad desborda actividad gastronómica. Sin salir del concurso, hoy llegará al Monje de las Tapas a la margen izquierda, regalando consumiciones a los buenos aficionados, y mañana a través de Gozarte se oferta una ruta de patrimonio y tapas en el entorno del parque grande José Antonio Labordeta. Pero hay mucho más.

Setas y vino

Casi sesenta restaurantes participan en las Jornadas gastronómicas de Vino y Setas propuestas por la distribuidora Copima y la bodega Las Moradas de San Martín, perteneciente al grupo Enate. A lo largo de todo Aragón y hasta el 3 de diciembre, los restaurantes aragoneses presentarán sus propuestas gastronómicas, siempre acompañados con setas de temporada. Entre los participantes, a modo de ejemplo, Palomeque, Celebris Quema, Albarracín, Casa Pascualillo, Beerland, Los Cabezudos, Candelas, Entresabores, A Mesa Puesta, Antiguo La Jota, Casa Juanico, El Broquel, La Junquera, La Lobera, La Pilara, Marengo, Meccano o La Ternasca, en Zaragoza. En Teruel Yain, Empeltre, Casa Agustín, La Trufa Negra, Los Leones, Hotel Guadalope o Método. Y en Huesca, Biarritz, Granja Anita, Hervi, Hotel Pedro I o Lillas Pastia.

Concurso de tapas de Huesca

Como el pasado año, el Concurso de tapas de Huesca se solapa con el Zaragoza. Un total de 58 establecimientos, la mayoría de Huesca capital pero también de Bolea, Loarre, Plasencia del Monte y Siétamo, participan en el concurso, que se extiende hasta el 26 de noviembre. Como en años anteriores cada tapa se venderá al precio de 2,70 euros acompañada de una consumición (caña, vino, agua o refresco). Probar la segunda tapa de cada local nos costará solamente 1,75 euros (sin consumición). El establecimiento ganador representará a la comarca en el Concurso Provincial de Tapas que se celebrará a principios del próximo año, al término de todos los concursos comarcales.

Otra cocina japonesa

El restaurante Donde Carol propone para los próximos miércoles y jueves, sus jornadas No solo sushi, en la que se servirán, por 60 euros, siete platos tradicionales japoneses, maridados con té verde, sake, cerveza japonesa y cava. El nuevo jefe de cocina de Carol Lasmarías, Javier Rubio, ha indagado lo que se come en los domicilios nipones y lo ha trasladado a Zaragoza. Así, ofrece una sopa miso, elaborada en su totalidad en el propio restaurante, a la que sigue uno de los platos más emblemático del archipiélago, Ramen con caldo de cerdo, también maridado con té verde; los entrantes se cierran con unas brochetas de torikawa –cuello de pollo–, maridadas con cerveza japonesa. En compañía de arroz al curry, que permanece en la mesa hasta los postres, llega el Karekaisu de tofu y ternera rubia gallega, una especie de reconocible estofado, maridado con cerveza japonesa. Ya con sake, sigue el Kakuni de costilla de cerdo blanco de Teruel, tan meloso que puede comerse con los palillos. Y giro internacional cuando aparece el cocinero para terminar el plato ante el cliente con el Salmonete en dos texturas, acevichado y soasado, que nos acercan a Perú y Brasil. Para finalizar, ahora con cava, se sirve un Sashimi de atún rojo, que se puede macerar con lactonesa de teriyaki, leche de tigre, soja y wasabi, o salsa caliente de marmitako. El menú finaliza con dos postres a elegir, Matcha roll cake con anka y helado de jengibre, o Mochi relleno de té verde con helado de wasabi.

Más propuestas

Pero también hoy se celebra una cata de diferentes espumosos en El Sitio de Eugenia, otras de vinos singulares de la Ribera del Duero en Khantaros, amén de las jornadas micológicas del Foro, las del cabrito y las Setas en La Bodega de Chema y las de setas de otoño en La Olivada. Más allá de la capital, Concurso de tapas en Caspe, jornadas micológicas de las Cinco Villas en Ejea de los Caballeros, Castiliscar y Longás, y el encuentro sobre tradición y sostenibilidad, Sobrarverde, el finde, en Morillo de Tou, amén de excursión del bus Vino Calatayud el domingo.

 
Qué hacer-imprescindible

Viajar por Aragón, la primera agencia de viajes especializada en la comunidad

(Redaragon)
15/11/2017 - 16:00 h.
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El portal reúne un sinfín de propuestas de aventura, ocio y gastronomía, excursiones a la carta y escapadas de varios días para vivir experiencias únicas y acercarse al Aragón más desconocido

De excursión con Viajarporaragon.com

Reservar alojamiento y restaurantes, planificar una excursión, encontrar un guía cultural para no perder detalle de la visita, o buscar una actividad al aire libre para descargar un poco de adrenalina y deshacernos del estrés que acumulamos en nuestro día a día, son tareas habituales cuando planeamos excursiones o escapadas de fin de semana por Aragón, aunque a veces, estas tareas pueden llevarnos mucho más tiempo del que vamos a pasar disfrutando de la experiencia. Si cuando planeamos un viaje por España o al extranjero solemos recurrir a una agencia de viaje para reservar el hotel y algunas de las excursiones a realizar con un precio cerrado, ¿por qué no hacer lo mismo cuando viajamos más cerca de casa?

Con este propósito surge en el 2016 Viajar por Aragón, la primera agencia de viajes especializada en turismo de la comunidad autónoma. Viajar por Aragón reúne en un mismo portal numerosas propuestas de ocio, aventura y gastronomía en la comunidad autónoma, así como excursiones a la carta y escapadas de varios días para vivir experiencias únicas y acercarse al Aragón más desconocido.

Detrás de esta innovadora agencia de viajes se encuentra Carlos Díaz Beamonte, un gran aficionado a la fotografía, a la escritura y a recorrer los lugares más inhóspitos de la geografía aragonesa. “Todo empezó hace nueve años como una web sin ánimo de lucro, con el único afán de dar a conocer Aragón, sus lugares más visitados y conocidos pero también aquellos menos conocidos y con mucho atractivo”, nos cuenta Carlos, que explica que su principal motivación fue “el amor por la tierra, por Aragón, por el medio ambiente y por lo rural”.

Las circunstancias hicieron que en el 2016 se decidiera a lanzar Viajar por Aragón como una empresa de turismo, con una oferta diferenciada basada en itinerarios y visitas predeterminados para grupos reducidos, de entre 6 y 8 personas, a un precio muy atractivo.

DIEZ PROPUESTAS PARA CONOCER LO MEJOR DE ARAGÓN
Descubre Aragón con las excursiones de Viajarporaragon.com
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“Actualmente tenemos una oferta cerrada de diez excursiones con guías culturales, visitas a museos y parques temáticos, que se van renovando según la época del año y con las sugerencias que nos van aportando nuestros propios clientes”, explica Carlos, quien indica que “muchos repiten”.

De este modo, se pueden realizar excursiones al Pirineo, al Somontano y la Ribargoza, a las Cinco Villas, al Reino de los Mallos, a Daroca y Anento, a Belchite y Fuendetodos, a Teruel y Albarracín o al Bajo Aragón y el Matarraña, entre otras. El precio de estas excursiones oscila entre los 60 y 90 euros por persona (según el número de personas que vaya a la excursión) e incluye las visitas guiadas, la comida en restaurantes, el transporte con guía acompañante y el seguro de viaje. También hay excursiones ya establecidas en el calendario a precios más económicos.

Además, siempre manteniendo el vínculo con Aragón, la web incorpora una serie de escapadas de dos días con alojamiento, visitas guiadas y comidas en restaurantes por distintos puntos de Aragón. Por ejemplo, hay paquetes para descubrir los encantos de las sierras de Teruel y de Cuenca, meterse en la piel de un peregrino recorriendo el Camino de Santiago francés por Aragón, perderse en alguna de las comarcas turolenses o asombrarse con la visita a los pueblos más bonitos de España en Aragón.

“El objetivo de estas visitas es que los viajeros se despreocupen de contratar ellos mismos los servicios y sobre todo que se diviertan. Queremos que disfruten de la excursión sin agobiarse pero tampoco sin aburrirse, ofrecemos visitas relajadas pero en las que saquen el máximo provecho”, comenta el responsable de Viajar por Aragón.

Además, el portal de Viajar por Aragón incluye un buscador de hoteles, casas y apartamentos rurales para reservar alojamiento, tanto dentro como fuera de Aragón, así como un apartado con numerosas actividades de aventura (rafting, tirolinas, puenting, senderismo, raquetas, paseos a caballo, etc.) que se pueden realizar en la comunidad y que los visitantes podrán reservar también a través de la web. También incorpora sugerencias para quienes quieran sacarle el máximo partido a sus fines de semana o puentes, así como información de interés que permitirá a aquellos viajeros que se adentren por primera vez en nuestro territorio conocer mejor Aragón, su cultura y sus gentes.

En cuanto al perfil de los clientes de la nueva agencia, Carlos explica que “tenemos mucha gente de Aragón, pero también muchos turistas internacionales o de congresos que aprovechan algún día libre durante su estancia o el fin de semana para conocer otras zonas de la comunidad”.

El proyecto va paso a paso y ahora el gran objetivo es darlo a conocer. “A la larga, queremos que Viajar por Aragón sea una referencia en el turismo por Aragón, que la gente asocie el nombre al hecho de saber que van a acertar, y que la oferta va a cubrir sus expectativas si lo que quieren es conocer Aragón”, nos asegura Carlos.

UN OBSEQUIO DIFERENTE PARA ESTAS NAVIDADES

De momento, Viajar por Aragón no deja de innovar en sus productos y servicios para adecuar su oferta a la demanda y al perfil de su clientela. La agencia de viajes está a punto de lanzar un producto para las próximas Navidades que puede convertirse en un regalo original y diferente para los amantes de la naturaleza, los deportes de aventura o simplemente para quienes buscan escapar de la rutina diaria.

Se trata del Pasaporte Aneto y Pasaporte Moncayo, dos tarjetas regalo de 125 y 75 euros, respectivamente, que los clientes podrán canjear por alguna de las experiencias que ofrece esta agencia de viajes. En concreto, quienes reciban este obsequio podrán optar por noches en hoteles y alojamientos rurales con encanto, experiencias de ocio y aventura o alguna de sus excursiones a la carta.

Visita: www.viajarporaragon.com
 
Ocio y Cultura

XXII Festival Internacional de Cine de Zaragoza

Daniel Monserrat (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
15/11/2017 - 8:30 h.
0 comentarios

Se celebrará del 23 de noviembre al 2 de diciembre. Carlos Saura, Álvaro de Luna y la fallecida Terele Pávez recibirán los premios Augusto en la gala de clausura

Cola de león, de Enrique Díaz, cartel del Festival de Cine de Zaragoza 2017

Con una mirada especial a la infancia y lo social y bajo el lema Tu festival, tu ciudad, el Festival de Cine de Zaragoza celebrará su vigesimosegunda edición del 23 de noviembre al 2 de diciembre en lo que su director, José Luis Anchelergues, ha calificado "como una nueva etapa que culminará con la celebración de las bodas de plata". Tres serán los nombres destacados de esta edición, Carlos Saura, Álvaro de Luna y la fallecida Terele Pávez ya que serán los que reciban los Augusto Ciudad de Zaragoza en la gala de clausura que se celebrará en la sala Mozart el 2 de diciembre. Pero también habrá premios Augusto para Jorge Asín (Apoyo al cortometraje), Eduardo Casanova y Zoe Berriatua (Del corto al largo), Iñaki Villuendas y Félix Zapatero (Oficios de cine) y AISGE (Apoyo al audiovisual).

De las 1.695 producciones que se presentaron a concurso, el comité del festival ha seleccionado 141 (23 de ellos de factura aragonesa) en los diferentes apartados que incluye la sección oficial, es decir, Cortometrajes de ficción, Largometrajes internacionales, Formación audiovisual, Microcortos, Cortometrajes Aragón Negro, Cortos de animación y Centros educativos. Todos los trabajos se podrán ver a lo largo de las sedes con las que cuenta el festival este año: Centro de Historias, Aragonia, Palafox, Auditorio, Filmoteca, Fnac y el Centro de Producción Audiovisual (CPA).

Esta vigesimosegunda edición llega, además, con un énfasis especial en la educación y en lo social. "Tenemos la obligación de educar al futuro", resaltó Anchelergues que explicó que este año el festival crece para volver su mirada a lo social: "Vamos a acercar el festival a colectivos para los que queremos ser su pantalla y acercar otras realidades a la gente". Otro punto en lo que este año ha evolucionado el festival es, en palabras de su director, en su programación alternativa. Ahí, Anchelergues, quiso destacar Visiones de la historia, una sección (este año fuera de concurso) con la que se pretende "dar cabida a series de televisión, películas y documentales históricos que refuerzen el pasado de la ciudad puesto de manifiesto ya con los propios Augusto". La otra pata que resaltó el director es la apertura a las nuevas tecnologías. Habrá una jornada dedicada a ellas así como un taller de vídeos en 360 grados destinado a los profesionales.

Si la gala de clausura será la culminación del festival, en la de apertura, que tendrá lugar el 23 de noviembre en los cines Aragonia, se proyectará (fuera de concurso) como colofón a la misma la película En realidad, nunca estuve aquí, de Lynne Ramsay, en preestreno tras dejar un gran sabor de boca en el último festival de Cannes. Otra proyección especial será la de Maniac Tales, largometraje que narra cinco relatos unidos por una historia troncal y que han dirigido Kike Mesa, Rodrigo Sancho, Denise Castro, Abdelatif Hwidar y Enrique García. Siguiendo con los largometrajes, a concurso el festival proyectará Bajo la Rosa de Josué Ramos, H.O.M.E. de Daniel Maldonado, Half Ticket de Samit Kakkad, Intimidade Pública de Luciana Canton, La mano invisible de David Macián, Llueven Vacas de Fran Arraez y Miss de Robert Bonomo.

El Festival de Cine de Zaragoza entregará 28 premios oficiales de los que 14 serán reconocimientos a figuras o entidades vinculadas con el audiovisual. Este año, se han implantado también los no oficiales que incluyen el premio Zinentiendo, CIMA, Aragón Negro, Instituto Francés, CPA Salduie, Valores Educativos y Ciudadanos y el Palafox a la película española más taquillera.

El festival cuenta con un presupuesto de alrededor de 160.000 euros (en los que se incluye la valoración que se le da a las diferentes cesiones de espacios, por ejemplo) de los que 72.000 (más 30.000 en coste de espacios y personal) los aporta el ayuntamiento, 11.000 el Gobierno de Aragón (que por primera vez entra a colaborar económicamente con la cita) y 5.000 el Ministerio de Cultura.

Martes 21 de noviembre

19:00h. Filmoteca Zaragoza. Presentación Ciclo Cine y Danza: Fuera de Escena de Alejandra Ordoñez (2016)
21:30h. Cines Palafox. Sesión Especial Benéfica: Local 7, de Jorge Nebra

Miércoles 22 de noviembre

19:00h. Centro de Historias. Visiones de la Historia: El Precio de la Risa, de Gabriel Lechón

Jueves 23 de noviembre

10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares: Conocer un Festival Cine.
20:00h. Cines Aragonia. Gala de inauguración: En realidad, nunca estuviste aquí, de Lynne Ramsay

Viernes 24 de noviembre

10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares: Conocer un Festival Cine.
17:30h. Cines Aragonia. Certamen Cortometrajes 1: Jules D de Norma Vila / Yo también de Sonia Sebastián / Psicolapse de Arnau Gòdia / Una familia de verdad de Israel Medrano / La Dama de Sal de Mario Venegas / Roger de Sonia Cendón Quireza, Sara Esteban Riera, Arnau Gòdia Montesinos, Ingrid Masarnau Amorós, Martí Montañola Vilet / Vergüenza de Miguel Casanova / Astrid de Luigi Abanto
20:00h. Cines Aragonia. Certamen Cortometrajes 2: Afterwork, de Luis Uson y Andres Aguilar / Sé lo que quieras, de Marisa Crespo Abril y Moisés Romera Pérez / Caronte, de Luis Tinoco / Memento Vivere, de Sandra Gómez / Renta Antigua de Vicente Barella / La Madrina de Pedro Sancho / Roles de Álvaro Cuevas / Lurna de Nani Matos / 30 minutos con Laura de Juanjo Haro
20:30h. Auditorio de Zaragoza. Concierto de la Film Symphony Orchestra

Sábado 25 de noviembre

11:00h. Centro Historias. Encuentro del Corto. Certamen Centros Audiovisual 1: Yumbo Market de Sergio Palacio Monreal / Timelapse de Aleix Castro / Roma de Charles Ferreira / Petit de Asier Ramos / Un instante de Adrià Guxens / W.A.R.F. de Kylie Trupp / Abriles de David Sánchez / The Best of Me de Daniele Trovato y Federico Giovanni
16:30h. Centro Historias. Encuentro del Corto. Certamen Centros Audiovisual 2: Z U L O de Amancay Gaztañaga / Soy Álex de Itzuri Sanchez y Joss Manz / The Burning de Jorge Ojeda-Davila / Lina de Nur Casadevall / Sin Correspondencia de Núria Audi / Martina, ay Martina de Fátima Martín
17:30h. Cines Aragonia. Certamen Cortos 3: Segundito de Roberto Valle / Le Chat Doré de Natalia Moreno / Vuelta al Mundo de Leticia Dolera / La Noche de Todas las Cosas de Pilar Palomero / Talia de Toni Bestard / Servicio de Habitaciones de Saúl Gallego / Mars Love de Mario Serrano / Acogida de Gaizka Urresti / E-Life de Mario DC Carbajosa y Vibha D.M. / Cambio de Daniel Romero 18:00h. Centro Historias. Visiones de la Historia: Querida Gina, de Susana Sotelo
18:30h. Filmoteca Zaragoza. Ciclo Cine y Danza: The Company de Robert Altman (2003)
20:00h. Cines Aragonia. Certamen Cortos 4: Andromeda de Luis Reneo / Back in Fashion de Belinda Bonan / Distintos de Josevi García / Los hombres de verdad no lloran de Lucas Castán / Christmas Break de Ifeelms / No soy el de Xoán Bregua / Ximile de Miguel Angel Font / El Mundo entero de Julián Quintanilla / My Own Life de Miguel Vilille
20:45h. Filmoteca Zaragoza. Ciclo Cine y Danza. Epílogo para la muerte del Fauno, de J. Alberto Andrés Lacasta (2016) / L'Homme qui Danse de Urréa Valérie (2004)

Domingo 26 de noviembre

12:00h. Centro Historias. Visiones de la Historia: María Moliner, tendiendo palabras, de Vicky Calavia, concluira sobre la 13:30h. con un vermut y coloquio.
17:00h. Cines Aragonia. Certamen Cortos 5: Mi amigo Naim de José Luis López Ortiz / La Leyenda de San Jorge y el Dragón de Fausto Sánchez / Ainhoa de Iván Sáinz-Pardo / Marcados de Alex Monserrat / Contact de Alessandro Novelli / Dos Segundos de Silencio de Felipe Sanz / Tabib de Carlos D'Ursi / Silencio de Paco Sepúlveda / El hombre de agua dulce de Álvaro Ron / Como yo te amo de Fernando García-Ruiz Rubio
19:15h. Cines Aragonia. Certamen Cortos 6: Sara de Rodrigo Alonso / Evo de Adolfo Aliaga / Le Vivre Esamble de José Luis Santos / Confesión de Andrés Chueca / Nouvelle Cusine de Manuel Reyes / Desde el recuerdo con amor de Álvaro Orfia / Noche de Reyes de Javier Gimeno / Suspenso o Sorpresa de Daniel Bernal
21:10h. Cines Aragonia. Certamen Cortos 7: Marhaba Hello,de Emilio Martí / Vernon Walks de Santiago Zannou / Destroy Madrid de Joseba Alfaro / Un viaje de Ida y Vuelta de Alba Zarzuela / Defuncionario, de Wiro Berriatúa / El Mago, de Marta Guerrero / Mariposas, de Angel Villaverde / Inspiración, de Jesús J Obón / Maelstrøm, de Carlos Gómez-Trigo

Lunes 27 de noviembre

19:00h. Cines Palafox. Certamen Internacional Largos: Maniac Tales, varios directores (fuera de cConcurso)
20:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 1: Intimidade Pública" de Luciana Canton (Brasil)

Martes 28 de noviembre

10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares: Conocer un Festival Cine.
18:00h. Centro Historias. Otras Miradas, para otros públicos: Historias Corrientes, de Ismael Rubio / Sara, de Rodrigo Alonso / Villa Mnemósine, de Rubén Salazar / Toma mi mano, de Laura De Miguel Álvarez / Una lucha contra el Tiempo, de Pepo Madruga
18:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 2: Half Ticket de Samit Kakkad (India)
19:00h. Forum FNAC. Presentación Libro: "Woody Allen, el cine dentro del cine"
20:00h. Filmoteca Zaragoza. Ciclo Cine y Danza: Les Ballets de Ci de Lá de Alain Platel (2006)
20:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 3: La Mano Invisible de David Macián (España)

Miércoles 29 de noviembre

10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares: Conocer un Festival Cine.
17:30h. Centro Historias. Festival invitado "Festival Internacional de Cine Social de Castilla La Mancha": 17 años juntos, de Javier Fesser / Anormal, de Luis Galán / Bellanca, de Víctor Nores / Take me to the land of jihad, de Philipp Detmer / Skekima, de Raquel Larrosa
18:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 4: Miss de Roberto Bonomo (Argentina)
19:00h. Forum FNAC. Presentación libro: Sin noticias de mi peli
19:00h. Centro Historias. Otras Miradas, para otros públicos: Vuelta al Mundo, de Leticia Dolera / Énfasis de Historias de VIHda de Pilar Devesa / Al Margen de Tania Gongar / Ángel de Juan Ferrer / La Mirada de Eva de José M. Colón
20:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 4: Llueven Vacas de Fran Arráez (España)

Jueves 30 de noviembre

10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares. Un día de Cine: Psiconautas, los niños olvidados de Alberto Vázquez y Pedro Rivero
11:00h. Centro Historias. Jornadas Nuevas Tecnologias. Masterclass Vídeo en 360º
18:00h. Centro Historias. Jornadas Nuevas Tecnologias. Trailers cinemáticos de videojuegos / Realidad virtual / Cortos de videojuegos. Presentado por el cómico Diego Peña
18:30h. Cines Palafox. Certamen Largos 6: H.O.M.E. de Daniel Maldonado (USA)
19:00h. Forum FNAC. Presentación película: Akemarropa de F.J.Arranz
20:15h. Cines Palafox. Certamen Largos 7: Bajo la Rosa de Josué Ramos (España)
22:00h. Cines Palafox. La Noche del Audiovisual Aragonés: Grupo 2 de Homicidios. Con la presencia del equipo técnico y artístico

Viernes 1 de diciembre

09:30h. Cines Aragonia. Certamen Centros Educativos: A la vora d'un malson de CEIP Santa Teresa de Jesús-El Vedat / Feliz Navidad de CEIP La Font / A Liga de segundo de CEIP Asunción Pañart / Esnavesando per internet de CEIP Asunción Pañart / Todos somos Malala de CEIP Puente de Domingo Flórez / Al otro lado del Acoso de CEIP Vicente Ferrer / Kalik de Escuela Reginio / La Ventana de A.C. Cilleros / Gafas de A.C. Cilleros / I Ara que de CEIP Ciutat Artista Faller / Volver a Conectar de Taller Telekids / No Discrinination de NMS 2, Schwaz. (Austria) / The Easter Raid de Donough National (Irlanda) / The last Dragon de Colegio San José Plasencia / Spielmania de Crossfade, Zürich (Suiza) / The Room de CIIP Castillo Qadrit / Quiero Ser, de CIIP Ramiro Soláns.
10:00h. Centro Historias. El Festival para los Escolares. Un día de Cine: Psiconautas, los niños olvidados de Alberto Vázquez y Pedro Rivero
11:20h. Cines Aragonia. Certamen Centros Educativos: ¿Y qué culpa tengo Yo? de IES Grande Covián / Animated Words de Taumótropio (Portugal) / A trip for children´s rights de Taumótropio (Portugal) / Transition de IES Beatruy Fajardo / De ayudantes a ciberayudantes de IES Parque Goya / Espejito, Espejito de IES Magallanes / Are You Following Me? de Escuela Paola Di Rosa Dubrovnik (Croacia) / Bajo el mismo Sol, de BG Draschestrasse (Austria) / Contraplano de IES Avenpace / Cambia_menti de Dante Alighieri-Modugno (Italia) / El Botellín de IES Llerena / Entrevista de Trabajo de IES Europa / Plastilina Clay de IES Pérez Comendador / Film-in-tasca de Laboratorio I Film TeatrO (Italia) / Hugo de IES Extremadura / No es fácil de IES Son Pacs / Louves de Ecole de la Cité (Francia) / Tú decides de IES Llerena / True Colors de IES Pedro de Luna / Un punto menos sobre el cielo de IES Pérez Galdós / Tres Historias contra la violencia de IES Europa / Ponme en tu lugar, de IES Rodanas / Birabolas de IES Miguel Servet. Zaragoza (España)
17:30h. Centro Historias. Jornada CIMA
20:00h. Centro Historias. Presentación Colectivo "The Black View" (actores afrodescendientes en España)

Sábado 2 de diciembre

10:00h. Auditorio de Zaragoza. Gala Clausura Zaragoza Youth International Film
17:00h. Filmoteca Zaragoza. Ciclo Cine y Danza: Cisne Negro de Darren Aronofsky (2010)
20:00h. Auditorio de Zaragoza. Gala Clausura Festival Cine Zaragoza 2017

Visita: www.festivalcinezaragoza.com

El rabo alegre de un león será el cartel del Festival de Cine de Zaragoza

Fecha: 6 de julio de 2017

El rabo de un león que se mueve de alegría y que se cuela entre las butacas de un cine será la imagen del cartel del próximo Festival de cine de Zaragoza que se celebrará del 23 de noviembre al 2 de diciembre. Cola de león ha sido el cartel ganador del concurso y al que se presentaron 120 candidatos, la cifra más alta de la historia del certamen. La imagen fue presentada por el director del festival, José Luis Anchelergues; el consejero de Cultura del Ayuntamiento de Zaragoza, Fernando Rivarés; y el propio autor del cartel, el burgalés Enrique Díaz quien curiosamente ya había realizado el de las fiestas de San Lorenzo de Huesca del año pasado. "He tratado de hacer algo sencillo -desveló el autor- y jugar con los símbolos de la ciudad cuyos habitantes meto como parte de ese público que no vemos pero que estaría sentado en la butaca disfrutando de la película. He querido hacer algo sutil pero rotundo en cuanto a su identificación".

En cuanto al proceso de creación del cartel, Díaz explicó que no fue una idea que le surgiera a la primera: "Suelo trabajar descartando ideas, hago un boceto en papel y lo elimino. En este caso, me llegó esto de repente y anulé todo lo que estaba haciendo. Está claro que, a partir de ahora, tendré presente que la primera idea que me sale nunca es la buena", bromeó el burgalés, que no se dedica al mundo del diseño profesionalmente. "Soy profesor de plástica pero cuando llega la primavera siempre miro en las webs todos estos concursos porque empieza lo que yo llamo mi fase creativa después del reposo invernal. Es algo que me viene muy bien para complementar mi labor didáctica", señaló Enrique Díaz.

El ganador del concurso recibirá un premio de 600 euros y un diploma que se le entregará en la gala de inauguración del festival de cine de este año. Junto a Cola de león, también han sido reconocidos con dos accésits los carteles Pase de fotogramas, de Jorge Malo y Los 400 films, de Bárbara Alca.

Visita: www.festivalcinezaragoza.com

 

 
Gastronomía

Fincas y hoteles de boda en Huesca

(Redaragon)
14/11/2017 - 17:12 h.
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Hacemos una pequeña selección de fincas y hoteles especializados en bodas y banquetes de la provincia de Huesca

Las bodas tal y como las recuerdan nuestros padres nada tienen que ver lo que son ahora. Hoy en día, el único límite que existe es el que ponga tu imaginación. Ya no existen protocolos cerrados, por lo que podemos diseñar bodas que se ajusten a tu medida: minimalistas u ostentosas, civiles o religiosas, clásicas o innovadoras... infinitas posibilidades para hacer de tu boda un día único. Eso sí, algo sigue intacto: todos queremos que nuestra boda sea un evento especial que recordemos toda la vida. Para ello te presentamos unos lugares mágicos en la provincia de Huesca que harán tus sueños realidad.

Monasterio de Boltaña

hotel Monasterio de Boltaña
hotel Monasterio de Boltaña
hotel Monasterio de Boltaña

El hotel Monasterio de Boltaña es un cinco estrellas situado en viejo cenobio del siglo XVII en el corazón del Pirineo, muy cerquita del impresionante Parque nacional de Ordesa y Monte Perdido. Una ubicación que le permite combinar naturaleza, diseño y una cocina de vanguardia alabada por la Guía, en el que es posible encontrar distintos formatos de boda dependiendo de los espacios y las necesidades de los novios.

Balneario de Panticosa

Balneario de Panticosa
Balneario de Panticosa
Balneario de Panticosa

El Balneario de Panticosa es uno de los lugares más mágicos del Pirineo. Este resort de cuatro estellas está rodeada de altos picos y edificios que combinan la arquitectura propia de finales del siglo XIX con la vanguardia de comienzos del siglo XXI. Ofrece múltiples posibilidades par ala celebración gracias al impresionante conjunto del balneario, desde la coqueta iglesia del año 1875, a los jardines o las distintas dependencias de los hoteles.

Los jardines del canal de José Fernández

Los jardines del canal
Los jardines del canal

La Cocina de José Fernandez dispone de varias fincas tanto en Huesca como en Zaragoza. En Almudévar, este prestigioso catering dispone de Los Jardines del Canal, un espectacular espacio lleno con capacidad para 450 personas rodeado de jardines y en la que el agua es la protagonista gracias a la existencia de un singular estanque.

Castillo de San Luis

Castillo de San Luis
Castillo de San Luis

Ubicado en las afueras de Huesca, el Castillo de San Luis es un lugar emblemático rodeado de espacios verdes que ofrece una interesante combinación entre un espacio abierto ajardinado y salones amplios de corte rústico. Cocina de autor y unas propuestas a medida para hacer tus sueños realidad.

Venta del Sotón

Venta del Sotón
Venta del Sotón
Venta del Sotón

Venta del Sotón es algo más que un restaurante, es toda una experiencia gatronómica ampliamente galardonada y situada a solo 15 km de la capital altoaragonesa. Más de 50 años confirman el saber hacer de este equipo joven pero sobradamente capacitado. Con salones de hasta 350 personas de capacidad y distintos ambientes para personalizar aun más si cabe vuestro día, con bodas de estilo ibicenco o de corte asiático si prefieres algo más exótico.

Agua de los Mallos

Agua de los Mallos
Agua de los Mallos

En el prepirineo aragonés nos encontramos con el Hotel Spa Agua de los Mallos en Murillo de Gállego, donde aparte de disfrutar de un cuatro estrellas con spa y unas espectaculares vistas, podemos celebrar nuestra boda en un lujoso salón habilitado para 250 personas. Con las comodidades que ofrece la disponibilidad de alojamiento, el Agua de los Mallos ofrece menus especiales para celiacos, vegetarianos y por supuesto, la posibilidad de casarte frente a un entorno privilegiado: los Mallos de Riglos, la Peña Rueba y el Rio Gallego.

Hospedería de Loarre

Hospedería de Loarre

Casarse entre los muros románicos del Castillo de Loarre es una opción que eligen cada más parejas. Y para celebrar el convite, existe la opción de celebrarlo en la Hospedería de Loarre. La Hospería, ubicada en un antiguo palacete del siglo XVI, está preparada para acoger bodas de hasta 80 invitados, elaborando menús a la medida de los novios.

Ligüerre de Cinca

Ligüerre de Cinca Resort
Ligüerre de Cinca Resort

Ligüerre de Cinca es un interesante proyecto consistente en la restauración de un precioso pueblo que conserva la esencia de las gentes que lo habitaron y que actualmente ofrece la posibilidad de disponer de toda la localidad para celebrar tu enlace, con bodas de hasta tres días de duración si tú lo deseas. Según la prestigiosa revista de moda y tendencias Vogue, Ligüerre de Cinca es una de los parajes más bonitos de la geografía española para casarse, además de constituir una experiencia única.

Morillo de Tou

Morillo de Tou
Morillo de Tou
Morillo de Tou

En el corazón del Pirineo está Morillo de Tou. Una localidad que fue abandonada al construir el embalse de Mediano y que por suerte ha podido ser recuperado para uso y disfrute turístico. Rodeado de naturaleza y con la arquitectura tradicional pirineaica, Morillo es un lugar perfecto para celebrar una boda diferente de aires rústicos en un enclave único.

Bodega Sommos

Bodega Sommos
Bodega Sommos

En Barbastro nos encontramos Las Bodegas Irius Laus, ahora llamada Bodegas Sommos, donde puedes disfrutar de arquitectura vanguardista y una rica gastronomía en el día más importante de tu vida. En estas bodegas existen varios salones de hasta 400 personas de capacidad y una larga experiencia en celebraciones, para ajustarse a tus necesidades y expectativas.

Bodegas Lalanne (Mas Ferré) 

Bodegas Lalanne
Bodegas Lalanne

Seguimos en el Somontano de Barbastro para conocer Bodega Lalanne, un lugar donde la tradición centenaria de la bodega combina con la elegancia del entorno. En bodegas Lalanne saben que el secreto del éxito está en los pequeños detalles y por ello ponen la illusión de hacer de cada boda algo único en los distintos espacios disponibles, desde el coqueto patio, al jardín con el sonido del agua de la cascada de fondo o en los salones para celebraciones disponibles en esta centenaria bodega.

Nacho Viñau Ena (Zaragoza, 1975) es licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad de Zaragoza y experto en Protocolo y Ceremonial por la Escuela Internacional de Protocolo de Madrid. En la actualidad es organizador de eventos y blogger y generador de contenidos freelance para distintos medios relacionados con el mundo de la decoración y las tendencias. Contacta con él en @nachoena

 Otros artículos de Nacho Viñau en RedAragon:

Vuelve al especial Bodas y banquetes en Aragón
 
Gastronomía

XVI Concurso de Tapas de Huesca 2017

(Redaragon)
13/11/2017 - 17:10 h.
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Huesca capital y la comarca de La Hoya de Huesca celebran su concurso de tapas del 16 al 26 de noviembre con la participación de 58 establecimientos

Cartel Concurso de Tapas de Huesca 2017

Como cada año los establecimientos hosteleros más representativos de Huesca capital y comarca nos demostrarán del 16 al 26 de noviembre su imaginación y buen saber culinario en una nueva edición del concurso de tapas de la Hoya de Huesca.

Un total de 58 establecimientos, la mayoría de Huesca capital pero también de Bolea, Loarre, Plasencia del Monte y Siétamo, participan en el concurso. Cada uno de ellos presenta un máximo de dos tapas. La Mejor Tapa popular será designada por los clientes que podrán dejar su voto en urnas colocadas en los establecimientos participantes o a través de la web y la aplicación móvil del concurso. Por su parte un jurado profesional elegirá a los ganadores en cada una de las categorías del certamen: Mejor Tapa elaborada con cerveza San Miguel, Mejor Tapa elaborada con vino Viñas del Vero, Mejor Tapa con Coca Cola, Mejor Tapa con Ternasco de Aragón IGP y Mejor Tapa con productos de la Hoya de Huesca. El establecimiento ganador representará a la comarca de la Hoya de Huesca en el Concurso Provincial de Tapas que se celebrará a principios del próximo año, al término de todos los concursos comarcales.

Como en años anteriores cada tapa se venderá al precio de 2,70 euros acompañada de una consumición (caña, vino, agua o refresco). Probar la segunda tapa de cada local nos costará solamente 1,75 euros (sin consumición).

Nueva propuesta: Copas de 10

Junto al concurso de tapas y con ánimo de prolongar la fiesta hasta la madrugada, 10 locales de la capital se suman a la iniciativa Copas de 10 y servirán combinados especiales durante los días de concurso. Sala Edén Edén, La Habana, La Parra, Disco Bar Tararí, Casa Juan, Bendita Ruina, Central Café, Twister Planet, El Refugio de la Bohemia y Street Theatre darán la posibilidad finalizar la degustación de las tapas con diferentes propuestas de combinados para una noche de 10.

Ahí van los establecimientos participantes y sus propuestas a concurso:

Almuerzo de pastor - Aki Te Espero. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
Cucurucho de mar - Café de las Letras. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
Corazón de alcachofo - La Campana de Huesca. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
Oreo de calamar bravo - La Vicaría. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
  • LA CATALÍTICA

    1. Perrito catalítico
    2. Nuestro carajillo de Baileys

  • LA CORRALAZA

    1. El cordero esTA en el campo (hamburguesita de ternasco IGP con hierbabuena y pistachos con guarnición de escalivada con alcachofas y tierra de olivas negras)
    2. Brick de aquí (brick de huevo tunecino con magras con tomate y cuscús de guarnición)

  • LA PARRILLA GOMBAR RESTAURANTE

    1. Melocotones rellenos de pastel de cabracho con tomate cherry confitado

  • LA PLANCHA PULPERÍA

    1. Pulpo a babor
    2. Salmón a estribor

  • LA REBOTICA

    1. Txaca tropical
    2. Sinfonía de otoño

  • LA VICARÍA RESTAURANTE

    1. Oreo de calamar bravo
    2. Mini kebab de secreto ibérico

  • LIZARRÁN TABERNA

    1. Trío Calavera: Canelón relleno de pato y foie con salsa de mostaza
    2. E-tapón: Empanadillas rellenas de gambas y verduritas (Gyoza brick)

  • LOS OLIVOS

    1. Bendita locura
    2. Huevo al nido

  • MARTÍN VIEJO RESTAURANTE
  • 1. Jarrete de ternera escabechado
    2. Calamares encebollados

  • MÉRIDA CERVECERÍA
  • 1. Pelotazo crujiente relleno de longaniza, mozzarella y coco con salsa de mango, San Miguel y sésamo
    2. Corneto de pollo en pepitoria con blanco Viñas del Vero, mousse de foie y caramelo de P. X. con pepitas de trufa

Canelón envolao - Tomate Jamón. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
  • MI BAR

    1. Salchi beer
    2. Mara bao

  • OSCENSE CAFÉ BAR

    1. Tataki de presa de cerdo con chips de berenjena
    2. Bacalao con borrajas a baja temperatura con crema de calabaza

  • PARIS BAR RESTAURANTE

    1. Croqueta de salmorrejo
    2. Brocheta ibérica

  • PEDRO I DE ARAGÓN HOTEL

    1. Roti de ternasco IGP relleno de longaniza trufada con verduritas y espuma de patata de Chía
    2. Bacalao confitado, acompañado de su boina

  • PUERTO RICO BAR

    1. Calamares
    2. Croqueta de bacalao

  • ROMA, BAR
  • 1. Wonton de queso de cabra con paté de foie, jamón y confitura de higos

  • RUGACA, BAR

    1. Anchoa en salmuera del Cantábrico acompañada de queso curado
    2. Croquetón de bacalao

  • SANCHO ABARCA HOTEL

    1. Chipirón
    2. Mousse de pato

  • SAL Y PIMIENTA

    1. Ternasco en tres colores
    2. Ceviche "Sal y Pimienta"

  • TOMATE JAMÓN RESTAURANTE

    1. Morros encebollados
    2. Canelón envolao

  • VILLACAMPA CAFÉ

    1. Gordita de requesón de Villa Villera al chipotle
    2. Taco de "carnitas" de Ternasco de Aragón con pico de gallo

Y en Huesca provincia:

Coca caramelizada con garandoletas de Ternasco de Aragón - Centro de visitantes Castillo de Loarre. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca
  • CASA RUFINO RESTAURANTE - BOLEA
  • 1. Reboletus
    2. Brocheta de ternasco

  • CENTRO DE VISITANTES CASTILLO DE LOARRE - LOARRE

    1. Croqueta de morcilla con manzana + chips
    2. Coca caramelizada con "garandoletas" de Ternasco de Aragón

  • EL COBERTIZO HOSTAL RESTAURANTE - PLASENCIA DEL MONTE

    1. Chapatín de Ternasco de Aragón IGP con cebolla caramelizada
    2. Tartar de trucha de El Grado, tomate rosa de Huesca con almendras de Loarre, miel de Rufas y queso fresco de Villa Villera

  • ABADÍA DE SIÉTAMO POSADA - SIÉTAMO

    1. Conde de Aranda
    2. Conde de Aranda (celiacos)

  • G&M BAR RESTAURANTE - SIÉTAMO

    1. Bombita de longaniza de Graus
    2. Steak tartar de Ternasco de Aragón I. G. P. al vino Clarión de Viñas del Vero

Visita: www.tapasde10.es
 
Qué hacer-imprescindible

Entre las bambalinas del Teatro Principal

(Nacho Viñau)
13/11/2017 - 12:15 h.
0 comentarios

Una visita guiada nos permite atravesar la cuarta pared y conocer los entresijos del teatro zaragozano

La visita comienza en el hall del Teatro. Foto: Nacho Viñau
La visita comienza en el hall del Teatro. Foto: Nacho Viñau
La visita comienza en el hall del Teatro. Foto: Nacho Viñau
Mural de José Manuel Broto. Foto: Nacho Viñau
Los muebles de los pasillos son un diseño de Simón Loscertales. Foto: Nacho Viñau
Escaleras de incendios. Foto: Nacho Viñau
Encontramos las musas en diversos lugares del teatro. Foto: Nacho Viñau

La afición de los zaragozanos por el teatro viene de muchos siglos atrás. Ya en tiempo de los romanos, en la vieja Caesaraugusta, había un impresionante teatro en el que cabían más de 6.000 espectadores, convirtiéndose en uno de los teatros más importantes de la península. Siglos después, concretamente en el siglo XVI, se levantó en la calle Coso el Corral de Comedias, y en 1771, se construyó el Coliseo de Comedias, un edificio que fue destruido en 1771 por un pavoroso incendio que causó la muerte de 77 personas y que conllevó la prohibición de nuevas representaciones escénicas, hasta que, a causa de la presión popular, se construyó en 1799 un nuevo teatro en el actual emplazamiento del Principal.

Un edificio que sin duda es una de las grandes joyas que tiene nuestra ciudad y que ahora puede conocerse con detenimiento gracias a la visitas guiadas puestas en marcha por el Ayuntamiento de Zaragoza. Por el Principal han pasado los más destacados actores, bailarines o cantantes de ópera. Un edificio que destaca por su belleza pero tambien por la excelente acústica con la que cuenta. Estas visitas gratuitas, de una hora y cuarto de duración aproximada, se realizan previa petición de cita siempre que no haya representaciones teatrales y nos permiten recorrer los distintos espacios del coliseo zaragozano. Recorreremos tanto esas zonas comunes que ya conocemos como espectadores como los espacios habitualmente inaccesibles al público. Y lo mejor es que estos espacios son explicados a los visitantes por las personas que mejor conocen el funcionamiento del teatro: el personal de sala. Un personal que además de conocer las características técnicas del edificio también conoce anécdotas e historias para amenizar la visita y ambientarnos perfectamente para conocer la historia de este destacado equipamiento cultural.

La visita guiada al Principal comienza, como no podía ser de otra manera, en el elegante hall del teatro. Un espacio de dos plantas, diseñado por José Beltrán y Regino Borobio y que es fruto de una espectacular transformación realizada a finales de los años 30 en plena Guerra Civil. Entre los mármoles y las lámparas de araña de los años 40 destaca el mural del genial José Manuel Broto, pintado por este artista tras el encargo que le realizó el arquitecto José Manuel Pérez Latorre durante las obras de rehabilitación del hall en los años 80.

El patio de butacas tras la reforma de este verano. Foto: Ayuntamiento de Zaragoza
El patio de butacas tras la reforma de este verano. Foto: Ayuntamiento de Zaragoza
Patio de butacas del Teatro Principal. Foto: Nacho Viñau
Patio de butacas del Teatro Principal. Foto: Nacho Viñau
Patio de butacas y telón del Teatro Principal (con las butacas antiguas). Foto: Nacho Viñau

Tras el hall, la visita continúa por el corazón del teatro: la sala. Una sala que es de las más hermosas de España y que se conserva tal y como se reformó por el arquitecto Ricardo Magdalena, manteniendo todo el encanto del momento, con los palcos, las pinturas del techo, el magnífico telón pintado por Marcelino de Unceta en 1878, el popular gallinero, o la profusa y ecléctica decoración del conjunto, con toques neomúdejares, neoclásicos y neoegipcios. Un estilo, este último, por cierto muy de moda a finales del siglo XIX en un momento en el que por ejemplo se estrenó la ópera Aida, o en el que también se inauguró el famoso Canal de Suéz. Este mismo verano se han renovado totalmente (con total respeto al estilo original) las características butacas rojas fabricadas por Simón Loscertales. También de Loscertales son los preciosos muebles que encontramos distribuidos por los pasillos del teatro.

A partir de aquí, el paseo por el interior del teatro nos depara muchas más sorpresas. Desde conocer las escaleras de emergencia, fruto de la reforma de Pérez Latorre, a la mágica presencia de musas por el todo el complejo, pasando por los camerinos, por los símbolos de la comedia, la tragegia y de otras artes que pueblan el teatro, o por el color de los muros, pintados en rojo pompeya para las zonas ampliadas tras el derrumbe de las casas que rodeaban al viejo teatro, o en gris metálico para los muros del edificio original.

Especialmente impresionante es subir al escenario, con un 4,5% de inclinación para compensar que el patio de butacas del teatro está casi plano, tal y como sucede en los teatros construidos a la italiana. O sobre todo, ver in situ las tripas del teatro: las bambalinas, la tramoya... esos espacios de gran complejidad técnica que nunca vemos cuando asistimos a las representaciones pero que son básicas a la hora de que todo se desarrolle con normalidad y que funcionan con la precisión de un reloj para componer la escenografía de cada espectáculo.

La visita nos permite subir al escenario y movernos entre bambalinas. Foto: Nacho Viñau
La visita nos permite subir al escenario. Foto: Nacho Viñau
La visita nos permite subir al escenario. Foto: Nacho Viñau
Conoceremos los elementos esenciales de la tramoya. Foto: Nacho Viñau
Entre bambalinas en el escenario del Teatro Principal. Foto: Nacho Viñau
Entre bambalinas en el escenario del Teatro Principal. Foto: Nacho Viñau
Entre bambalinas en el escenario del Teatro Principal. Foto: Nacho Viñau

La visita al teatro Principal de Zaragoza es gratuita y se realiza previa reserva en el correo sala@pmaei.es. No hay un calendario fijo de visitas. En general se organizan a medida que se van completando grupos, siempre los días que no hay función a partir de las 18:00h. Al escribir nos informarán de próximas fechas disponibles.

Visita: www.teatroprincipalzaragoza.com

Nacho Viñau Ena (Zaragoza, 1975) es licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad de Zaragoza y experto en Protocolo y Ceremonial por la Escuela Internacional de Protocolo de Madrid. En la actualidad es organizador de eventos y blogger y generador de contenidos freelance para distintos medios relacionados con el mundo de la decoración y las tendencias. Contacta con él en @nachoena

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Qué hacer-imprescindible

Zaragoza volará a Atenas, Venecia y Munich en 2018

(Redaragon)
08/11/2017 - 10:05 h.
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Nuevos destinos internacionales desde el aeropuerto de Zaragoza para la primavera

Aeropuerto de Zaragoza. Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)

La próxima primavera el aeropuerto de Zaragoza añadirá tres nuevos destinos internacionales a sus rutas. De la mano de Volotea y merced a a un acuerdo tras concurso con el Gobierno de Aragón, llegarán los vuelos a Munich (Alemania) y Venecia (Italia) que estarán operativos los meses de verano y al menos durante los tres próximos años. Y de la mano de Ryanair llega la conexión con Atenas, que no será directa sino que se hará mediante un trasbordo que obligará a los viajeros a esperar enlace durante unas 5 horas aproximadamente en el aeropuerto de Milán. Los billetes para los vuelos a Venecia (lunes y jueves desde el 4 de junio de 2018) y Atenas (todos los lunes desde el 26 de marzo de 2018) ya están a la venta. No lo están todavía los de la conexión a Muchich.

Actualmente, las compañías Ryanair y Wizz Air, que operan en el Aeropuerto de Zaragoza, reciben por acuerdo con el Gobierno de Aragón 5,78 y 5 euros, respectivamente, por cada pasajero que transportan con destino u origen en la capital aragonesa. Ryanair tiene conexiones regulares desde Zaragoza con Bruselas, Londres y Milán y con París en época estival, mientras que Wizz Air vuela a Bucarest y a la también ciudad rumana de Cluj Napoca.

En el acumulado de los nueve primeros meses del año el aeropuerto de Zaragoza contabiliza ya 346.007 pasajeros, un incremento del 5,6% con respecto al año pasado. Y a la espera de los datos del último trimestre, tiene muy cerca superar a final del ejercicio los 419.529 viajeros con los que concluyó el año pasado. Sin duda ayudarán los vuelos chárter previstos para los próximos festivos. Así, en el puente de la Constitución se ofrecen seis destinos internacionales desde Zaragoza: Florencia, Berlín, Budapest-Praga, Lisboa, Malta, Bratislava-Viena.

Visita: www.aena.es

 
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