1. Inicio Blog
  2. Diciembre 2009

Diciembre 2009

Turismo en Aragón

Sugerencia para la Navidad en Aragón: La Ruta del Belén del Alto Aragón

(Carlos Tomás)
21/12/2009 - 14:09 h.
0 comentarios

Esta ruta permite visitar en la provincia de Huesca 14 Nacimientos en otras tantas localidades

Esta iniciativa turístico- cultural va asentándose y ya llega a su quinta edición. Es una manera de complementar la estancia por tierras aragonesas con la contemplación de auténticas obras de arte que harán las delicias, sobre todo, de los más pequeños. Para más información, entra en esta noticia.

Visita: La ruta GPS en Huescalamagia.es

Imagen del Belen de Graus de www.gps.huescalamagia.es

 
Gastronomía

La crisis frena el despegue definitivo del cava aragonés

RUBÉN LÓPEZ (RedAragon)
21/12/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

La producción no ha crecido este año, pero las bodegas prevén igualar las cifras de 2009.

No ha reducido las ventas, pero sí que ha frenado el meteórico crecimiento que venía registrando el sector en los últimos años. La crisis no se apiada de nadie y algunos productores de cava en Aragón se han visto obligados a levantar el pie del acelerador tras varios ejercicios de desarrollo sin límites. No obstante, las cinco bodegas productoras que hay en la comunidad esperan igualar las cifras del año pasado y comercializar cerca de dos millones de botellas. En el 2002, apenas vendieron 140.000, lo que demuestra la buena acogida que el cava aragonés ha tenido en el mercado nacional e internacional.

Una de las razones que han impedido que cayeran las ventas ha sido la fuerte fidelización que han alcanzado las firmas de la comunidad. "El 97% de nuestra clientela es fija y eso se nota mucho en los momentos difíciles", reconoce el director técnico de Bodegas Caytusa, Alberto Cuevas, que espera comercializar 250.000 botellas. Con todo, la recesión está fomentando la infidelidad entre los clientes. "Esto ya no es como antes, que los tenías para siempre. Ahora la competencia es feroz", destaca el gerente de Bodegas San Valero, José Manuel Gutiérrez.

De hecho, la crisis ha propiciado una guerra de precios en la que las marcas blancas han jugado un papel fundamental. "Ha habido gente, sobre todo en el apartado de cestas, que casi ha regalado el producto", reconoce el gerente de Bodegas Langa, César Langa. Todo ello ha provocado una lucha sin cuartel que ha reducido notablemente los márgenes de beneficio. Así, aunque las ventas no se han desplomado, la rentabilidad no es la de otros años y muchas voces indican que algunas bodegas "se quedarán por el camino".

MUCHA CAUTELA Lo que sí ha conseguido la crisis es que la producción de la comunidad no haya crecido por segundo año consecutivo. La prudencia ha marcado la línea de acción de las bodegas y también se ha dejado notar entre los clientes. "Están pidiendo de poco en poco porque no quieren que les sobre estoc", destaca el responsable de Bodegas Bordejé, José Ignacio Bordejé, que reconoce que las ventas han caído "un poco" debido al frenazo de los lotes. Y es que la imagen de austeridad que quieren mostrar las empresas está haciendo mucho daño al sector. Con todo, Bordejé ha mantenido su producción en unas 200.000 botellas.

"Otros años la campaña había empezado antes y teníamos más pedidos para lotes", añade Gutiérrez, que subraya que las ventas en San Valero han caído en torno a un 15%. Un ligero descenso que, sin embargo, no preocupa demasiado en la bodega de Cariñena. De hecho, San Valero produce 20 millones de litros de vino y apenas 150.000 de cava. "Este año hemos elaborado 200.000 botellas. Si no vendemos todas haremos menos tiraje y ya está", apunta Gutiérrez.

En lo que coinciden todas las fuentes del sector es que el mercado nacional es el que peor se está comportando. Por eso, algunas bodegas aragonesas, como Langa o Caytusa, han decidido apostar por la internacionalización. Caytusa, que solo produce cava, ha incrementado en un 600% sus exportaciones. "El año pasado vendimos 10.000 botellas en el exterior y este más de 60.000. En total esperamos llegar a las 250.000", destaca Cuevas, quien apunta que están presentes en países como EEUU, México, Canadá, Inglaterra o Alemania.

Bodegas Langa también ha hecho grandes esfuerzos por mejorar su presencia en el exterior. Este año prevé incrementar un 30% sus exportaciones, gracias, fundamentalmente, a un acuerdo que firmó con una importante cadena de supermercados suiza. No obstante, la compañía opera en países como EEUU, Canadá, Bélgica, Japón o India. "La crisis la hemos notado sobre todo en el mercado nacional, donde ha caído el consumo", explica Langa. De todas formas, la bodega espera repetir las ventas del 2008. Eso sí, a base de reducir los márgenes.

 
Gastronomía

La DO Jamón de Teruel cierra el año con una caída de ventas inferior al 10%

(RedAragon)
20/12/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

La Denominación de Origen Jamón de Teruel cierra el 2009 con una caída en las ventas de entre un 6% y un 10%, lo que, en opinión de la presidenta del consejo regulador, Pilar Martín Serrano, evidencia que, a pesar de la crisis, "afortunadamente mantiene su nicho de mercado". La producción se ha mantenido prácticamente igual que en el 2008, con una reducción de unas 50.000 unidades frente a las 750.000 que se produjeron el año pasado. En relación a las ventas, la presidenta del consejo regulador reconoció que el 2009 "se recibió con escepticismo y dudas por el exceso de oferta de jamón de otros tipos", un hecho que, unido a la actual crisis económica, pensaban que podría perjudicar a la venta, si bien finalmente, aunque en general ha descendido el volumen, "la campaña de Navidad ha sido menos dramática y se ha recuperado el nivel, que será similar al del año pasado". Según informó Europa Press, una de sus "amenazas" pasa por el jamón "mal llamado ibérico" que entra en el mercado del Jamón de Teruel a pesar de que su calidad es inferior. El consejo regulador centrará su promoción nacional del 2010 en conseguir que el consumidor "identifique el símbolo de la estrella" de Jamón de Teruel, así como en "comunicar lo que diferencia al de Teruel del que no lo es". Teruel es la única DO de toda España que "controla el proceso íntegro desde el nacimiento del cerdo hasta la venta".

 
Turismo en Aragón

Sugerencia para el fin de semana: Colocación del Belén Peregrino y comida de hermandad de la Asociacion de Amigos del Camino de Santiago de Jaca

(Carlos Tomás)
17/12/2009 - 23:41 h.
0 comentarios

Una ocasión de disfrutar de un acontecimiento internacional y acercarse al Camino de Santiago a punto de iniciarse el Jacobeo 2010

Compartir cualquier actividad de la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Jaca es siempre un placer. Hay siempre muy buen ambiente y se trata de gente muy acogedora. Por eso queremos recomendar este fin de semana una de sus más tradicionales actividades: la colocación del "Belén Peregrino" (Un nacimiento que se coloca en un punto del Camino de Santiago entre Canfranc Pueblo y Villanúa). La Asociación está hermanada con su homóloga de Oloron, por lo que siempre acuden franceses a sus celebraciones, dándole un aire muy internacional. Los veteranos dicen que el mejor momento es cuando, una vez colocado el Nacimiento, se reparte vino "quemao" y hojas con villancicos en español, francés y latín que todo el mundo canta a la vez. Después de finalizar el tramo del Camino se acudirá al restaurante del Hotel Santa Cristina, entre Canfranc y Candanchú (Huesca) para celebrar la comida de hermandad  y se reconocerá a las personas que han destacado este año por su labor Jacobea este año.

 

El programo completo está aquí debajo:

Si no conoces el Camino Francés a su paso por Aragón, esta es una gran ocasión para acercarte a él.

Inscripciones aquí

Imágenes: www.jacajacobea.com

 
Gastronomía

Javier Guelbenzu: "Claro que se puede elaborar buen cava fuera de Cataluña"

Joaquín Carbonell (RedAragon)
17/12/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

Tienen en el mercado desde las navidades pasadas el cava Brut Nature Jordán de Asso. En la bodega de Aguarón del mismo nombre. Nuestro invitado ha estudiado Biología en Toulouse y Enología en Reims.

--¿Se puede acercar el cava al champagne?
--Se puede. Nosotros lo intentamos con una elaboración, lo más aproximada posible a la metodología del champagne.

--Por partes: ¿Por qué el champagne sabe como sabe?
--Ellos tienen unas normas de elaboración muy estrictas. La zona de cultivo es muy limitada, no pueden traer uvas de la Borgoña, por ejemplo. Las botellas tienen una estancia mínima de 15 meses en lías, en botella. Llegan hasta tres años fácilmente. Eso supone un estocaje muy caro, por eso los precios finales tan altos.

--Usted ha estudiado en la propia Francia estos métodos.
--Sí, estuve cuatro años en Toulouse estudiando biología, y luego bioquímica. Más tarde en Reims estudié en la facultad de enología, durante tres años. Hice prácticas en bodegas...

--Y eso lo ha aplicado a su propia producción de cava.
--Exactamente. En nuestra bodega hemos elaborado el Jordán de Asso, aplicando la metodología del champagne: un control de la maduración de la uva; un prensado de poco rendimiento, para que no dé amargor. Y lo sacamos a la venta con 21 meses, cosa que se nota muchísimo.

--¿Hemos logrado que esas burbujas no sean tan carbónicas?
--Pues mira, en presión suelen tener la misma el cava y el champagne... Pero en el champagne, la burbuja está más integrada en el líquido y no es tan agresiva en boca. Eso se logra también cuando el vino permanece más tiempo en bodega, en contacto con el lías, con las levaduras.

--¿Ha logrado cierta perfección en su cava?
--Honestamente estoy muy contento con el resultado. Lo iremos mejorando poco a poco... Y es un producto que gusta mucho.

--Ya sabe que parecía imposible elaborar cava fuera de Cataluña.
--Afortunadamente la mentalidad va cambiando. Y nos estamos incorporando gente joven que estamos preparados.

--Realmente usted no puede elaborar cava, es vino espumoso.
--Sí, y creo que nos perjudica, porque en muchos mercados no lo entienden. Algunos distribuidores se extrañan de que no sea cava y piensan que no cumple requisitos cualitativos de elaboración. No, simplemente responde a una cuestión técnica y no de territorio: cuando se hizo la norma se exigía que para llamarse cava tenía que haber al menos dos bodegas en ese pueblo. En Aguaron solo estábamos nosotros.

--¿Son buenos tiempos para el vino?
--Doblemente, no: estamos afectados por la crisis, pero el sector del vino ya estaba afectado. Por eso nosotros nos movemos mucho fuera de España.

 
Gastronomía

Cata y presentación del salón Vinoble

(RedAragon)
17/12/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

EL HOTEL Hiberus de Zaragoza acogerá este sábado una presentación de Vinoble, Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos. Se trata de una convocatoria que se celebra de forma bianual en Jerez y cuya próxima edición tendrá lugar del 30 de mayo al 2 de junio del 2010. La puesta de largo del salón en Zaragoza será una deliciosa cata, dedicada a los vinos nobles. E. P.

 
General

Me perdí el bloguellón.

(Carlos Tomás)
16/12/2009 - 23:14 h.
0 comentarios

Hoy tocaba cerrar el año bloguero de Zaragoza, pero no he podido acudir.

Una de las mejores cosas que tiene escribir un blog son los encuentros periódicos con blogueros de nuestra misma localidad para conocernos y hablar un rato sin teclados por el medio. En Zaragoza se llaman "bloggellón" y ya van por la 20ª edición.

No he podido acudir al que se cebraba hoy por diversos motivos y me da mucha pena.

En cualquier caso espero que los blogueros hayan disfrutado de la fiesta. A ver si puedo acudir al siguiente.

Si has asistido, por favor, cuéntanos cómo ha ido.

Para saber más pincha aquí.

Imagen: www.orlandosuarez.net

 

 
Turismo en Aragón

Hacia Belén va una burra

(Redaragon)
14/12/2009 - 16:28 h.
0 comentarios

Cenas teatralizadas navideñas en el Albergue de Zaragoza

Estamos a 24 de diciembre del "año cero". Ni más ni menos. Y nos vamos a Belén, a ver cómo van los preparativos de la Nochebuena. El arcángel San Gabriel viene a ver si todo está listo, y... ¡¡¡nada está preparado!!! Nadie ha hablado con los ángeles, los pastores no están avisados, y están a lo suyo, cuidando sus ovejas y sin saber nada de fiestas... ¡¡¡Un desastre!!! No hay burra, el portal no está puesto... Gabriel pone el grito en el mismísimo cielo y se arremanga para poner orden. Hay que improvisar, buscar una burra, preparar el pesebre para el acontecimiento... Veremos cómo se organiza el pobre Gabriel, porque no lo tiene nada fácil.

Después del éxito de las Cenas con Don Juan, Gozarte nos propone Hacia Belén va una burra, cena teatralizada que se realiza en el Albergue de Zaragoza (C/ Predicadores 70) con la colaboración del restaurante Atrapamundos, Teatro La Clac y los Mc Clown.

Las cenas tendrán lugar los días 17, 18, 19, 28 y 29 de diciembre y el 2 de enero. Siempre a las nueve de la noche y en albergue "La posada del comendador".

En la foto vemos al arcángel "reclutando" voluntarios para participar en el Belén: la cena promete ser divertida.

EL MENÚ

Para los camellos
Patatas asadas con aroma de trufa negra y blanca con crema de boletus edulis

Melchor (Procedencia Europa)
Crema tibia de arándanos, cerezas, castañas y manzana asada y vía láctea de cuajada con asteroides de polvo de oro comestible.

Gaspar (Procedencia asiática)
Torre de bonito marinado marinado en aceto balsámico con salteado wok de verduras y noodles

Baltasar (Procedencia Egipto)
Tajín de ternasco con garam marsala, dátiles, pasas y verduras.

De postre
Oro: Vino espumoso (metodo Chamgpanoise), un aragones Soberbio.
Incienso: Crema de turrón con helado de tomillo y salsa de caramelo
Mirra: Chupito de mirra

Y en vez de café.... Carbón

Vino D.O. Somontano y Agua Solans de Cabras

 

Visita: www.gozarte.net

 
Gastronomía

Cenas teatralizadas en el Albergue Zaragoza

(RedAragon)
13/12/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

Durante estas fechas, el espíritu navideño lo invade casi todo... Hasta el ocio nocturno. Prueba de ello son iniciativa como la del hotel Albergue Zaragoza, en la calle Predicadores, que se ha animado a organizar una serie de cenas teatralizadas sobre la Navidad, en colaboración con Gozarte y el Atrapamundos. Incluso un arcángel San Gabriel se cuela en esta celebración, ambientada en un portal de Belén.

 
Actualidad-noticias

25 años del rodaje de La Vaquilla en Sos

(Redaragon)
11/12/2009 - 14:06 h.
0 comentarios

Entre los actos previstos, destaca el homenaje a Luis García Berlanga

Sos del Rey Católico acoge el sábado, 12 de diciembre, un completo programa de actos para conmemorar los veinticinco años del rodaje de La Vaquilla en esta villa. Entre los actos previstos, el Ayuntamiento de Sos del Rey Católico va a rendir un homenaje a Luis García Berlanga, director de La Vaquilla, con el descubrimiento de una escultura en bronce realizada por el escultor madrileño José Luis Fernández, muy vinculado al cine porque ha realizado las estatuillas de los premios Goya. Esta escultura también incluye hasta once hitos en bronce vinculados al cine, con dedicatorias expresas a personas de la talla del fallecido Rafael Azcona, coautor junto a Berlanga del guión de La Vaquilla. Otros participantes en la película también van a tener su hito, como el productor, Alfredo Matas.

Este homenaje que mañana rinde el Ayuntamiento de Sos a Luis García Berlanga pretende ser la primera iniciativa de otras que en el futuro se pongan en marcha vinculadas al cine. De hecho, su alcalde, Ignacio Machín, ya ha tenido contactos con el Concejo de Llanes (Asturias), que ha impulsado un proyecto que vincula el cine a su patrimonio cultural. El objetivo es que Sos del Rey Católico se pueda sumar a una iniciativa denominada Pueblos de Cine que pudiera crecer no sólo en España sino en otros lugares emblemáticos del cine europeo.

La Diputación de Zaragoza ha contribuido a la financiación de los gastos para el desarrollo de todos estos actos, igual que en 1984 su apoyo también fue clave para que La Vaquilla pudiera rodarse en Sos del Rey Católico.

En la imagen se pueden ver los actos programados.

Visitawww.sosdigital.es

 

Secciones
Últimas entradas
Archivo
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 33 de la revista RedAragon con la agenda cultural de septiembre.

Festivales de Aragón

Festivales de Aragón

En septiembre los festivales llegan a Zaragoza: EIFOLK, Psych Fest, FIZ, Asalto...

Agenda de gastronomía

Agenda de gastronomía

Jornadas, cursos, degustaciones, catas, talleres infantiles y otras actividades en torno a la gastronomía.

Agenda infantil

Agenda infantil

Agenda de actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.