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Diciembre 2013

General

Click solidario de Centraldereservas.com

(Redaragon)
26/12/2013 - 16:11 h.
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Cada nuevo seguidor en redes sociales suma 0,5 céntimos para el Banco de Alimentos

Esta Navidad Centraldereservas.com, empresa especializada en reserva de hoteles online con la que colaboramos en RedAragon, lanza la campaña Click solidario. Por cada seguidor nuevo en Facebook, Twitter y Google+ de las cuentas oficiales de Centraldereservas.com se donarán 50 céntimos en comida al Banco de Alimentos. La campaña se inició el 18 de diciembre y finaliza el próximo 6 de enero, día de Reyes.

Según los datos de Eurostat, realizados por el Instituto de Estudios Económicos (IEE) publicados el pasado mes de noviembre, la población en riesgo de pobreza o exclusión social en España representa ya el 28,8% de la población. Centraldereservas.com dedica su campaña anual solidaria a ayudar a las personas afectadas por esta realidad, con el objetivo de mejorar en lo posible la calidad de vida de la sociedad en la que desarrolla su actividad. 

Para participar en la campaña Click solidario tan solo hay que seguir en Facebook, Twitter y Google+ a Centraldereservas.com. Se contabilizarán los seguidores a partir del 18 de diciembre y las cifras se convertirán en alimentos a lo largo de la Navidad. 

También se puede colaborar con la campaña compartiendo el #clicksolidario con amigos, familiares, conocidos, compañeros de trabajo... para que se hagan seguidores de Centraldereservas.com en FacebookTwitter y Google+ , y que muchas otras personas puedan llenar así sus platos de comida. Las entregas se realizarán al Banco de Alimentos de Aragón y se irán mostrando a través del blog de Centraldereservas.com

 
Gastronomía

Últimos ganadores de la promoción 15 aniversario de RedAragon

(Redaragon)
26/12/2013 - 10:02 h.
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Sorteamos 15 lotes del Vino Solidario de Grandes Vinos y Fundación Down


Ya tenemos los últimos ganadores dele Vino Solidario 2013 de Grandes Vinos y Viñedos y Fundación Down. Son los usuarios: mpmb, NachoAlto, eburos e Irene Barceló.  

Gracias por participar en nuestras guías y contribuir a mejorar la información que ofrecemos en el portal.  

Del 10 al 24 de diciembre hemos sorteado cada día un lote de dos botellas entre los usuarios de RedAragon que han participado con sus opiniones en nuestras guías de hoteles, restaurantes o locales de copas.

Fundación Down Zaragoza y Grandes Vinos y Viñedos vuelven a colaborar un año más en la VII campaña Vino Solidario. Uno de los mejores vinos de la bodega de Cariñena, el Corona de Aragón Crianza 2010, se viste con una llamativa funda-etiqueta inspirada por el mundo del cómic. Y es que este año todos los beneficios de la venta de este Vino Solidario se destinarán a la promoción de la cultura en varias de sus disciplinas artísticas en la Fundación Down. El diseño de la etiqueta es obra de www.cinemascomics.com. Juan Royo actúa como padrino de la campaña.

El Vino Solidario 2013, Corona de Aragón Crianza 2010, está elaborado principalmente con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon, las cuales le dan un carácter moderno e internacional, sin perder un carácter local que viene reafirmado por el aporte de fruta y frescor de las variedades Garnacha y Cariñena. Toda esta potencia de variedades se intensifica con una crianza de 8 meses en barricas de roble.

Este Vino Solidario se puede encontrar en las tiendas de la cadenas Simply, Alcampo, Eroski, El Corte Inglés, OpenCor y SuperCor. También puede adquirirse en la tienda online de La Corona de Aragón.  

 
Gastronomía

Nuevos ganadores de la promoción 15 aniversario de RedAragon

(Redaragon)
20/12/2013 - 14:09 h.
0 comentarios

Todavía puedes participar. Sólo tienes que decirnos cuáles son tus restaurantes, hoteles o locales de copas favoritos


Más ganadores de los lotes de Vino Solidario 2013 de Grandes Vinos y Viñedos y Fundación Down. Son los usuarios: jgros, m.fatas, JFS y pitito. 

Gracias por participar en nuestras guías y contribuir a mejorar la información que ofrecemos en el portal.  

El 24 de diciembre anunciaremos los últimos 4 ganadores de la promoción. Del 10 al 24 de diciembre sorteamos cada día un lote de dos botellas entre los usuarios de RedAragon que participen con sus opiniones en nuestras guías. Participar es muy fácil, basta con poner un comentario en tu hotel, casa rural, restaurante o local de copas favorito.

Fundación Down Zaragoza y Grandes Vinos y Viñedos vuelven a colaborar un año más en la VII campaña Vino Solidario. Uno de los mejores vinos de la bodega de Cariñena, el Corona de Aragón Crianza 2010, se viste con una llamativa funda-etiqueta inspirada por el mundo del cómic. Y es que este año todos los beneficios de la venta de este Vino Solidario se destinarán a la promoción de la cultura en varias de sus disciplinas artísticas en la Fundación Down. El diseño de la etiqueta es obra de www.cinemascomics.com. Juan Royo actúa como padrino de la campaña.

El Vino Solidario 2013, Corona de Aragón Crianza 2010, está elaborado principalmente con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon, las cuales le dan un carácter moderno e internacional, sin perder un carácter local que viene reafirmado por el aporte de fruta y frescor de las variedades Garnacha y Cariñena. Toda esta potencia de variedades se intensifica con una crianza de 8 meses en barricas de roble.

Este Vino Solidario se puede encontrar en las tiendas de la cadenas Simply, Alcampo, Eroski, El Corte Inglés, OpenCor y SuperCor. También puede adquirirse en la tienda online de La Corona de Aragón.  

Recuerda, para participar basta con que pongas un comentario en tu hotel, casa rural, restaurante o local de copas favorito. El martes 24 de diciembre anunciaremos los últimos ganadores, que podrán pasar por nuestra oficina a recoger los lotes. 

 
Gastronomía

Cavas y Espumosos de Aragón

Marta Tornos (Redaragon)
20/12/2013 - 12:40 h.
1 comentario

Es el vino de las fiestas. De la mano de Marta Tornos repasamos los cavas y vinos espumosos que se producen en la comunidad

El cava es un vino espumoso asociado a momentos de fiesta y celebración pero  lo cierto es que es uno de los vinos que mejor armoniza con la mayoría de los platos, desde el aperitivo al postre. Un gran acompañante para platos tan variados como el jamón o las gambas del aperitivo, arroces o los tradicionales asados navideños.

El cava, principal vino espumoso español se encuentra extendido por gran parte de la geografía española, siendo Cataluña la principal Comunidad Autónoma productora. En Aragón sólo se permite elaborar en determinados municipios y bodegas para ser reconocido como Cava. El principal distintivo es el cintillo que indica Cava y el tapón de corcho que lleva una estrella de 4 puntas.

Los cavas y espumosos naturales son aquellos que no adicionan anhídrido carbónico artificialmente. Así pues hablamos de método Tradicional, Granvás y Transfer. Nos centraremos en el método tradicional.

Los vinos espumosos obtenidos bajo el método tradicional se elaboran de acuerdo con las normas tecnológicas utilizadas en la zona originaria del champagne francés. A esta categoría pertenecen los cavas españoles y algunos espumosos italianos. Las principales diferencias con el champagne francés son: variedades de uva, tiempo de permanencia en botella y la maduración de la uva en el momento de la recolección.

Variedades de uva autorizadas para el CAVA según el Consejo Regulador.

Blancas: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Subirat y Chardonnay.

Tintas: Garnacha, Monastrell, Pinot Noir y Trepat.

Elaboración

  • Primero obtenemos un vino base seco de moderada graduación alcohólica.
  • Se añade el "licor de tiraje"  para realizar la segunda fermentación en la misma botella y en posición horizontal.  Este licor está compuesto por levaduras, azúcares (o mosto concentrado) y aditivos.
  • Transcurridos los 9 meses reglamentarios por el Consejo del Cava, el vino se coloca en pupitres en una posición inclinada para que las lías (sedimentos) vayan al cuello de la botella y se eliminen en la fase de degüelle.
  • Normalmente los sedimentos se eliminan por congelación del cuello de la botella.
  • Finalmente se rellena el volumen eliminado con licor de expedición que puede ser con el mismo cava o con mostos que añadan más azúcar.

Tipos de cava

En función de la cantidad de azúcar que se añada en el licor de expedición obtenemos las categorías:

  • Brut Nature (hasta 3 gr/l)
  • Extra Brut (hasta 6 gr/l)
  • Brut (hasta 12 gr/l)
  • Extra Seco (entre 12 y 17 gr/l)
  • Seco (17-32 gr/l)
  • Semi Seco (32-50 gr/l)
  • Dulce (más de 50 gr/l).

Un cava Reserva permanece un mínimo de 15 meses en botella  mientras que un Gran Reserva ha de estar más de 30 meses.

Cava y espumoso pueden estar elaborados con la misma metodología pero el Cava acredita un riguroso control del Consejo Regulador.

Grado de alcohol:

Entre 11 y 12 grados aproximadamente.

Recomendaciones:

Si bien el cava se suele tomar muy frio, lo recomendable es disfrutarlo a unos 6 -8 grados. Si está muy frío se enmascaran todos sus aromas. Los cavas más dulces son los más indicados para acompañar a un postre, mientras que los Brut Nature reservas y grandes reservas acompañan perfectamente a una comida de principio a fin.

¿Qué aromas y sabores podemos encontrar en un cava?

Cítricos, manzana, pastelería,  frutos secos así como flores blancas son algunos de los aromas y sabores que podemos encontrar en los cavas blancos. En los rosados si están elaborados con garnacha  encontraremos los tradicionales frutos rojos de esta uva tinta.

Cavas elaborados en Aragón

REYES DE ARAGÓN BRUT RESERVA

Elaborado  por Bodegas Langa en Calatayud.
70% Chardonnay, 30% Macabeo.
15 meses de reposo en botella.
PVP 4.35 €

1986 MONASTERIO DE VERUELA BRUT NATURE GRAN RESERVA

Ha permanecido un mínimo de 36 meses en las cavas de Ainzón y está elaborado con Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay.
Es un cava con más cuerpo, complejo y rico en aromas
PVP: 14.00 €

BORDEJÉ BRUT NATURE MACABEO

Elaborado en Ainzón es un  Brut Nature
100% Macabeo muy fresco y equilibrado.
PVP: 10.65 €

GRAN DUCAY BRUT NATURE ROSADO

en Gran Ducay Bodegas en Cariñena, elaboran cava Brut Nature Blanco, Rosado y un Brut Nature Reserva.
Destacamos el Rosado que está elaborado con una variedad tan nuestra como es la Garnacha.
Precio medio 5.00 €

SANTO CRISTO

Cava Brut Nature Reserva elaborado en Ainzón con las variedades Macabeo y Parellada.
Producción limitada local.

Espumosos aragoneses

JORDAN DE ASO

En Aguarón en la DO Cariñena, encontramos este fino espumoso Brut Nature elaborado con un 90 % de uva Macabeo y un 10% de Chardonnay.
PVP 11.00 €

LUXURIA

Bodegas Alodia de la DO Somontano elabora 2 Brut Nature blanco y rosado según el método champenoise que permanecen 18 meses en rima (crianza en botella). El blanco está elaborado con Macabeo y Chardonnay. 
PVP 7.50 €.

El rosado con Cabernet y Garnacha según las bases de la agricultura ecológica. Su precio: 10.50 €

LUCRECIA LALANNE BRUT NATURE CHARDONNAY

En esta preciosa Bodega de Origen francés asentada en el Somontano desde 1894 y bajo el método tradicional  elabora este espumoso Brut Nature con un 100% de uva Chardonnay.
PVP  13 .00 €

CABAL

Bodegas Cabal elabora en Ainzón dos espumosos  Brut Nature bajo el método tradicional. Un Macabeo 100% y un Chardonnay 100% que han permanecido en rima durante 18 meses antes de su degüelle. Esta bodega aboga por un delicado y minucioso proceso elaboración ya desde el viñedo.
PVP 10.50 €

 

"Pasión por la Cultura del Vino y la Gastronomía de cada rincón del Planeta. Me guío por la inquietud y curiosidad por descubrir novedades. No hay que ser enólogo y ni experto en vinos, tú eliges el vino y el momento."

Marta Tornos es Sumiller y especialista en Marketing y Comunicación Corporativa en el sector Agroalimentario. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Zaragoza. Dirección Comercial y Marketing. MBA 2002 EADA (BARCELONA). Program in Marketing Management 2011. ESADE.

 

 
Ocio y Cultura

Agenda de la semana: ahora sí, estamos en Navidad

(Redaragon)
19/12/2013 - 18:51 h.
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Los principales escenarios de la ciudad dedican su programación a las fiestas

Ahora sí que sí, la Navidad se nos echa encima y los escenarios de la ciudad se vuelcan en los más pequeños. En el Teatro del Mercado se instalan hasta el día 31 los Titiriteros de Binéfar. Esta primera semana presentan tres de sus espectáculos más conocidos y queridos: La fábula de la raposa, Maricastaña y Retablo de Navidad. Asimismo, en el Teatro Principal comienza el ya tradicional ciclo "Abierto con navidad", que se prolongará hasta la primera semana del próximo año. Inaugura el ciclo la compañía de danza LaMov con su Bella Durmiente. Seguirá el humor clown de los Yllana, que nos llevarán de aventuras por el Far West. En Teatro Arbolé siguen con su Navidad de Cuentos y tiran de repertorio para ofrecernos con sus imaginativos títeres historias de referencia como Pinocho, El pato feo o Los tres cerditos.

El único escenario que se resiste a la influencia navideña es el Teatro de la Estación. De hecho su propuesta para esta semana no podría estar más alejada del tema. Con Greenwich Art Show, Macarena Recuerda Shepherd nos ofrece una performance inspirada en fotografías de Nueva York de 1942 y 1945 que reflexiona sobre el concepto autoral. Por su parte Las Esquinas apuesta por la danza y por un clásico de esta fechas, el ballet de El Cascanueces con Nina Ananiashvili al frente del ballet del Teatro Estatal de Georgia-Tbilisi. 

La semana nos trae muy buenos conciertos aunque cosas de la vida (¿hay contraprogramación?), parecen concentrarse todos la noche del viernes. A saber: Siniestro Total y Enfermos Mentales en el Teatro de las Esquinas; Sho Hai + Xhelazz + R de Rumba en La Casa del Loco; Minerva + Sheriff en la Arena Rock; Tachenko en La Lata de Bombillas; y Al Ayre Español en el Edificio Paraninfo. ¡Todos el viernes! En fin. Hoy jueves tendemos a Triángulo de Amor Bizarro con El Gol de Nayim en La Casa del Loco y el sábado el gran Raphael estará en la Mozart (dadas las fechas seguro que no falta su versión de El tamborilero). La semana nos trae también mucha música coral y conciertos de Navidad, aunque aquí nos quedamos con el que cada año dan los O'Carolan en La campana de los Perdidos.

En lo que a exposiciones se refiere es obligatorio recordar la inauguración de la Escuela Museo Origami de Zaragoza. Se instala en la segunda planta del Centro de historias y presenta una exposición permanente dedicada a la Historia de la Papiroflexia y dos exposiciones temporales: una alimentada con los fondos de la asociación zaragozana y otra dedicada al madrileño Víctor Coeurjoly. El centro dispone asimismo de espacio para una escuela (sus primeros talleres se dedicarán a la Navidad) y una tienda especializada.

 
Qué hacer-imprescindible

Inauguración de la Escuela Museo Origami de Zaragoza (EMOZ)

(Redaragon)
19/12/2013 - 11:11 h.
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El nuevo espacio se instala en la segunda planta del Centro de Historias. Cuenta con espacio para exposiciones, tienda y escuela-taller

 Desde hoy jueves 19 de diciembre puede visitarse en el Centro de Historias la Escuela Museo Origami de Zaragoza. inciativa del Grupo Zaragozano de Papiroflexia, es el primer museo del mundo dedicado al origami de alto nivel. El centro presenta una exposición permanente dedicada a la Historia de la Papiroflexia y dos exposiciones temporales: una alimentada con los fondos de la asociación zaragozana y otra dedicada al madrileño Víctor Coeurjoly. El centro dispone asimismo de espacio para una escuela (sus primeros talleres se dedicarán a la Navidad) y una tienda especializada.

Os dejamos algunas fotos de la inauguración. Son de Nuria Soler para El Periódico de Aragón.

Más información sobre la Escuela Museo Origami de Zaragoza y sus actividades en nuestras páginas de turismo.

 
De copas

De copas por la zona de la Universidad y Bretón

Por: Álvaro Montaner (Redaragon)
17/12/2013 - 17:16 h.
1 comentario

La zona de bares de Bretón y la Universidad es un lugar de contrastes que mezcla bares juveniles, con bares dirigidos a un perfil más maduro

La zona de bares de Bretón y la Universidad es un lugar de contrastes que mezcla bares juveniles, con bares dirigidos a un perfil más maduro. Destacan sus cervecerías (con opción de carta para comidas), las zonas de baile y los garitos de copas, ya sean de un precio más asequible o de un perfil más "premium". Todo un foro de contrastes en Zaragoza.

Minämi

Este bar de la calle Bretón ha elaborados su decoración con materiales reciclados. Los fines de semana alargan su horario hasta las 03.00 de la madrugada. Entre semana, a las 01.30. Incluye servicio de restaurante y es el lugar idóneo para empezar una noche de copas.

Minämi

Dan O'Hara's

Ambientado al estilo irlandés, esta amplia taberna se caracteriza, sobre todo, por su amplia oferta cervecera. Pero no olvida las copas. En definitiva, una amplia carta de bebidas amenizada con música rock. Abiertos los fines de semana hasta las 03.00 en la calle Bretón.

Dan O'Haras

Loch Ness

Este espacioso bar de Baltasar Gracián aprovecha cada milímetro para ofrecer múltiples actividades. Por las noches, copas, música y diversión. Pero por el día también tiene vida. En su pantalla gigante los deportes como el fútbol o el rugby tienen cabida para sus parroquianos.

Loch Ness

The Penguin Row

Se ha convertido en uno de los referentes nocturnos y está en el centro de la ciudad (avenida Goya). Buen ambiente, amplia carta de cervezas y copas con música de estilo pop e indie. Como buen taberna es un sitio estupendo para ver partidos de futbol (también retransmiten el Seis Naciones de rugby y la NFL). Organizan catas de cervezas, tertulias en ingles y los jueves hacen una "Trivial Night". Abierto hasta las 03.00 los fines de semana.

The Penguin Row

El Chiribito

Este pequeño rincón de Baltasar Gracián se llena cada fin de semana. Copas, música, futbolines, deporte y diversión completan las vigas maestras de este proyecto que cada día encandila a más nocturnos en la ciudad. Su lema lo dice todo: "deportes de día, copas de noche".

El Chiribito

Blues Habana Tavern

Esta pequeña taberna con una decoración cubana, anima las noches en Baltasar Gracián. El jazz es uno de sus toques distintivos, así como los diferentes espectáculos que monta cada fin de semana en sus cuatro paredes, ya sean monólogos o conciertos íntimos.

Blues Habana Tavern

Erasmus

Dentro de la calle Pedro Cerbuna, es uno de los locales que mejor recogen el concepto de la vida estudiantil. Copas para todos los bolsillos y un ambiente joven y con música de lo más actual son sus señas de identidad cada fin de semana. En Erasmus apuestan por la música electrónica.

Erasmus

Café Voltaire

Este local, ubicado en la calle Bretón, tiene movimiento desde que sale el sol hasta mucho después de que se ponga. Por el día cafés (en verano incluso con servicio en terraza) por la noche copas, música actual y el ambiente que quieran poner sus clientes.

Café Voltaire

Pub Eccos

La calle Sevilla tiene un refugio para viejos rockeros. Este bar ofrece a sus clientes cada fin de semana lo mejor de este género musical, así como un ambiente diferente de lo que se puede encontrar en otros locales. Su fuerte es la música en directo.

Pub Eccos

Reset Club

Tras varias idas y venidas, la sala Reset, situada en la calle Luis Bermejo, se ha reinventado de nuevo con fuerza. Organiza numerosos eventos multitudinarios cada fin de semana y puede presumir de ser uno de esos locales que abre sus puertas casi hasta el amanecer.

Reset Club

 
Qué hacer-imprescindible

Los tesoros de la parroquieta

(Redaragon)
17/12/2013 - 12:08 h.
3 comentarios

Desde el próximo sábado 20 de diciembre se podrá visitar la parroquieta de San Miguel, nuevo espacio recuperado en la Seo de Zaragoza

 
Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)

Dos años de trabajo han sido necesarios para sacar del ostracismo la capilla de San Miguel, más conocida como la parroquieta de la Seo. Durante muchos años utilizada como carbonera ahora ha sido recuperada y restaurada y a partir del 20 de diciembre el Museo Diocesano, en colaboración con Gozarte, organiza visitas guiadas a esta cripta, desconocida para el público zaragozano.

El proceso de restauración del espacio comenzó en el 2011, según explicó el sacerdote de la parroquieta, Gregorio Forniés. Durante siglos, la recientemente descubierta cripta fue utilizada como carbonera, sin embargo, el religioso sospechaba que aquel lugar tenía otro uso previo. "Mirando por los rincones vi detalles, y me dije que esto no podía ser solo una carbonera", manifestó Forniés. Tras la reconstrucción de la catedral y la reforma del sistema de calefacción, la carbonera quedo en desuso: "desescombramos todo y salió una cripta que sospechamos que era del siglo XIV. Me impresionó la techumbre mudéjar y todavía más el suelo que se estaba hundiendo".

 
Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)

La mayoría de los expertos coinciden en apuntar que la tumba recoge los restos mortales de un antiguo arzobispo de Zaragoza, Lope Fernández de Luna. No obstante, Gregorio Forniés quiso dejar claro que las investigaciones para confirmar la fecha concreta de la cripta seguirán. Otra de las dudas que albergan es la localización de la tumba del arzobispo, puesto que "no se sabe si estaba enterrado en la cripta o en una zona superior". También existen dudas en cuanto al conjunto de esculturas, que representan a las personalidades que asistieron al entierro del religioso y que rodean el féretro, ya que estas no son homogéneas, dado que a un lado de la escultura del arzobispo de Huesca, que se sitúa en el centro del coro, hay siete figuras, mientras que, al otro lado, hay solo seis, y, encima de todas ellas, se coloca una última. Una distribución que a juicio del párroco "no parece lógica, sino algo postizo. Seguramente no cupieran bien, al ponerlas ahí", lo que abre la posibilidad de que el lugar dónde está situada ahora la tumba, en la capilla y no en la cripta, no fuera el original.

El próximo sábado 21 de diciembre, comenzarán las visitas guiadas a este espacio, que se llevarán a cabo todos los sábados a las 18:30 horas, por un precio de 10 euros. La visita girará alrededor del personaje de López Fernández de Luna. Se comenzará visitando cómo fue su vida en el Palacio Arzobispal, mostrando las salas mudéjares, que fueron pagadas por él. Y se finalizará viendo la Parroquieta, siguiendo así el curso de la vida de este arzobispo.

GozARTE y la Diócesis de Zaragoza organizan también este fin de semana una cena en el Palacio Arzobispal en la que se explicará el origen de las tradiciones que acompañan a estas fechas. Será el sábado 21 a las 21:30 horas. 

Más información y reservas: www.gozarte.net

 
Foto: Jaime Galindo (El Periódico de Aragón)

 
Gastronomía

Primeros ganadores de la promoción 15 aniversario de RedAragon

(Redaragon)
16/12/2013 - 17:24 h.
3 comentarios

Sólo tienes que decirnos cuáles son tus restaurantes o locales favoritos


Ya tenemos los primeros ganadores de los lotes de Vino Solidario 2013 de Grandes Vinos y Viñedos y Fundación Down. Son los usuarios: macus, vanerl, phibie3, carmencilla, lopiba95, mambite10 y subordan. 

Gracias por participar en nuestras guías y contribuir a mejorar la información que ofrecemos en el portal.  

Hasta el 24 de diciembre cada día seguiremos sorteandos un lote de dos botellas entre los usuarios de RedAragon que participen con sus opiniones en nuestras guías. Participar es muy fácil, basta con poner un comentario en tu hotel, casa rural, restaurante o local de copas favorito.

Fundación Down Zaragoza y Grandes Vinos y Viñedos vuelven a colaborar un año más en la VII campaña Vino Solidario. Uno de los mejores vinos de la bodega de Cariñena, el Corona de Aragón Crianza 2010, se viste con una llamativa funda-etiqueta inspirada por el mundo del cómic. Y es que este año todos los beneficios de la venta de este Vino Solidario se destinarán a la promoción de la cultura en varias de sus disciplinas artísticas en la Fundación Down. El diseño de la etiqueta es obra de www.cinemascomics.com. Juan Royo actúa como padrino de la campaña.

El Vino Solidario 2013, Corona de Aragón Crianza 2010, está elaborado principalmente con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon, las cuales le dan un carácter moderno e internacional, sin perder un carácter local que viene reafirmado por el aporte de fruta y frescor de las variedades Garnacha y Cariñena. Toda esta potencia de variedades se intensifica con una crianza de 8 meses en barricas de roble.

Este Vino Solidario se puede encontrar en las tiendas de la cadenas Simply, Alcampo, Eroski, El Corte Inglés, OpenCor y SuperCor. También puede adquirirse en la tienda online de La Corona de Aragón.  

Recuerda, para participar basta con que pongas un comentario en tu hotel, casa rural, restaurante o local de copas favorito. La próxima semana anunciaremos la próxima tanda de ganadores, que podrán pasar por nuestra oficina a recoger los lotes. 

 
Gastronomía

Canelón crujiente de rabo de buey, la mejor tapa de Aragón

(Redaragon)
13/12/2013 - 14:26 h.
0 comentarios

El bar El Trasiego, de Barbastro, ganó el primer concurso de la comunidad

Por primera vez en la historia (veinte años en realidad, cuando la asociación de cafés y bares hizo el primer concurso), Aragón cuenta con una tapa reconocida oficialmente como la mejor que se ha elaborado. Es la principal consecuencia de Aragón con gusto (de tapas), que el pasado miércoles eligió las mejores tapas de la comunidad.

Ganó, claramente, el Canelón crujiente de rabo de buey, del bar restaurante El Trasiego, de Barbastro, de Javier Matinero y Natalia Gracia, un joven establecimiento, de apenas dos años de vida, que sabido nacer adaptado a los nuevos tiempos, combinando las funciones de bar y restaurante, con especial atención hacia los vinos de la zona. Y lo ha hecho con una propuesta que combina la tradición, en los sabores, con una presentación actualizada, que permite una fácil degustación.

Y dos clásicos zaragozanos, ganadores de otros certámenes anteriores, han quedado como semifinalistas, compartiendo ambos ese concepto de la tapa como delicioso bocado de fácil ingesta. El bar Melí Meló fue el segundo, merced a su Cave Ovum, un delicioso manjar, que debe tomarse con babero, donde los sabores del huevo, y más, explotan en la boca. Por su parte, el bar restaurante Casa Pedro, optó por un más clásico Bacalao, guisantes, vieira, puerro, cebolla, albahaca, coco y menta, un taco repleto de sugerencias complementarias a la base tradicional de un bacalao exquisitamente elaborado.

Tres propuestas que ejemplifican el magnífico momento que atraviesan las tapas aragonesas, bocados antes que minicocina, cuya calidad refrendó satisfecho el jurado del concurso. Y con ello concluye, por este año, el festival gastronómico Aragón con gusto, cuya continuidad parece garantizada a tenor de la acogida del público aragonés y foráneo.

Propuestas para el fin de semana

Pero la vida gastronómica aragonesa continúa. Así, hoy comienzan las segundas Jornadas Agros para la recuperación de la huerta de Zaragoza, que se prolongaran hasta el sábado, 13 y 14, centradas en los consumidores como motores de cambio, en el Centro Pignatelli de Zaragoza. Continúan diversas catas de cervezas artesanas y vinos, destacando la presentación pública de la renovada línea de vinos Anayón, de Grandes Vinos y Viñedos, mañana en el zaragozano bar El Fútbol.

Y fuera de la capital, Aínsa acoge durante el fin de semana la fiesta Punchacubas, en torno al vino, que rememora la apertura de las cubas de vino joven, que se solía hacer en estas fechas.

El domingo, en el Espacio Alfranca, tendrán lugar las jornadas La Miel en Aragón, organizadas por la asociación de apicultores aragonesa ARNA. En las ponencias se tratarán temas como las buenas prácticas de higiene en las explotaciones apícolas, la comercialización de miel en circuito corto, o la presentación de un programa de vigilancia piloto sobre las pérdidas de colonias de abejas. Tendrán lugar asimismo degustaciones y catas guiadas, presentación y sorteo de libros, iniciativas solidarias, además de comida de confraternización en el propio restaurante con el que cuenta La Alfranca. Información y reservas en arnaapicola@gmail.com

 
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