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Febrero 2013

Gastronomía

Actividad frenética

J. M. Martínez Urtasun (El Periódico de Aragón) (RedAragon)
08/02/2013 - 0:00 h.
0 comentarios

Continúa la frenética actividad gastronómica. Hoy mismo, cata de cervezas artesanas e ibéricos en La Abadía de Glastonbury, pero es mañana, sábado, cuando se concentra la mayor parte de la oferta: El Futbol, presenta los nuevos vinos de Torrelongares; el Candelas ofrece un menú protagonizado por las chiretas, el simbólico plato de Sobrarbe, Ribagorza y Somontano; un concurso popular de albóndigas, donde hay que ir disfrazado por aquello del carnaval, en el Botín; o un curso de cocina y salud en La Natural.

Respecto a la tapas, comienza hoy en Zaragoza la cuarta edición de la Ruta de la tapa erótica, hasta el domingo 17 de febrero; tapas subidas de tono en más de cuarenta establecimientos, por tres euros tapa y vino divertido. Y concluye el III concurso de tapas en Valdespartera, con bonos para disfrutar de los establecimientos del barrio.

Y, por supuesto, continúan las propuestas de jornadas gastronómicas. Desde las temáticas, como las cinegéticas de María Morena y La Encantaria, o las centradas en la trufa y Freixenet, hasta las del certamen de restaurantes de Zaragoza, con menús degustación, por 25 o 45 euros.

Quienes gusten de escaparse de la capital aragonesa, puede disfrutar de las jornadas de la trufa en San Martín de la Virgen de Moncayo, con degustación de tres tapas elaboradas con trufa negra, con cata de vinos de las bodegas Santo Cristo, entre otras actividades y menús más formales. A acercarse el domingo a la plaza de Cerveruela, donde se celebra una quedada para repartir simientes del banco de semillas y charrar.

Y quedan para la semana próxima las ferias dedicadas a la maquinaria, viticultura, oleocultura y seguridad alimentaria, que acoge la Feria de Zaragoza.

 
Turismo en Aragón

Día Mundial de los Humedales

(Redaragon)
01/02/2013 - 14:51 h.
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Actividades de SEO/BirdLife este fin de semana en Zaragoza, en el Embalse de San Salvador, en el Embalse de El Pas y en la laguna de El Cañizar


A través de la campaña Alas sobre agua, SEO/BirdLife defiende una gestión responsable del agua para que todos los humedales protegidos se encuentren en buen estado de conservación para finales de 2015, fecha establecida por la normativa europea.

La ONG expone que el único camino para asegurar la funcionalidad de los ecosistemas acuáticos y la existencia de los servicios ambientales que aportan, pasa por mantener estos espacios en buen estado de conservación. Y esto sólo se conseguirá con una gestión eficaz, coordinada y comprometida. Las administraciones deben asumir su responsabilidad a la hora de reconocer y atender los objetivos de conservación de estos espacios, principalmente en los planes hidrológicos de cuenca, hecho que hasta el momento ha sido absolutamente obviado.

Los humedales nos aportan servicios y beneficios claves para nuestra biodiversidad, bienestar y economía. A través de la celebración del Día de los Humedales pretenden acercar esta realidad a la sociedad. SEO/BirdLife llevará a cabo actividades en el Embalse de San Salvador y Embalse de El Pas y en la laguna de El Cañizar además de dos actividades en Zaragoza.

Huesca: Embalse de San Salvador y Embalse de El Pas
Visita guiada para observar aves
Fecha: domingo 3 de febrero, 12:00h.
Organiza el Grupo Local SEO-Huesca.
Más información: Luis Tirado (616380905).

Teruel: Laguna El Cañizar (Villarquemado)
Censo de aves acuáticas invernantes
Fecha: domingo 10 febrero, 08:00h.
Organiza la Delegación de Aragón y el Grupo Local SEO-Teruel.
Más información: aragon@seo.org - Maite Ríos (636597143)

Zaragoza: Río Ebro
Censo de dormidero de garzas. Club Aventurer@s.
Fecha: domingo 3 de febrero, 17:00h.
Organiza SEO/Birdlife Aragón.
Más información: aragon@seo.org

Zaragoza: Parque del agua
Itinerario guiado.
Fecha: sábado 2 de febrero, 09:30h.
Organiza SEO-Zaragoza.
Más información: Facebook Grupo Local Seo Zaragoza

Conoce más sobre los humedales de Aragón

 

 
Gastronomía

Jornadas conjuntas de la caza

José Miguel Martínez Urtasun (El Periódico de Aragón) (RedAragon)
01/02/2013 - 0:00 h.
0 comentarios

La Encantaria y María Morena proponen dos menús complementarios por 30 euros

A lo largo de todo el mes de febrero, dos restaurantes zaragozanos repiten la experiencia, satisfactoria pues, de proponer conjuntamente dos menús cinegéticos. Son la Taberna María Morena y La Encantaria, que sortearán, además un especial fin de semana, para aquellas parejas que lo disfruten, a 30 euros por persona.

Siempre con el vino Cueto, DOC Rioja, de Bodegas San Prudencio, en Álava, como suave complemento, La Encantaria ha preparado carpaccio de ciervo con queso de vaca viejo; micuit de pato azulón al vino de pasas; arroz estofado con liebre y brandy de Jerez; torcaz guisada a la cazadora, cartucho Trust Magnum de chocolate y ron negro; además de una copita de mistela.

Por su parte, María Morena, que no se olvida de sus orígenes sorianos, presenta terrina de conejo de campo con mantequilla de boletus; ensalada de espinacas con jabalí escabechado y vinagreta de frambuesa; pochas con perdiz roja; hamburguesa de ciervo con parmentier de trufa y crujientes; y pan de leche y chocolate caliente.

Un febrero fuerte

Sigue la amplia oferta de jornadas gastronómicas genéricas en Zaragoza. Por supuesto, el Certamen de restaurantes de Zaragoza, con sus menús a 25 y 45 euros, que se mantendrá hasta el 10 de marzo, y las centradas en la trufa y Freixenet por las tres provincias, que se prolongarán, en función de cada establecimiento, hasta finales de marzo.

El restaurante Vetula ha comenzado unas quincenales, dedicadas a las diferentes cocinas de España, con la catalana como protagonista hasta el día 10, mientras que el Urola, también en Zaragoza, concluye el sábado las dedicadas a las verduras de la Ribera del Ebro.

Quienes opten por las tapas, pueden disfrutar de la IV Ruta del perolico de Teruel y provincia, cocina de cuchara en minirraciones, a 2,50 euros la consumición y la tapa, hasta el 10 de febrero. Y hasta el domingo, Concurso de tapas del Alto Gállego, al mismo precio. Y sin salir del Zaragoza, estos dos primeros fines de semana de febrero, III concurso de tapas del barrio de Valdespartera, con la participación de trece establecimientos, que ofertan bonos de 4 o 6 consumiciones, bebida y tapa, por 9 o 12 euros.

Nueva sesión del mercado agroecológico de Zaragoza, el sábado, detrás del Teatro Principal. Sin salir de la provincia, concluye la Ruta del pucherico en Caspe y comienzan las Jornadas gastronómicas de la trufa negra en el Centro de Micología San Martín del Moncayo, hasta el sábado, 9 de febrero.

Más allá de la provincia de Zaragoza, Expo Huesca continúa hasta el domingo, día en que concluyen las Jornadas de la matacía y la cerveza en el Apolo; por 13 euros, cuatro platos y postre, con cinco cervezas diferentes. Si el sábado Barbastro acoge la Feria de la Candelera, con numerosos puestos de alimentación en la calle, más arriba, en Aínsa, se celebra la tradicional ferieta, que desde hace años se ha especializado en la trufa.

 
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