Junio 2003

El 30 de junio, la Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala tiene previsto realizar un viaje hasta el Bajo Aragón turolense para conocer de cerca distintas almazaras acogidas a esta denominación de origen oleícola. El programa de viaje hará escala en las instalaciones de distintos elaboradores y contará con una cata de distintos aceites.

Hasta el próximo 13 de julio, el restaurante Gurry´s de Santa Isabel centra su cocina en la gastronomía italiana. Javier Robles, jefe de cocina, ha preparado una carta en la que aparecen desde pastas como tortelinis, raviolis o gnocchis, hasta las clásicas pizzas. Alterna estas referencias con platos como un rissotto de hongos y langostinos, pescado al horno con amareto y escalopines Marsala. Sigue ofertando sus menús del día, especial y paella. Información en el 975 573 353.

El Chardonnay Fermentado en Barrica y el Macabeo Vendimia Tardía, dos de los cuatro blancos que elabora Bodega Pirineos, han conseguido una medalla de oro y plata en la última edición del Concurso Mundial de Bruselas que este año congregó a más de 3.700 vinos de todo el mundo. No son los primeros galardones que reciben estos vinos, pero no cabe duda que la bodega amplía orgullosa su vitrina de trofeos con estas distinciones.

Esta asociación de mujeres amigas del vino continua imparable con su calendario de actividades y ya tiene previsto un nuevo viaje vinícola. Además de celebrar hoy su asamblea anual y posteriormente tener un encuentro en el restaurante Casa Emilio de Zaragoza, La Buena Uva pondrá rumbo a Bodegas Torres el próximo 28 de junio. La bodega del Penedés tiene previsto realizar con ellas una visita por sus instalaciones, cata de sus vinos más relevantes, así como un almuerzo en una de las fincas de la bodega.

La Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón está haciendo una promoción estos días en los centros de Sagasta e Independencia de El Corte Inglés de Zaragoza. Desde el pasado día 14 y hasta el próximo 28 de junio, los aceites de oliva virgen extra aparecen dispuestos en los supermercados en la que aparece una relación de las almazaras más relevantes de esta comarca oleícola turolense. Como en anteriores ocasiones, la promoción también incluye un punto de degustación e información.

Durante los pasados días 14 y 15 de junio tuvo lugar en Madrid la final del certamen Sumiller 2003, uno de los concursos vitivinícolas más relevantes del país que selecciona los mejores vinos y los sumilleres más destacados de España.

Esta duodécima edición, organizada por la revista Vino y Gastronomía, ha reunido este año a más de 500 profesionales de la sumillería y a casi un millar de vinos nacionales sometidos a análisis y seleccionados por todos estos sumilleres. Y la ganadora del premio Nariz de Oro ha sido Itxaso Arana que consigue así la distinción de "mejor sumiller de España". Dentro de los ocho finalistas un zaragozano, Alberto Álava, mejor clasificado aragonés de los siete que pasaron a esta fase final.

En cuanto a los vinos premiados también llegan buenas noticias ya que dos elaborados en nuestra comunidad han conseguido galardón. El Enate Chardonnay Fermentado en Barrica (D.O. Somontano) ha obtenido el tercer puesto en el apartado de vinos blancos mientras que Aylés 2002 (D.O. Cariñena) se ha alzado con la tercera posición en la sección de tintos jóvenes. Así que dos vinos aragoneses en los puestos más altos y un sumiller en este relevante certamen vinícola, el mayor de cuantos se celebran en España, que este año celebró en la ciudad de Zaragoza una de sus fases clasificatorias.

Sin duda, buen momento para nuestros vinos y para los profesionales de la sumillería en nuestra comunidad.

El Ayuntamiento de Ejea de los Caballeros y la Asociación Alimentos Cinco Villas organizan la I Semana Gastronómica Cinco Villas que se desarrollará del 23 al 29 de junio. Con esta iniciativa, se pretende potenciar el conocimiento de los productos alimenticios de esta comarca, así como favorecer la simbiosis entre productores y restaurantes, y afianzar la gastronomía dentro del sector turístico.

Dentro de las actividades se ha convocado el I Concurso Gastronómico Cinco Villas para los profesionales de la restauración de la zona que optarán a un premio de 700 euros y un accésit de 300 euros. Esta convocatoria se divide en tres modalidades: primer plato, segundo plato y postre, cuyos trabajos presentados pueden hacerse con un máximo de dos recetas. Con los mejores platos de este concurso se confeccionará un menú que posteriormente se trasladará a buena parte de los restaurantes de las Cinco Villas.

De este modo, el visitante, además de optar por las cartas de cada establecimiento, podrá tener a su alcance un menú homogéneo en todo este territorio que le mostrará la riqueza de los alimentos y la gastronomía de esta tierra.

Con esta acción la organización pretende promocionar tanto el sector agroindustrial, como el hostelero uniendo estos dos en una misma iniciativa. Para obtener más información pueden dirigirse al teléfono de la Sociedad Municipal de Fomento, 976 677 474.

Este fin de semana va a celebrarse el Día del Vino, una iniciativa del Club Vinoselección, que pone a disposición del viajero la visita a distintas bodegas del país. En estas dos jornadas de puertas abiertas, las empresas aragonesas participantes son Bodega Pirineos, Viñas del Vero, Enate, Grandes Vinos y Viñedos, Solar de Urbezo, Manuel Moneva e Hijos y Bodega Señorío de Aylés. Información en el 902 253525.

Reyes Barón y Juan Gacías, propietarios del restaurante El Hornazo de Huesca, ponen en marcha Los amigos de la cocina, una propuesta para todos los sábados de junio y julio, en la que distintos cocineros --tanto de Aragón como del resto del país-- harán demostraciones de materias como la cocina del vacuno, repostería, especias y aromas o cocina infantil, entre otras. Los cursos son gratuitos y comienzan a las 17 horas. Más información en el 974 230 250.

La "sin" de La Zaragozana estrena imagen al mismo tiempo que realiza una importante campaña de promoción y sensibilización. La etiqueta sigue teniendo los mismos elementos identificativos con un tratamiento más luminoso y llamativo, y se aplica además al nuevo formato de la botella de 33 cl.

También prosigue con su apoyo a proyectos de conservación centrado en esta ocasión en la defensa de la nutria, y lanza una campaña de promoción por el tradicional sistema de acumulación de puntos.