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Septiembre 2009

Economía-comunicaciones

En unos meses se confirmará a Zaragoza como nueva base de operaciones de Ryanair

(Carlos Tomás)
30/09/2009 - 22:48 h.
2 comentarios

Se piensa que entre diciembre y enero se confirmará la noticia definitivamente y ya se habla de posibles destinos

Una buena noticia para el sector turístico aragonés nos llegó la semana pasada. Como publicaba El Periódico de Aragón, todo parece indicar que se ha llegado un acuerdo con la aerolínea irlandesa Ryanair para que establezca en Zaragoza una nueva base de operaciones durante 5 años. Esta es una buena noticia además de por los empleos directos que conllevará, porque posibilitará que el Aeropuerto de Zaragoza poco a poco vaya ganando importancia en el tráfico de pasajeros (ya es el tercero de España en mercancías), con las economías indirectas que eso puede generar (más negocio para las agencias de viaje que venden los paquetes de tierra, más carreras para los taxis, más ingresos en los servicios de hostelería y tiendas del aeropuerto...). Desde el punto de vista receptor, vendiéndonos bien, toda Aragón podrá atraer turismo de interior, cultural y de congresos de otras partes de Europa.

El Periódico nombraba también en esta noticia alguno de los posibles destinos de los que se está hablando.

Si te parece bien, sugiérenos los destinos que te gustarían.

foto:www.elperidicodearagon.com

 
Gastronomía

David Boldova: "Hay que salir a la calle a buscar al cliente y cuidarlo mucho"

Joaquin Carbonell (RedAragon)
29/09/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

--Parece un exceso de generosidad invitar a la competencia.
--Es para darle un poco de guindilla al asunto.

--¿Cómo es el proceso?
--Viene el equipo de cocina y alguno de sala del restaurante invitado, y preparan un menú degustación. Todo esto apoyado por el restaurante Novodabo.

--¿Siguen algunas pautas?
--Libremente. Que sea el perfil del restaurante invitado. Además, en todas estas jornadas, viene invitada una bodega; hoy estará Enate (Somontano) y mañana, Bodegas Ejeanas. Además, también invitamos a dos almazaras, con lo cual hacemos una cata de aceite y también de vino, antes de comer. El primer invitado será Ecosteán, del Somontano, y mañana Molino Alfonso, de Belchite.

--Suena estupendo.
--Y todo el acto presentado por dos periodistas; hoy está Javier García Antón, del Diario del Altoaragón, y mañana Arturo Gastón, escritor gastronómico.

--¿Alguna intención al emprender estas jornadas?
--Destacar las cocinas de jóvenes cocineros aragoneses, aunque también hemos invitado a cocinas de Álava y Navarra.

--¿Cuál es su trayectoria?
--He estado trabajando tres años con Pedro Subijana, del Akelarre de San Sebastián; también estuve haciendo unos stage en Arzak e incluso con el jefe de cocina de Ferran Adrià...

--¿Qué cocina hace?
--Tenemos dos cartas, una para cocina tradicional y otra innovadora...

--Es curioso...
--Nos gusta tanto la cocina que nos sentimos felices haciendo una menestra de la ribera, como un carré de ternasco relleno de foie gras. Incluso el cliente puede mezclar distintas cocinas y media ración. Con media ración te permite hacerte tu picoteo, individual o compartido.

--Es desagradable hablar de la crisis, pero no sé si usted la padece...
--Por el formato de carta que tenemos, con la media ración, el precio varía mucho. No estás obligado a gastarte mucho dinero ni a comer más de la cuenta.

--¿Qué ama de su profesión?
--El contacto con la gente. Yo salgo mucho al comedor. Por fortuna el cocinero en España está muy reconocido. La relación comienza como profesional y acaba en amistad; a un cliente habitual le gusta que conozcan sus gustos y sus manías...

--¿Ya se hace buena cocina en Zaragoza?
--Estamos consiguiendo un nivel muy alto. Y hay que seguir trabajando en ello. Hay mucho restaurante, mucha competencia, y hay que desarrollar el trabajo. Hay que salir a buscar al cliente y cuidarlo mucho.

 
Gastronomía

Casa Lac se despide de nuevo

ADRIANA OLIVEROS aoliveros@aragon.elperiodico.com (RedAragon)
29/09/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

Si están pensando en ir a cenar al mítico Casa Lac, ya se están dando prisa. La directora del lugar, Mariángeles Guerrero, nos dio ayer una triste noticia. El restaurante zaragozano, el más antiguo de España, cerrará mañana y quedará en manos de la propiedad (que es del empresario Arturo Beltrán). Quien sabe lo que pasará después. De momento, ayer, y al estilo que nos quiten lo bailao, Casa Lac dijo un adiós, hasta luego o vaya usted a saber con una fiesta entre amigos. Mariángeles Guerrero y su jefe de cocina, Eduardo Martínez, tenían un sabor agridulce. "Tenemos un proyecto ambicioso entre manos, pero como depende de un concurso público, no podemos decir más", anunció ella. Así que, a falta de más noticias oficiales, disfrutó el lugar con esa pularda a las uvas tan de la casa que compartieron chefs como Enrique Barrado, de la Escuela de Hostelería de Miralbueno, o Ángel Conde, de El Chalet, pasando por el historiador Juan Carlos Galtier, o el periodista gastronómico Arturo Gastón, responsable de la intensa relación con la prensa que ha cultivado el local. Ahora, para amistades y amores, los que el profesor, director, polifacético Luis Alegre le tiene al lugar, que reabrió hace un año y por el que, además, han pasado la mitad de los actores que en este tiempo han pisado el Principal, desde Resines a Carbonell. Un cariño que ayer le hizo regresar y brindar. Yo brindo y me manifiesto. Que vuelva Casa Lac.

 
Actualidad-noticias

Campeones, pero menos (Selecciones nacionales sin aragoneses)

(Carlos Tomás)
28/09/2009 - 23:12 h.
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Los aragoneses no podemos evitar la nostalgia al ver cómo las selecciones nacionales triunfan sin deportistas de esta tierra. La pena no es sólo deportiva, económicamente también nos afecta.

Estoy encantado de que España sea campeona de Europa de baloncesto y de fútbol, los dos deportes con más seguidores en Aragón y España. El pasado domingo disfruté del partido y celebré la victoria española en el europeo de baloncesto. La nostalgia me invadió cuando vi a los "chicos de oro" subidos en el podio y recordé tiempos pasados. Tiempos en los que jugadores como Fernando Arcega y Epi subían al podio con la camiseta roja y el corazón aragonés, tiempos en los que los jugadores del Real Zaragoza eran protagonistas clave de partidos de la Selección como cuando Señor marcó el gol 12º del 12-1 contra Malta. Por desgracia, el año pasado el único Aragonés del equipo nacional era el entrenador (y sólo por el apellido). Sí, ya sé que aportamos médicos, técnicos y fisioterapeutas... pero no es lo mismo. Ver a alguien del barrio de al lado o de tu pueblo con la medalla es algo que no se puede explicar. Igual que no se pueden explicar los nefastos resultados de la gestión de los dos principales equipos de Aragón, el Basket Cai Zaragoza y el Real Zaragoza S.A.D en las últimas temporadas. No entraré en detalles dolorosos que todos los aragoneses conocemos de antemano. Para los que estén descubriendo Aragón leyendo esta entrada, aclararles que el Cai (baloncesto) necesitó 5 ó 6 años y muchos millones de Euros para ascender a la ACB y sólo tardó uno en descender. El Real Zaragoza  (Fútbol) descendió el año que tenía el presupuesto más alto de su historia. Todo esto conlleva que muchos jugadores que podrían triunfar en los clubes de su casa terminen emigrando a otros lugares en los que no siempre se tiene paciencia con su progresión y debido a ello no alcanzan la internacionalidad. La pena es que la cantera está ahí, pero se le saca poco provecho. Todo este asunto no sólo tiene consecuencias deportivas, económicamente también nos afecta y bastante más de los que algunos imaginan. Si se consultan las subsedes de Madrid 2016 se puede observar la ausencia de Zaragoza entre ciudades más lejanas y posiblemente con menos méritos. Zaragoza fue subsede de los Juegos Olímpicos de Barcelona en 1992, sede del Mundial 86 de baloncesto y del Mundial 82 de fútbol. También ha sido sede de una Exposición Internacional, sus equipos han jugado finales europeas de los deportes más populares en Europa (salvo rugby) y además otra ciudad aragonesa, Jaca, ha sido sede de dos Universiadas de invierno y unos Festivales Olímpicos de la Juventud.  Además conviene recordar que Zaragoza sólo dista de Madrid 1h.15 minutos en tren AVE. Aunque quizá el punto más triste en cuanto a pérdida de presencia y oportunidades sea que Zaragoza, la ciudad europea en la que más espectadores acuden a un partido de baloncesto jornada tras jornada (incluso jugando en segunda categoría),   no fuera elegida directamente como sede del Mundial de baloncesto 2014 a celebrar en España.  En fin, nos queda el consuelo de un pasado glorioso y un futuro que seguro es mejor que el presente, además de los ejemplos del Cai Voleibol Teruel y el Cai Balonmano Aragón, de los que seguro que algo se puede aprender. Pero no es de extrañar que a algunos nos entre la nostalgia viendo a nuestra selección en el podio. Hablando de nostalgia... ¿no echan de menos a Eduardo Bandrés (Actual presidente del Real Zaragoza) negociando con Opel como en sus viejos tiempos de Consejero de Economía del Gobierno de Aragón en los que consiguió que la fabricación del Meriva se quedara en Figueruelas (Zaragoza)?...Lo dicho, la deriva de los dos clubes aragoneses de máxima categoría está teniendo importantes consecuencias (directa o indirectamente) para la economía de Aragón. Todo esto hace que algunos nos sintamos campeones, sí,  pero menos.

Imágenes:http://media.photobucket.com  (fútbol) y http://www.vidalpascual.es (Baloncesto)

 
Turismo en Aragón

Sugerencia para el fin de semana: Final de la VI Copa Triangular de Acrobacia Aérea en el Aeródromo de Santa Cilia

(Carlos Tomás)
24/09/2009 - 22:57 h.
0 comentarios

Una competición espectacular en un bonito rincón del Pirineo Aragonés

 

Para este fin de semana proponemos una escapada de altos vuelos.  En su momento comentamos en una entrada que  el Pirineo Aragonés es una buena tierra para la práctica de deportes aéreos. Pues bien, el próximo domingo 26 de septiembre tendrá lugar en el Aeródromo de Santa Cilia la final de la VI Copa Triangular de Acrobacia Aérea.  Un espectáculo que es una buena excusa para acercarte a la Comarca de la Jacetania y más concretamente al hermoso pueblo de Santa Cilia (Huesca) para disfrutar viendo las habilidades de los pilotos participantes. Además si tienes suerte, puede tocarte un vuelo acrobático.

Si vas a verlo, cuéntanoslo y si lo tuyo no es la aviación, recuerda que este fin de semana también puedes visitar el Alcornocal de Sestrica (Zaragoza).

Para más información sobre deportes aéreos en Aragón, entra aquí

Imagen:www.copatriangular.com

 
Turismo en Aragón

El alcornocal de Sestrica

(Redaragon)
23/09/2009 - 9:20 h.
0 comentarios

Ecologistas en Acción nos propone una visita al único alcornocal que nos queda en Aragón

La localidad de Sestrica, en la comarca del Aranda, conserva el único alcornocal de Aragón. De titularidad privada, se mantiene gracias a la iniciativa de sus propietarios y del Gobierno de Aragón. Se encuentra situado sobre el barranco de las Umbrías, en una ladera orientada al sur de la Sierra de la Virgen, entre los 800 y 1.100 metros de altitud. El alcornoque se alterna con la carrasca, ambos acompañados por quejigos y arces en un paisaje, éste de verdad que sí, singular en nuestra comunidad.

Ecologistas en Acción Calatayud nos propone este fin de semana una escapada para conocerlo. Se ha quedado en la Glorieta de la Constitución de Calatayud el domingo 27 de septiembre a las 08:30 de la mañana. La excursión nos llevará hasta Viver de la Sierra y al Barranco de las Umbrías, con el telón de fondo de la Sierra cubierta de carrascas. Tras atraversar el barranco comienza una ascensión, primero entre pinos, para luego entrar mediante una bonita senda en el alcornocal. El recorrido se realiza sin dificultad y tras alcanzar el alto de la loma comienza el descenso que conduce por una pista hasta Sestrica.

El regreso está planeado hacia las 14:00h. Nos recomiendan llevar calzado apropiado, agua y algo para comer. Para más información se puede contactar con Ecologistas en Acción Calatayud en el teléfono 617 78 51 90 (Ismael) o en calatayud@ecologistasenaccion.org

No tenía ninguna foto del alcornocal de Sestrica, así que ilustro la entrada con esta de la Wikipedia de unos alcornoques andaluces en los que se puede apreciar el corte realizado en la corteza para la extracción de corcho. En Sestrica también se realiza periódicamente la extracción de corcho, normalmente antes del verano.

VISITA A BILBILIS

Parece que este fin de semana están muy activos en Calatayud. Actualizo esta entrada en el blog con una nota que nos acaba de llegar de la Universidad de Zaragoza que el domingo ha preparado una visita guiada gratuita al yacimiento de la Bílbilis romana. Es una jornada de puertas abiertas que nos permitirá conocer de la mano de Manuel Martín Bueno, director de las excavaciones de Bílbilis, y su equipo, el trabajo allí realizado a lo largo de 40 años de arqueología.

La visita comienza en el Centro de Interpretación de Bílbilis y continúa por el impresionante teatro (con capacidad para 4.500 espectadores), el foro (presidido por un templo dedicado a los dioses del estado romano), las termas y los restos de una de las zonas de viviendas.

La organización pone en marcha un servicio de autobuses gratuitos para llegar al yacimiento en horario de 10, 12 y 16.30 horas, con salida en la Oficina de Turismo de Calatayud (aconsejable reservar plaza en el 976 88 63 22).

 
Gastronomía

Toda una lección sobre el corte de jamón

(RedAragon)
22/09/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

HOY, el premio nacional de corte, Félix Martínez, impartirá, a las 19 horas, una cata con una selección de jamones del Club del Gourmet en el restaurante de El Corte Inglés de Sagasta, en Zaragoza. Félix Martínez enseñará cómo colocar un jamón, qué cuchillos emplear... Y muchos más secretos para que el pernil esté a pedir del boca. E. P.

 
Gastronomía

Premios de la Academia de Gastronomía

(RedAragon)
22/09/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

LA ACADEMIA Aragonesa de Gastronomía ha hecho públicos sus ya tradicionales premios. La Tierreta de Teruel; Bodegas Jordán de Asso de Cariñena, Luis Miguel Albisu, jefe de la Unidad de Economía Agraria del Servicio de Investigación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón y el periodista José Luis Solanilla son este año los premiados. Los galardones se entregarán en el mes de octubre. E. P.

 
Gastronomía

Arrabal y Quijada ganan el premio ´Lorenzo Acín´

(RedAragon)
22/09/2009 - 0:00 h.
0 comentarios

El Palacio de Congresos de Teruel acogió el pasado fin de semana el VII Certamen de Cocina Lorenzo Acín. Allí diez concursantes aragoneses ofrecieron un espectáculo para ganarse el título de la Asociación de Cocineros y de la de Jóvenes Cocineros de Aragón. Al final, Antonio Arrabal y Andrés Quijada, pertenecientes al hotel Abba, fueron los ganadores con su Croqueta de hongos y jamón de Teruel y su Bacalao confitado con rissoto de borrajas. Guillermo Carlos Olid y Juan Luis Solanas, del Náutico, fueron los segundos; Diego Barbero, de El Capricho de Goya, el tercero; y Ángela Torres, de Akí Teruel, destacó como Joven cocinera menor de 25 años por su capacidad de innovación.

 
Turismo en Aragón

La belleza de los pueblos de Aragón, Vª entrega

(Carlos Tomás)
21/09/2009 - 23:04 h.
0 comentarios

La provincia de Zaragoza posee pueblos de gran belleza y algunos de nuestros lectores nos los han propuesto para esta sección

La provincia de Zaragoza ha vivido importantes momentos históricos, alguno de ellos ha sucedido en los pueblos que ahora te presentamos, aunque si por algo destacan es por su belleza. 

Haz click sobre el nombre de los pueblos para ver más información:     

* Biel:

 * Daroca:

 

 * Sos del Rey Católico

Imágenes: http://www.dondeviajar.es, http://fotos.euroresidentes.com

Pulsa sobre el nombre de los pueblos al entrar en cada página y obtendrás más información de los mismos.

* Albarracín,  Aínsa, Ansó y Riglos

* Alquézar, La Fresneda, Torla y Cantavieja

* Benasque, Montañana y Calaceite

* Mirambel, Mora de Rubielos y Valderrobres

* Biel, Daroca, Sos del Rey Católico

* Tarazona y Uncastillo

 

 

 
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