Ocio y Cultura

La Rock&Blues con el Festival de Jazz de Zaragoza

(Redaragon)
06/11/2018 - 16:45 h.
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La sala zaragozana suma sus domingos al festival de Jazz de la ciudad. Las noches de jueves y viernes no falta su habitual oferta de buen rock, country y blues americano. Todos los conciertos son gratuitos

Rock & Blues Zaragoza

En noviembre la sala Rock & Blues suma sus domingos de jazz a la programación del Festival de Jazz de Zaragoza. Las noches de jueves y viernes no falta su habitual oferta de buen rock, country y blues americano. Como siempre todos los conciertos son gratuitos.

Sábado 1 de noviembre, 21:30h. Bob Wayne

En los últimos años Bob Wayne ha ofrecido más de 600 conciertos en toda Europa y el continente americano y ha participado en festivales de referencia como el Sweden Rock, el Wacken Open Air, el Speedfest o el Ramblin'Man. En Bad Hombre, su último álbum que presenta en ocho conciertos por España, este cantante, compositor, narrador y nómada vuelve a contar sus propias historias. Muchas de ellas emanan de las vivencias y las personas conocidas mientras hace lo que más le gusta: estar en la carretera, viajar, visitar pueblos y ciudades de todo el mundo, tocar en vivo y conocer a las personas más diversas.

Domingo 4 de noviembre, 20:00h. Aurora Arteaga Cuarteto

Violonchelista y cantante, Aurora Arteaga es habitual en salas y festivales madrileños. La voz de Aurora es flexible, dotada de un amplio rango vocal y de colores sonoros cercanos a lo instrumental, algo especialmente presente en sus solos. Sus composiciones encuentran inspiración en los viajes, en situaciones de la vida o en el mundo sonoro del campo y las ciudades, como un paseo por el bosque o el sonido de una lavandería neoyorkina. El eclepticismo y la influencia de músicas de raíz de distintas partes del mundo añaden más matices al resultado. Los integrantes de su cuarteto son jóvenes y curtidos músicos con una solida trayectoria en el circuito del jazz español y europeo: el zaragozano Marcos Sánchez en el piano, el contrabajista madrileño Alberto Madrid y el batería valenciano Miguel Asensio.

Jueves 8 de noviembre, 21:30h. Sarah Shook and the Disarmers

Inspirada por artistas como los Sex Pistols, Elliott Smith o Hank Williams, Sarah canta con confianza, control y, a veces, un punto de riesgo. Su banda, Los Disarmers, la acompañan en cada paso, coloreando las historias de resiliencia y empatía que caranterizan al grupo. Moviéndose entre el country convencional y el desenfado y la actitud del punk, el álbum debut de Sarah Shook & The Disarmers, Sidelong (2017), fue recibido como una nueva voz en el country rock. Su nuevo disco, Years, incide en la fórmula con nuevas composiciones y un sonido más trabajado, aunque con la misma actitud decidida.

Viernes 9 de noviembre, 21:30h. Las Blender

Las Blender son Laura Simon, Pilar Acero (Mapi), Eva Salas, María Jose Campos (Jose), María y Llanos Sanz. Comenzamos a oir a hablar de ellas en 2014 en conciertos en la sala Arrebato, Creedence o en la desaparecida Roxy. En la batidora de este sexteto femenino zaragozano cabe el soul, R&R el country y otros ingredientes más. Puede que sea maño pero el batido resultante tiene aroma genuinamente americano. Armadas con guitarra, bajo, batería, acordeón y órgano hacen versiones repletas de frescura, originalidad y actitud.

Miércoles 14 de noviembre, 21:00h. Noche Flamenca

Kike Merino formó junto a Raúl Antón en 2002 en Logroño el grupo flamenco La Taba. Han desarrollado un espectáculo integral en el que caben las cuatro manifestaciones artísticas del Flamenco: guitarra, cante, baile y percusión. Y tocan todos los palos: bulerías, rumbas, soleares, seguirillas, tientos, tangos, sevillanas, fandangos, alegrías, malagueñas, tarantos... En esta ocasión escucharemos a Kike en compañía del guitarrista zaragozano Nacho Estévez "El Niño".

Jueves 15 de noviembre, 21:30h. Julie Rhodes

Julie Rhodes llega desde el estado de Massachusetts. Su música nos atrapa con los sonidos clásicos de raíces oriundos del Norte americano. Composiciones que te hechizan con la mezcla perfecta de country, soul, blues y folk, que hacen revivir los fantasmas del mejor blues años 50 impregnado por el soul primigenio de la década siguiente. Pero sobre todo Julie destaca por su voz, regeneradora en la Americana actual, ya se la empieza a comparar con grandes divas del negocio, desde Janis Joplin, Etta James y Bonnie Raitt hasta Joan Osborne o Beth Hart.

Viernes 16 de noviembre, 21:30h. Hotel

Ganadores del Concurso Interpeñas 2011, Hotel despliega un rock con aire a los años 70 con pequeños matices de elegancia mas propios de los 80. Su influencias son el glam-rock de T-Rex, los riffs adhesivos de Led Zeppelin, las gafas oscuras de Pepe Risi, las melodías que surgen en amaneceres con ojos líquidos... Convencidos de que se puede hacer rock en castellano sin alejarse de lospostulados de los Stones y compañía, Hotel apuestan por el guitarreo y la actitud para dar forma a unas canciones atemporales de estribillos adhesivos y ecos de décadas gloriosas que se abren camino entre la audiencia por su sinceridad e inmediatez.

Domingo 18 de noviembre, 20:00h. Lazy River

Lazy River es actualmente un trío de blues acústico, pero comienza como dúo allá por finales de 2016, cuando Anna Mir (voz) y Guillermo Garralaga (guitarra) deciden crear este proyecto con la intención de investigar, e interpretar temas de blues rural de principios de SXX. Es en 2018 cuando se une al proyecto Jorge Liñán a la armónica. Con la ilusión de dar voz a los viejos maestros y maestras de éste genero, y también de intentar aprender y difundir todo lo posible su legado, tanto musical como literario y cultural, Lazy River propone un recorrido que pasa por los primeros bluesmen y jug bands del Delta del Mississippi, el Country Blues, también por el Swing y el Ragtime y por algunos autores más cercanos a nuestros días. Mención especial merece el trabajo enfocado a descubrir e interpretar a algunas de las mujeres cantantes, intérpretes y compositoras pioneras en este género.

Jueves 22 de noviembre, 21:30h. Tim Easton

Desde su ciudad adoptiva, Nashville (nació en las orillas del Río Niágara en Nueva York y se crío en Akron, Ohio), e inspirado por el sonido de viejos instrumentos reconstruidos o de segunda mano, Easton tiende el puente entre tradición y actualidad, con un sonido "revivalista" a la vez que tradicional. Un tipo a quien Rolling Stone atribuyó "un novelístico sentido de la humanidad", y en cuyos discos se ha hecho acompañar por figuras de la talla de Wilco, The Jayhawks o Lucinda Williams. Esta de gira con su nuevo disco "Paco & The Melodic Polaroids".

Domingo 25 de noviembre, 20:00h. Tim Easton

Red Beard es la banda que lidera el canario Jaime Jiménez Fleitas, que usa como eje musical el blues, una pizca de country y cantidades aleatorias de folk. Y es a partir de esa premisa cuando arroja toda una imaginaria bíblica, donde los forajidos llevan grabadas a fuego las sagradas escrituras en sus vísceras. Después de firmar con el histórico sello Peermusic acaban de lanzar su cuarto álbum titulado "Dakota". La banda endurece el sonido que los ha acompañado desde su inicio, con un álbum que está más cerca del rock y del rock sureño que los dos anteriores.

Jueves 29 de noviembre, 21:30h. Don Gallardo

Nacido en el norte de California pero establecido en Nashville, Don Gallardo se mueve entre el folk, la americana y el rock de raíces, dejándose influenciar por los cantantes y compositores de la década de 1970 mientras crea un sonido que sigue avanzando hacia algo nuevo. Habitual en los pubs y salas de conciertos de Gran Bretaña, está de gira por toda Europa este otoño con su nuevo álbum "Still Here" (Southern Carousel Records).

 
Ocio y Cultura

Leopoldo Abadía: "El bitcoin facilita la transparencia, pero también la corrupción"

(Sandra Alquézar)
06/11/2018 - 12:20 h.
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Una década después de "La crisis ninja", Leopoldo Abadía aborda los retos de la economía de hoy en "El bitcoin y otros misterios del mundo actual" que presentó el pasado 31 de octubre en la sala Ámbito Cultural del Corte Inglés de Zaragoza

Leopoldo Abadía presentó su nuevo libro en la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza

Leopoldo Abadía aborda los temas de la actualidad económica en su libro El bitcoin y otros misterios del mundo actual, que presentó el pasado 31 de octubre en la sala Ámbito Cultural del Corte Inglés de Zaragoza. A sus 85 años, con 12 hijos y 50 nietos, el autor más joven que los jóvenes consigue aclarar de manera fácil aquello que se le resiste a todo el mundo.

- ¿Qué es el bitcoin?

-Para que nos entendamos tú y yo, podemos decir que es una moneda, aunque luego te diré que yo creo que no es una moneda. ¿Por qué te digo que es una moneda pero no lo es? Porque, por ejemplo, el euro es una moneda; tú tienes 100 euros, los guardas y al día siguiente seguirás teniendo 100 euros. Igual su valor respecto al dólar ha subido o ha bajado un poco, pero siguen siendo 100 euros. Sin embargo, tú tienes un bitcoin que hoy está a 5.500 euros, pero mañana puede estar a 10.000 euros o a tres euros. ¿Si tienes tres bitcoins puedes decir que eres rica? Pues depende. Por eso digo que podemos decir que es una moneda, pero sabiendo que tiene esas connotaciones que hacen que dude.

- ¿Por qué su valor varía tanto?

- Eso es algo que me he preguntado mucho y tengo mucho mérito en intentar entenderlo. Lo que yo creo es que ahora mismo hay mucha liquidez, porque el Banco Central Europeo ha soltado dinero a chorro a interés cero. Entonces, cuando los inversores potentes empiezan a pensar en qué invierten, lo hacen en una serie de cosas, y luego destinan una parte a lo que ellos llaman activos de alto riesgo, es decir, cosas que si van bien pueden pegar el estallido y si van mal se hunden. Yo considero que el bitcoin lo están tratando como activo de alto riesgo, con lo cual si muchos inversores compran, el bitcoin sube, pero si mañana uno de ellos empieza a venderlos y otro también empieza a venderlos y así sucesivamente, el bitcoin baja. Como es una cosa que está fuera de nuestro alcance, puede ocurrir de todo.

En mi libro pongo un ejemplo de un señor que vendió un piso en Tarragona por 40 bitcoins. El bitcoin estaba entonces a 13.750 euros, con lo cual vendió el piso por 550.000 euros. La semana siguiente a la venta el bitcoin bajó a 7.232 euros, de manera que el vendedor perdió 260.000 euros en una semana. Por eso es una moneda con la que hay que tener cuidado. Hay un holandés que dice: “llámenle criptotoken, criptoactivo, como quieran, pero no le llamen moneda, que eso no es una moneda”.

- Entonces no recomiendas invertir en bitcoins.

- No, en absoluto. Lo que recomendaría es que si tienes 100 euros, los cojas, compres bitcoins y los guardes. Vas mirando a cuánto está el bitcoin y, si de repente ves que está al doble, los vendes corriendo. Te diría que si tienes mucho dinero para invertir no lo hagas en bitcoins, pero sí un poquito, una cantidad que si la pierdes no pasa nada, pero si no la pierdes igual pegas el estallido. Eso es lo que haría yo.

El bitcoin y otros misterios del mundo actual

El bitcoin y otros misterios del mundo actual, de Leopoldo Abadía

Editorial: Espasa
Edición: rústica / ebook
Precio: 19,9 / 10,99 euros

- Si una de las principales características de los bitcoins es que se elimina al tercero (que normalmente es el banco) en las transacciones económicas, ¿cómo se garantiza la seguridad?

- La seguridad está garantizada por los 11.707 testigos. Es decir, si yo ahora te hago a ti una transferencia a través de una caja de ahorros, diríamos que hay tres partes: yo, que te mando dinero, tú, que lo recibes, y la caja de ahorros, que es la que hace la operación y además certifica que yo te lo he mandado y tú lo has recibido. Todo eso lo pone en el Libro Mayor, que es donde se recogen todas las transacciones, la que tú y yo hemos hecho y otras miles, pero tú y yo solo tenemos acceso a esa porque ya hay una entidad que garantiza que aquello se ha hecho y que cobra la correspondiente comisión.

Con los bitcoins, yo te mando esa transacción pero lo hago directamente, sin caja de ahorros. ¿Y quién lo garantiza? Pues 11.707 ordenadores que hay por todo el mundo, que los llaman nodos. Buenafuente suele decir siempre: “será por nombres”, pero así se llaman. Son los nodos los que garantizan que la operación se ha hecho, a través de un Libro Mayor que tienen todos ellos y en el que están todas las transacciones, con lo cual no hace falta un banco ni un notario. En este Libro Mayor no dice “Leopoldo Abadía ha mandado este dinero a X”, sino que tú tienes un código y yo tengo otro, y estos 11.707 certifican que hemos efectuado esa operación. Esto a los bancos no les hace mucha gracia, a los notarios tampoco, pero hay otros a los que sí. Hoy me preguntaban si esto facilita la transparencia, y sí, pero también facilita la corrupción.

- De hecho, en tu libro comentas que un narcotraficante estaría feliz con los bitcoins.

- Claro, el narcotraficante mete unos cuantos millones en un cajero automático -que, por cierto, dicen que hay treinta pero no sé dónde están- y ese dinero puede estar en Colombia en el acto. Luego igual en Colombia no lo sacan inmediatamente para convertirlo en dólares, porque alguien le puede preguntar al colombiano en cuestión que de dónde ha salido ese dinero, pero realmente el tema es facilísimo.

- ¿Crees que el bitcoin va a revolucionar la manera de entender las transacciones económicas?

-No sé contestarte a esa pregunta. Es cierto que es algo revolucionario, ahora que lo he entendido, -aunque entre comillas- puedo decir que es algo muy serio. Tal vez en el momento en el que nos habituemos a ir al cajero automático y utilizar los bitcoins eso puede suponer una revolución, pero en este momento parece que representan muy poco de la economía mundial. Por eso digo que quizás revolucione la economía, pero no puedo afirmarlo.

- Otro de los temas que tratas en tu libro es el conflicto catalán. ¿Por qué decides incluirlo dentro de estos misterios del mundo actual?

- Porque es un misterio (risas). Artur Mas dijo hace unos cuantos años: “emprendemos el viaje hacia lo desconocido”, y el número dos de su partido dijo: “los empresarios hacen esto también, emprender el viaje hacia lo desconocido”. Y hombre, no, el empresario va a lo desconocido pero intenta conocer algo antes, mientras que ellos no. En el libro lo he incluido a modo de diario, lo he ido contando por semanas, y me han salido 36, pero podría escribir otro libro sobre el tema mañana mismo. Yo creo que en este asunto han tenido la culpa todos, pero fundamentalmente los catalanes, los catalanes que han dado el golpe de Estado, porque esto es un golpe de Estado muy serio. Se está ocultando que reprueban al Rey, que el Tribunal Supremo un día dice blanco y el otro negro con una paz tremenda, que ha habido una serie de cosas que hacen pensar que están atacando por todas partes. El tema del traslado de la tumba de Franco a mí me parece una anécdota idiota, porque ha hecho que nos enteremos de dónde estaba enterrado Franco, además de que al Valle de los Caídos iban cuatro gatos y ahora si lo entierran en la Almudena habrá tours para ir y todos iremos allí.

Pero, volviendo al tema, me parece que esto es un golpe de Estado serio que además está basado en la mentira, por eso he titulado al tema “Catexit, brexit y la posverdad”, porque la posverdad es el nombre moderno que se le da a la mentira. Yo te miento a ti y tú me dices: “oye, me has mentido”, pero yo te digo que no, que te he dicho una posverdad, y tú piensas: “qué tonta debo ser yo que me ha parecido que me ha mentido”. Donald Trump es el rey de la posverdad, a la que también llaman hecho alternativo. Si yo te digo que de día hay sol y tú sales y es de noche, resulta que es un hecho alternativo. Y todo esto del catexit está basado en la posverdad; te cuentan hechos históricos que son falsos, están creando una serie de órganos que son increíbles, hay un señor que es el presidente que está en Waterloo y luego otro que dice que es el presidente que obedece aquí e insulta a los españoles. Pero, contestando a la pregunta, lo he incluido aquí porque en el libro he tratado los temas que me interesaban. Sobre el catexit tengo muchas cosas escritas, es algo que actualizo todos los días, lo que pasa es que en el momento que acabas el libro se ha quedado ya desactualizado.

- Como economista, ¿tú dirías que la salida de Cataluña de España es viable o que no?

-Yo creo que viable sí es, pero la salida de Cataluña, la de Aragón y la de la Puebla de Alfindén, todo es viable, lo cual no quiere decir que sea bueno. Me parece algo tan innecesario... Para empezar está el tema económico. Hace unos tres años, Artur Mas fue a Rajoy con un documento que contenía 45 peticiones, de las cuales 43 eran económicas, es decir, fáciles de resolver, porque lo económico se resuelve muy fácil; pero Rajoy se lo calló, se guardó el documento y no le contestó. Es una pena, porque yo algo que digo siempre -que es una pequeña bobada, pero van por ahí las cosas- es que el conflicto catalán se resolvería en dos fases de una semana y tres meses, por ese orden.

En primer lugar, en una semana se reúnen en un parador de segunda categoría dos empleados de tercer nivel, uno del Ministerio de Economía y el otro de la Generalitat, sin móviles, sin televisión, sin prensa, sin nada de nada, con una calculadora y unas hojas en blanco. Uno de ellos empieza diciendo: “bueno, ¿cuánto te he robado yo?”, “tú me has robado esto, ¿y yo a ti cuánto? Vamos a discutirlo”. Y en una semana sin salir del parador llegan a un acuerdo seguro. Después, al salir, dicen: “resulta que este me debe tantos millones y hemos quedado en que lo pagará en 30 años con tal interés”, y se acabó.

Por otra parte, los tres meses es porque ahora nos ha dado por que hay que cambiar la Constitución. Lo que yo pienso es que si yo voy a un negocio que tenía mi abuelo y encuentro un documento escrito por él hace 40 años, lo leo y lo reviso, seguramente haya que cambiar algo porque se habrá pasado de moda. Y eso es lo que pasa con la Constitución, por eso digo que también haría falta que se reunieran tres meses en un parador, seis u ocho personas, entre las cuales tendrían que estar los tres padres de la Constitución que aún viven: Miquel Roca, Miguel Herrero y Rodríguez de Miñón y José Pérez-Llorca, que son unas cabezas potentes y saben lo que es una Constitución. Porque cuando llega este mozo, Pedro Sánchez, y dice que hay que cambiar la Constitución urgentemente es para decirle: “no, cálmate”. Yo creo que no hay que cambiarla, pero eso ya es otro tema, pero si queremos cambiarla vamos a hacerlo bien. Lo que pasa es que el 80% de la gente de ahora no había nacido cuando se hizo la Constitución, por eso dicen que no es su Constitución, pero bueno, los Diez Mandamientos también nos cogieron a todos antes de nacer y son válidos, para todos, no solo para los católicos: no matar, no robar... Entonces, si yo digo que cuando yo nací ya estaba en marcha aquello, a partir de ahora le pego una puñalada al tío que pasa por mi lado (risas). No, hombre, no, lo que es válido, es válido. Y con un ejemplo mucho menos elevado, la Constitución americana creo que tiene 200 años, hacen enmiendas de vez en cuando, pero sigue estando vigente.

Leopoldo Abadía presentó su nuevo libro en la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza

- Este 2018 se cumplen diez años de la caída de Lehman Brothers. ¿Qué dirías que hemos aprendido desde todo aquello?

-No lo sé, porque la respuesta es nada, pero supongo que algo habremos aprendido. Ahora acabo de estar en televisión y me han puesto unos cortes de señoras diciendo que hay que gastar con la cabeza y no con los pies. Si esa idea se ha transmitido a todo el mundo, hemos mejorado, pero tampoco lo tengo claro. Una cosa que creo que hemos aprendido es la austeridad; en estos momentos, con los apretones que ha habido para reducir el déficit, la gente se ha vuelto más austera. A los de mi generación siempre nos dicen que nosotros éramos más austeros, pero claro, móvil no había, televisión no había, en gasolina no gastábamos porque no teníamos coche, entonces así cualquiera. Estamos mucho mejor ahora, pero creo que tenemos que aprender a gastar con la cabeza. Los bancos están muy atornillados ahora, con lo cual la facilidad de crédito considero que ha bajado.

Sin embargo, una cosa que no han aprendido los políticos es la diferencia que hay entre lo político y lo técnico. Siempre dicen: “esto es un asunto técnico”, pero hombre, es que todo lo político cuesta dinero, como cualquier cosa. Yo creo que una cosa que hay que aprender es que todo cuesta dinero; por ejemplo, ahora ha aumentado el gasto social en los Presupuestos Generales del Estado en 5.678 millones, animado por Podemos. La Vanguardia el otro día publicaba la noticia y debajo ponía: “se aumentan los impuestos”; pues claro, hasta 5.678 millones. Eso no sé si lo hemos aprendido, pero hay que aprenderlo, porque se puede gastar todo lo que nos dé la gana, pero sabiendo que cuesta dinero.

- ¿Cómo se organiza uno con doce hijos y cincuenta nietos?

- Es como manejar una empresa. Cuando mi mujer y yo nos casamos, ella estaba estudiando Medicina, aquí en Zaragoza, y estaba en cuarto curso. El día que me dijo que sí me dijo que primero tenía que acabar la carrera, y yo pensé: “cuarto, quinto, sexto, la especialidad...”. A día de hoy aún seguiríamos siendo novios (risas). Pero al cabo de quince días me dijo que había dejado la carrera, y desde entonces, aunque no nos reunimos para decidir cómo nos repartíamos el trabajo, hicimos muy buena conciliación. Siempre digo que mi mujer se quedó de directora general, responsable de recursos humanos, administración y finanzas y aprovisionamiento y logística, mientras que yo era el director comercial para traer pedidos a casa. Así nos ha ido muy bien, ella ha administrado todo perfectamente bien y yo he procurado traer a casa todo el dinero que he podido. He traído mucho, pero claro, no queda nada, porque con toda esa gente, lo que comen, doce colegios, doce carreras... Pero aún así han salido. En este momento presumo mucho, pero realmente yo ya no me ocupo de ellos. Ahora tengo tres nietos viviendo en mi casa, uno que está estudiando en Barcelona y dos que están trabajando porque sus padres viven fuera, así que ahora sí que estoy tratando a los nietos y veo que hay cosas en las que no les entiendo en absoluto.

Pero saco tiempo para trabajar siempre, soy bastante disciplinado. Yo trabajo en mi casa todos los días y mi mujer también, tenemos dos pisos empalmados y cada uno tiene su despacho. Trabajo por la mañana, desde las diez y media hasta las dos y media, más o menos, y por la tarde vuelvo a trabajar pero un poco menos, echo la siesta y sobre las cinco y media me pongo a trabajar durante un par de horas. Ahora trabajo hasta que me canso, cuando me canso lo dejo y ya está. Y así es como voy haciendo los libros y los artículos semanales, que esa es otra. Lo que más me cuesta es el tema, porque tengo dos artículos semanales y uno mensual y llega un momento en que no sabes sobre qué escribir. Sobre el catexit llevo ya 42.

- ¿Te quedan otros misterios del mundo actual para próximos libros?

-Sería cuestión de ponerme un rato con mi hijo Gonzalo y sacaríamos seis más mañana mismo, pero como Espasa todavía no me ha dicho nada, no me he puesto. Yo creo que este año no sacaré ningún libro, porque en diez años he escrito once, es un ritmo bastante agitado. Nunca había escrito nada y ahora de repente me presentan como “Leopoldo Abadía, escritor”. Yo me parto de risa, si supieran la verdad... (risas).

Sandra Alquézar es Graduada en Periodismo por la UZ. Trabaja en la sección digital de El Periódico de Aragón y colabora en Redaragon. Lectora voraz, escritora aficionada, consumidora incansable de música y cinéfila.

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Ocio y Cultura

Outlet Zaragoza Stock 2018

(Redaragon)
06/11/2018 - 9:57 h.
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El salón de las oportunidades vuelve al Auditorio de Zaragoza del 9 al 11 de noviembre

Outlet Zaragoza Stock
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La Sala Multiusos acoge el fin de semana del viernes 9 al domingo 11 de noviembre una nueva edición de Outlet Zaragoza Stock, una cita que se ha convertido en uno de las grandes referentes comerciales del año en la capital aragonesa, como demuestran los más de 19.000 visitantes que recibió el año pasado, y que reúne la mejor y más completa oferta a unos precios muy competitivos con descuentos de hasta el 80%.

Este año vendrá con más descuentos que nunca en marcas de referencia de toda la geografía nacional y también aragonesas. En moda para mujer con marcas como Cleveland, Tatatuca, Orga, Rocío Les Capriches, Stilo Showroom, La Maleta de Martina o Yedra Moda; peletería con Leumas Piel; moda infantil con Boutique María Jesús o Canicas; moda hombre con Göteborg, Zorba, Nacho Ruberte, Khardinal... y Moda joven con Chasis y Más que Outlet. Además de la mano de Pronovias tendremos vestidos de novia, chaqués y vestidos de fiesta desde 50 euros. Además encontraremos grandes descuentos en primeras marcas de bolsos y maletas (Berlogui, Pozo Puerto Ubrique), óptica (Zaragoza Ópticos), lencería (AMC, Lencería Villanueva), deporte (Twinner, Motos Flandro), zapateria (Zapatería Black, Calzados Belu, Zapatería Ir, XTI), complementos, joyería y bisutería (Complementos Carola, De Buena Ley) o colchones y almohadas (La Nace Colchonera).

Como viene siendo habitual se configurará un amplio espacio gastronómico que contará con Dulces de Portugal, Embutidos de León, Conservas Hoya de Santoña y Licores Gallegos. Para que los más pequeños también puedan disfrutar de la experiencia se creará una zona mini al lado de la cafetería en la que podrán divertirse con actividades pensadas específicamente para ellos.

Asimismo, para dinamizar las compras y como agradecimiento a los visitantes del certamen, cada día con la entrada y los boletos que los comerciantes entregan con cada compra, los visitantes entrarán en un sorteo de 500 euros en efectivo. A las 20:30 horas, una mano inocente sacará una papeleta de la piscina habilitada en el centro del pabellón y la organización dará el nombre del ganador al que llamarán por teléfono para que vaya a recoger su premio. Ya desde hace unos días desde su página de Facebook Zaragoza Stock viene realizando sorteos de productos de expositores que estarán presentes en el Outlet.

Las puertas de la sala Multiusos del Auditorio permanecerán abiertas durante los tres días de celebración entre las 11 y las 21 horas. La entrada tiene un coste de 2 euros, si bien los niños podrán acceder gratis al recinto.

Outlet Zaragoza Stock 2018

Fechas: del 9 al 11 de noviembre
Horario: de 11 a 21h.
Lugar: Sala Multiusos del Auditorio de Zaragoza
Entradas: 2 euros (acceso gratuito para niños)

Visita: www.facebook.com/outletzaragozastock
 
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Benasque en otoño

(Redaragon)
05/11/2018 - 12:37 h.
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Ha llegado el otoño a la alta Ribagorza. Los guardas de los refugios de la Renclusa, Cap de Llauset, Eriste y Estós nos recomiendan varias rutas durante esta atractiva época del año en la que el valle de Benasque es una sinfonía de colores

Vista del valle desde La Peña Blanca. Foto: Archivo Prames
Ibon de Batisielles. Foto: Archivo Prames
Ibon de Escarpinosa. Foto: Archivo Prames
Vista del valle desde La Peña Blanca. Foto: Archivo Prames
Pico Ballibierna. Foto: Archivo Prames

La Renclusa se encuentra a 2.160 metros de altitud, a la sombra del Aneto, el techo de la península ibérica con sus 3.404 metros. David Lafón es uno de sus guardas y nos recomienda varias rutas: "desde La Besurta se sube a los ibones de Paderna, se baja al refugio y se llega al collado de La Renclusa y se desciende al Plan de Aigualluts. Después se regresa a La Besurta, que es donde hemos dejado el coche. Es asequible para todo tipo de público y tiene una duración de unas cuatro horas", indica el guarda, natural de Fonchanina. Otra ruta es el ascenso al ibón de Coll de Toro. "Se sale desde La Besurta, se va hacia Aigualluts hasta el fondo del valle donde está el Coll de Toro, paso fronterizo con el valle de Arán. Se vuelve desde el mismo lado. Son otras cuatro horas de actividad".

Una excursión clásica es al puerto de Benasque, un collado fronterizo a 2.444 metros de altura. "Es un mirador muy bonito y todas las postales del macizo del Aneto se toman desde allí. Desde La Besurta al collado y volver son cinco horas". Lafón también propone una ruta por el fondo del valle de Benasque. Nos transportamos a la alta montaña con cumbres que nos recuerdan a los Alpes. "Desde los Llanos del Hospital se inicia una ruta sencilla. Se va al Plan d'Están por el Camino de los Araneses. Es una circular que se hace en tres horas sin correr. Por allí va el circuito del esquí de fondo. Se sube por el camino de raquetas por un bosque de pino negro y de abetos y se regresa por la pista de esquí de fondo", explica.

El guarda recomienda no ascender en esta época el Aneto. "El mayor problema es que el día es corto, tienes que subir más rápido y el terreno no te permite ir buen ritmo. Desde mitad de octubre a mitad de enero hay que dejarle tranquilo, que se recupere y tenga más nieve y alargue el día. Ahora está muy exigente y es solo para montañeros experimentados. Hay que llevar equipación de invierno porque arriba hace fresco".

El otoño en el valle de Estós tiene fama de gran belleza en sus masas boscosas. Carlos Rivera, guarda de Estós nos explica como es el recorrido clásico. "Cogemos el camino del G.R.-11 por la pista desde el puente de San Jaime. Después llegamos a la cabaña del Tormo y a la izquierda parte un sendero en zig zag muy señalizado a los ibones de Batisilelles, Escarpinosa y Perramó. Es un camino muy otoñal con las cumbre nevadas. Desde los lagos se baja por otro sendero hasta el refugio de Estós. Es un recorrido muy familiar y muy practicable. Se hace en cuatro horas", nos explica Carlos. Los tresmiles clásicos que se suben desde Estós son Clarabide o Gias. "Ahora se pisa nieve desde los 2.200 metros".

El refugio de Cap de Llauset es el más alto guardado de todo el Pirineo. Está a 2.425 metros, a la sombra de Tempestades y Ballibierna. Martín Grudzien, el guarda, nos recomienda un sugestivo recorrido. "Hay una circular interesante. Se sube por el valle de Salenques desde la carretera principal, se alcanza el refugio y desciende por el collado de Anglios y el valle de Rigüeño, donde hay un hayedo, hasta la presa de Llauset. El desnivel será de 1.200 metros y hay que emplear todo el día en el recorrido". Ahora hay nieve para subir a Ballibierna, el pico más frecuentado de la zona con sus 3.056 metros. "Desde el refugio habrá 600 metros de desnivel que se hacen en hora y media o dos horas. Ahora hay nieve sin base y hay que ir con precaución. Los pinchos de los crampones se enganchan en las piernas y te puedes romper un tobillo", indica.

Al refugio Angel Orús se puede subir en una bonita excursión de dos horas. "El desnivel hasta el refugio es de 600 metros y se transita por la izquierda de la Aigüeta de Eriste. Es una subida muy agradable con dos repechos fuertes. Hay hojas en el suelo de muchos colores", dice Fernando Román, uno de los guardas del Angel Orús. El pico que más se sube desde allí es el Posets, que tiene 3.369 metros. "Ahora ha nieve desde los 3.000 metros y tiene 20 centímetros de profundidad”, indicaba Román mediado el mes de octubre.

. ©Foto: MonrasinRicardo Marti. Nacido en Zaragoza hace 55 años. Ha trabajado en Melilla Hoy, Diario 16 de Aragón, El Punto Deportivo, Stadio Sport, Marca, Atletismo Español y El Periodico de Aragón. Publicó los libros Historia del Atletismo Aragonés y Los Olímpicos Aragoneses.

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Ocio y Cultura

Mujeres a Escena en Teatro de las Esquinas

Daniel Monserrat (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
05/11/2018 - 11:45 h.
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Cuatro espectáculos conforman el ciclo de este año, que se celebrará todos los miércoles del mes de noviembre

Mujeres a Escena: <em>Juego de Reinas</em> con La Befana Producciones
Mujeres a Escena: <em>En el vientre de la ballena</em> de El Mar del Norte
Mujeres a Escena: <em>Kaspar Hauser. El huérfano de Europa</em> de La Phármaco Danza
Mujeres a Escena: <em>Première</em>, de Verónica Mey

El público de teatro en Zaragoza es mayoritariamente femenino, la presencia de actrices en escena también es elevada y, sin embargo, solo el 15% de los espectáculos escénicos que se ven al año en la capital aragonesa tienen una directora. Para luchar contra esa tendencia "porque hay muchas maneras de contar y si no nos perderíamos una parte", surgió Mujeres a escena que el Teatro de las Esquinas vuelve a celebrar los miércoles de noviembre. Así lo anunciaron Raquel Anadón, directora de programación del centro y Alfonso Plou, de la dirección pedagógica.

"Hay muchas mujeres que se forman pero muy pocas consiguen llegar a esos puestos", denunció Raquel Anadón que explicó que todo parte "del compromiso que se firmó con la Carta de Igualdad para las Artes Escénicas en la que nos comprometíamos a programar espectáculos con presencia femenina en la dirección, dramaturgia, composición...". Cuatro son los espectáculos que conforman este ciclo en el que, además, se apuesta "por diferentes estilos de teatro, el de objetos, la danza, el histórico y el contemporáneo".

Mujeres a escena levantará el telón el 7 de noviembre con Juego de reinas, una obra dirigida por Nuria Galache (que también la protagoniza junto a Paloma Porcel, la hija de la fallecida Marisa Porcel) en la que se da un encuentro entre Isabel la Católica y Juana la Loca. La segunda cita será el 14 de noviembre con una compañía aragonesa, El Mar del Norte que, de la mano de Marta Cortel pondrá en escena En el vientre de la ballena">En el vientre de la ballena. "Es un espectáculo de teatro de objetos y títeres en el que los espectadores compartirán el escenario con la artista ya que requiere de la cercanía para poder observar la manipulación del objeto", aseveró Plou. Una nominación a los Max del año pasado avala a Kaspar Hauser. El huérfano de Europa, una producción de danza interpretada y coreografiada por Luz Arcas que aborda la historia de Kaspar Hauser, desaparecido en un bosque y cuya trayectoria es una incógnita. Se podrá ver el 21 de noviembre. Este ciclo terminará el 28 de noviembre con Première, dirigida por Verónica Mey, "una apuesta por la estética más contemporánea y actual, un juego de modernidad y ver sus límites con esta comedia de tinte dramático, dijo Anadón, que indicó que será "una manera de acabar el ciclo con un guiño al público más joven". Y es que este Mujeres a escena "busca llegar a un público más mayoritario que se abra a estas propuestas" que, señaló Plou, "no es que sean de visión femenina sino que apostamos por dar visibilidad a mujeres que están reforzando el elemento teatral y de investigación. Buscamos gente que está abriendo campos nuevos".

Con respecto a la experiencia del año pasado (es la tercera vez que se celebra este ciclo), "fue desigual dependiendo la obra pero la respuesta fue buena en general. Hay que tener en cuenta que con esto queremos crear, hacer público y levantar expectativas ante este tipo de propuestas. Creemos que hay un público para este tipo de teatro y lo vamos a buscar", aseguró con rotundidad Raquel Anadón. Las funciones comenzarán a partir de las 20.30 horas (excepto En el vientre de la ballena que tendrá tres pases, a las 20:00, 20:30 y 21:00 horas) mientras que las entradas para cada uno de los espectáculos cuestan 12 euros (10 las de En el vientre de la ballena) y hay un bono de 40 euros para las cuatro producciones.

Noviembre en Teatro de las Esquinas: 80's Night Prince Party
Noviembre en Teatro de las Esquinas: Edu Soto
Noviembre en Teatro de las Esquinas: David Otero
Noviembre en Teatro de las Esquinas: Enriqueta Carballeira
Noviembre en Teatro de las Esquinas: Impromadrid

El ciclo Mujeres a Escena vertebra la programación de noviembre del Teatro de las Esquinas pero hay hueco para otras muchas propuestas escénicas y musicales a lo largo del mes. La música tiene de hecho especial protagonismo este mes con conciertos como el de David Otero (9 de noviembre) o Arnau Griso (10 de noviembre). Si el pasado mes, el Teatro de las Esquinas estrenaba el musical "Prince for kids" con la banda Diamonds and Pearls y la cantante Afrodita Cano, este mes lleva la propuesta al público adulto con la fiesta 80's Night Prince Party, que suma al espectáculo tributo a los djs Mr. Pendejo y Perdidos en los 80s djs para una gran fiesta de la música de 80 (23 de noviembre). Y para los más pequeños, se introduce el grunge de los 90 en un nuevo "Rock en familia" a cargo de las bandas tributo a Pearl Jam y Nirvana (11 de noviembre). El restaurante El Palco mantiene asimismo su programación de conciertos y recibe este mes las canciones de Alizia Romero, Silvia Solans, Tony Matute, Patricia Romo o, en paralelo al festival de Jazz de Zaragoza, al saxofonista Mikel Andueza.

El humor también tiene un hueco destacado en la programación del mes. Así, el primer fin de semana podremos ver en el escenario de las Esquinas a Edu Soto con su nuevo espectáculo Más vale solo que ciento volando, un show que combina monólogos e improvisación e incluso canciones. Los humoristas Facu Díaz y Miguel Maldonado vuelven con su No te metas en política tour (16 de noviembre), espectáculo basado en el late night nacido en Youtube. Enriqueta Carballeira protagoniza Se Vende. Con abuela incluida (17 y 18 de noviembre), un texto de Julio Salvatierra que nos recuerda el salvaje humor de Rafael Azcona en El Pisito. También nos visita este mes la compañía madrileña Impromadrid con A nadie se le dio veneno en risa, espectáculo que lleva la improvisación al teatro del Siglo de Oro (22 de noviembre).

Redondean el mes de noviembre otras tres propuestas escénicas. De la mano de ADAFA, Asociación de Acogimientos Familiares de Aragón, podremos ver Dos familias (15 de noviembre), un texto de José Pascual Abellán que promueve el acogimiento familiar. Nacho Guerreros y Kike Guaza presentan Juguetes Rotos (24 y 25 de noviembre), reflexión sobre la identidad sexual centrada particularmente en las décadas del 60 y 70. Terminamos el mes con un texto esencial de la literatura del siglo XX, el Dublineses de James Joyce (que fuera llevado al cine magistralmente por John Huston), en versión de la compañía Ados Teatroa.

Las entradas para todos los espectáculos están ya a la venta en www.teatrodelasesquinas.com
 
Ocio y Cultura

Carmen Maura: "La Golondrina es una función que espabila los sentimientos"

Sandra Alquézar (RedAragon) (Redaragon)
05/11/2018 - 10:01 h.
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La actriz viene a finales de noviembre a Zaragoza con "La Golondrina", obra que habla sobre la incomunicación en las relaciones humanas con el terrorismo como escenario de fondo

Carmen Maura vuelve al teatro después de 4 años con 'La Golondrina'. Foto: Javier Naval

- Llevabas cuatro años sin hacer teatro. ¿Por qué has decidido volver con La Golondrina?

- Porque me encontré con un texto que me pareció importante hacer, me pareció que tenía que hacer esta función. A veces me han costado mucho los ensayos, la preparación y todo eso, porque tengo la costumbre del cine, pero realmente estoy muy contenta porque hemos hecho la obra ya varias veces, en sitios distintos, y a la gente le gusta mucho. En ese momento es cuando pienso que he hecho muy bien en hacerla, es una obra muy especial.

- ¿Cómo ha sido la experiencia de volver a subir al escenario?

- Ha ido muy bien y además hasta ahora ha sido tranquilo, porque al estar de gira trabajamos solo los fines de semana, casi siempre, salvo ahora que vamos a ir primero a Alicante y luego a Valencia y vamos a estar allí un tiempo, una semana y media fuera. Pero la sensación en general ha sido muy buena porque el teatro siempre ha estado lleno y parece que la gente se va muy contenta, y cuando ocurre eso la verdad es que es una gozada.

- ¿Te imponía volver a hacer teatro después de tanto tiempo?

- No, yo miedo no suelo tener, lo que sí ha sido es duro, porque somos solo dos personajes y además la función no es fácil, pero miedo a estas alturas ya no tengo. El público me gusta mucho, además, sobre todo si se van contentos.

- Sin embargo, en alguna ocasión has comentado que te sientes más cómoda haciendo cine que teatro.

- Creo que depende un poco, igual me siento más cómoda porque estoy más acostumbrada a hacer películas. Pero precisamente ahora una de las cosas por las que he elegido hacer teatro es para descansar un poco del cine, porque cuando empecé a ensayar esta obra venía de hacer tres películas seguidas y dos de ellas fuera de España, entonces estaba deseando relajarme un poco con el cine. Yo creo que, al fin y al cabo, teatro y cine son un poco la misma cosa: creerse que eres otra persona y hacerlo. En cuanto al sistema, yo estoy acostumbrada al cine, pero me está viniendo muy bien el teatro y la gira, porque en las giras no se trabaja todos los días. (Risas)

- La Golondrina trata sobre un tema tan duro como es el terrorismo. ¿Cómo lo has abordado?
-Hay momentos y momentos. Es cierto que el terrorismo está muy presente en la obra, por supuesto, pero yo creo que sobre todo trata de la comunicación, de decirse las cosas a tiempo, de las relaciones entre madres e hijos, de las relaciones en general. Pero no quiero desvelar nada sobre la función, no puedo contar más.

- Aunque la obra trate temas difíciles, no puede definirse como un drama.

-Bueno, tiene partes distintas. Al principio no lo parece, pero al final sí que es un poco dramática, lo que pasa es que acaba bien. Es una obra muy liberadora, hay gente a la que le ha sentado muy bien verla. Si la ves, entenderás esto que estoy diciendo.

- La obra hace referencia a un ataque terrorista y, aunque en el texto no se especifica, el autor (Guillem Clua) ha comentado en varias entrevistas que se basa en el atentado contra una discoteca gay en Orlando en 2016. ¿Persigue la obra también hacer reflexionar sobre el odio y la tolerancia?

- La obra intenta poner enfrente a personas que están en distintos lugares y ven las cosas de distinta manera. Pero sí, trata ese tema para que se vaya normalizando más y más, pero no puedo hablar mucho porque no quiero desvelar nada sobre la función. En resumen yo creo que sí, sirve para aclarar muchas cosas.

- ¿Este tema te conmueve de manera especial?

- Sí, desde luego, porque conozco a mucha gente que pertenece a la comunidad gay y que no se han comunicado lo suficiente con sus familias, y ese tipo de cosas.

- Como comentabas antes, la obra profundiza en el dolor que puede generar la incomunicación entre personas que se quieren.

- Sí, eso es casi lo principal. Uno sale del teatro con ganas de llamar a su madre y decirle que la quiere, o llamar a su hija y decirle que la quiere. Es una función que espabila un poco los sentimientos.

- ¿Cómo es el personaje de Amelia, la mujer que interpretas?

- Amelia es una profesora de canto que lleva el peso de lo que le ha ocurrido -la muerte de su hijo en un atentado terrorista-, pero lo lleva bien y más o menos vive tranquila, no excesivamente feliz, pero tranquila. Y de pronto vive la visita de un chico que le despierta una serie de cosas. En el fondo Amelia es una mujer muy normal, con la que muchas mujeres podrían sentirse identificadas, especialmente las madres.

- ¿Ha sido difícil construir un personaje con un dolor tan profundo como es el de perder a un hijo de forma inesperada?

- He tenido un director muy bueno que me ha dado las pautas para hacerlo, y además el texto es muy bueno, o sea que eso no ha sido difícil. A mí meterme en los personajes, ya sean más o menos desgraciados, no es algo que me cueste excesivo trabajo, sobre todo si tengo a alguien que me muestra el camino. Ha sido duro, porque ha habido mucho que memorizar hasta que el texto se digiere por completo, pero no diría que ha sido difícil.

Carmen Maura en La Golondrina

Carmen Maura comparte escena con Félix Gómez. Foto: Javier Naval

Lugar: Teatro Principal de Zaragoza
Fechas: Viernes 30 de noviembre y sábado 1 de diciembre
Funciones: 20:30h.
Entradas: De 5 a 25 euros. A la venta en red Ibercaja y taquillas del teatro

- ¿El hecho de ser solo dos actores sobre el escenario lo hace también más duro?

- Sí, sobre todo porque hay que memorizar más, que es la parte de este trabajo que llevo peor y la parte más antipática de nuestra profesión, aunque luego cuando ya te has metido el texto dentro todo fluye. Pero por otra parte ha estado muy bien porque Félix Gómez y yo nos llevamos muy bien, tenemos una relación estupenda y nos ayudamos mucho el uno al otro. Si uno falla, el otro enseguida lo recoge, de hecho ya nos ha pasado que se dé la situación de que él tenga que ayudarme a mí o de que yo tenga que ayudarle a él. La verdad es que es algo muy tranquilo porque nos llevamos muy bien, somos puntuales, somos serios, vamos de gira tranquilamente... O sea que no está nada mal ser dos, así nos llevamos bien seguro.

-Los dos personajes se ven conectados por una canción. ¿Dirías que la música tiene importancia en la obra?

- Bueno, tiene importancia porque los chicos pertenecían a un coro, y además la canción es lo que hace a Amelia descubrir una serie de cosas, pero no es que la música sea algo fundamental.

- ¿Con qué sensación os gustaría que saliera el espectador del teatro?

- Pues con la que sale, porque salen muy emocionados y en general es increíble la identificación del público con la obra, funciona fenomenal. El púbico está atento todo el rato porque se van descubriendo las cosas poco a poco. Además es una obra que dura hora y media y cuando te quieres dar cuenta ya ha terminado. Salen sobre todo muy emocionados, sí.

- ¿Cómo está yendo hasta ahora la gira de La Golondrina?

- Está yendo fenomenal. Hasta ahora no hemos tenido ni una sola entrada sin vender en ninguno de los sitios donde hemos estado, se ha vendido todo siempre. Y muchas veces la gente va y no sabe muy bien qué van a ir a ver, pero luego les encanta la función.

- Además de La Golondrina, ¿dónde podremos verte en estos próximos meses?

- De momento voy a terminar la gira de la obra y luego voy a estar en Madrid, en el Teatro Infanta Isabel, desde marzo hasta mayo, también con esta función. Después iré haciendo cosas, pero ya veremos cuando toque. De momento tengo tres películas por estrenar: la primera se llama Gente que viene y va, y es una película con Alexandra Jiménez y Clara Lago, entre otras, una película catalana muy bonita, que creo que se estrenará en enero y es una comedia que va a estar muy bien. Hay otra que hice con los brasileños y que rodamos en Uruguay, que se llama Venecia, que es muy bonita, pero aún tiene que acabarse, así que no sé cuándo saldrá. Y la última es una película que he hecho en el sur de Francia, que se llama Mi familia y el lobo, y es una película que se mezcla con dibujos animados hecha por un director catalán experto en animación que se llama Adrián García, con una productora francesa, y esta última es una película muy entrañable.

Sandra Alquézar es Graduada en Periodismo por la UZ. Trabaja en la sección digital de El Periódico de Aragón y colabora en Redaragon. Lectora voraz, escritora aficionada, consumidora incansable de música y cinéfila.

Otros artículos de Sandra Alquézar en RedAragon:
 
Ocio y Cultura

Revista RedAragon #24 (noviembre 2018)

(Redaragon)
02/11/2018 - 18:31 h.
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Ya puedes descargar el número 24 de la revista RedAragon con la agenda cultural del mes de noviembre

Afortunadamente recuperada de esa caida y rotura de ligamentos que le obligó a cancelar el inicio de su nueva gira de conciertos, una Malú en busca de "Oxígeno" protagoniza la portada de nuestra revista de noviembre. La cantante madrileña estará en el Príncipe Felipe el 24 de noviembre para presentar a lo grande su nuevo disco. En un potente mes en lo musical (con el festival de Jazz de Zaragoza como referencia) su nombre se une al de artistas como Michel Camilo, Richard Bona, Miguel Poveda, Nacho Vegas, la Film Symphony Orchestra o Al Ayre Español. Todos estos conciertos pueden consultarse en el listado diario de la revista y en nuestra agenda cultural que recoge los principales eventos culturales, deportivos y de ocio para todo el mes de noviembre en la comunidad.

Tenemos en este número la suerte de contar con otra mujer de referencia: Carmen Maura, que nos ha concedido una entrevista. La actriz estará en el Teatro Principal a final de mes con La Golondrina, un contundente texto de Guillem Clua que trata temas como la incomunicación y el duelo, y en el que la actriz comparte escenario con Félix Gómez.

Para cerrar el apartado cultural nos fijamos en otro de los eventos habituales del otoño zaragozano: el Festival de Cine de Zaragoza. Se celebrará este año del 15 de noviembre al 1 de diciembre manteniendo fijo su compromiso con el talento joven y el cortometraje.

En el apartado turístico nos iremos en busca de los paisajes de otoño de Benasque. De la mano de los guardas de los refugios del valle conoceremos algunas de sus rutas y paseos favoritos.

Y en lo gastronómico no podemos dejar pasar los concursos de tapas de referencia en la comunidad: los de Zaragoza y Huesca. Ambos se celebrarán a mediados de noviembre y contarán con el concurso de algunos de los chefs y restarantes más destacados de las dos capitales.

En el momento de publicar esta nota, viernes 2 de noviembre, la revista está todavía en imprenta. En los próximos días la podrás encontrar en cerca de 200 comercios, restaurantes, cafés, salas de conciertos, teatros y otros establecimientos de Zaragoza y Huesca. Antes la puedes descargar en este enlace o consultar en esta misma página:

 
Qué hacer-imprescindible

Qué hacer este fin de semana en Aragón (del 25 al 28 de octubre)

(Redaragon)
25/10/2018 - 18:25 h.
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Rally Centenario de Ordesa - Crónicas de un pueblo en Maluenda - La Almunia se rueda - Feria del Disco de Calatayud - Festival de Cine de Fuentes - Micológicas de Ayerbe - Otoño Geológico en Sobrarbe - Tren Geológico - Via Verde del Tarazonica

Zaragoza - Torla. Del viernes 26 al domingo 28 de octubre

Rally Internacional Centenario de Ordesa

Rally Internacional Centenario de Ordesa

El Rally Internacional "Centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido - Trofeo Mobility City" recorrerá del 26 al 28 de octubre Zaragoza, Bielsa, Aínsa, Boltaña y Torla hasta la Pradera de Ordesa. Los más de treinta vehículos participantes estarán estacionados desde la tarde del viernes 26 en la explanada exterior del Pabellón Puente de Zaragoza. El sábado, desde las 10 horas los vehículos realizarán un recorrido por las calles de Zaragoza y se encaminarán a Bielsa, en cuyo Parador quedarán expuestos a partir de las 13 horas. Ya por la tarde, los clásicos deportivos se desplazarán a Aínsa, donde realizarán una parada en la Plaza Mayor a partir de las 17:30 horas, y posteriormente se dirigirán a Boltaña. El domingo saldrán con dirección a Torla ydesde las 11 hasta las 13 horas, quedarán expuestos en el parking de la Pradera de Ordesa. Entre los vehículos participantes destacan numerosos Ferrari y Jaguar, además de Pegaso, Maserati y Mercedes. El vehículo participante más antiguo es un Riley RM de 1947. - Rally Internacional Centenario de Ordesa

Maluenda. Viernes 26 y sábado 27 de octubre

Crónicas de un pueblo: recreación de la gripe española, año 1918

Crónicas de un pueblo: recreación de la gripe española, año 1918<

Maluenda celebra el viernes 26 y sábado 27 de octubre la actividad de reconstrucción histórica "Crónicas de un pueblo", reconocida como de Interés Turístico de Aragón. En estas jornadas festivas que llegan a su octava edición se recrean la vida y costumbres del pueblo a principios del siglo XX. El viernes 26 de octubre tendrá lugar una única actividad en la que se representará la obra de teatro basada en la pandemia de Gripe Española de 1918. El sábado 27 de octubre se abrirá el mercado tradicional, comenzará la representación de oficios y se llevarán a cabo actividades como talleres, juegos tradicionales, festival de jotas, música en directo, chocolatada, comparsa de cabezudos... Antes de terminar se repartirán patatas asadas para que los vecinos puedan compartir la cena. - Crónicas de un pueblo: recreación de la gripe española, año 1918

Maluenda. Viernes 26 y sábado 27 de octubre

La Almunia se rueda. Una recreación de cine

La Almunia se rueda. Una recreación de cine

La Almunia de Doña Godina volverá a recordar a finales de octubre la figura del cineasta Florián Rey con la recreación histórica ¡Se rueda!, que recuerda el rodaje Carmen la de Triana de 1938. La Almunia será de nuevo un gran plató de cine en el que se podrá comprobar cómo se hace una película, con las cámaras que se utilizaban entonces y la vestimenta, y cómo era Florián Rey como director y persona y su relación con la estrella de la película, Imperio Argentina. El viernes 26 de octubre se proyectará la película para imbuir a los espectadores y participantes en el ambiente que se recreará al día siguiente. Ya el sábado se teatralizará, en dos escenas de mañana y noche, el rodaje de algunas de las secuencias de la película, haciendo guiños al ambiente social y artístico de la Alemania nazi en la que Florián Rey rueda Andalusische Nochte, versión para el público alemán de la misma historia. El rodaje tendrá lugar en los míticos estudios UFA alemanes, con decorados y sets propios del cine alemán de los años treinta. Los visitantes que se acerquen a La Almunia podrán disfrutar además de un viaje en el tiempo a los años 30, recorriendo las tiendas, comercios, locales y bares de La Almunia y participando junto a sus habitantes, vestidos a la moda de la época, de la oportunidad de plasmar en una fotografía ese momento único, en un photocall habilitado para la ocasión. - La Almunia se rueda. Una recreación de cine

Calatayud. Sábado 27 y domingo 28 de octubre

I Feria del Disco de Calatayud

I Feria del Disco de Calatayud

Sábado y domingo en horario de 10 a 14 y de 17 a 21 horas el Aula Cultural San Benito acoge la 1ª edición de Feria del Disco de Calatayud. Orientada a la compra, la venta y el cambio de discos, integra una interesante exposición de Beatlemanía, además de llamativas colecciones de discos. Durante todo el fin de semana no parará de sonar la música de la mano de los djs Ángel Marquina, Javi Aka, Yolanda Gil, Arturo Marquina, Dj Fredi, Dj Piti, Marcello From Starkytch, Miguel Añon y Julián Millán. Y como plato fuerte Cuti Vericad ofrecerá un concierto la noche del sábado a las 22:00h. El mítico grupo de rock y electrónica zaragozano de los años 80, Los Niños del Brasil, tendrá un protagonismo especial y Santiago García (Santi Rex) será homenajeado por su carrera musical el sábado a las 13:00h. - I Feria del Disco de Calatayud

Fuentes de Ebro. Hasta el 3 de noviembre

XXIII Festival de Cine de Fuentes de Ebro

XXIII Festival de Cine de Fuentes de Ebro

Del 26 de octubre al 3 noviembre Fuentes de Ebro celebra la 23ª edición de su festival de cine. En sus secciones a concurso el festival ha seleccionado 4 documentales y 10 cortometrajes, todos ellos aragoneses. En la muestra de largometrajes tiene especial protgonismo la comedia con producciones recientes del cine español como Campeones, Los Futbolísimos, El mundo es suyo, El mejor verano de mi vida , Mi querida cofradía o Yucatán. Fuentes dará este año su galardón honorífico a la actriz Anabel Alonso. El festival concederá asimismo su galardón "Valores Humanos José Couso - Julio A. Parrado" al cortometraje Distintos de Josevi García Herrero y su premio Panorama a Miau, del aragonés Ignacio Estaregui, que se proyectará en la inaguración del festival, el viernes 25 con la presencia del director y los actores José Luis Gil y Manuel Manquiña. - XXIII Festival de Cine de Fuentes de Ebro 2018

Ayerbe. Sábado 27 y domingo 28 de octubre

XXVIII Jornadas Micológicas de Ayerbe

XXVIII Jornadas Micológicas de Ayerbe

Ayerbe celebra el fin de semana del 27 y 28 de octubre sus Jornadas Micológicas, las decanas de la comunidad aragonesa. Las jornadas cuentan con diversas actividades desde exposiciones, conferencias, talleres, cuentacuentos y en su vertiente gastronómica la degustación de tapas ofrecidas por el restaurante El Cobertizo y la degustación popular de las migas con setas y vino en la plaza Aragón. El sábado a primera hora se hará la salida al campo para recoger hongos destinados a la exposición en el polideportivo Everest, en el que visitantes y aficionados podrán observar las especies recogidas y preguntar a los micólogos sobre la comestibilidad o toxicidad de las distintas especies. - XXVIII Jornadas Micológicas de Ayerbe

Sobrarbe. Sábado 27 y domingo 28 de octubre

Otoño Geológico en Sobrarbe

Finalizan este fin de semana las Geo Rutas de otoño del Parque Geológico del Sobrarbe. Se trata de paseos guiados por diferentes paisajes que nos descubrirán la historia geológica del territorio. La actividad es totalmente gratuita y esta dirigida a toda la familia, a todas aquellas personas que sientan curiosidad por conocer como se ha formado el paisaje, que no tengan vértigo para hacer un viaje de millones de años a lo largo de una mañana recorriendo algunos de los maravillosos senderos que integran la Red de Senderos de Sobrarbe. Una actividad que combina senderismo y geología. El sábado nos propnen un paseo por el Cañon del Vero y el domingo una visita por Aínsa y el cauce del Cinca.. No es necesaria inscripción pero sí acudir puntualmente al punto de salida de cada excursión. - Otoño Geológico en Sobrarbe

Riglos. Domingo 28 de octubre

Tren Geológico del Prepirineo: colosos guardianes

Tren Geológico del Prepirineo

Última salida por este año de una de las inciativas turísticas más singulares de la comunidad: el tren geológico del Prepirineo. De la mano de un expertos guías intérpretes y a bordo del famoso Canfranero conoceremos el paisaje del Prepirineo y las razones de su formación y evolución en el tiempo. En esta excursión se nos explicarán las fases de creación de los Pirineos, cuyas huellas podremos identificar en el paisaje. Es un paseo de unas 6 horas de duración y dificultad media-alta entre Foz de Escalete y Riglos. Entre otros hitos se visita la impresionante Foz de Escalete, el "bosque encantado" del que mana la fuente de Forniellos y la cima de los Mallos para descender a Riglos. Deberemos adquirir billete de ida y vuelta en tren hasta la estación de Santa María y La Peña. El precio de la actividad es de 2 euros y además tenemos que adquirir a través de Renfe nuestro billete en el Canfranero. Finalizan también este fin de semana las rutas "Pueblos Contados" en la Hoya de Huesca con una excursión por Sesa y el Guatizalema. - Tren Geológico del Prepirineo

Tarazona. Domingo 28 de octubre

Popular Via Verde del Tarazonica

Popular Via Verde del Tarazonica

Con salida en Tudela y Cascante, según participemos en el recorrido de 21 o el de 10 kilómetros, y llegada en Tarazona, se disputa este domingo la popular Via Verde del Tarazonica, carrera que utiliza la Vía Verde recuperada sobre el antiguo trazado del ferrocarril. Organizada por el Club Atletismo Tarazona con la colaboración de los 3 ayuntamientos, llega nada menos que a su 25ª edición y recibirá a casi 600 atletas. Otras propuestas deportivas para este fin de semana son la I Carrera del Ahorro Pensumo en Zaragoza, la XII Andada de Otoño en Luesia, la 5K y Media Maratón Ciudad de Monzón en Monzón, el 5º Geopark Maestrail en Jaraba o la Cicloturista BTT Sillares y Trincheras en Tierz.

Teruel. Domingo 28 de octubre

Visita modernista

Visita modernista

Teruel conserva uno de los patrimonios de arquitectura modernista más notable de España. En su dilatada estancia en la ciudad, entre los años 1897 y 1923, el arquitecto Pau Monguió i Segura fue su principal artífice. El estilo fue acogido con entusiasmo por la nueva burguesía y por ello se manifiesta principalmente en casas particulares, comercios, fábricas y edificios civiles. En estas visitas guiadas teatralizadas tendremos ocasión de recorrer y conocer este patrimonio en compañía del propio arquitecto, que nos contará cómo era la vida en aquel Teruel de principios del siglo XX. La visita parte a las 12:00h. de la oficina municipal de turismo en la plaza de los Amantes y tiene un precio de 2 euros. Las próximas salidas tendrán lugar los días 11, 17, 18 y 25 de noviembre. - Visita modernista en Teruel

Borja. Hasta el 4 de noviembre

XXXVIII Jornadas Internacionales de Canto Coral de Borja

XXXVIII Jornadas Internacionales de Canto Coral de Borja

Borja celebrará a partir de este viernes la XXXVIII edición de sus Jornadas Internacionales de Canto Coral. Durante siete días, hasta el 4 de noviembre, la colegiata de Santa María de la localidad albergara una gala lírica a cargo del tenor zaragozano Isaac Galán y cinco conciertos a cargo de otras tantas corales llegadas desde Alemania, Reino Unido, Ucrania y Filipinas. Además, un año más volverá a impartirse el curso-taller de dirección de coros, el otro pilar en el que se sustenta esta gran iniciativa cultural que organiza el Ayuntamiento borjano con la colaboración de la Diputación de Zaragoza. El programa de conciertos de este año comienza este sábado con una gala lírica a la memoria de Ramón Borobia Paños que contará con el barítono zaragozano Isaac Galán y con el pianista Omar Sánchez. Los conciertos se reanudarán a partir del miércoles 31 de octubre. - XXXVIII Jornadas Internacionales de Canto Coral de Borja

Torrijo del Campo. Sábado 27 de octubre

X Fiesta del Chopo Cabecero

X Fiesta del Chopo Cabecero

El chopo cabecero es el nombre popular que recibe el chopo negro tras ser sometido a una escamonda periódica para obtener madera, combustible y forraje. Una práctica que casi ha desaparecido y que recuerdan desde esta asociación nacida en Teruel, entre otras actividades con estas jornadas anuales en diferentes localidades de la zona. En las jornada de este año se presentación el Centro de Interpretación del Chopo Cabecero de Torre los Negros y del Parque Cultural del Chopo Cabecero del Alto Alfambra en Torrijo del Campo, donde tendrá también lugar una plantación de chopos. La fiesta se animará con la música de Bucardo y de La Ronda de Boltaña. - X Fiesta del Chopo Cabecero

Huesca. Hasta el 28 de octubre

Festival Periferias Huesca 19.0 Género

Festival Periferias Huesca 19.0

El festival Periferias llega este año a su 19ª edición. Estamos ante un festival multidisciplinar y temático cuya programación se organiza en torno a un tema diferente cada año, algo que le permite reinventarse y que le convierte en un festival único en España. Si en ediciones anteriores los temas seleccionados por el festival han sido Cosmos, Exilios, Versión, Mundo Raro, Agit Prop, Fiesta, Tierra, Futuro, Comercial, Nuevo, Outsider, Nueva Comedia, Horror, Fake, Black, Estados Alterados y Palabras, este año Periferias girará en torno al concepto GÉNERO. El festival oscense nos ofrecerá así una visión lo más diversa y amplia posible de todo lo que tiene que ver con las mujeres y el feminismo, el entorno LGTBQI y la cultura queer, la diversidad sexual, las nuevas masculinidades o el gender fluid. En este último fin de semana llega la apoteosis musical con los conciertos del Bleep! y el festival "Fluidez de géneros" en el Palacio de Congresos. Periferias se cerrará el domingo con el ya tradicional Periferias Fashion Show. - Festival Periferias Huesca 19.0 Género

Zuera. Del 28 de septiembre al 24 de noviembre

III Festival de Otoño de Zuera

III Festival de Otoño de Zuera
III Festival de Otoño de Zuera

En marcha hasta el próximo 24 de noviembre, el 3ª Festival de Otoño de Zuera presenta doce variados espectáculos en el Teatro Reina Sofía y en otros espacios de este municipio zaragozano, la noche del sábado con funciones para adultos y la tarde del domingo a espectáculos infantiles (gratuitos). Este sábado la compañía valenciana Yllana, una de las compañías de referencia del teatro de humor en nuestro país, visita Zuera con su Brokers, espectáculo que hace sangre con la sociedad de consumo y la codicia en las altas esferas del poder... El domingo, para los más pequeños, la compañía zaragozana Arbolé visita el Teatro Reina Sofía con Cinco Lobitos, un espectáculo que reúne a los lobos más famosos de los cuentos tradicionales. Las entradas para estos y todos los espectáculos (5 euros o 3,75 con la tarjeta RAEE) del ciclo están ya a la venta en internet. - III Festival de Otoño de Zuera

Escucha. Todos los días

Visita al Museo Minero de Escucha

El Museo Minero de Escucha se ha convertido en uno de los recursos turísticos más conocidos y visitados de la provincia de Teruel. Instalado en el interior de una auténtica mina de lignitos, estamos ante un museo vivo, en el que el valor está en la misma experiencia de la visita, en el continente más que en el contenido. Se accede realizando un impresionante descenso en vagoneta por una galería con 36º de inclinación hasta una profundidad de casi 100 metros. Una vez en la mina podremos recorrer diversos tramos de galerías y conocer las herramientas, los métodos y otras muchas curiosidades sobre la actividad minera en la zona. La visita al interior de la mina se realiza en grupo y siempre acompañados por un guía. En el exterior, el Centro de Interpretación de la Minería Pozo Pilar nos permite conocer otros aspectos de la actividad minera. La visita nos lleva a conocer el almacén, oficinas, lampistería, laboratorio, enfermería y otras dependencias de la antigua empresa minera Minas y Ferrocarril de Utrillas (MFU). Para completar ambas visitas, en el exterior del Museo Minero se mantiene a la vista una colección de maquinaria antigua de minería. Además el visitante encontrará en la cercanía del museo una zona exterior de ocio para el disfrute con la familia o amigos como pista de mini golf, mesa de ping pong, parques infantiles, mini senderos informativos y zonas verdes para picnic y descanso además de un restaurante anexo y una tienda de souvenirs. - Visita al Museo Minero de Escucha

 

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Gastronomía

El Saborea de Biescas gana el V Nacional de Gastronomía

Adriana Oliveros (El Periódico de Aragón) (Redaragon)
24/10/2018 - 9:40 h.
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Junto a Toño Rodríguez y Nerea Bescós, los también aragoneses Carcas se llevaron el Concurso Lorenzo Acín

Todos los participantes en el Concurso de Gastronomía Nacional, antes de entregarse los premios. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)
Los hermanos Carcas, ganadores del Concurso Lorenzo Acín. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)
Los representantes de Cataluña y Aragón, vencedores en el nacional. Foto: Chus Marchador (El Periódico de Aragón)

La cocina aragonesa triunfó ayer en el Palacio de Congresos de la Expo de Zaragoza. Fue el escenario donde el chef Toño Rodríguez, junto a Nerea Bescós, del Saborea de Biescas, se convirtieron en ganadores del V Concurso Nacional de Gastronomía, en la modalidad de Cocina, representando a Aragón. La ovación fue unánime en un concurso que se celebraba por primera vez en tierras del Ebro, como forma de conmemorar el 25 aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón.

Y todo, en una gala que también vio triunfar a los hermanos Javier y Luis Antonio Carcas Armingol, responsables de Casa Pedro, que sumaron a sus múltiples galardones el oro del XVI Concurso de Cocina y Repostería Lorenzo Acín para talentos aragoneses. Este mismo certamen, también distinguió a Nerea Bescós y Fernando Martín, del Saborea de Huesca, con el tercer premio; a Mónica Hesa y Raúl Saseta, del Gayarre de Zaragoza, con el segundo; y a Reynol Osorio, de El Batán de Tramacastilla, por su destreza en el corte de jamón... de Teruel, claro.

En cuanto al V Certamen Nacional de Gastronomía, el oro en la otra modalidad de competición, la de repostería, fue para Adrián Ruiz y Alba Llacera, representando a Cataluña. En la entrega de premios hubo mucho que disfrutar. Desde la música del cuarteto Muro (del Conservatorio Superior de Música) al cóctel que sirvió como despedida. En el acto, Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, estuvo acompañado de un buen número de invitados. Entre ellos, el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, o el vicepresidente de la Federación de Cocineros de España (Facyre), Pedro Larumbre.

Visita: www.feriazaragoza.es/certamen-de-gastronomia-2018

 
Gastronomía

Las setas en Aragón. Campaña de otoño 2018

Actualizado: 22 de octubre de 2018 (Redaragon)
22/10/2018 - 9:10 h.
8 comentarios

En octubre brota el rebollón y se multiplican las jornadas y actividades en torno a las setas en la comunidad

Limpieza de setas. Foto: Ramón Gabriel (El Periódico)

Llega el otoño y con el otoño las lluvias y el frío. Es la época del año en la que aparecen las setas, que para crecer necesitan mucha humedad y una temperatura suave, sin heladas ni fuerte calor. Durante estas breves pero intensas semanas los aficionados a la micología se frotan las manos y cesta en mano se lanzan al bosque para disfrutar de la naturaleza y recoger estos suculentos manjares.

Aragón es un territorio propicio para la recolección de setas. Con un 20% de superficie forestal, se estima que entre 2.000 y 3.000 especies diferentes, prácticamente la mayoría de las especies europeas, se pueden recolectar en la comunidad. En nuestra comunidad se pueden distinguir tres zonas claramente diferenciadas: los Pirineos y sus sierras exteriores, el valle del Ebro, y la cordillera Ibérica en sus dos vertientes, desde el Moncayo a las sierras turolenses.

En estos últimos años hemos visto crecer y crecer las actividades y el interés del público por la micología. Tanto es así que en noviembre de 2014 el Gobierno de Aragón emitió una legislación específica para regular la recolección y el aprovechamiento de setas silvestres en terrenos forestales. Distingue entre el aprovechamiento episódico y el regulado. El primero es el que se realiza sin ánimo de lucro y para el autoconsumo. Está limitado a 3 kg de setas por persona y día y se aplica a todos los montes de la comunidad, excepto donde el propietario lo prohiba y en las zonas reguladas. En éstas se entiende que la actividad conlleva un uso recreativo, comercial, educativo, divulgativo o científico de las setas recolectadas, y para recoger setas en estas zonas es necesario contar con un permiso. 

Las abundantes tormentas y lluvias del verano han dejado unos suelos de otoño húmedos que han provocado el adelanto de la temporada y augurán una abundante producción de setas. Y es en estas fechas cuando brota el rebollón, la "reina" de las setas al menos a un nivel más popular, y se multiplican en toda la comunidad las jornadas y actividades en torno a la micología. Estas jornadas ofrecen al aficionado la oportunidad de disfrutar de una actividad al aire libre y conocer el paisaje, naturaleza y gastronomía de nuestros pueblos. También familiarizarnos con una actividad que exige algo de "cabecica". La regla de oro, ya se sabe, es: no recolectar ninguna seta que no conozcamos y, sobre todo, no consumirla.

Jornadas y actividades de micología de otoño 2018 en Aragón:
(este calendario se irá actualizando a medida que conozcamos nuevas actividades)

VARIEDADES MÁS FRECUENTES EN ARAGÓN

A pesar de la variedad de hongos, casi toda la afición a la recolección de setas se centra en el rebollón. Otra especie muy popular es la seta de cardo. Estas son algunas de las setas más frecuentes en la comunidad:

Agaricus Campestris (champignon silvestre): Crece en los prados, pastos y jardines, en «círculos de brujas» en primavera. Es comestible cuando tiene las láminas de color rosa. En su misma familia tan sólo es indigesto el Agaricus xantodermus, que huele muy desagradablemente a gas.

Boletus EdulisAmanita muscaria: Abundante en el Moncayo, Sistema Ibérico y Pirineos, aparece tardíamente (octubre, noviembre) principalmente bajo pinos y abedules. Es venenosa aunque no produce la muerte, sino trastornos gastrointestinales y síntomas alucinógenos.

Amanita phaloides: Crece abundantemente en las tres provincias aragonesas en la época otoñal, principalmente en bosques de quercus (encinas y robles). Su sombrero es liso con tonalidades verdoso-amarillentas. La presencia de volva y anillo nos debería bastar para evitarla, puesto que es mortal.

Boletus edulis: Delicado comestible muy apreciado en todas sus variedades. Es bastante rara salvo en el Pirineo, en verano y otoño. Llega a adquirir grandes tamaños.

Boletus granulatus: Quizá la seta más abundante de Aragón, en pinares, de mayo a noviembre. Comestible mediocre, se debe pelar eligiendo los ejemplares jóvenes.

Cantharellus cibarius: Abundante en la zona pirenaica. Presenta pliegues en lugar de láminas bajo el sombrero amarillo. Su olor a albaricoque nos anuncia que es un buen comestible.

El indispensable rebollónClitocybe nebularis: No aparece hasta octubre, junto con el Rhodopaxillus nudum. En el Pirineo se le llama caperán y pardilla según los lugares. Tiene láminas blancas, sombrero gris-nube y la base del pie fuertemente abultada. Posee un olor penetrante y es mediocre comestible.

Lactarius deliciosus: Llamado vulgarmente rebollón, rebichuelo o nízcalo. Es muy abundante en los pinares en otoño. Segrega un típico látex naranja que en el Lactarius sanguifluus es rojo. Es un comestible diversamente apreciado.

Lepiota procera: Abundante en los prados y bosques del Pirineo (septiembre y octubre). Tiene un sombrero de 10-25 cm., lo que la distingue de las pequeñas «depiotas venenosas» (3-6 cm.). Es un comestible de sabor muy apreciado.

Marasmius oreades: Crece en los prados junto con el Agaricus campestris, principalmente en junio y octubre; posee sabor y olor muy agradables. Se secan fácilmente, pudiéndose dejar colgadas de un hilo para comerlas con posterioridad.

Pholiota aegerita: Llamada «seta de chopo». Crece en las choperas y alamedas que bordean los ríos, en todo Aragón, sobre madera muerta. Buen comestible y muy conocido.

Tricholoma EquestrePleurotus eryngii: Es la conocida «seta de cardo», abundante en primavera y otoño en montes sin arbolado, junto a las raíces del «cardo corredor» tras las lluvias. Excelente comestible y muy conocido.

Tricholoma terreum: No aparece hasta finales de octubre y es muy abundante en todo Aragón. Su comestibilidad se ve superada por el Tricholoma portentosum, también propia de pinares pero más escasos. Se le llama vulgarmente «negrilla», por su sombrero gris oscuro. ElTricholoma equestre tradicionalmente ha sido considerada como un excelente comestible pero actualmente el Instituto Nacional de Toxicología desaconseja su consumo. Venenoso es el Tricholoma tigrinum, robusto y escamoso, que vive en las montañas en los mismos sitios donde se encuentra en primavera el Hygrophorus marzolous, en los bosques pirenaicos de hayas y abetos.

RECOMENDACIONES PARA LA RECOLECCIÓN

Recoger setas es un actividad divertida y suculenta pero no hay que olvidar que podemos encontrarnos frente a hongos tóxicos y venenosos, así que conviene tener en cuenta unas cuantas recomendaciones:

  • Cesta y navaja para recoger setasAnte dudas o desconocimiento de una especie hay que abstenerse de recolectarla y, sobre todo, no consumirla.
  • Sólo pueden consumirse crudas las especies que se hayan demostrado plenamente comestibles (Boletus edulis, "porro"; Amanita caesarea, "rojica"; Calocybe gambosa "sanjuanera", "usón", "bujarón" o "seta de San Jorge"...). Algunas especies de gran calidad gastronómica como Morchella spp. ("colmenillas", "cagarrias", etc.) deben ser cocinadas previamente, eliminando el agua sobrante de la cocción.
  • Hay que extremar las precauciones en la elaboración de conservas caseras, por el peligro de botulismo. Son más seguras las conservas realizadas en medios ácidos con aceite y vinagre.
  • No tomar nunca setas en cantidades excesivas por los problemas de indigestión que ocasiona su alto contenido en fibra y otras sustancias todavía no bien determinadas.
  • Las setas envejecidas, inmaduras o en mal estado, con larvas de insectos, comidas por animales o que se han conservado deficientemente han de desecharse siempre.
  • No guardarlas demasiado tiempo sin consumirlas.
  • El consumo de las setas que crecen en cunetas, zonas industriales, setos y parques de las ciudades o en suelos enriquecidos con abonos químicos, es sumamente peligroso.
  • En caso de alteración gástrica o malestar general, acostar al enfermo, mantenerlo hidratado con abundantes líquidos mediante infusiones, agua azucarada o preparados comerciales de hidratación oral y acudir a un centro sanitario urgentemente.

En la recolección de setas son imprescindibles algunas normas, como no levantar ni rastrillar el substrato para localizar ejemplares ocultos. Tampoco deben dañarse las especies desconocidas o que por tóxicas no se recolecten.
Las setas para consumir deben recolectarse cortándolas por la base del pie con cuchillo o navaja.
El sistema idóneo de transportar las setas es en recipientes que permitan su protección y aireación, como la tradicional cesta de mimbre.

ALGUNAS RECETAS

Una vez recogidas, pocas opciones son mejores que consumir las setas asadas con un ajoaceite o salteadas en la sartén. Proponemos algunas recetas algo más elaboradas para disfrutar este apreciado producto de nuestros bosques:

Y para terminar, algunos enlaces de referencia sobre la micología:
Grupo Micológico Caesaraugusta, Setas y sitios, Asociación Española de Micología y Cocinando setas.

 

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