Turismo en Aragón

Jornadas Micológicas y Gastronómicas de las setas y la caza en la Sierra de Albarracín

(Redaragon)
16/10/2012 - 18:19 h.
0 comentarios

Se celebran los días 12, 13 y 14 y 20 y 21 de octubre de 2012

Llega el otoño y las setas reivindican el centro del escenario gastronómico. En la comarca de Albarracín se celebran las III Jornadas micológicas de Otoño.

Para empezar, más de una quincena de restaurantes de la Comarca, han elaborado diferentes menús, platos y tapas con este manjar como principal protagonista. Estos menús se servirán durante el puente del Pilar y el fin de semana del 20 y 21 de octubre. Los establecimientos participantes son: Bar el Ventorro de Villar del Cobo; Hospedería El Batán de Tramacastilla; Hotel-Restaurante Torres, Restaurante El Horno de Moscardón y Restaurante Casa de los Diezmos de Jabaloyas; Restaurante Hostal Muela de San Juan de Griegos; Restaurante La Sabina de Calomarde; Restaurante El Rinconcillo, Camping Las Corralizas, Pensión Isabel y Hotel Suiza de Bronchales; y Restaurante Tiempo de Ensueño, Rincón del Chorro, Los Palacios, Tasca el Roso y Hotel Albarracín de Albarracín.

Las jornadas propiamente dichas se celebrarán durante los días 20 y 21 de octubre en el municipio de Griegos. Las terceras jornadas de otoño, dan un giro en esta edición para ofrecer a sus asistentes una ruta de senderismo micológico, durante la cual se explicarán nociones de recolección sostenible, diferenciación de especies, hábitats de recogida... y todas aquellas curiosidades que rodean al mundo de los hongos. Por la tarde se ha organizado un taller de maridaje con setas, que impartirá  Javier Fontoba, profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón. Durante el mismo se prepararán cuatro recetas, una de ellas un postre, cuyo ingrediente principal serán las setas. Ambas actividades son gratuitas, previa inscripción.

Otra de las novedades de esta edición es que se ha habilitado un punto de información micológica que será atendido por micólogos expertos el sábado 20 de octubre por la tarde y el domingo por la mañana; en el mismo espacio se podrá disfrutar de una exposición de setas liofilizadas, cedidas por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, que se acompañará de fotografías sobre algunas de las especies más significativas de la Sierra de Albarracín.

Como punto y final, el domingo 21 de octubre se realizará un taller de micología para los más pequeños.

Consulta el programa completo de actividades e inscríbete en: www.turismosierradealbarracin.com

Comentarios

Todavía no hay comentarios en Jornadas Micológicas y Gastronómicas de las setas y la caza en la Sierra de Albarracín.

Tu comentario

Regístrate para comentar, o Entra si ya estás registrado/a

Rutas de Otoño por el Geoparque de SobrarbeLas grullas llegan a Gallocanta

Secciones
Últimas entradas
Archivo
 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Covid-19

Covid-19

La actualidad en torno a la crisis sanitaria en El Periódico de Aragón.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.

Excelencia Turística

Excelencia turística

RedAragon concede en este 2020 por sexto año consecutivo sus "Sellos de Excelencia Turística en Aragón".