Gastronomía

Cariñena mantiene su crecimiento

M. A. Laborda (El Periódico de Aragón) (RedAragon)
04/09/2001 - 9:00 h.
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Las ventas de vino crecerán un 5% hasta los 27 millones de botellas

La denominación de origen (DO) Cariñena prevé aumentar sus ventas de vino un 5% este año y llegar hasta los 27 millones de botellas, manteniendo así el ritmo de crecimiento que ha experimentado en el primer semestre del ejercicio. El presidente del Consejo Regulador (CRDO), Santiago Begué, señaló ayer en Zaragoza durante la presentación de la Fiesta de la Vendimia que "es un triunfo" seguir creciendo, pese al retroceso que ha sufrido el mercado del vino.

El aumento es superior en el exterior, a donde llega el 51% de las ventas, aunque el mercado aragonés toma fuerza. De las 500.000 botellas que se comercializaban hace seis años se ha pasado a casi ocho millones.

Los precios han mostrado el lado negativo del año. El descenso ha sido generalizado, aunque es el granel (Cariñena todavía vende casi el 50% de su producción sin etiquetar) el que más ha sufrido, llegando a costar menos de la mitad que el pasado ejercicio. A juicio de Begué, la entrada de vinos chilenos y argentinos ha sido la causante.

El descenso de cosecha que se espera este año tampoco repercutirá en un incremento de los precios. En opinión de Antonio Gasca, gerente de la bodega de Torrelongares, "tendremos que competir en desventaja porque otras zonas que tengan mayor producción podrán permitirse bajar el precio". La sequía es el principal factor que llevará a los viticultores a recoger un 30% menos de uva que el pasado año, hasta los 55 millones de kilos, aproximadamente.

Sin embargo, viticultores y bodegas están inmersos en grandes proyectos. Los agricultores de Cariñena tienen previsto reestructurar y reconvertir 835 hectáreas de viñedo el próximo año, que supondrán una inversión de 1.800 millones de pesetas, de los que la mitad es subvencionada por la Unión Europea. De momento, se ha aprobado la ejecución de 350 hectáreas. También las bodegas se adaptan a los nuevos sistemas de elaboración. "En los momentos de crisis es cuando más invertimos para estar preparados para el resurgir del sector", recordó José Marín, de Bodegas Ignacio Marín.

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