Gastronomía

Cariñena recibió con música su primer mosto

R. Miranda (El Periódico de Aragón) (RedAragon)
09/09/2002 - 0:00 h.
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Inicia una recogida de uva que prevé más de 30 millones de litros de vino

El primer mosto de vino de Cariñena del año 2002 fue extraído ayer en una Fiesta de la Vendimia (la número 36) a la que acudieron viticultores y y representantes municipales de los 14 pueblos vinculados por la denominación de origen, junto a invitados de varios países productores como Francia, Alemania y el Reino Unido, vendimiadores inmigrantes que se van instalando por el pueblo y de músicos de varios continentes. En la plaza consistorial, ante la famosa Fuente de la Mora de la que ayer manaban chorros de vino tinto, el consejero de Agricultura, Gonzalo Arguilé, anunciaba un proyecto para octubre que dotará a la comarca de 1.500 metros cúbicos de agua por hectárea y año para riegos de apoyo a la vid y a los frutales. En un buen clima general con versos de La venganza de don Mendo y un delirante pisado de uva a ritmo de samba, Gonzalo Arguilé no perdió la oportunidad de apelar muy en serio a un futuro abastecimiento desde Zaragoza (a 40 kilómetros) para una comarca en la que "se está sacando el agua de más de 150 metros de profundidad y es más rentable que en Murcia". El presidente del Consejo Regulador, Santiago Begué, aportaba los datos: La Denominación de Origen Cariñena va a superar la cifra de ventas de 30 millones de botellas. El año 2001 se elaboraron 38 millones de litros de vino, de los que el 65% fueron clasificados para embotellar. Pero Begué no perdió el tiempo tirando cohetes y declaró que en los borradores de la futura e inmediata ley del Vino "se dibuja una confusa clasificación piramidal del sector y debilita la posición de las denominaciones". Además, dijo, esa ley "no tiene en cuenta nuestra contribución a la actual consideración del vino como alimento", sino que aparece "unida a la imprevisible ley del Botellón en la que se equipara el vino con las bebidas espirituosas y otras de menor honestidad social". El sol no asomó en la plaza y la gente aguantó este año sin moverse las bendiciones y los discursos. El alcalde de Cariñena, Juan José Gimeno repasó equipamientos logrados por la comarca: la uvimóvil, el pediatra... y para muy pronto, la residencia y un centro de día: "Tenemos que propiciar empleo y vivienda para los inmigrantes", concluyó. Actuaron la banda de Aguarón y grupos de Bulgaria, Bolivia, México, Brasil, Rusia y del pueblo de Lorca (Murcia), que, según recordó Arguilé, está a unos 500 kilómetros.
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