Gastronomía

El aceite de oliva aragonés recibirá 240.000 euros

M. Honrado (El Periódico de Aragón) (RedAragon)
17/09/2002 - 0:00 h.
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La DGA ayudará a las almazaras a reducir su impacto medioambiental

Los oleicultores aragoneses recibirán durante la campaña 2002-2003 ayudas por valor de 242.000 euros (más de 40 millones de pesetas) procedentes del Programa de Mejora de la Calidad de la Producción de Aceite de Oliva, un proyecto cofinanciado por el ministerio de Agricultura y los gobiernos autonómicos, según informó ayer a este diario la consejería de Agricultura de la DGA. El objetivo de esta iniciativa, impulsada por la Unión Europea, es conseguir la mejora de la calidad de la producción oleícola y reducir su impacto en el medio ambiente a través de diferentes programas de actuación, como la lucha contra la mosca del olivo y otros organismos nocivos; la formación de olivicultores y almazareros; difusión de la información relativa a la calidad del aceite de oliva y los efectos de la oleicultura en el medio ambiente; y el desarrollo de proyectos de investigación para la mejora cualitativa de cultivos, transformación, calificación y medio ambiente. Las últimas partidas de ayudas aprobadas, dotadas con 66.000 euros (unos 11 millones de pesetas), se centran en la asistencia técnica a las almazaras, con el fin de analizar los principales problemas y deficiencias tanto en las instalaciones como en los métodos que utilizan para la producción; mejorar la gestión de los residuos procedentes de la trituración --el principal problema medioambiental al que se enfrentan los productores-- a través de un sistema eficaz y ajustado a sus posibilidades económicas; y la instalación y gestión de laboratorios de análisis sensoriales y físicoquímicos que permitan una correcta valoración y clasificación de la calidad del aceite de oliva. IMPACTO CLIMATICO La producción de aceite de oliva en la comunidad se ha visto mermada este año --a causa de la sequía y las heladas invernales sufridas en el campo aragonés-- entre un 40% y un 70% en las cosechas repartidas por las comarcas del Matarraña, Bajo Aragón, Campo de Belchite, Medio y Bajo Cinca y La Litera, y los datos provisionales apuntan que la comunidad ha alcanzado este año el 1,31% de la producción nacional de aceite (unas 18.183 toneladas). Aragón cuenta con más de 58.000 hectáreas dedicadas al cultivo del olivo, y casi el 60% de la superficie total pertenece a pequeñas explotaciones familiares. Además, 16.000 de estas hectáreas se agrupan bajo la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón, un sello que en la última campaña registró ventas por valor de 1,50 millones de euros (unos 250 millones de pesetas). Para Alfredo Caldú, presidente del Consejo Regulador de esta Denominación de Origen, "ante la imposibilidad de luchar en términos de cantidad", la principal baza que tiene el aceite de oliva del Bajo Aragón para competir en el mercado nacional es la diferenciación, que viene dada "por la calidad de nuestra variedad, la empeltre, que da una característica peculiar al aceite aragonés".
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