Gastronomía

Cocineros y trufas

(RedAragon)
15/01/2003 - 0:00 h.
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El pasado lunes 13 de enero una nutrida representación de cocineros aragoneses realizó un nuevo viaje de investigación culinaria hasta la localidad turolense de Sarrión para conocer el mundo de la trufa.

El acto dio comienzo con una recogida de trufas en diversas plantaciones de ésta zona de Gúdar- Javalambre, para continuar en un almuerzo de trabajo en el restaurante El Asturiano entre los jefes de cocina aragoneses y distintos miembros de la Asociación de cultivadores y recoletores de trufa de la provincia de Teruel.
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