Gastronomía

Enate: Dos premios y una novedad

(RedAragon)
27/03/2003 - 0:00 h.
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La sólida firma vinícola no deja de sorprender y esta vez lo hace con el lanzamiento del denominado Varietales del Dos Mil, un vino que surge como resultado de la fusión de las variedades más selectas que se cultivan en los viñedos de la bodega y que son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo. En la elaboración del vino, como siempre a cargo del enólogo Jesús Artajona, se ha querido mostrar la esencia de cada uva y el resultado es un nuevo vino en el que las variedades han realizado la fermentación por separado y una posterior permanencia durante 17 meses en barricas de roble francés. La etiqueta que viste a este nuevo Enate está diseñada a partir de una pintura original de Salvador Victoria, así como las sucesivas añadas que vayan surgiendo hasta completar una colección de más de diez obras del pintor de Rubielos de Mora. Enate Varietales del Dos Mil dará mucho de qué hablar e incrementa así la cartera de producto de esta inquieta y activa bodega que presentó el vino el pasado 3 de marzo en Valencia. Por otro lado, en la última edición de la Guía de Vinos Gourmets Enate ha sido la bodega que ha obtenido dos de los nueve premios concedidos y que responden a las categorías de Mejor Blanco Joven, al Enate Chardonnay 2-3-4, y Mejor Tinto Crianza al Enate Merlot-Merlot.
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