Gastronomía

II Salón de Hostelería

Juan Barbacil (RedAragon)
03/04/2003 - 0:00 h.
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Además de la parte expositora en la que se darán cita numerosas firmas relacionadas con el sector hostelero de Aragón, la organización del II Salón de Proveedores de Hostelería ha previsto distintas actividades paralelas. La Asociación de Barman de Aragón ha previsto un programa a desarrollar durante las tres jornadas que dura el salón realizando exhibiciones y demostraciones de cócteles digestivos, de aperitivo, tropicales, con cava y de decoración. Por otro lado, la Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón presentará distintas actividades, como la exhibición de platos a la vista del cliente, demostración de plegado de servilletas de forma artística, entrega de los premios del I Campeonato de Aragón de Jefes de Sala y Maîtres, apertura de champán con sables y celebración del I Concurso de flambeados de Zaragoza. Finalmente, la Asociación de Cocineros de Aragón participará con dos interesantes propuestas, a lo largo del día 10 de abril. En primer lugar, nuestros cocineros realizarán una muestra paralela de la cocina aragonesa actualizada con productos de la C de Calidad, dejando entrever la renovación que experimentan platos clásicos. Además, realizarán una charla coloquio sobre el presente y futuro de la cocina de Aragón. Sin duda, un programa repleto de interesantes y curiosas actividades presentadas por los principales gremios estrechamente relacionados con la hostelería aragonesa que proporcionarán mayor contenido al esperado salón de Horeca.
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