Gastronomía

Historia de la sal

Juan Barbacil (RedAragon)
10/07/2003 - 0:00 h.
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La sal ha influido en la configuración de nuestra civilización desde sus comienzos. Mercancía codiciada por hombres de todas las épocas, hasta el punto de utilizarla como moneda. Sal. Historia de la única piedra comestible, de Mark Kurlansky es un relato aderezado con personajes pintorescos, curiosidades políticas, gastronómicas, científicas e históricas. Una obra que sintetiza, a través de algo tan simple como un grano de sal, la historia de la humanidad. No perdérsela.
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