Gastronomía

Libro del bacalao

Juan Barbacil (RedAragon)
27/11/2003 - 0:00 h.
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Montagud Editores presenta una sonada novedad con la publicación de un magnífico libro sobre el bacalao que distribuirá en exclusiva La Librería Gastronómica. Para reflejar el componente cultural de este pescado, se han creado 73 recetas de la mano de los más relevantes jefes de cocina del país. La dirección y coordinación de la obra corre a cargo de Andoni Luis Aduriz, Santos Bregaña y Edorta Agirre. Más información en www.montagud.com y www.libreriagastronomica.com.
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