Gastronomía

Nueva publicación: 'Bajo Aragón: La cultura del aceite de oliva'

Juan Barbacil (RedAragon)
15/01/2004 - 0:00 h.
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La actualidad más reciente del aceite del Bajo Aragón pasa por la publicación del libro Bajo Aragón: La cultura del aceite de oliva, un proyecto editorial concebido y desarrollado por Omezyma, la Organización para el desarrollo del Mezquín, Matarraña y Bajo Aragón. Se trata de una reflexión visual a través de las artes mayores: escultura, arquitectura y pintura vinculadas al mundo oleícola a través de la fotografía y el diseño como línea de comunicación. Cuenta con el aval y saludo personal del rey Juan Carlos I. En este volumen priman los contenidos estéticos con fotografías de Mariví Mediel y Antonio Ceruelo, y obras de artistas plásticos como José Manuel Broto, Ángel García, África Prados, Balbino Sastre, Enrique Trullenque, Gema Noguera y Dominique Gofard. Todos estos autores reflejan la visión artística del aceite, desde la expresión de la tierra y el olivo, hasta la influencia de los cinco sentidos. La dirección de arte y diseño ha corrido a cargo de Marisol Cubero, quien también firma los textos junto a Teresa Jassá. El precio aproximado de cada ejemplar es de 15 euros. La presentación oficial de este novedoso proyecto editorial tendrá lugar el próximo martes, día 20 de enero, en el restaurante zaragozano Gayarre. Al acto asistirán, entre otros, Joaquín Lorenzo, presidente de Omezyma, y Alfredo Caldú, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón.
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