Gastronomía

Memoria de un sumiller

Juan Barbacil (RedAragon)
30/01/2004 - 0:00 h.
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Una de las principales novedades editoriales de esta temporada viene de la mano del periodista Lorenzo Díaz, quien dedica un nuevo libro a la obra y figura de Custodio López Zamarra en Memoria de un sumiller. El autor realiza una biografía del sumiller del restaurante 'Zalacaín' de Madrid recogiendo sus primeros contactos con el mundo del vino, la filosofía del buen sumiller y sus vinos predilectos.
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