Gastronomía

Fiesta de la Almazara

Juan Barbacil (RedAragon)
26/02/2004 - 0:00 h.
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Organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón en colaboración con distintas empresas de la zona y el Ayuntamiento de Valdealgorfa, se está desarrollando estos días la octava edición de la Fiesta de la almazara, una de las citas más importantes del calendario oleícola aragonés. El pasado día 24, adelantándose al calendario previsto, tuvo lugar una conferencia a cargo de Javier Lara, técnico de la Confederación de Cooperativas de España, sobre El estado actual de la OCM del olivar. El jueves 26 la bromatóloga experta en aceite, María Ángeles Calvo y el periodista gastronómico Juan Barbacil, desarrollaron una charla sobre el consumo circunscrito a los aceites de oliva virgen extra con denominación de origen.

Durante el día 27, se celebrarán dos charlas; una a las 18,30 a cargo de D. José Luis Espada, Jefe de la Unidad de Cultivos Leñosos del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, sobre la 'Situación actual y perspectiva de cultivo del olivar en regadío', y una hora más tarde, Paco Quilez, ingeniero agrónomo del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, disertará sobre el 'anteproyecto de transformación en regadío de baja dotación de la cuenca del río Mezquín'. Como colofón, el sábado 28 tendrá lugar la recepción de autoridades en la cooperativa de Valdealgorfa para celebrar un almuerzo con productos típicos de la zona. Se entregarán además los premios al 'Mejor Aceite del Bajo Aragón', una convocatoria de Pieralisi España.

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