Gastronomía

Lecciones gastronómicas sobre Alimentación Humana

Juan Barbacil (RedAragon)
15/04/2004 - 0:00 h.
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Vuelven otra vez las lecciones magistrales sobre "Alimentación Humana" que anualmente organiza la Academia Aragonesa de Gastronomía. Cinco han sido las que ya han tenido lugar en el Museo de Zaragoza, en la Plaza de los Sitios, durante los días del 12 al 15 de abril a cargo del veterano y prestigioso experto en nutrición, el doctor Andrés Pié, miembro además de esta academia. Algunos de los conceptos tratados han sido objetivos de la dieta, funciones vitales que requieren energía, metabolismo y estimaciones del consumo energético, características de las proteínas naturales, carbohidratos o características de los lípidos. A partir del día 19 y hasta el 22 del mismo mes, las salas del Museo de Zaragoza que dirige el profesor y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Miguel Beltrán, volverán a acoger nuevas lecciones a partir de las 19.30 horas. Minerales de la dieta, vitaminas, yatrogenia alimentaria (cualquier efecto nocivo que presenta un paciente como resultado de una mala actuación médica), o la importancia de cubrir los mínimos en una dieta adecuada serán las temáticas que se abordarán en estas últimas jornadas. Y por supuesto habrá un apartado específico sobre la dieta mediterránea, tan presente en estos momentos y que, a buen seguro, ocupará un espacio importante en las jornadas. Para confirmar asistencia dirigirse al número de teléfono 976 282 181 (Srta. Belén).
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