Gastronomía

Apolo con las hortalizas

Juan Barbacil (RedAragon)
13/05/2004 - 0:00 h.
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El restaurante Apolo de Huesca plantea para mayo --excepto los domingos-- unas jornadas dedicadas a las hortalizas. En el menú, especialmente concebido para la ocasión (34 euros), se ofrecen platos como el crujiente de jamón con verduras asadas o unas verduras gratinadas rellenas con gallina trufada. Antonio Arazo, jefe de cocina y propietario, cuenta con la colaboración de Bodega Pirineos. Información y reservas en el 974 212 736.
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