Gastronomía

Premios del V Certamen de Restaurantes Horeca

Juan Barbacil (RedAragon)
27/05/2004 - 0:00 h.
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El pasado lunes 17 de mayo tuvo lugar en el restaurante El Foro de Zaragoza la entrega de los premios de la recién concluida edición del Certamen de Restaurantes que organiza la Asociación de Empresarios de Restaurantes Horeca.

Esta vez, los premiados han sido el Aragonia Paradis, dentro del apartado de cocina creativa por el 'Arroz Pedro González Vivanco'. Este mismo restaurante obtuvo el galardón como establecimiento destacado de Zaragoza capital y mejor maridaje.

La Parrilla de Albarracín, por su parte, obtuvo la primera posición en la sección de cocina tradicional con una 'sopa de Cebolla de Fuentes y Bacalao'.

La Rebotica, de Cariñena, se alzó con el premio al restaurante destacado de la provincia, mientras la sección de mejor plato elaborado con productos de Aragón fue para el restaurante Guetaria del hotel Oriente por la 'actualización de la antigua Zarracatralla'.

La Prensa tuvo doblete en cuanto al mejor servicio en sala y mejor atención al vino.

Los mejores aperitivos estuvieron compartidos por el Chane y el Campo del Toro.

Finalmente, el accésit dentro de plato elaborado con productos aragoneses fue para el restaurante Aral, del hotel El Cisne.

Los patrocinadores de este certamen fueron los departamentos de Agricultura y Alimentación, e Industria, Comercio y Turismo de la Diputación General de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza, la Diputación Provincial de Zaragoza, la Cámara de Comercio, Grandes Vinos y Viñedos, La Navarra, La Zaragozana, Topgel y Montblanc.

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