Gastronomía

Setas en el Boston

Juan Barbacil (RedAragon)
18/11/2004 - 0:00 h.
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El restaurante Coral está a punto de poner el broche final a sus tradicionales jornadas de la cocina de las setas y de la caza. Durante algo más de un mes, sus mesas han estado inundadas de platos, como chupito de crema de 'amanita caesaria', escabeche de setas variadas con cecina de jabalí y escarola, o perdiz roja en salmis con aromas del bosque y patatas dado. Cocina otoñal actualizada (Tfno: 976 599 192).
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