Gastronomía

Aula gastronómica los días 10 y 11 de enero de 2005

Juan Barbacil (RedAragon)
23/12/2004 - 0:00 h.
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A punto ya de adentrarnos en la recta final de este año, llegan ya excelentes noticias para el cercano 2005. Lo más destacado se centra en los primeros días de enero, concretamente, los días 10 y 11. Durante estas fechas tendrá lugar la última 'Aula Gastronómica Zaragoza Punto de Encuentro', en la que intervendrán, como viene siendo habitual en las anteriores convocatorias, grandes nombres de la cocina nacional. En este caso asistirán Joan Roca, de El Celler de Can Roca, presentado por Pau Arenós de El Periódico de Cataluña. Antes participarán los locales José Carlos Martín, de El Patio de La Almunia, junto al periodista Santiago Cabello, de Aragón Rutas. El día 11 y como colofón, cerrará esta exitosa iniciativa Pedro Larumbe, del restaurante Pedro Larumbe de Madrid, acompañado de Carlos Maribona, de ABC. Les precederán Nacho Zopetti, jefe de cocina del restaurante La Carambola de Zaragoza, y Mariano Navascués, de la revista PLACERES de EL PERIÓDICO DE ARAGÓN. Concluye de esta forma la que ha sido sin duda una de las acciones gastronómicas más intensas y relevantes del 2004, por la que han pasado cocineros de la talla de Pedro Subijana, Toni Botella, Ramón Freixa y Koldo Rodero, entre otros así como los más prestigiosos periodistas especializados en cuestiones gastronómicas. Además, les han acompañado algunos de los jefes de cocina de Aragón más acreditados.
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