Gastronomía

Actualidad de los sumilleres aragoneses

Juan Barbacil (RedAragon)
24/02/2005 - 0:00 h.
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La Asociación de Sumilleres de Aragón presentó en el recién clausurado Salón de Proveedores de Hostelería su panel oficial de cata de vinos de Aragón. El panel de cata está formado en la actualidad por un grupo de 16 expertos sumilleres con amplia experiencia en la cata de vinos y con costumbre de asistir tanto a concursos como a demostraciones y cursos, dentro y fuera de Aragón y también, en algunos casos, en otros países.

Coincidiendo además con el salón hostelero, la asociación presentó también la Guía de Selección de Vinos 2005. Un total de 55 vinos aparecen puntuados y reseñados de entre 20 bodegas aragonesas de las cuatro denominaciones de origen y dos de la zona de 'Vino de la Tierra', concretamente Valdejalón y Bajo Aragón.

Esta iniciativa forma parte del convenio de colaboración que la Asociación de Sumilleres de Aragón firmó con el Gobierno de Aragón y más concretamente con la Dirección General de Turismo para el desarrollo y la participación en el Plan de Gastronomía de Aragón. La Asociación de Sumilleres de Aragón es la más antigua de las asociaciones ligadas a la gastronomía en Aragón y una de las más veteranas de España. En septiembre del año pasado cumplía su décimo aniversario y con dos promociones de sumilleres en esta trayectoria son casi un centenar los profesionales titulados en este difícil arte, dándose la circunstancia de que todos ellos están trabajando.

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