Juan Barbacil
(RedAragon)
17/03/2005 - 0:00 h.
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La próxima cita será en abril, con nuevas propuestas que versarán sobre La explosión mediterránea, a cargo del cocinero Sergi Arola, del restaurante La Broche (Madrid), y La nueva cocina vasca, sobre la que ofrecerá una clase magistral el invitado Íñigo Lavado, del restaurante Kukuarri de San Sebastiá (Guipúzcoa). Los cocineros locales presentes en esta segunda jornada serán Francisco Iván Puyuelo, de La Maltilde, y José Andrés Oliván, del restaurante La Granada. El Plan de Excelencia Turística de Zaragoza sigue apostando por intentar situar a la ciudad como referencia nacional en lo que a gastronomía y turismo gastronómico se refiere.
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