Gastronomía

Comer con cava

Juan Barbacil (RedAragon)
10/11/2005 - 0:00 h.
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40 restaurantes participan en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de Cocina Aragonesa con Freixenet, que se desarrollan en el mes de noviembre

Un año más, Freixenet vuelve a ser el gran protagonista en la gastronomía local. Las jornadas 'Cocina Aragonesa con Freixenet', plenamente consolidadas, desembarcan en la capital del Ebro y su provincia con una oferta inédita que permanecerá en los 40 restaurantes participantes durante todo el mes de noviembre.

En las Jornadas Gastronómicas de Cocina Aragonesa con Freixenet, cada restaurante ofrece una propuesta exclusiva y personal, un menú integrado por sugerentes platos elaborados con los mejores ingredientes de nuestra tierra. Son menús que reservan una degustación muy refrescante. Y es que el Brut Barroco de Freixenet, auténtico estandarte de estas jornadas, se perfila como el acompañante perfecto para degustar los platos aragoneses más típicos. Por sus cualidades y especiales características, el Brut Barroco ha sido especialmente seleccionado para ofrecer sugerentes matices a la cocina de siempre, desde el aperitivo hasta el postre.

Durante el mes de noviembre, las burbujas de Freixenet se adelantan a la Navidad y hacen de la cocina tradicional aragonesa una auténtica fiesta. Precisamente, es éste uno de los objetivos que persiguen estas jornadas. Junto al impulso a la cocina aragonesa y sus productos, el reto aboga por la desestacionalización del cava, un producto que cada vez más deja de ser exclusivo de las grandes ocasiones. En estas jornadas se ha puesto el acento en el servicio de sala. De la misma manera que en anteriores ediciones han ejercido los cocineros, esta vez son los maîtres los que se convierten en embajadores de honor de Freixenet.

Hasta el próximo 30 de noviembre, las jornadas se podrán degustar en los 40 restaurantes que participan en la muestra: Aldaba (C/ Santa Teresa), Aragonia Paradís (C/ Casa Jiménez), Asador Campo del Toro (Pza. Portillo), Asador Aranda (C/ Arquitecto Magdalena), Asador Las Brujas (Paseo Rosales), Asador Lucas (C/ Madre Sacramento), Casa Oyarzun (Pza Nuestra Señora del Carmen), Centenario (Hotel Zenit Don Yo), Chef Emilio (Ctra. de Valencia), Club Naútico (Paseo Echegaray y Caballero), Complejo Hostelero Sella (Villanueva de Gállego), Doña Inés (Paseo Ruiseñores), El Cachirulo (Autovía de Logroño), El Chalet (C/ Santa Teresa), El Foro 1998 (C/ Eduardo Ibarra), El Patio de Goya (La Almunia de Doña Godina), El Zoo Aragonés (Ctra. de Logroño), Entrebastidores (Pza. Antonio Beltran), Gayarre (Crta. Aeropuerto), Goyesco (C/ Manuel Lasala), La Bastilla (C/ Coso), La Bodega de Chema (C/ Latasa), La Granada (C/ San Ignacio de Loyola), La Imperial (Luceni), La Jamonería Taberna (C/ Bruno Solano), La Mar (Pza. Aragón), La Ontina (Gran Hotel), La Parrilla de Albarracín (Pza. Nuestra Señora del Carmen), La Prensa (C/ José Nebra), La Rinconada de Lorenzo (C/ La Salle), La Suite (Avda. César Augusto), Los Delfines (C/ Santander), Los Faraones (Ctra. Castellón), Los Fueros (C/ Coso), Malpica (Polígono Malpica), Mandrágora (C/ La Paz), Restaurante J3 (C7Jorge Cocci), Sanaú (Paseo Calanda) y Villanueva (Villanueva de Gállego).

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