Gastronomía

Para 'gourmets'

Juan Barbacil (RedAragon)
04/05/2006 - 0:00 h.
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La inauguración oficial del XX Salón Internacional del Club de Gourmets correrá a cargo de Elena Espinosa Mangana, ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación

Los próximos días 8, 9, 10 y 11 de mayo en los pabellones de Cristal, Madrid Arena y el Pabellón Satélite, la novedad de esta edición, se expondrán más de 35.000 productos delicatessen nacionales y extranjeros, componiendo la oferta más exclusiva de los salones profesionales que se celebran en Europa. Será una nueva edición del Salón del Gourmet.

Este año se celebra el X Campeonato de Cocineros/Jóvenes Restauradores/Bocuse d´Or, cuyo ganador representará a España en la gran final de Lyon en enero de 2007. Como novedad, destacar que el Campeonato Mundial de Cocina Bocuse d´Or se presentará en el ámbito del Salón de Gourmets con la asistencia de prestigiosos chefs internacionales.

El XIII Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, el IV Gourmetquesos, la Cata-Concurso de los mejores quesos de España, la entrega de premios de las guías Gourmetour y la Guía de Vinos Gourmets 2006 y los II Premios Ecogourmets a la Alimentación Ecológica son algunas de las actividades que tendrán lugar en el ámbito del Salón de Gourmets.

Por último, reseñar que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación auspiciará como en años anteriores el III Ecogourmets, un espacio exclusivo destinado a los productos ecológicos en el que paralelamente se desarrollarán diferentes actividades, destacando la entrega de los II Premios Ecogourmets a la Alimentación Ecológica, patrocinados por la Fundación Biodiversidad y con la colaboración del MAPA, el Ministerio de Medio Ambiente y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.

Este importante grupo posee una web muy útil (www.gourmets.net) donde se pueden consultar los contenidos de sus productos editoriales --la revista Club de Gourmets, Guía Gourmetour, Guía de Vinos Gourmets...--, además de información relativa al Club de Vinos Gourmets, la Alacena, el Salón Internacional del Club de Gourmets, el Taller de los Sentidos Gourmets y algunas cosas más. La puesta en marcha de la nueva web proporciona toda la información a expositores y visitantes profesionales, entre otras, la posibilidad de obtener la acreditación on line, que agiliza el acceso al recinto ferial, las consultas sobre empresas expositoras, productos a exponer, ubicación de los diferentes estands, catálogos, actividades paralelas...

En el 2005 el Salón Internacional del Club de Gourmets contó con una superficie de exposición de 20.951 m2 (un 37,1% más que la edición de 2004), entre metros cuadrados netos de exposición y espacio de actividades y servicios. Ecogourmets dispuso de una superficie de 1.500 metros y 200 empresas expositoras. Fueron 1.208 expositores, un 17,1% más que la edición del 2004, y 57.204 visitantes profesionales, que se vieron incrementados en un 28,8% respecto a la anterior edición. Cerca de 700 periodistas acreditados reflejaron el interés profesional y mediático que genera este tipo de eventos en España. 35.000 productos expuestos avalan la magnífica situación que atraviesa el sector en España.

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