Gastronomía

'Lo más' en aceite

Juan Barbacil (RedAragon)
21/12/2006 - 0:00 h.
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Los primeros óleos, fragantes y excelentes ya llegan a las mesas navideñas para aromatizar los mejores manjares

Aragón ya está en los primeros puestos de nuevos aceites con la salida al mercado, antes de Navidad, de algunos óleos dorados y llenos de fragancia que se dejan ver ya en algunas mesas públicas. Era tiempo de que una empresa apostase decididamente por la salida al mercado de un aceite nuevo, joven, fresco, aromático y lleno de fuerza que servirá para atender las necesidades para las que fue creado: aromatizar los platos. Un complemento ideal que además de dar mucho sabor es energético y muy saludable para el cuerpo.

Es el caso de una nueva marca, aragonesa, Único que está ya en el mercado. Es una empresa con clara vocación de liderazgo, con más de 250.000 olivos plantados en extensivo, cuyo fruto, la impecable e infalible arbequina, ofrece un aceite poderoso, honesto y lleno de carácter. Se encuentra entre Mequinenza y Caspe, junto al conocido y nombrado Mar de Caspe, en una almazara en la que muy pronto se practicará el óleo turismo, una interesante apuesta con clara referencias a lo que antes ha sido y está siendo el enoturismo; con una habitaciones para los invitados y unas cocinas dispuestas para atender las comidas más exigentes.

Olivos del Ebro es la empresa y su marca Hacienda Iber, de gama alta en un primer momento, pero con la que no quieren renunciar a ningún segmento y pronto se verán las botellas de formato más grande e, incluso, de tamaño industrial para atender las necesidades de cocinas profesionales. Una clara apuesta por la calidad, el liderazgo y la modernidad, que ahora llega al mundo del aceite.

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