Gastronomía

Reabre "Los Sitios"

Juan Barbacil (RedAragon)
19/04/2007 - 0:00 h.
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Fue la primera sociedad gastronómica que se creó en Zaragoza, en 1996, y en la actualidad cuenta con 59 socios

Los socios de la Sociedad Gastronómica Los Sitios --la primera que abrió sus puertas en Zaragoza en el año 1996-- han celebrado la reapertura de su sede después de que hace aproximadamente un año se viesen obligados a cerrarla para regularizar la situación de su licencia municipal de actividad. Y lo ha hecho de la mejor forma que sus socios saben expresarse: en la cocina, preparando un suculento almuerzo que ha incluido croquetas caseras, huevos poché, champiñones con foie, anchoas con pimientos asados, jamón de Teruel y un surtido de quesos aragoneses.

La vuelta a la actividad, además, la hacen con muchas ganas y el deseo de poner en marcha nuevas actividades. Así, por ejemplo, el presidente de la Sociedad, Javier de Juan, comenta que tienen la intención de editar un recetario. Van a continuar, también, con los cursos de cocina y otro de sus objetivos es fomentar la creación de sociedades como la suya en el resto de Aragón.

El socio y abogado de la Sociedad Gastronómica, Alfonso Gracia, explica que la situación del local está en estos momentos "totalmente en regla". En la actualidad, Los Sitios cuenta con 59 socios y fue la primera que se abrió en Zaragoza, con el apadrinamiento de una verdadera "universidad gastronómica" de Pamplona, la sociedad Gazteluleku, que les ayudaron a dar los primeros pasos.

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