Gastronomía

Ternera de Binéfar

Juan Barbacil (RedAragon)
28/06/2007 - 0:00 h.
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El sector del vacuno de carne se muestra satisfecho de los resultados de MU-2007, la Feria de la Ternera de Binéfar

El edil de Fomento del Ayuntamiento de Binéfar, Sebastián Vidal, destacó que "el gran objetivo de la feria MU-07 era difundir la carne de ternera y se ha conseguido". En la misma línea, el alcalde de Binéfar, Manuel Lana, destacaba en la última jornada de la feria que el gran reto que a partir de este momento tiene el sector, "es la creación de una marca con denominación de origen con la ternera que se produce en la zona". Las Asociaciones de Productores de Vacuno, las Instituciones, y quienes han participado en la Feria reconocen que "un sector que apuesta por carne de calidad, y de prestigio debe de ir creciendo en las sucesivas ediciones del certamen".

Durante la feria, los guisos de ternera fueron protagonistas, de la mano de un concurso que contó con más de una veintena de participantes. El primer premio fue para Ana María Pardina, de Huesca, que consiguió los 900 euros que daba la organización. El segundo se quedó en Binéfar y fue para Javier Til. El tercer premio fue compartido, para Patricia Puyod, de Zaragoza, y Enrique Gálvez, de Huesca. Entre otras actividades, la feria contó con una parrillada de ternera y una degustación gratuita de carne para los visitantes.

La última jornada de la Feria de Binéfar contó con una degustación de productores de la comarca, por la Asociación de Productores Agroalimentarios de la Litera, y una charla sobre vinos.

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